10 Best Baking Powder Substitutes
یہ ہمارے سب سے اچھے لوگوں کے ساتھ ہوتا ہے: آپ بیکنگ پروجیکٹ کے وسط میں ہیں اور آپ کو احساس ہے کہ آپ کو کوئی جزو چھوٹ رہا ہے۔ بعض اوقات آپ اسے صرف پھاڑ سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ بیکنگ پاؤڈر سے باہر ہیں تو ، چیزوں کو تھوڑا سا چال مل جاتا ہے — یہ ایسی چیز نہیں ہے جسے آپ نسخے سے چھوڑ سکتے ہیں۔ اور اگر آپ ری ڈرمونڈ کی طرح ہیں تو ، آپ شاید سپر مارکیٹ میں آؤٹ نہیں کر پائیں گے — اس کا قریبی گروسری اسٹور 30 منٹ کی دوری پر ہے! پریشان نہ ہوں: بیکنگ پاؤڈر متبادلوں کا ایک گروپ ہے جو چال چلے گا۔ جب تک آپ کے پاس پینٹری میں کچھ بیکنگ سوڈا چھپا ہوا ہے ، آپ سنہری ہوں گے۔
ری اور لاڈ ڈرمنڈ کی شادی کی تصاویر
سب سے پہلے چیزیں: بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا ایک جیسے نہیں ہیں ، لہذا آپ صرف ایک کے لئے دوسرے کو تبدیل نہیں کرسکتے ہیں۔ دونوں کھانوں کے ایجنٹ ہیں ، لیکن وہ ترکیبیں میں مختلف انداز میں کام کرتے ہیں۔ بیکنگ پاؤڈر دراصل بیکنگ سوڈا ہے جو تیزاب میں ملا ہوا ہے۔ جب بیکنگ پاؤڈر مائع کے ساتھ رابطہ میں آجاتا ہے ، تو یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بلبلوں کو جاری کرتا ہے ، جس کی وجہ سے سینکا ہوا سامان بڑھ جاتا ہے۔ زیادہ تر بیکنگ پاؤڈر جو آپ اسٹور پر خریدتے ہیں وہ 'ڈبل ایکٹنگ' ہے ، جس کا مطلب ہے جب یہ مائع سے ٹکرا جاتا ہے اور ایک بار پھر گرم ہوجاتا ہے تو یہ ایک بار چالو ہوجاتا ہے۔ بیکنگ سوڈا آپ کے پسندیدہ کیک اور کوکیز کو بڑھنے میں بھی مددگار ثابت ہوگا ، لیکن کام کرنے کے ل it اس میں تیزابیت کی کچھ چیزوں کی ضرورت ہے جیسے لیموں کا رس ، چھاچھ یا سرکہ۔
یاد رکھنے کے لئے ایک اور اہم چیز — بیکنگ پاؤڈر ہمیشہ نہیں رہتا ہے۔ عموما. یہ تقریبا months 12 مہینوں تک اچھا ہے اگر کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ میں رکھا جائے ، لیکن ، کسی جزو کی طرح ، یہ بھی جلد خراب ہوسکتا ہے۔ شروع ہونے کے لئے ہمیشہ میعاد ختم ہونے کی تاریخ چیک کریں۔ اگر آپ کا بیکنگ پاؤڈر ختم ہوچکا ہے یا اگر آپ کو پریشانی ہے کہ یہ قوی نہیں ہے تو ، یہاں ایک آسان آزمائشی ہے: مکس اور frac12؛ چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ & frac12؛ کپ گرم پانی؛ مرکب بلبلا ہونا چاہئے. اگر آپ کا بیکنگ پاؤڈر اپنا اومپ کھو بیٹھا ہے یا آپ اس سے بالکل ختم ہوچکے ہیں تو ، ان آسان بیکنگ پاؤڈر متبادلوں میں سے ایک کو آزمائیں — وہ دن بچائیں گے تاکہ آپ اپنے بسکٹ پر واپس جاسکیں۔
اگر آپ کا دودھ کھٹا ہوگیا ہے لیکن ابھی تک اسے گھماؤ نہیں ہے تو اس کا مطلب ہے کہ اس نے ابال کا عمل شروع کرنا شروع کردیا ہے اور اس میں لییکٹک ایسڈ ہے ، جو بیکنگ سوڈا کو چالو کردے گا۔ جب آپ کو بیکنگ پاؤڈر متبادل کی ضرورت ہوتی ہو تو آپ کو دودھ بالکل مل جاتا ہے ، لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ، اسی طرح بیکنگ سوڈا کے ساتھ تیتلی یا دہی کا استعمال کریں گے۔
لیموں کا رس سائٹرک ایسڈ میں زیادہ ہے ، لہذا بیکنگ سوڈا کو بیکنگ پاؤڈر متبادل کے طور پر چالو کرنے کے لئے یہ بہت اچھا ہے۔ صرف خبردار کیا جائے: لیموں کے جوس کا بھی سخت ذائقہ ہوتا ہے۔ اسے ترکیبوں میں متبادل کے طور پر استعمال کریں جو صرف بیکنگ پاؤڈر کی تھوڑی مقدار میں طلب کرتے ہیں (یا ایسی ڈش میں جہاں آپ کو لیمون ذائقہ پر اعتراض نہیں ہوگا)۔ 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کو تبدیل کرنے کے لئے ، & frac14 شامل کریں۔ خشک اجزاء اور & frac12 کے ساتھ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا۔ گیلے اجزاء کے ساتھ چائے کا چمچ تازہ لیموں کا رس۔
لیموں کے رس کی طرح ہی ، سرکہ بھی تیزابیت والا ہے… اور یہ شاید آپ کے باورچی خانے میں موجود چیز ہے! سفید سرکہ میں سب سے زیادہ غیر جانبدار ذائقہ ہوتا ہے ، لہذا یہ بیکڈ اچھے میں پائے جانے کا امکان ہے ، لیکن چاول کا سرکہ یا سیب کا سرکہ بھی چوٹکی میں کام کرے گا۔ 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کے متبادل کے ل mix ، مکس کریں & frac12؛ چائے کا چمچ سرکہ کے ساتھ & frac14؛ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا۔
سینٹ پیٹرک ڈے کا کیا مطلب ہے؟
شیشے زیادہ تیزابی نہیں ہوتے ہیں ، لیکن جب بیکنگ سوڈا میں ملایا جاتا ہے تو اس میں بیکنگ پاؤڈر کی طرح کھانسی والی خصوصیات بھی ہوسکتی ہیں۔ یہ بنیادی طور پر چینی ہے (گنے کا جوس جو ابلا ہوا ہے) ، لہذا یہ نسخے میں مزید مٹھاس ڈالے گا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس کو مدنظر رکھیں اور اپنی ترکیب میں چینی میں سے کچھ کم کریں۔ یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ گوڑ مائع ہے ، لہذا آپ کو ایڈجسٹ کرنے کے ل recipe ترکیب میں موجود دیگر مائعات کو کم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کو تبدیل کرنے کے لئے ، مکس کریں & frac14؛ کپ کے گڑ اور & frac14؛ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا۔
زیادہ تر بیکنگ پاؤڈر متبادل کو بیکنگ سوڈا کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس یہ بھی نہیں ہے تو ، آپ کچھ ترکیبوں میں تھوڑا سا حجم شامل کرنے کے لئے انڈے کی سفید مچھلیوں کا استعمال کرسکیں گے۔ ایک انڈے کو سفید دو یا نرم آلودہ چوٹیوں سے ہرا دیں اور آہستہ سے اپنے بلے میں ڈال دیں (حد سے تجاوز نہ کریں یا گورے پھٹ جائیں گے)۔ یہ تمام ترکیبوں کے ل work کام نہیں کرے گا ، لیکن یہ پینکیکس یا وافلز کے لئے ایک اچھ optionا آپشن ہے۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ خود اٹھنے والا آٹا بیکنگ پاؤڈر اور نمک میں ملا ہوا آٹا ہے جو پہلے ہی ملا ہوا ہے؟ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ خود کو اٹھنے کے ل all غیرمعمولی آٹے کو تبدیل کرسکتے ہیں اور صرف بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو چھوڑ سکتے ہیں جو ہدایت میں طلب کیا گیا ہے! جب تک آپ کی پینٹری میں کچھ نہ ہو تب تک یہ ایک سب سے آسان متبادل ہے۔ دوسرے آٹے کے ساتھ بیکنگ گلیارے میں اس کی تلاش کریں۔
کیا لگتا ہے؟ پانی + بیکنگ سوڈا = کلب سوڈا۔ اگر آپ واقعی ایک چوٹکی میں ہیں اور بیکنگ پاؤڈر یا بیکنگ سوڈا نہیں رکھتے ہیں تو ، اس ترکیب میں دودھ یا پانی کی جگہ ہلکے نمکین کاربونیٹیڈ پانی کا استعمال کریں اور اس سے تھوڑا سا اضافی حجم ملے گا۔ صرف اس صورت میں اس کا استعمال کریں اگر آپ کو تھوڑی سی لفٹ کی ضرورت ہو though اگرچہ یہ کوئی معجزہ کارکن نہیں ہے!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
