14 Different Pasta Shapes
لاتعداد پاستا کی شکلیں & شرمیلی ہیں. اصل میں 600 سے زیادہ! — اور صحیح انتخاب کرنا الجھن کا باعث ہوسکتا ہے۔ آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ کون سا آپ کی پسندیدہ چٹنی کے لئے بہترین کام کرے گا ، یا جب آپ کے پاس ہدایت کے پاس صحیح نسخہ نہ ہو تو آپ کون سے متبادل بن سکتے ہیں؟ لمبی نوڈلس یا ٹیوبیں؟ کارکراسیو یا فارفالے؟ پاستا گلیارے بہت سارے اختیارات سے بھرا ہوا ہے ، اور اس پر یقین کریں یا نہیں ، اس کی شکل کبھی بھی اہمیت رکھتی ہے: بعض مخصوص پاسٹا کی شکلیں کچھ خاص قسم کی چٹنی کے لئے بہتر ہیں۔
پاستا کو دو قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: خشک (تجارتی) پاستا یا گھریلو پاستا۔ خشک پاستا عام طور پر ڈورم گندم کے آٹے سے بنایا جاتا ہے ، جو اس کو اپنا الگ ذائقہ اور چیوئ ساخت فراہم کرتا ہے ، جبکہ گھریلو پاستا عام طور پر ڈبل صفر یا تمام مقاصد کے آٹے سے بنایا جاتا ہے ، جس سے مل textی ساخت اور تیز تر پکنے کے وقت ملتے ہیں۔ کسی بھی قسم کے پاستا کے لئے ایک لازمی قاعدہ یہ ہے کہ آپ اسے اس وقت تک کھانا پکائیں جب تک کہ یہ اطالوی زبان میں نہ ہو ، یا دانت تک نہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پاستا مضبوط اور چبا والا ہے ، لیکن پھر بھی ٹینڈر (اور کبھی بھی گندا نہیں ہے)۔
چاہے یہ گھر کا ہے یا گروسری اسٹور سے ، ہر ایک پاستا کی مختلف شکل ایک مقصد کی تکمیل کرتی ہے۔ جس کا سائز ، شکل اور ساخت سبھی ایک کردار ادا کرتے ہیں جس میں آپ کو پاستا استعمال کرنا چاہئے۔ اگرچہ آپ کی پینٹری میں ہمیشہ اسپتیٹی کا ایک خانہ رہتا ہے ، آپ کو دوسری اقسام کے لئے بھی کھلا ہونا چاہئے - اور یہاں تک کہ کچھ نئی چیزیں لینے پر بھی غور کریں ، لہذا آپ تجربہ کرسکیں۔ کچھ پاستا موٹی رگ کے ل better بہتر ہیں ، جبکہ دوسرے ہلکی چٹنی کے ساتھ عمدہ کام کرتے ہیں۔ ہم نے یہاں اپنی پسندیدہ پاستا کی شکلیں تیار کرلی ہیں تاکہ آپ اطالوی ڈنر کی ترکیبیں اعتماد کے ساتھ لے سکیں۔
اشتہار - نیچے پڑھنا جاری رکھیں
اس مختصر ، سرپل پاستا کا مطلب اطالوی زبان میں کارکراس ہے۔ اس کی مروڑ شکل اور چھلکیاں چونکی گوشت کی چٹنی کیلئے مثالی بناتی ہیں ، لیکن یہ میکروونی اور پنیر میں بھی ایک تفریحی متبادل ہے۔
اس نام کا مطلب چھوٹے کان ہیں ، اور یہی وہ چیز ہے جو اس پاستا کی طرح دکھتی ہے: چھوٹے ، گول ڈسکس کے ساتھ لکڑی کے انڈینٹیشن۔ (کچھ مداحوں کا خیال ہے کہ وہ بھی چھوٹی ٹوپیاں کی طرح نظر آتے ہیں۔) گوشت اور سبزیوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو کھینچنے کے لئے یہ شکل بہترین ہے ، جیسے زمینی ساسیج یا بروکولی۔
گیٹی امیجز یہ چھوٹا ، اسکواٹ پاستا ، روایتی شکلوں کے مقابلے میں اٹلی کے مقابلے میں جدید ہے۔ یہ 20 ویں صدی میں ایک ریڈی ایٹر کی شکل کی بنیاد پر تشکیل دیا گیا تھا! اس کی پرتوں کی افراتفری قلب مرینار کے لئے بہترین میچ ہے۔
اطالوی لفظ تتلیوں تتلی کا مطلب ہے ، لیکن اس پاستا کو اکثر اوقات بونٹی پاستا کہا جاتا ہے ، اور یہ دیکھنا آسان ہے کہ کیوں! جب دوسرے اجزاء کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے تو اس کی شکل اور شکل اچھی طرح سے برقرار رہتی ہے ، لہذا یہ پاستا سلاد کے لئے بہت اچھا ہے۔
گیٹی امیجز یہ بانسری پاستا ، جسے کیمپینیل بھی کہا جاتا ہے ، کی شکل شنک یا پھول کی طرح ہے اور پاستا سلاد میں یا ویجی پریمیرا کے ساتھ خوبصورت نظر آتی ہے۔ ذرا نوٹ کریں کہ آپ وقت پر گہری نگاہ رکھنا چاہتے ہیں: جب انھیں زیادہ دیر تک پکایا جائے تو ، وہ پھیل سکتے ہیں اور ان شاخیں نکال سکتے ہیں۔
یہ خول کے سائز کا پاستا مختلف قسم کے سائز میں آتا ہے۔ میک اور پنیر کی ترکیبیں میں چھوٹا سائز اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، جبکہ جمبو کے گولے ریکوٹا اور بیکڈ سے بھرے جاسکتے ہیں۔
گیٹی امیجز یہ مختصر ، پتلی موڑ اٹلی کے شمالی خطے میں شروع ہوئی ہیں ، جو پیٹو گینوس کے نام سے مشہور ہیں۔ پیسٹو اور مٹر کے ساتھ اس کی خدمت کرنے کی کوشش کریں۔
گیٹی امیجز دیتالینی نے تھوڑی چھوٹی انگلیوں میں ترجمہ کیا ، اور مختصر نلیاں سوپ اور اسٹائو کے ل to تفریحی اضافہ ہیں۔ یا آپ کریم چٹنی شامل کرسکتے ہیں اور انہیں سائڈ ڈش کے طور پر پیش کرسکتے ہیں ، جیسے آپ اورزو کے ساتھ کریں۔
یہ چھوٹا پاستا تقریبا چاول کے بڑے دانے کی طرح لگتا ہے ، اور آپ اس کے ساتھ بھی ایسا سلوک کرسکتے ہیں: یہ پاستا سلاد میں بہت اچھا ہے ، یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ کچھ وقت میں ایک سادہ پہلو کے طور پر کچھ کاجل بنا ہوا اور لیموں والے حوض کو ہلانے کی کوشش کریں۔
کیپلینی پاسٹا کی بہت پتلی ، لمبی چوڑیوں والی ہوتی ہے۔ نازک نوڈلز چونکی چٹنی نہیں پکڑیں گے ، لہذا ہلکی کریم کی چٹنی سے آزمائیں یا لہسن اور زیتون کے تیل سے ٹاس کریں اور کیکڑے کی کمی کے ساتھ ساتھ پیش کریں۔
یہ ایک کھوکھلے مرکز کے ساتھ موٹی ، اسپگیٹی نما نوڈلز ہیں جو چٹنی کو اندر (اندرونی راستے میں) پھنسنے دیتے ہیں۔ اس طرح کا پاستا بہت سے روایتی رومن پکوان میں مشہور ہے اور عام طور پر کلاسک اماتریسیانا چٹنی ، گوانسیال (ایک قسم کا علاج شدہ سور کا گوشت) کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
