5 Easy Korean Side Dishes
اوئی کوچم (오이 무침) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ کورین سائیڈ ڈش (بنچان) ایک ہی وقت میں کچا ، مسالہ دار ، تازہ اور ٹاسٹیٹ ہے! بٹرڈ سائیڈ اپ کے ایریکا کاسٹنر سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے0منٹ مکمل وقت:0گھنٹے5منٹ اجزاء1 انگریزی ککڑی ، دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے 1 ہرا پیاز ، کٹا ہوا دو لونگ لہسن ، بنا ہوا 2 چمچ۔ میں ولو ہوں 1 چمچ۔ گوچوغارو (کوریائی سرخ مرچ فلیکس) 2 عدد بنا ہوا تل کا تیل 1 عدد کین شوگر 2 عدد ٹسٹ شدہ تل کے بیجیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات تمام اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں اور بہت اچھی طرح مکس کرلیں تاکہ گوچوغارو یکساں طور پر تقسیم ہو۔ 1 ہفتہ تک فرج میں رکھیں۔ ہدایت منگچی سے ڈھلائی گئی۔
بنچان (سائیڈ ڈشز) کوریائی کھانوں کا ایک نمایاں حصہ ہیں۔ انہیں تقریبا ہر کھانے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، اور ان کا مطلب یہ ہے کہ سب کھانے میں شریک ہوں۔ باقی کھانے کے مقابلے میں وہ پہلی نظر میں بہت ہی اہم نظر آسکتے ہیں ، لیکن وہ ذائقہ سے بھرے ہیں۔
آج میں اپنے پسندیدہ 5 بینچ کا اشتراک کر رہا ہوں جو میں نے ذاتی طور پر بنایا ہے۔ منتخب کرنے کے لئے اور بھی بہت سارے ہیں ، لیکن یہ گھر کے باورچی کو اتارنے کے ل. کافی آسان ہیں۔
1 - مسالہ دار ککڑی کا ترکاریاں
مجھے شاید اپنے پسندیدہ کو آخری وقت کے لئے بچانا چاہئے تھا ، لیکن کیوں نہیں ایک دھماکے کے ساتھ آغاز؟ یہ مسالہ ککڑی کا ترکاریاں (Oi Muchim، 오이 무침) بم ہے! کستاخ کھیرے ، مسالہ کالی مرچ کے فلیکس ، اور نٹیل تل کا تیل… یہ ایک اچھا طومار ہے۔
یہاں آپ کی ہر چیز کی ضرورت ہے: ایک انگریزی ککڑی ، ہرا پیاز ، لہسن ، گوچوغارو ، ٹسٹ کردہ تل ، چینی ، ٹاسٹڈ تل کا تیل ، اور سویا ساس۔
آپ دیکھیں گے کہ مختلف سائیڈ ڈش کی ترکیبیں میں بہت سارے اجزاء بار بار دہرائے جاتے ہیں۔ لہسن ، سبز پیاز ، تل کے بیج ، ٹسٹ کردہ تل کا تیل ، اور گوچوغارو (کوریائی سرخ مرچ فلیکس) بہت عام ہیں۔ بہترین ذائقہ کے ل My میری سب سے بڑی نوک یہ ہے کہ آپ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ٹوسٹڈ تل کا تیل خریدیں۔ جب میں نے پہلی بار کورین کھانا بنانا شروع کیا تھا تو میں نے تل کا تلسی تیل استعمال کیا تھا ، اور ذائقہ ابھی موجود نہیں تھا!
نیز ، انگریزی ککڑی مکمل طور پر مستند نہیں ہیں ، لیکن ایک کوریائی ککڑی کا کھوج لگانا مشکل ہوسکتا ہے۔ انگریزی اچھی طرح سے کام کرتے ہیں ، یا ایک چوٹکی میں بھی باقاعدہ!
ککڑی اور ہری پیاز کو کٹائیں اور لہسن کا کیما بنایا کریں۔ ہر چیز کو کٹوری میں ڈال دیں۔
آپ کے گھر میں تتلی کا کیا مطلب ہے؟
اچھی طرح سے ایک ساتھ ٹاس. اس کام کے ل job آپ کے ہاتھ بہت اچھا کام کرتے ہیں ، لیکن آپ اس کے بجائے کانٹے ، چمچ ، ٹونگ ، یا چاپ اسٹکس کا استعمال کرسکتے ہیں۔
ہاتھ ملاوٹ کے لئے دستانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن یہ گوچوارو سے داغوں کو روکتا ہے۔
2 - گوبھی ڈوینجنگ سوپ
اگلا ہمارے پاس سوپ ہے! یہ سوپ (بیچو دوئینجنگ گک ، 된장국 된장국) تکنیکی طور پر سائڈ ڈش نہیں ہے کیونکہ عام طور پر ڈنر کھانے والے خود ہی اپنا کٹورا سوپ لیتے ہیں۔ لیکن سوپ عام طور پر کھانے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، لہذا میں اس میں شامل کرنا چاہتا تھا! اگر میں غلط ہوں تو کوئی بھی کوریائی لوگ مجھے درست کر سکتے ہیں ، لیکن میں نے سنا ہے کہ پانی کی جگہ شوربے کے سوپ تیار کیے جاتے ہیں۔
آپ کو اس نسخہ کے ل only صرف 2 خاص اجزاء کی ضرورت ہے: ڈینجنگ اور گوجوجنگ۔ ڈوینجنگ ایک نمکین خمیر شدہ سویا بین پیسٹ ہے (بنیادی طور پر کورین Miso) ، اور گوجوجنگ ہر طرح کی گرم خمیر ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ کورین باورچی خانے سے متعلق کام کرنے جارہے ہیں تو ، ان دو اجزاء میں سرمایہ کاری کرنا اس کے ل worth قابل قدر ہے۔ اور وہ ہمیشہ کے لئے آپ کے فرج یا میں رہیں گے!
اس کے علاوہ آپ کو شوربہ ، سبز پیاز ، لہسن ، سویا ساس اور نپا گوبھی کی ضرورت ہوگی۔
اب صرف ایک درمیانے برتن میں شوربے کو ابالنے پر لائیں۔ ڈاونجنگ ، گوچوجنگ ، سویا ساس اور گوبھی میں پھینک دیں۔ 10-15 منٹ کے لئے ابلنا ، یا گوبھی ٹینڈر ہے جب تک. لہسن اور ہری پیاز شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اور یہ بات ہے!
یہ سوپ doenjang سے تھوڑا سا مٹی والا ہے اور گوجوجنگ سے تھوڑا مسالہ دار ہے۔ آپ گوجوجنگ رقم میں اضافے کے ذریعہ اسے ہمیشہ زیادہ مسالہ بنا سکتے ہیں۔ میں تھوڑا سا ویمپ (جیسے میرے بچے ہیں) ہوں ، لہذا میں نے اسے کم سے کم رکھ لیا۔
اس کا ایک برتن بنائیں اور اپنے کھانے کے ساتھ ساتھ پورے ہفتہ بھر میں اس کو دوبارہ گرم کریں۔
3 - مسالہ دار مولی کا ترکاریاں
یہ مسالہ دار مولی کا ترکاریاں (میو سانگ چی ، 무생채) شاید میری دوسری پسندیدہ کورین سائیڈ ڈش ہے جو میں نے بنائی ہے۔ مجھے نہیں لگتا تھا کہ میں اسے اتنا پسند کروں گا ، لیکن یہ آپ پر ایک طرح سے بڑھتا ہے۔ تب آپ عادی ہوجاتے ہیں۔
یہ مثالی ہوگا اگر آپ کو کورین مولی مل جائے ، لیکن ڈائیکون مولی ایک اچھا متبادل ہے۔ آپ کو ایک سبز پیاز ، لہسن ، نمک ، گوچوارو ، چینی ، تل ، دال چاول کا سرکہ ، اور فش ساس کی بھی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ کے پاس مچھلی کی چٹنی نہیں ہے یا آپ اسے برداشت نہیں کرسکتے ہیں تو ، آپ اسے ہمیشہ چھوڑ سکتے ہیں یا سویا ساس کی جگہ لے سکتے ہیں۔
سب سے پہلے ، آپ کی مولی کو توڑا. مجھے اس کام کے ل a فوڈ پروسیسر کا استعمال کرنا پسند ہے۔
کٹے ہوئے مولی پر ایک چمچ نمک چھڑکیں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔ 5 منٹ کے لئے ایک طرف رکھنا.
جب آپ مولی پر واپس آجائیں گے ، آپ دیکھیں گے کہ اس میں پسینہ آنا شروع ہوگیا ہے۔ زیادہ تر مائع نکالنے کے ل. واقعی اچھی طرح سے نچوڑیں. خارج کردیں۔
کٹوری میں دیگر اجزاء شامل کریں۔
سینٹ جوڈ نووینا ڈے 2
اپنے ہاتھوں یا برتن سے اچھی طرح مکس کریں۔
خدمت کرنے سے پہلے ، کچھ ٹاسٹے ہوئے تل کو اوپر سے چھڑکیں۔
کاش ابھی میرے پاس اس کی پلیٹ ہوتی! ہاں ، میں خود ہی اس سے ناشتہ کرتا ہوں…
4 - انڈا رول آملیٹ
ٹھیک ہے ، یہ میری دوسری پسندیدہ سائیڈ ڈش کے لئے باندھ سکتا ہے: کورین انڈا رول آملیٹ ! ان رولڈ آملیٹ کے لئے مختلف بھرنے کے اختیارات موجود ہیں (گیران ماری ، are) ، لیکن یہ ایک پیچیدہ اور مضحکہ خیز ہے۔ میرے بچوں کو اس کی ضرورت نہیں ہے!
آپ کو صرف 3 آسان اجزاء کی ضرورت ہے: انڈے ، سبز پیاز ، گاجر اور نمک۔
بہت چھوٹی گاجر کا آدھا حصہ کاٹ لیں ، اور ہری پیاز کو باریک کر دیں۔ انڈے کو ایک چوٹکی یا دو نمک کے ساتھ ہرا دیں۔
اچھی طرح سے اچھی طرح سے ہلکی آنچ سے روغن رکھیں۔ پیٹا ہوا انڈا پین میں ڈالیں۔
ایک بار جب انڈے قدرے سیٹ ہونے لگیں تو سبزیوں کو اوپر سے چھڑکیں۔
جب انڈے پلٹ جانے کے ل enough کافی حد تک مقرر ہوجائے تو آملیٹ کو خود پر دو بار رول کریں۔
پوری چیز کو پین کے ایک سرے پر سلائیڈ کریں اور باقی انڈے دوسرے سرے پر ڈال دیں۔
ایک بار جب انڈے زیادہ تر مرتب ہوجائیں تو آملیٹ کو ایک اور جوڑے کو دو اور باقی انڈوں کے ساتھ دہرائیں۔ پوری چیز کو رول کریں اور پلیٹ یا کاٹنے والے بورڈ میں اتاریں۔ اسے ٹکڑوں اور لطف اٹھانے سے پہلے 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں!
یہاں ایک فوری ٹپ / ہیک ہے: اگر آپ قدموں میں انڈا شامل کرنے میں گڑبڑ نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، ایک بڑا پین استعمال کریں اور ایک ہی وقت میں تمام انڈے ڈال دیں۔ سبزیوں پر چھڑکیں ، انڈوں کا زیادہ تر سیٹ ہونے کا انتظار کریں ، پھر پوری چیز کو رول کریں۔ سپر آسان!
5 - پالک سائیڈ ڈش
آخر میں ، ہم ایک پالک سائیڈ ڈش ! یہ (سیگومیچی نمول ، 나물 나물) قدرے ہلکا ہے کیونکہ اس میں کوئی گوگوارو یا گوجوجنگ نہیں ہوتا ہے ، لیکن یہ ابھی بھی ذائقہ دار ہے!
533 بائبل کے معنی
اس میں لہسن سے تھوڑا سا زنگ ہے ، اور ٹوسٹ شدہ تل کا تیل صرف خوبصورت ہے۔ مثالی طور پر آپ بچے پالک کی بجائے باقاعدگی سے استعمال کریں گے۔ مجھے کوئی نامیاتی باقاعدہ پالک نہیں مل سکتا ، لہذا میں اس کے بجائے بچ babyہ استعمال کرتا ہوں۔ پری دھوئے ہوئے سامان کو حاصل کرنا انتہائی آسان ہے!
ابالنے کے لئے پانی کا ایک برتن لے کر شروع کریں۔ پالک شامل کریں اور صرف 1 منٹ پکائیں۔ عمدہ میش چھلنی کے ذریعے نکالیں اور اس پر ٹھنڈا پانی چلائیں۔
زیادہ سے زیادہ پانی کو نچوڑ لیں۔
ایک پیالے میں رکھیں اور پالک کی پتیوں کو الگ کریں تاکہ وہ سب ایک ساتھ اکٹھے نہ ہوں۔
باقی اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
پیش کرنے سے پہلے ، ٹاسٹے ہوئے تل کو اوپر سے چھڑکیں۔
بونس مضحکہ خیز آسانی سے آسان ڈشز:
444 فرشتہ نمبر جس کا مطلب ہے جڑواں شعلہ
آپ دراصل کچھ پہلے سے تیار سائیڈ ڈشز خرید سکتے ہیں جو زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب ہیں۔
یہ چھوٹی سی toasted سمندری سوار چادریں بہت مشہور ہوگئی ہیں ، اور اچھی وجہ سے: وہ سوادج ہیں! وہ مختلف ذائقوں میں آتے ہیں جیسے سادہ ، تل اور واسبی۔ ایشین سیکشن میں ان کی تلاش کریں۔
کمچی (خمیر شدہ سبزیاں) ایک لازمی سائیڈ ڈش ہے۔ گھریلو کیمچی یقینا my میرا پسندیدہ ہے ، لیکن اسٹور خریدی ہوئی چیزیں بھی بہت اچھی ہیں! چونکہ کورین کھانا جدید ہے ، اس لئے زیادہ اسٹور لے جارہے ہیں۔ پیداوار کے حصے کو چیک کریں۔
اگر آپ کو کاہل (یا تھکا ہوا) محسوس ہورہا ہے تو ، آپ مذکورہ بالا ترکیبیں بنا سکتے ہیں اور ان دونوں اجزاء کو خرید سکتے ہیں۔ اور بالکل اسی طرح آپ کے پاس 3 کوریائی سائیڈ ڈشز ہیں!
آپ یہ سائیڈ ڈشز فرج میں محفوظ کرسکتے ہیں اور انہیں ہفتے بھر کھا سکتے ہیں۔ چاول اور چکن ، گائے کا گوشت ، یا سور کا گوشت کی کٹوری کے ساتھ پیش کریں اور آپ کو کھانا کھا جائے!
میں انہیں صبح کے انڈے کے ساتھ بھی کھانا پسند کرتا ہوں۔ وہ میرا ناشتہ دلچسپ بنا دیتے ہیں!
آپ کا پسندیدہ بینچ / سائیڈ ڈش کونسا ہے؟
