بیک-آف-بیگ چاکلیٹ چپ کوکیز کیلئے 9 نکات

9 Tips Back Bag Chocolate Chip Cookies



اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

میرے لئے ، چاکلیٹ چپ کوکی کا کوئی برابر نہیں ہے۔ یہ تپش ہے ، یہ میٹھی ہے ، یہ نمکین ہے ، یہ چیوی ہے ، چاکلیٹی ہے ، یہ کارکردگی ہے۔



13 سالہ لڑکے کے لیے کرسمس کے بہترین تحائف

اب ، مجھے فینسی چاکلیٹ چپ کوکی پسند ہے۔ جولی ڈبل ٹری چاکلیٹ چپ کوکیز ، یا ری کی ٹرپل چاکلیٹ کوکیز ، یا یہ بگ بیچ نیو یارک ٹائمز چاکلیٹ چپ کوکیز . کبھی کبھی ، اگرچہ ، آپ اصل-بیگ کے پیچھے ، میڈیم - 1000- بار ، چاکلیٹ چپ کوکیز کو بنانا چاہتے ہیں۔

میرے پاس ان اصل کوکیز کو بیگ کی سب سے بہترین کوکیز بنانے کے لئے کچھ نکات ہیں جو آپ نے بنائی ہیں۔




1 - چرمی کاغذ اور مضبوط ، ہلکے رنگ کے کوکی شیٹ کا استعمال کریں

چیرمینٹ پیپر براؤننگ کو بھی فروغ دیتا ہے اور کوکیز شیٹ کے بالکل ہی سامنے آجائیں گی۔ کوکی شیٹ کے ل a ، پیشہ ورانہ درجے کی ، یا انتہائی موٹی پین کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو رنگ کی روشنی والی کوئی چیز چاہئے ، اور کافی مطالعہ کرنا چاہ so تاکہ آپ اسے آدھے میں نہیں موڑ سکتے۔ اگرچہ میں ہمیشہ پارچمنٹ پیپر استعمال کرتا ہوں ، لیکن میں ان چادروں کو تلاش کرتا ہوں جن پر لیبل لگا ہوا ہے نون اسٹک۔ ان کا وزن ایک اچھا وزن اور رنگ ہے۔ سیاہ چادریں آپ کی کوکیز کو زیادہ بھوری کرنے کا سبب بنیں گی۔


2 - چمچ اور سطح کا طریقہ استعمال کرکے آٹے کی پیمائش کریں

ایک چمچ استعمال کرکے آٹے کو اپنے پیمائش کرنے والے کپ میں اسوپ کریں جب تک کہ آٹا کنارے پر نہ جائے۔ آٹا اتارنے کے لئے چمچ کے پہلو کا استعمال کریں۔ یہ ہر بار آٹے کی عین مطابق مقدار کو یقینی بناتا ہے۔




3 - مکھن اور شکر کو اچھی طرح سے کریم کریں

ٹھنڈے یا ٹھنڈے مکھنوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، پھر سفید اور بھوری شکر کے ساتھ ہرا دیں جب تک کہ مکمل طور پر مل کر اور تیز نہ ہوجائیں۔ آپ کو مرکب میں مکھن کا کوئی ٹکڑا نہیں دیکھنا چاہئے۔


4 - کچھ اضافے کریں

ہم ایک چائے کا چمچ مزید ونیلا۔ مزید وینیلا ، اور زیادہ بہتر بنائیں گے۔ ہم بیکنگ پاؤڈر کا ایک چائے کا چمچ بھی شامل کریں گے۔ (بیگ کی ترکیب کا پچھلا حصہ صرف بیکنگ سوڈا کا مطالبہ کرتا ہے۔) بیکنگ پاؤڈر ڈبل ایکٹنگ ہے ، جس کا مطلب ہے مائع کے ساتھ اس کا رد عمل ہوتا ہے۔ اور گرمی کے ساتھ اس کو شامل کرنے سے کوکیز کو تھوڑا سا اوومف ملتا ہے اور انہیں بالکل فلیٹ بیکنگ سے باز رکھتا ہے۔


5 - آٹا ٹھنڈا

آپ جانتے ہو کہ جب آپ لاسگنا ، یا مسوری شدہ ٹماٹر ، یا مرچ کی ایک کھیپ بناتے ہیں ، اور اس کا ذائقہ کچھ گھنٹوں یا اگلے دن کے بعد ہی بہتر ہوجاتا ہے کیونکہ ذائقوں کو شادی کا موقع ملتا ہے؟ یہاں بھی ایک ہی چیز۔ آٹے میں موجود مائعات آٹے سے زیادہ یکساں طور پر بھگو جاتے ہیں۔ میں نہیں جانتا کہ اس سے بہتر چکھنے والی کوکی کیوں ہوتی ہے۔ یہ بس کرتا ہے۔ آٹا ٹھنڈا کرنے سے کوکیز کو زیادہ پھیلنے سے بھی بچانے میں مدد ملتی ہے۔ یہ ایک اور وجہ ہے کہ ہم اس چمچ کو بیکنگ پاؤڈر شامل کرتے ہیں۔ سردی کے بعد لفٹ میں مدد ملے گی۔ آٹا ایک گھنٹہ یا 48 تک ٹھنڈا کریں۔

آنکھوں کے لئے سینٹ لسی کو نووینا


6 - کوکی اسکوپ کا استعمال کریں

کیا آپ نے کبھی کوکیز بنا کر رکھ دی ہیں اور پین میں کچھ بیکنگ کی ہے جب کہ دوسرے مرکز میں کچے تھے؟ کوکی اسکوپ کا استعمال کرنے کا مطلب ہے کہ ہر کوکی ایک ہی عین سائز کی ہوتی ہے۔ مجھے یہاں دو چمچوں کا سکوپ پسند ہے۔



7 - ان سے دور

بیکنگ سے پہلے ، ہر کوکی کے اوپری حصے میں چند چاکلیٹ چپس شامل کریں۔ یہ اضافی چپس ہوسکتی ہیں (میرے پاس چاکلیٹ چپس کے اضافی بیگ ہمیشہ کھلے اور دستیاب ہوتے ہیں) ، یا اختلاط سے پہلے بیگ سے محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ہر کوکی کے اوپری حصے میں صرف چھوٹی چوٹکی سمندری نمک شامل کریں۔ میں آپ کو بتا رہا ہوں - اس میں تھوڑا سا نمک جادو ہے۔ اس سے ہرمون گرینجر فخر محسوس کرے گا۔ (میں فلور ڈی سیل یا مالڈن کو پسند کرتا ہوں ، لیکن کوئی بھی سمندری نمک ایسا کرے گا۔)

ملاحظہ کریں کہ اضافی چپس والی دائیں طرف کی کوکیز کس طرح بائیں طرف سے زیادہ دل چسپ نظر آتی ہیں؟


8 - تھوڑا سا جلدی انہیں باہر نکالیں

کناروں کو سنہری بھوری ہونے پر تندور سے کوکیز کو ہٹائیں ، لیکن مرکز قدرے دبے ہوئے نظر آتا ہے۔ یہ کچا یا وگلی نہیں ہے ، لیکن مرکز ہلکا اور تھوڑا سا پوک نظر آئے گا۔ اس سے تپائی ختم ہوجائے گی اور تاروں پر تپش ختم ہوجائے گی۔ تاروں پر ریک سے منتقلی سے پہلے 2 منٹ کے لئے پین پر چھوڑیں۔


9 - کوکی اسپاتولا استعمال کریں

یہ پتلی ، دھاتی رنگ کی کوکیز کے نیچے سلائڈنگ کا صرف ٹکٹ ہے۔ یہاں کوئی سکویشڈ ، اسموشڈ ، یا مسکپن کوکیز نہیں ہیں!

کیا یہ تصویر آپ کو مضحکہ خیز خوشی دیتی ہے ، یا یہ صرف میں ہوں؟

اس عورت کے لئے سالگرہ کے تحفے کے خیالات جس کے پاس سب کچھ ہے۔

ان نکات کا استعمال کریں اور میں آپ کو کچھ مزیدار کوکیز کی ضمانت دیتا ہوں جن میں سنہری ، کرکرا کناروں اور موڑنے والا ، چیوٹی سینٹرز جن میں میلٹی چاکلیٹ ہے۔ آہ آہ۔

کیا آپ کے پاس چاکلیٹ چپ کوکی بیکنگ راز ہے؟ ضرور کہو!


یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں