آہستہ بھنے ہوئے ٹماٹر

A St B N Wy Ma R

موسم گرما کے زوروں پر، اب وقت آگیا ہے کہ تمام خوبصورتی سے لطف اندوز ہوں۔ موسم گرما کی سبزیاں گھر کے پچھواڑے یا مقامی کسانوں کے بازار سے۔ ٹماٹر , سیزن کا ستارہ، تمام قسموں میں پائے جاتے ہیں۔ موسم گرما کی ترکیبیں . اگرچہ بالکل پکا ہوا ٹماٹر ہرا نہیں جا سکتا، لیکن آہستہ بھوننے والے ٹماٹر سال بھر کسی بھی ٹماٹر کے ذائقے اور ساخت کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لیے آپ کی آستین کو برقرار رکھنے کے لیے بہترین چال ہے۔ ان میں شامل کریں۔ فرشتہ بال پاستا ایک آسان رات کے کھانے کے لیے یا تازہ ٹماٹر لینے کی جگہ استعمال کریں۔ bruschetta اگلے درجے تک - وہ یقینی طور پر کامیاب ہوں گے!

کیا ٹماٹر بھوننے سے وہ میٹھے ہوتے ہیں؟

آہستہ بھوننے والے ٹماٹر ان کی قدرتی شکر کو ارتکاز اور ذائقے میں تیز کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ آپ کو معلوم ہو سکتا ہے کہ اس سے ٹماٹروں میں کچھ مٹھاس شامل ہو جاتی ہے، جس سے ٹماٹروں سے گہرا ذائقہ حاصل کرنے کے لیے سست روسٹنگ ایک بہترین چال بن جاتی ہے جو 'موسم سے باہر' ہیں یا بالکل پکے نہیں ہیں۔

آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ ٹماٹر کب بھنے ہوئے ہیں؟

ٹماٹر بالکل ٹوٹے بغیر ٹوٹے ہوئے اور رسیلی نظر آنے چاہئیں۔ کھالیں پھٹنے یا پھٹنے کے آثار تلاش کریں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ تندور کی گرمی اپنا کام کر رہی ہے۔

میں کس قسم کے ٹماٹر استعمال کروں؟ ?

کرسمس ڈنر کے لیے کیا ہے؟

کوئی بھی ٹماٹر کی قسم سست روسٹ کیا جا سکتا ہے، لہذا جو دستیاب ہے اسے استعمال کریں۔ چیری اور انگور کے ٹماٹر پورے بھوننے کے لیے بہترین سائز ہیں۔ درمیانے سائز کے ٹماٹر، روما ٹماٹر کی طرح، چوتھائی ہونا چاہئے. بڑے ٹماٹر، جیسے بیف اسٹیک یا ہیرلوم کی اقسام، کو 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔

کیا تمام آہستہ بھنے ہوئے ٹماٹروں کا ذائقہ ایک جیسا ہے؟

چھوٹی اقسام جیسے چیری یا انگور کے ٹماٹر آپ کے منہ میں عملی طور پر پگھلنے سے پہلے نرم اور میٹھے ہو جائیں گے، یہ سب کچھ اپنی تیزابیت کو برقرار رکھتے ہوئے ہے۔ وہ کافی ذائقہ دار ہیں کہ وہ خود یا ایک کے طور پر کھا سکتے ہیں۔ پکنک کی طرف. روما ٹماٹر کا ذائقہ زیادہ مدھر اور مضبوط ساخت ہوتا ہے۔ وہ اپنے ذائقوں کو سامنے لانے کے لیے لہسن یا جڑی بوٹیوں کی طرح تھوڑی زیادہ مسالا سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ روما ٹماٹر چٹنیوں کے لیے ایک بہترین، دلدار اڈہ بناتے ہیں یا پکے ہوئے پاستا میں ڈالتے ہیں۔

tarantulas کے بارے میں خواب

1. اوون کو 300º پر پہلے سے گرم کریں۔
2. اگر روما ٹماٹر استعمال کررہے ہیں تو لمبائی کی طرف چوتھائی میں کاٹ لیں۔ چیری ٹماٹر کو پوری طرح چھوڑ دیں۔ پین پر ٹماٹروں کو یکساں پرت میں ترتیب دیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ یکساں طور پر بوندا باندی کریں، سلائسیں موڑ دیں یا چیری ٹماٹر کو کوٹ کے لیے ہلائیں۔ کوشر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ یکساں طور پر چھڑکیں۔
3. اگر آپ چاہیں تو ٹماٹروں کے اندر اور اس کے ارد گرد لہسن کے لونگ اور تھائم کی ٹہنیاں لگائیں۔ اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ ٹماٹر سکڑ نہ جائیں اور پھٹنا شروع ہو جائیں، 90 منٹ۔