Beans Cornbread
فرشتہ نمبر 907
یہ بنیادی پھلیاں اور ٹیکساس طرز کی مکئی بریڈ کے لئے ایک آسان نسخہ ہے ، جو واحد طرح کی مکئی کی روٹی ہے جو مجھے پسند ہے۔ یہ بناوٹ ، چاپلوسی اور باہر کی طرف بہت ہی خستہ اور بھوری ہے ، جس میں مٹھاس کا کوئی اشارہ نہیں ہے۔ پھلیاں اور مکئی کی روٹی۔ وہ صرف ساتھ چلتے ہیں۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:8سرونگ تیار وقت:0گھنٹے30منٹ کھانا پکانے کا وقت:دوگھنٹے0منٹ مکمل وقت:دوگھنٹے30منٹ اجزاءبین کے لئے: 4 سی. خشک پنٹو پھلیاں 4 سلائسین موٹی بیکن (نمک سور کا گوشت ، یا ہام ہاک ، یا ڈائسڈ ہام بھی استعمال کرسکتے ہیں) 1 عدد نمک 2 عدد زمینی کالی مرچ کارنبریڈ کے لئے: 1/4 سی. پلس 2 چمچوں مختصر 1 سی پیلا مکئی کا کھانا 1/2 سی. تمام مقصد آٹا 1 عدد نمک 1 سی چھاچھ 1/2 سی. دودھ 1 سارا انڈا 1 چمچ۔ بیکنگ پاوڈر 1/2 عدد بیکنگ سوڈایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ پھلیاں کے لئے ہدایات: پھلیاں ٹھنڈے پانی میں کللا کریں۔ ان کو ایک بڑے برتن میں ڈالیں ، 2 سے 3 انچ تک پانی سے ڈھانپیں۔ بیکن کو 1 انچ موٹے موٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر برتن میں پھینک دیں۔ ابالنے کے ل Bring ، پھر گرمی اور کور کو کم کریں. 2 گھنٹے کے لئے ابالیں ، یا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں۔ ضرورت کے مطابق برتن میں اضافی گرم پانی شامل کریں۔ پھلیاں میں ایک گھنا شوربہ ہونا چاہئے۔ کھانا پکانے کے وقت کے اختتام پر ، نمک اور کالی مرچ اور ذائقہ کے لئے موسم شامل کریں۔ زیادہ نمک نہ لگائیں۔ مختلف قسم کے ل ch مرچ پاؤڈر ، لہسن یا تباسکو ڈالنے کی کوشش کریں۔ مکھن کی روٹی کے ساتھ ایک پیالے میں پیش کریں۔ کٹے ہوئے پنیر کے چھوٹے پیالوں ، کٹی ہوئی پیاز ، کٹی ہوئی تازہ جلپینوز ، ھٹا کریم ، اور / یا پیلی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ کارن بریڈ کے ل:: پہلے سے گرم تندور 450 F. لوہے کی اسکیلٹ (10-12 انچ سائز) ، مفن پین ، یا دیگر تندور محفوظ پین میں درمیانی گرمی پر گرمی کو کم کرنا. مرکب کٹوری میں کارنمیل ، آٹا ، اور نمک جمع کریں۔ ایک الگ پیالے میں ، چھاچھ ، دودھ اور انڈا ملا دیں۔ گیلے اجزاء کو خشک اجزاء میں ملا دیں۔ بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. شامل کریں & frac14؛ پگھل قصر کے کپ ، مسلسل ہلچل. کڑاہی کو گرم پین میں ڈالو ، کسی سطح کے ساتھ سطح کو ہموار کرتے ہوئے۔ 20 سے 25 منٹ تک یا اوپر تک سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
کیا آپ کبھی بھی اپنے آپ کو پھلوں کے ایک بڑے ’برتن‘ کی حیرت انگیز سادگی کا تجربہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں؟ سچ تو یہ ہے کہ خشک پھلیاں پانی کے ایک برتن میں ڈالنے ، انہیں پکانے ، اور بھوک جانوں کی خدمت کرنے سے کہیں زیادہ بنیادی چیزیں ہیں۔ اگر زندگی کبھی بھی پیچیدہ ہوجاتی ہے ، اگر 21 ویں صدی کبھی بھی میرے امن کی خلاف ورزی کرنے لگتی ہے تو ، میں صرف چولہے پر ایک پھلیاں پھینک دیتا ہوں اور میری تمام پرواہ اور خدشات فوری طور پر ختم ہوجاتے ہیں۔ وہ اس طرح جادوئی ہیں۔
آپ پکی ہوئی پنٹو پھلیاں کے برتن سے اتنا کچھ کرسکتے ہیں: بروریوں کے لئے دوبارہ تیار شدہ پھلیاں بنائیں ( تو ڈبے میں ڈالے ہوئے سامان سے کہیں بہتر) ، انہیں گھریلو مرچ کے برتن میں شامل کریں ، یا اپنے مزیدار برسکیٹ چلوپاس (جلد ہی آنے والی ہدایت) کو سجائیں ، اگرچہ ، اصلی ڈش پر ہی اس میں بہتری لانا مشکل ہے: پھلیاں کا ایک پیالہ ، یا تو پکائی گئی نازک یا دلیری — جو بھی آپ کا موڈ حکم دیتا ہے۔
اور مکئی کی روٹی۔ آپ جانتے ہو ، جب میں ساتویں جماعت میں تھا ، میری ماں مجھے نیویارک شہر لے گئیں۔ ایک رات کے آخر میں براڈوی پر '42 ویں اسٹریٹ' دیکھنے کے بعد ، ہم نے سردی کے ساتھ کھانا کھایا۔ جب میری سپتیٹی ٹیبل پر پہنچی اور میں نے اپنے ویٹر کی طرف سے اپنے ڈش پر پرسمین چھڑکنے کی پیش کش کو مسترد کردیا ، اس وقت پرانے اطالوی شریف آدمی نے ہانپ لیا اور حوصلہ افزائی کی ، ' لیکن… لیکن… کرنے کے لئے پنیر کے بغیر سپتیٹی ایک نچوڑ کے بغیر چومنے کی طرح ہے !!!!!!! ' میں نے گھبرا کر ہنسنا شروع کیا اور اپنی والدہ سے کہا کہ وہ مجھے فوری طور پر وہاں سے دور کردیں۔ لیکن مجھے کہنا ہے کہ ، میں پھلیاں اور مکئی کی روٹی کے بارے میں بالکل ویسا ہی محسوس کرتا ہوں جیسے بوڑھے نے اپنی سپتیٹی اور پرسمین کے بارے میں محسوس کیا تھا: وہ صرف ساتھ چلے جاتے ہیں۔ ' مکئی کی روٹی کے بغیر بین ایک نچوڑ کے بغیر بوسے کی طرح ہے '! اس میں بالکل اسی طرح کی انگوٹھی نہیں ہے۔
کوئی بات نہیں. چلیں پھلیاں سے شروع کریں ، کیا ہم؟
کرداروں کی کاسٹ: سوکھے پنٹو پھلیاں ، موٹی کٹی ہوئی بیکن ، نمک ، کالی مرچ۔ واہ ، نیلی — ہم یہاں سادہ گفتگو کر رہے ہیں۔
پھلیاں چار کپ کی پیمائش کریں اور انہیں ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا دیں۔ اگر آپ کو وہاں پر کوئی چھوٹی سی عجیب سی بٹس نظر آتی ہیں تو ، انہیں چنیں اور خارج کردیں۔
میں زیادہ تر وقت میں ڈچ تندور استعمال کرتا ہوں ، جب تک کہ مجھے بھاری مقدار بنانے کی ضرورت نہ ہو۔
پھلیاں برتن میں پھینک دیں۔
خشک پھلیاں کے برتن کے بارے میں کچھ ایسی ہی خالص اور بنیادی بات ہے ، کیا آپ نہیں سوچتے؟
اب برتن میں تھوڑا سا پانی ڈالیں…
پھلیاں اچھ twoا دو انچ لگا دیں۔ (میں نے اس تصویر کو اچھالنے کے بعد اور بھی شامل کیا۔)
اب موٹے کٹے ہوئے بیکن کے چار ٹکڑے (یا ایک کپ سوکھی پھلیاں لیں۔)
ان کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
اور ’ایم کو برتن میں پھینک دو۔
بیکن میں پھلیاں میں ایک اچھا ذائقہ اور ہلکا سا نمک شامل ہوتا ہے ، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ اپنی پھلیاں زیادہ کم ہوجائیں ، اگرچہ میں تصور بھی نہیں کرسکتا ہوں کہ کوئی ایسا کیوں کرنا چاہتا ہے۔
اب برتن کو ابالنے کے ل bring…
اس کے بعد گرمی کو ڈھانپیں اور ابال کر کم کریں۔ ہم بعد میں پکائی میں اضافہ کریں گے۔
44 فرشتہ نمبر جڑواں شعلہ علیحدگی
پھلیاں اب تقریبا دو گھنٹے سے ابل رہی ہیں۔ دیکھئے کہ یہ رس کتنا موٹا اور سوادج لگتا ہے؟ (یا یہ گریوی ہے؟ یا چٹنی؟ میں نے فیصلہ نہیں کیا ہے۔) اب پکائی کا وقت آگیا ہے۔
1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ شروع کریں۔ آپ ہمیشہ بعد میں مزید اضافہ کرسکتے ہیں۔
اب اس میں 2 چمچ کالی مرچ ڈالیں۔ میں عام طور پر کھانا پکانے کے لئے تازہ گراؤنڈ چیزوں کو ترجیح دیتا ہوں ، لیکن پھلیاں کے ایک برتن کے لئے ، یہ اچھ olا روغن پاؤڈر بہترین ہے۔ کھانے کی دھوپ کو مت بتائیں۔ (آپ خود جانتے ہو ، میں خود بھی ایک ہوتا تھا ، لہذا اگر وہ مجھ پر اپنا قہر برسائیں تو ، میں اس کا مستحق ہوں۔)
اچھی طرح سے ایک ساتھ ہلچل اور پکائی چیک کریں. ہوسکتا ہے کہ آپ تھوڑا سا نمک ڈالنا چاہیں ، لیکن اس بات سے آگاہ رہو کہ جس مکئی کی روٹی سے آپ پھلیاں پیش کریں گے اس میں نمک ہوتا ہے۔ لہذا اس سے زیادہ نہ کریں
ابھی. زیادہ تر وقت ، میں وہیں رکتا ہوں۔ مجھے سچ میں لگتا ہے کہ آپ پھلیاں سے جتنا گڑبڑ کریں گے اتنا ہی بہتر اگر آپ تھوڑا سا زیادہ کارٹون چاہتے ہیں تو آپ بہت ساری فصلوں کو شامل کرسکتے ہیں: تباسکو ، لہسن ، یہاں تک کہ تھوڑا سا سرکہ یا کٹی جالپینو۔ مجھے یہ خاص پنٹو بین سیزننگ ملا ہے۔ بنیادی طور پر ، یہ نمک ، کالی مرچ ، مرچ پاؤڈر ، اور کچھ دوسرے اسرار مصالحے ہیں۔
کبھی کبھی میں کچھ ہلاتا ہوں۔
کبھی کبھی میں نہیں کرتا۔
پھلیاں بہت زیادہ ہوچکی ہیں ، لہذا آپ مکئی کی بریڈ بناتے وقت تھوڑی دیر کے لئے گرمی کو ڈھانپ سکتے ہیں اور حرارت کو بند کر سکتے ہیں۔ میں کوشش کرتا ہوں کہ اس کے بغیر کبھی پھلیاں نہ کھائیں۔ اور کارن بریڈ ، میں نے پایا ہے ، یہ ایک ایسی ذاتی چیز ہے۔ لوگ اس طرح کی مکئی کی روٹی کے بارے میں بہت ہی دیدہ زیب اور پرجوش ہیں جن کا وہ ترجیح دیتے ہیں ، اور اس کا تعلق بچپن کے دوران کھائے جانے والے مختلف اقسام سے ہی ہوتا ہے۔ میری والدہ ہمیشہ یہ نسخہ بناتی ہیں ، جسے عام طور پر ہدایت کی کتابوں میں 'ٹیکساس کارن بریڈ' کہا جاتا ہے ، اور آج تک یہ صرف مکئی کی روٹی ہی ہے جو مجھے پسند ہے۔ جب کہ کارن بریڈ کی کچھ ترکیبیں زیادہ کیک کی طرح اور موٹی ہوتی ہیں ، لیکن یہ کارن روٹی بناوٹ ، چاپلوسی اور باہر کی طرف بہت کرکرا اور بھوری ہوتی ہے۔ بلے باز میں پگھلی ہوئی قصر میں مدد ملتی ہے ، لیکن جو واقعی اس کو الگ کرتا ہے وہ بیکنگ سے پہلے کارن بریڈ بلٹر کو تیز گرم پین میں ڈال رہا ہے۔ اور کارن بریڈ کی بہت سی ترکیبوں کے برعکس ، اس میں کسی کو بھی مٹھاس نہیں ہے۔ میٹھی مکئی کی روٹی میری چیز نہیں ہے۔
آؤ یہ میرے ساتھ بنائیں ، کیا آپ؟
کرداروں کی کاسٹ: پیلا مکئی کا کھانا ، آٹا ، نمک ، بیکنگ سوڈا ، بیکنگ پاؤڈر ، دودھ ، چھاچھ ، انڈا اور قصر۔ لوگوں ، عظمت کے لئے تیار ہو جاؤ.
اب ، آپ مفن پین ، مکئی کی چھڑی والی پین ، پائیرکس ڈشز — واقعی ، جو بھی آپ چاہتے ہیں استعمال کرسکتے ہیں۔ کارن بریڈ بنانے کا میرا پسندیدہ طریقہ ، اگرچہ ، میری پسندیدہ لوہے کی کھالیں استعمال کرنا ہے۔ آپ جو بھی پین استعمال کریں ، اسے گرم کرنے کے لئے درمیانے گرمی (یا گرم تندور میں) سے گرم کرنا شروع کردیں۔
اسکیلٹ پر قصر 2 یا 3 چمچ… یا بیکنگ پین… یا مفن ٹن Add جو بھی آپ استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں شامل کریں۔
نقطہ یہ ہے کہ آپ مکئی بریڈ میں ڈالنے سے پہلے گرم پین میں قصر کو پگھلائیں۔ یہ باہر کا کرکرا ، بھوری رنگ کا راز ہے۔
پیلا کارنمیل لیں۔
1 کپ کی پیمائش کریں…
اور اسے ایک پیالے میں ڈال دیں۔
اب تمام مقصد کے آٹے کے ل.۔
1/2 کپ شامل کریں.
اب نمک کے ل.۔ دیکھو؟ میں نے آپ کو بتایا کہ یہ یہاں ہوگا۔
1 چمچ شامل کریں.
سب کو ایک ساتھ ہلائیں۔
اب 1 کپ چھاچھ کی پیمائش کریں۔ (اور چال کو یاد رکھیں؟ اگر آپ کے پاس چھاچھ نہیں ہے تو ، صرف ایک چمچ سرکہ کا 1/2 دودھ شامل کریں اور آپ اچھreی بات کریں۔)
چھاچھ میں 1/2 کپ باقاعدہ دودھ شامل کریں۔
اب ایک انڈا لیں…
اور اسے دودھ کے مکسچر میں پھٹا دیں۔
مشترکہ تک ایک ساتھ ہلچل.
اب بیکنگ پاؤڈر کے لئے…
1 چمچ شامل کریں.
گڑ کے بغیر براؤن شوگر کا متبادل
ایک ساتھ ہلچل ، پھر آپ بیکنگ سوڈا تلاش کریں.
1/2 چائے کا چمچ شامل کریں۔ دیکھو یہ پہلے ہی کتنا بے چین ہے! مجھے ہمیشہ ان مصالحہ کابینہ کے پاگل سائنس دان تجربات پسند ہیں۔ میری ماں بھی ہمیشہ ان سے پیار کرتی تھی ، کیونکہ میں ہمیشہ اپنے بعد صاف کیا ، ٹھیک ہے ، ماں؟ اور میں نے کبھی بھی کھانے کی رنگت کی آپ کی چھوٹی چھوٹی گدلا بوتلوں کو کبھی نہیں چھوا۔ ٹھیک ہے ، ماں؟
ماں۔
ایک ساتھ ہلائیں ، پھر کارنیمل / آٹے کے مرکب میں ڈالیں۔
ایک ساتھ ہلچل…
یہاں تک کہ صرف مل کر۔
اب مائکروویو سے محفوظ ڈش میں 1/4 کپ قصر کریں…
اور گرمی جب تک پگھل نہ جائے۔
پیالے میں پگھلا ہوا چھوٹا کریں…
مسلسل ہلچل.
مل کر ہلاتے رہیں۔
اب آپ کی گرم سکیللیٹ میں بلے باز ڈالیں۔ یہ کناروں کے گرد چکرا چکرا کر پھینک دے گا ، جس سے آپ کے دل کو گھماؤ پھیرنا پڑتا ہے۔ سیسل اچھی ہے۔
یہاں تک کہ بلے باز کو بھی اوپر رکھیں ، پھر 450 ڈگری والے تندور میں 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں ، یا سب سے اوپر سنہری بھوری ہونے تک۔
کیا کسی نے 'گولڈن براؤن' کہا؟
2121 روحانی معنی
صاف! یہ تھوڑا سا گرینڈ وادی کے ہوائی شاٹ کی طرح لگتا ہے۔
اپنی پھلیاں ایک بار پھر چکھیں ، پکنے کے ل check چیک کریں ، اور جب آپ تیار ہوجائیں تو ، کٹوری میں خوشی کا چمچ ڈالیں۔
گرم مکئی کی بریڈ کا ایک عمدہ مربع کاٹ دیں…
اور اسے پیالے کے کنارے پر رکھیں۔ اگر آپ آج کاؤبائے کی طرح محسوس کررہے ہیں تو آپ مکئی کی روٹی کا بستر بھی بنا سکتے ہیں اور اپنی پھلیاں بھی اسی پر چمچ سکتے ہیں۔
مجھے لگتا ہے کہ پھلیاں اور مکئی کی روٹی خود ہی کامل ہے ، لیکن اگر آپ چیزوں کو تھوڑا سا گھیرنا چاہتے ہیں تو ، اس میں مزے کی بات ہے کہ کٹے ہوئے پیاز ، مونٹیری جیک ، پیسے ہوئے تازہ جالپنو جیسے کٹورے کے تھوڑے سے پیالے بھی حاصل ہوں گے۔ پیکو ڈی گیلو!
مجھے پاگل اور بیزار کہتے ہیں ، لیکن کبھی کبھی مجھے ایک اچھی چمچ کٹی کھٹی ہوئی کریم ( نہیں سب سے اوپر پر چربی والی ، چربی والی نہیں)۔
اور چونکہ میں ایک لڑکی ہوں اور ماربورو مان نہیں ، جو پہلے ہی پھلیاں کے ایک پیالہ میں آجاتی ، اس لئے میں وہاں بھی تھوڑا سا لالچانا پھینکنا پسند کرتا ہوں۔ یہ واقعی پھلیاں میں ایک اچھی تازگی جوڑتا ہے۔
اوہ بچے. کتنا اچھا کرتا ہے یہ دیکھو
لاسی رحم۔ پھلیاں ایجاد کیں پہلے ، ویسے بھی؟
خدا کیا آپ موجود ہیں؟ مجھے پھلیاں پسند ہیں۔ ہمارا گناہگاروں کے درمیان رہنے کے ل them انھیں زمین پر بھیجنے کا شکریہ۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
