دہی-کیلیٹرو فرحت کے ساتھ بلیک بین چوہدری

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

میں پاگلوں کی طرح پکا رہا ہوں ، اور لڑکا میری محبت ہینڈل تھکے ہوئے ہیں ! (ٹیپ ٹیپ کریں… اس چیز کو جاری رکھیں؟) کک بک (اس کے بارے میں مزید جلد ہی) کے درمیان ، اس سائٹ کے لئے کھانا پکانے کی ترکیبیں ، اور ڈیری مقابلے کی حتمی ترکیبیں کھانا پکانا ، میں نے ایک غیر فطری مقدار میں ڈش صابن پھینکا ہے اور میرے ریفریجریٹر — اور میرے پیٹ a مستقل حالت میں ہیں۔ * برپ * وہاں۔ یہ بہتر ہے. گرینڈ پرائز فاتح کا اعلان کرنے سے پہلے ، میں ڈیری مقابلہ کی پانچ حتمی ترکیبوں میں سے دوسرا ہے جو میں اس آنے والے ہفتے کے آخر میں لکھ رہا ہوں گا۔ یہ ہے دہی-کیلیٹرو فرحت کے ساتھ بلیک بین چوہدری ، لز کے ذریعہ پیش کیا گیا ، جس نے اس مقابلے کے لئے نسخہ تخلیق کیا۔ مم۔ کام کرتے ہو اور دیکھتے ہو

لز کا بلیک بین چو Chowڈر پرنٹ ایبل نسخہ

سب سے پہلے میں نے یہ کیا ، جس کی تصاویر میرے پاس نہیں ہیں کیونکہ میں بکھرے ہوئے اور بھولنے والا ہوں ، 32 اوز کللا تھا۔ کالی پھلیاں کی. تب میں نے انہیں پانی سے ڈھانپ لیا اور رات بھر بھیگ کر رکھ دیا۔ اگلی صبح ، میں نے پھلیاں نکالیں اور انہیں ایک طرف رکھ دیا۔ اس کے بعد میں نے دہی - لالچرو کو دوبارہ فارغ کردیا:

میں نے کھیرا (گاجر کے چھلکے کے ساتھ) چھلکنے اور کھیرا (ایک چمچ سے کھرکھلا کر) دو ککڑی کے ذریعے شروع کیا۔

مجھے ککڑی پسند ہے۔ مجھے نہیں لگتا کہ مجھے اس وقت تک احساس ہوگیا ہے۔

یونیسیکس گفٹ آئیڈیاز میں

میں نے ککڑیوں کو کاٹ لیا یہاں تک کہ میرے پاس 2 اچھے کپ ہوں۔

اس کے بعد ، میں نے لالچ کا ایک اچھا گچھا پکڑا۔ اوہ ، کیا میں کبھی لالچی سے محبت کرتا ہوں؟ بحران بہت ہی حیرت انگیز ہے اور ذائقہ ناقابل بیان ہے۔ مجھے صرف ناقابل بیان ذائقے پسند ہیں۔

میں نے 1 کپ بنانے کے لئے کافی پیسنا کاٹ لیا۔

پھر میں نے ککڑی اور پیسنے کو ایک پیالی میں 1 کپ سادہ ، بغیر داخت دہی کے ساتھ پھینک دیا۔ (میں نے 1/2 چائے کا چمچ نمک بھی چھڑک دیا۔)

تب میں نے مرکب کو ہلچل مچا دی۔

مم۔ میں یہ سارا کٹورا کھا سکتا تھا۔

کیا بیکنگ پاؤڈر کا کوئی متبادل ہے؟

اگلا ، میں نے پیالے کو ڈھانپ کر فرج میں ڈال دیا تاکہ ساری اچھی اور ٹھنڈی اور ذائقہ حاصل ہو۔

پھر یہ وقت تھا کہ چاور بنائے ، بچ babyہ!

سب سے پہلے ، میں نے 3 چمچوں میں زیتون کے تیل میں لہسن کے 3 لونگ (ترکیب میں کہا کہ ہدایت میں کہا گیا ہے کہ میں نے یہ واقعی ٹھیک تیار کیا ہے) 1 پیسے ہوئے درمیانی پیاز کو بھون لیا۔

چند منٹ کے بعد ، میں نے ایک 4 آانس میں پھینک دیا۔ بنا ہوا سبز مرچ…

اور یہ سب اکٹھا کرنے کے لئے ہلچل مچا دی۔

پھر میں نے بھیگی کالی لوبیا اور 6 کپ چکن اسٹاک میں پھینک دیا۔ (میں چکن کے ذخیرے سے باہر تھا was حال ہی میں بہت زیادہ کھانا پکانا — لہذا میں نے 6 کپ پانی میں صرف 4 بلین کیوب شامل کرکے ایک دن کہا۔)

پھر میں نے ایک ہام ہاک شامل کیا ، جو آپ کو اپنے دوستانہ مقامی گروسری کے ہام / سور کا گوشت سیکشن میں مل سکتا ہے۔ یہ ہیم ہاک تمباکو نوشی کیا گیا تھا ، لیکن میں عام طور پر سیدھے سادے ، کچے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ یا تو ایک ٹھیک کام کرتا ہے۔

ہام ہاکس واقعی عجیب ہیں۔ مجھے ابھی اسے باہر نکالنا تھا۔

اس کے بعد ، یہ مصالحہ شامل کرنے کا وقت آگیا: مرچ پاؤڈر ، زیرہ… اور لال مرچ ، جس نے اس کو واقعی ایک اچھی — لیکن قابل برداشت — کک دی۔

اور یہاں کِیکر ہے: کری پاوڈر۔ اوہ میرے. ہم زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے ساتھ بات کر رہے ہیں۔

اور آخر میں ، مائع دھواں۔ نسخے میں 1 چائے کا چمچ طلب کیا گیا تھا ، لیکن میں نے اس کو آدھا کردیا کیونکہ مائع دھواں اور میرا پیار سے نفرت کا رشتہ ہے اور میں نہیں چاہتا تھا کہ تمباکو نوشی ہیم ہاک کو طاقت سے دوچار کردوں۔

تمام مصالحے شامل کرنے کے بعد ، میں نے اسے اچھی طرح سے ہلچل مچا دی اور اسے ابال پر لے آیا۔ اسے 1 منٹ تک ابلنے دینے کے بعد ، میں نے گرمی کو کم کیا اور ایک گھنٹہ کے لئے…

… کبھی کبھار ہلچل.

ماں… بچ …ہ۔ ابھی ابھی میرے گھر میں ڈیڈگم اچھی طرح سے خوشبو آ رہی تھی۔ مارلبورو انسان کچن میں گھومتا پھرتا ، چلتا پھرتا ، اور مجھے نیچے سے تیز کرتا رہا ، جو کہنے کا اس کا طریقہ ہے ، اس سے خوشبو آتی ہے ، شہد .

اگلے مرحلے کا وقت: میں 2 چمچ مکھن میں گر گیا…

اور مزیدار دودھ کے 6 کپ. میں نے 2٪ استعمال کیا۔

میں سبزیوں کو قصر کرنے کے بجائے کیا استعمال کرسکتا ہوں؟

میں نے اسے اچھ stirا ہلچل بخشا ، کہا ، لاسی میرسی ، اور کبھی کبھار ہلچل مچا کر مزید 30 منٹ تک اس کی آمیزش کی۔

اگلا ، میں نے چادر پنیر کے 3 پیالی چکی اور اوپر سے 4 چمچوں کا آٹا چھڑک دیا۔

پھر میں نے اسے اکھٹا کر پنیر کوٹنے کے لئے کیا۔

ابالنے کے 30 منٹ کے بعد ، چاڈر لگ رہا ہے ’زبردست ٹھیک ہے۔

ہدایات کے مطابق ، میں نے گرمی اٹھائی اور پنیر میں شامل کیا…

فائر مین کی دعا

پھر میں نے اسے ایک یا دو منٹ تک ہلچل مچا دی جس کے ابلتے ہوئے آٹے کو واقعی چاؤڈر کو گاڑھا کرنے کا موقع ملا۔

پھر کھانے کا وقت آگیا! میں بڑی مشکل سے انتظار کرسکتا تھا۔

حیاسینٹ میرے لئے ان کا حکم دیا۔ وہ مطلب ہے۔ وہ چین کے نمونوں میں میری لت کے بارے میں جانتی ہے اور اس پر قابو پانے میں میری مدد کرنے کے لئے ایک انگلی بھی نہیں اٹھاتی ہے۔

میں چاوڈر جاتا ہے۔ صرف رنگین پر نظر ڈالیں. تمام سیاہ اور کریمی اور خوبصورت۔

میں نے فریج سے دہی-کیلیٹرو کا ذائقہ پکڑا اور اوپر سے کچھ اوپر چمچ لیا۔

تب میں نے کچھ اور باتیں کیں ، کیوں کہ میرا یقین ہے کہ یہاں ہے: اگر کچھ اچھا ہے تو زیادہ بہتر ہے۔

روزانہ تین بار دہرائیں۔ آپ بھی جلد ہی اس پر یقین کرنا شروع کر دیں گے۔

اب ، جاؤ اور اس ہفتے کے کھانے کے لئے اس کو بنائیں۔ نہ صرف اس میں تین مختلف قسم کی ڈیری شامل ہے ، ذائقوں سے آپ کی دنیا بھی رچ جائے گی۔ اور یہ صرف بہتر محسوس ہوگا۔

شکریہ ، لز! مجھے یہ پسند آیا.

اس ہفتے دیگر تینوں ڈیری مقابلے کے فائنلسٹس کی ڈشوں کو دیکھیں!

لز کا نسخہ یہ ہے: (جلد ہی پرنٹ کرنے کے قابل نسخہ!)

دہی-کیلیٹرو فرحت کے ساتھ بلیک بین چوہدری

1 32 آونس پیکیج خشک سیاہ پھلیاں
1 درمیانی پیاز ، کٹی ہوئی
3 لونگ لہسن ، دبایا
زیتون کا تیل
1 چھوٹا سا ہام ہاک
1 4-آز ہرے مرچوں کو پیس سکتا ہے
6 کپ چکن اسٹاک
6 کپ دودھ
2 چمچ مکھن
3 کپ ہلکے چادر پنیر کٹے ہوئے
4 چمچوں کا آٹا
1 چائے کا چمچ مائع دھواں
2 چمچوں میں مرچ پاؤڈر
1 چمچ جیرا
1 چائے کا چمچ ہلکا سالن کا پاؤڈر
1/2 چائے کا چمچ لال مرچ
نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

آرام کریں
1 کپ سادہ دہی
کٹی ہوئی ککڑی کے 2 کپ (چھلکے اور بیج شدہ)
1 کپ کٹا ہوا لال مرچ
1/2 چائے کا چمچ نمک

پھلیاں ایک کولینڈر میں رکھیں اور پھلیاں اچھی طرح سے کللا کریں۔ 8 کوارٹ ڈچ تندور میں رکھیں اور پانی سے ڈھانپ دیں (پھلیاں کے اوپری حصے میں تقریبا) ایک انچ) اور رات بھر لینا دیں۔

اگلی صبح ، تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملا کر ریشائش تیار کریں ، پھر خدمت کے ل. تیار ہونے تک فریج میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ پھر پھلیاں نکالیں اور اچھی طرح سے کللا کریں۔

اسٹاک کے برتن میں آہستہ سے پیاز اور لہسن کو زیتون کے تیل کی 2 -3 ٹی بی ایس پی کے ساتھ کدوکش کریں ، پھر اس میں پیسے ہوئے سبز مرچیں شامل کریں۔ پھلیاں واپس ڈچ تندور میں رکھیں اور چکن اسٹاک ، مرچ پاؤڈر ، زیرہ ، سالن پاؤڈر ، لال مرچ اور نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اچھی طرح ہلچل اور ایک فوڑا لانا. ایک منٹ کے لئے ابالیں ، پھر گرمی کو درمیانے درجے میں کم کریں اور ایک گھنٹے کے لئے ابالیں ، کبھی کبھار ہلچل مچائیں۔ ایک گھنٹہ ختم ہونے کے بعد ، دودھ اور 2 ٹی بی ایس پی مکھن شامل کریں اور مزید 30 منٹ ابالیں۔ جب چاوڈر ابال رہا ہو تو ، کٹے ہوئے پنیر کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور آٹا ڈالیں ، آٹے کے ساتھ پنیر کوٹ کریں۔ چاوڈر کو ابالنے پر لائیں اور پنیر میں ہلچل مچا دیں۔ جب تک چاوڈر اپنی مطلوبہ مستقل مزاجی پر گاڑھا نہ ہو اس وقت تک ہلچل کرتے ہوئے ابالیں۔ پیالے میں چاولڈر اور ایک یا دو ٹی بی ایس پی دہی کیلے کی لوازمات کے ساتھ بیچ میں بیچ میں اور بیچ میں۔ گرم ٹارٹلوں کے ساتھ پیش کریں۔

مزید خوبصورت پریزنٹیشن کے ل ble آپ اپنے بلینڈر میں بیچوں میں چاوڈر کو صاف کر سکتے ہو اور اس کے ساتھ مزے سے پیش کرسکتے ہو ، لیکن پھر یہ ایک چاوڈر سے زیادہ سوپ کا ہوسکتا ہے۔

واقعتا good یہ بھی بہت اچھی سردی تھی ، حقیقت میں میرے شوہر نے اس طرح اس کو ترجیح دی ، لیکن اس کی وجہ یہ ہوسکتی ہے کہ جب میں نے اسے تقریبا 85 ڈگری باہر تھا تو اسے ہدایت کا ٹیسٹ کروایا۔

40 فرشتہ نمبر

مصروف ماں کا شارٹ کٹ
وقت کو کاٹنے کے ل You آپ یقینی طور پر ڈبے میں بند کالی پھلیاں استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن یہ یقینی بنائیں کہ اچھ goodی ، معیاری پھلیاں خریدیں اور ان کے مائع کو نکالیں اور پکانے سے پہلے ان کو اچھی طرح سے کللا کریں۔

یہ نسخہ خود کو سست کوکر یا روسٹر تندور (جب تک کہ آپ کے پاس بڑا ہوتا ہے) کو اچھی طرح سے قرض دیتا ہے۔ آپ اس سے پہلے رات کو ذائقہ بناسکتے تھے اور اپنی پھلیاں راتوں رات بھگو دیتے تھے اور اگلی صبح آپ پھلیاں نالی اور کللا سکتے تھے ، ہر چیز کو آہستہ کوکر میں پھینک سکتے تھے اور اسے 6-8 گھنٹوں تک کم پر رکھ سکتے تھے۔ اپنے مصروف دن کے بارے میں اور شام کے کھانے پر تیاری کرنے سے بہتر کوئی دوسرا نہیں!

لز کا بلیک بین چو Chowڈر پرنٹ ایبل نسخہ