بلوبیری کرمب کیک

Blueberry Crumb Cake

کل میں نے اپنے فریج میں تقریبا ایک ملین بلیو بیری رکھی تھیں۔ انہیں جولائی کے چوتھے دن سے چھوڑ دیا گیا تھا اور ہفتے کے آخر میں بلوبیری پینکیکس اور بلوبیری مفن بنانے کے بعد ، میں نے بمشکل ہی اسٹش میں کھینچا تھا۔ میں نے بلوبیری جام بنانے پر غور کیا ، لیکن مجھے یقین نہیں تھا کہ میں اپنے جار لفٹر کی تلاش میں اپنے تالاب میں جار کو جراثیم کش بنانے اور سکوبا ڈائیونگ جانے کے لئے نفسیاتی طور پر لیس ہوں ، جس کے بارے میں مجھے یقین ہے کہ اس سال کے شروع میں میرے لڑکوں نے مینڈک پکڑنے کی حیثیت سے استعمال کیا تھا… لیکن یہ ایک اور دفعہ کی کہانی ہے۔

یہ ایک سوادج ، نم کافی والا کیک ہے جو پھل پھول رہا ہے۔ اس کے بارے میں کچھ پسند نہیں ، اور یہی وہ چیز ہے جو اسے بہت لذیذ بنا دیتی ہے۔

ایک مکسر میں ، مکھن اور چینی جمع کریں۔ تمام اچھی چیزیں اس امتزاج سے آئیں۔

ٹھیک ہے ، بہت اچھی چیزیں۔ لہسن اور شراب ایک ساتھ خراب نہیں ہیں۔

انڈا اور ونیلا شامل کریں اور اس کو ملا کر یہاں تک مکس کریں۔

کلیدی چونے کی پائی کی ترکیب علمبردار عورت

پھر الگ الگ پیالے میں آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، اور نمک جمع کریں اور اس مکس میں شامل کریں…

کچھ پورے دودھ کے ساتھ باری باری شامل کرنا۔ میں ہمیشہ کم سے کم ایک گیلن سارا دودھ ہاتھ پر رکھتا ہوں ، اور جب بھی ترکیب میں دودھ طلب ہوتا ہے تو اسے زیادہ تر بیکڈ سامان میں استعمال کرتا ہوں۔

یہ دن کے ل my آپ کی غذا میں اضافی چربی سے اضافے کا ذریعہ ہے!

بلے باز میں ایک دو کپ بلیو بیری شامل کریں…

… اور انہیں آہستہ سے ہلائیں۔ ایک سیکنڈ کے لئے ایک طرف رکھنا.

علیحدہ کٹوری میں ، کچھ مکھن ، چینی ، آٹا ، اور دار چینی ڈال دیں۔

پیسٹری کے کٹر یا چاقو کے ایک جوڑے کا استعمال کرکے ان کو ایک ساتھ کاٹیں۔

مجھے دو چھری کی چال کبھی بھی پسند نہیں آئی۔ میں کبھی بھی تال جا نہیں سکتا ، اور میں ناکامی کی طرح محسوس کرتا ہوں۔ لہذا میں صرف اپنے لڑکوں سے کہتا ہوں کہ میرے پیسٹری کے کٹر کو ان کے گھناؤنے منصوبوں سے دور رکھیں۔ اگر وہ اس کو چھوتے ہیں تو ، وہ اپنے آپ کو ایک اور چکن فروئر تلاش کرسکتے ہیں۔

اس کو ایک ساتھ کاٹیں جب تک کہ مرکب crumbly اور یکجا نہ ہوجائے۔ اگر آپ گری دار میوے سے محبت کرتے ہیں تو آپ کچھ کٹے کٹے ہوئے پیکن ڈال سکتے ہیں اور یہ خدائی بات ہوگی۔ میں نے یہ اقدام اس لئے نہیں کیا کیوں کہ میں ایک کاہل اوف ہوں اور میں کچن میں چلانا نہیں چاہتا تھا اور پینٹری کو اپنے پینٹری کے اونچے شیلف سے نکالنا چاہتا ہوں۔

کیا یہ غمگین نہیں ہے؟

نیلی بیری بیٹر کو گیسڈ (یا بیکنگ اسپرے سے چھڑکنے والی) بیکنگ ڈش میں پھیلائیں۔

سرفہرست ٹاپنگ کو چھڑکیں ، پھر کیک کو تقریبا 45 منٹ کے لئے بیک کریں۔

اسے تندور سے ہٹا دیں اور اوپر کے اوپر تقریبا 2 2 چمچوں والی چینی چھڑکیں۔ اس سے پوری چیز کو تھوڑا سا مزید مٹھاس اور کمی آتی ہے۔

اوہ ، سوادج! یہ کل رات میٹھی کے لئے تھی۔ آج صبح ناشتے میں رکھنا۔ لیکن صرف اس وجہ سے کہ بلوبیری اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے۔ اس کا مکھن اور چینی سے کوئی تعلق نہیں ہے۔

کچھ نہیں

اگر میری سائٹ پر ہیلتھ فوڈ کیٹیگری ہوتی تو میں اس کو وہاں پر ہی رہتا ہوں۔ میرا اندازہ ہے کہ یہ ایک اچھی چیز ہے جو میری سائٹ پر اس زمرے میں نہیں ہے۔ مجھے اتنی خوبصورت منگل کی صبح خود کو شرمندہ کرنے سے نفرت ہے۔

لطف اٹھائیں ، میرے دوستو!

محبت،
پی ڈب