Browned Butter M M Cookies
بھوری رنگ کے مکھن کوکیز کے لئے مرنا ہے ، اور ایم اینڈ ایم کو شامل کرنا انہیں اضافی پاگل بنا دیتا ہے! (اگر آپ پسند کریں تو آدھے چاکلیٹ چپس میں جمع کریں۔) اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:36سرونگ تیار وقت:0گھنٹے30منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے7منٹ مکمل وقت:0گھنٹے37منٹ اجزاء1 سی (2 لاٹھی) نمکین مکھن 1 سی براؤن شوگر ، پیک 1/2 سی. شکر دو پورے بڑے انڈے 1 چمچ۔ ونیلا 2 سی تمام مقصد آٹا 2 چمچ۔ (اضافی) آل مقصد مقصد آٹا (گول کھانے کے چمچے) 2 عدد (ہیپنگ) انسٹنٹ کافی گرانولس 1 عدد بیکنگ سوڈا 1 عدد نمک 2 سی ایم اینڈ ایم ، پلس اضافی ٹاپس کیلئے کٹی ہوئی پیکن (اختیاری) نیم میٹھے چاکلیٹ چپس (اختیاری)یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات درمیانی گرمی کے دوران ایک مکھن کی ایک چھڑی کو درمیانے درجے کی اسکیللیٹ میں شامل کریں۔ اس کو پگھلنے اور 3 سے 4 منٹ تک بلبلے کی اجازت دیں ، پین کو گھومتے پھریں تاکہ مکھن کو ادھر ادھر ادھر برقرار رہے۔ جب مکھن درمیانی گولڈن براؤن ہو تو ، گرمی سے پین کو ہٹا دیں (اگلے 30 سیکنڈ یا اس سے پین میں بھورتی جاری رہے گی!) مکھن (اور پین کے نیچے کسی بھی سالڈ) کو ہیٹ پروف پروف کٹورا میں ڈالیں اور اسے تقریبا cool 30 منٹ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ دریں اثنا ، مکھن کی دوسری چھڑی کو نرم ہونے دیں۔ تندور کو 375 ڈگری * پہلے سے گرم کریں۔
نرم برتن کو براؤن شوگر اور باقاعدہ شوگر کے ساتھ مل کر کریم کریں جب تک کہ یہ اچھا اور مل نہ جائے۔ انڈے اور ونیلا شامل کریں ، اور ہموار ہونے تک پیٹیں ، اگر ضروری ہو تو ہر چیز کو شامل کرنے کے لئے ضروری ہو تو پیالے کو کھرچیں۔
مکسر کو درمیانے درجے پر ، آہستہ آہستہ ٹھنڈے پگھلے ہوئے مکھن میں بوندا باندی سے ، گہری بھوری رنگ کی تمام تر چیزیں شامل کرنے کو یقینی بنائیں۔ 20-30 سیکنڈ کے لئے ایک بار پھر پیالے کو سکریپ کریں ، جب تک کہ سب کچھ مل نہیں جاتا ہے۔
ایک علیحدہ کٹوری میں ، آٹا ، کافی دانے دار ، بیکنگ سوڈا اور نمک جمع کریں۔ ایک ساتھ ہلچل مچائیں ، پھر اسے کم تر ملا کر 1/3 انکریمنٹ میں شامل کریں ، جب تک کہ یہ مکمل طور پر شامل نہ ہو۔ کٹورا کھرچنا اور کچھ سیکنڈ کے لئے شکست دی۔ استعمال کرتے ہوئے ، ایم اینڈ ایم اور چاکلیٹ چپس میں ہلچل مچائیں۔ (میرے خیال میں آدھا چاکلیٹ چپس استعمال کرنا ، نصف ایم اینڈ ایم کا استعمال کامل ہوگا۔)
بیچوں میں ، بیکنگ شیٹ پر چائے کا چمچ ایک بیکنگ شیٹ پر ڈھیر کرکے اسکوپ کریں ، اگر چاہیں تو اوپر 2 سے 3 اضافی ایم اینڈ ایم دبائیں۔ اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، اسکوپڈ آٹا کو 10 منٹ کے لئے فرج میں ڈالیں (اگر نہیں تو ٹھیک ہے۔) 7 سے 8 منٹ ، یا گہری سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ ایک یا دو منٹ انتظار کریں ، پھر کوکیز کو کولنگ ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔ ٹھنڈے دودھ کے ایک بڑے گلاس کے ساتھ کوکیز کی خدمت کرو!
* اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ کوکیز اتنی بھوری ہو تو آپ تھوڑا دیر کے لئے 350 پر بیک کر سکتے ہیں۔ (مجھے براؤن کوکیز پسند ہیں!)
بھوری رنگ کا مکھن زندگی کے خالص لذتوں میں سے ایک ہے ، چاہے اس کو مچھلی پر چمچ دیا گیا ہو ، پاپکارن کے ساتھ پھینک دیا جائے ، یا ایک بھوسے کے ساتھ ڈالا جائے۔ بس بھوسہ والی چیز پر مذاق کرنا۔ میرے خیال میں.
براؤن مکھن کی کوکیز ، جیسا کہ آپ تصور کرسکتے ہیں ، بھوری رنگ کے مکھن کا سب سے حیرت انگیز استعمال ہے۔ چاہے وہ دلیا کوکیز ، شوگر کوکیز ، مونگ پھلی کے مکھن کوکیز ، یا چاکلیٹ چپ کوکیز ، بھوری رنگ کے مکھن کو سب کے لئے دبائیں یا کچھ مکھن جو بھی نسخہ آپ استعمال کرتے ہیں وہ آپ کی کوکی کو ایک اور جہت میں لے جائے گا۔ کچھ دیر کوشش کریں! آپ کو زندگی بھر تکلیف دی جائے گی۔
میں نے کل ایم اینڈ ایم کوکیز بنائے تھے اور چونکہ مجھے تندرستی محسوس ہورہی تھی لہذا بھوری رنگ کے مکھن والے راستے پر جانے کا فیصلہ کیا۔ میں نے وہ نسخہ استعمال کیا جو میں عام طور پر چاکلیٹ چپ کوکیز کے کسی بھی اوتار کے ل for استعمال کرتا ہوں ، لیکن ہدایت میں تمام مکھن کو بھوری کرنے کے بجائے ، میں نے جوی بیکر میں کیا کیا وہی کیا اس کی بھوری ہوئی مکھن کوکی ہدایت ، جو آدھا بھوری مکھن ، آدھا نرم مکھن استعمال کرنا ہے۔ توجہ کی طرح کام کیا۔ (ہائے ، خوشی! میں تم سے پیار کرتا ہوں۔)
یہاں قدم بہ قدم نسخہ ہے! ہمیں جاری رکھنے سے پہلے مجھے شامل کرنا چاہئے کہ میں نے کل 4:00 بجے کوکیز بنائیں۔ آج صبح 8:18 تک ، وہ سب ختم ہوگئے ہیں۔
* برپ *
سب سے پہلے ، مکھن کو بھورا کریں: نمکین مکھن کی ایک چھڑی درمیانی آنچ پر درمیانے درجے کی کھجلی میں شامل کریں۔
اسے پگھلنے دو…
ہر وقت گرم ، کچے ہوئے روٹی کے ایک حصے میں ڈوبنے اور اسے ناشتے کی طرح کھا جانے کی خواہش کی مزاحمت کرتے ہوئے۔
مجھے مکھن پسند ہے۔
مجھے روٹی پسند ہے۔
آمین۔
مکھن کے مکمل طور پر پگھل جانے کے بعد ، اس کے اوپر جھاگ لگ جائے گا اور یہ سرسوں سے گرنے لگے گا۔ ہر چیز کو حرکت میں رکھنے کے ل pan پین کے لئے آہستہ سے مکھن کے گرد گھومنا شروع کردیں ، اور مکھن پر دھیان رکھیں۔ ایک بار جب یہ براؤن ہونے لگے تو ، یہ بہت جلد بھورا ہوسکتا ہے ، لہذا وقت کا خلاصہ ہوتا ہے!
میں نے پین کو چولہے سے اتارا جب میں نے دیکھا کہ مکھن کا رنگ گہرا سنہری بھورا تھا۔
آپ چاہتے ہیں کہ مکھن گہری سنہری بھوری ہو ، اور نچلے حصے میں ٹھوس گہری بھوری ہو… لیکن یقینی طور پر سیاہ نہیں! اگر وہ کالا ہے تو ، مکھن جل گیا ہے ، اور مکھن کی نئی چھڑی سے شروعات کرنا بہتر ہے۔
چولہا اتارنے کے بعد مکھن کو ایک علیحدہ کٹوری میں ڈالیں ، کیوں کہ مکھن پین میں پکنے / بھورتے رہیں گے۔ (اور ان تمام ٹھوس چیزوں کو کھرچنا جو پیچھے رہ جاتے ہیں۔ بچہ یہی اچھی چیز ہے۔)
آپ کو یہ اقدام کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن میں نے کیا: اضافی جھاگ کو اوپر سے اچھالیں۔ ایک بار پھر ، اختیاری میں نے یہ صرف اس لئے کیا کہ مجھے تھوڑی ورزش کی ضرورت تھی۔
پھر — انتہائی اہم — صرف مکھن کو تقریبا مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دو — کم از کم 30 منٹ یا اس سے زیادہ!
پھر کوکیز کے لئے باقی سب کچھ تیار کریں: مکھن کی ایک اور چھڑی (نرم ہوجائے) ، براؤن شوگر ، باقاعدہ چینی ، آٹا ، فوری کافی ، بیکنگ سوڈا ، نمک ، ونیلا ، انڈے اور ایم اینڈ ایم۔ (بھوری رنگ کا مکھن اس تصویر میں شیشے کے پیالے میں منتقل کر دیا گیا ہے کیونکہ ظاہر ہے کہ میری زندگی میں میرے پاس اتنے پکوان نہیں تھے۔)
کوکی کا وقت! تندور کو 375 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں ، پھر مکھن کی نرم چھڑی کو مکسر کے پیالے میں شامل کریں۔
گفٹ ایکسچینج آئیڈیاز
براؤن شوگر شامل کریں…
اور باقاعدہ چینی ، اور ایک منٹ کے لئے مل کر مکس کریں ، ایک بار پیالے کو کھرچ کر یہ یقینی بنائیں کہ مکھن اور شکر سب شامل ہیں۔
اگلا… یہ براؤن مکھن کا وقت ہے! مکسر کو درمیانے درجے پر ، بہت آہستہ آہستہ بھوری مکھن میں بوندا باندی سے۔ آدھے راستے سے رکیں اور پیالے کو کھرچیں ، پھر چلتے رہیں۔ (بھوری رنگ کے مکھن کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے ل here یہاں یہ واضح طور پر ضروری ہے کہ آپ اس قدم کو چھوڑیں یا آپ کو پوری زندگی اس پر پچھتاوا ہو گا۔)
اور مجھے ایک ٹوٹا ہوا ریکارڈ ہونے سے نفرت ہے… لیکن یقین ہے کہ ساری اچھی چیزیں اس میں شامل ہیں۔
پھر اس کو اس وقت تک مکس کریں یہاں تک کہ براؤن مکھن تمام ملا جاتا ہے۔ اس مرحلے پر باقاعدہ چاکلیٹ چپ کوکی آٹا سے تھوڑا سا چلنا چاہئے… لیکن یہ بات نارمل ہے۔
ایک وقت میں ایک ، 2 انڈوں میں کریک کریں اور ان میں مکس کرلیں۔
پھر خشک اجزاء تیار ہوجائیں! آٹا ، بیکنگ سوڈا ، نمک۔
آمین۔
اسے ایک ساتھ ہلائیں…
پھر فوری کافی شامل کریں…
اور اس میں ہلچل مچا دو۔
اب ، کافی پیسوں سے نفرت کرنے والوں کے لئے: پریشان نہ ہوں! آپ اس کا ذائقہ بھی نہیں چکھیں گے۔ میرے شوہر نے اپنی پوری زندگی میں کبھی بھی کپ کا ایک کپ نہیں پی لیا ، لیکن وہ میری چاکلیٹ چپ کوکیز سے پیار کرتا ہے… اور یہ اس وجہ سے ہے کہ ان کو اس میں کوئی کافی نہیں ہے۔ کافی صرف ذائقہ اور بھرپور کی ایک اچھی گہرائی کا اضافہ کرتی ہے ، لیکن یقینی طور پر کافی کا ذائقہ نہیں ہے۔ میرا دل پار کرو۔
اوہ… میں ونیلا بھول گیا! (انڈوں کے ساتھ اس میں شامل کریں۔)
خشک اجزاء کو 3 اضافوں میں مکس کریں ، ہر ایک اضافے کے بعد پیالے کو روکنے اور کھرچنا۔
اس نسخے میں پیالے کو کھرچنا بڑا ہے۔ آپ صرف اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ ہر چیز کو یکساں طور پر گھل مل جانے کا موقع ملے۔
پاک ہو۔ کیا آپ اسے دیکھیں گے؟ مکمل لسانیت۔ تھوڑی سی بھوری رنگ کی بٹس پوری جگہ۔ کچھ کافی سے ہیں ، کچھ بھوری رنگ کے مکھن سے ہیں۔ میں اس میں کچھ بھی شامل نہیں کرنا چاہتا تھا۔ میں اسے پکانا بھی نہیں چاہتا تھا۔ میں صرف پیالے کے اندر چڑھنا چاہتا تھا اور اپنے باقی دن وہاں رہنا چاہتا تھا۔
لیکن میں نے ایسا نہیں کیا۔
(میں ویسے بھی فٹ نہیں ہوتا۔)
اگلا ، میں نے ایم اینڈ ایم کا اضافہ کیا!
پھر میں نے ان کو ملا دیا۔
اور میں ابھی صرف یہ بتاؤں گا: تیار شدہ کوکیز ، جو آسمانی تھیں ، چکھنے کے بعد ، میں نے عزم کیا کہ میری خواہش ہے کہ میں ایم اینڈ ایم اور چاکلیٹ چپس کا مرکب کرلیتا۔ صرف ایم اینڈ ایم کے استعمال سے ایک زبردست میٹھی کوکی کا نتیجہ نکلا ، اور میں نے سوچا کہ وہ دودھ کی چاکلیٹ کی تھوڑی سی مٹھاس کو دور کرنے کے لئے تھوڑا سا نیم میٹھا چاکلیٹ استعمال کرسکتے ہیں۔
لہذا M & M’s کا 1 کپ اور 1 کپ چاکلیٹ چپس۔ کامل!
تو میں نے جو کیا وہ یہ ہے: چائے کا چمچ سائز کی مدد ک…
پھر میں نے اوپر 2 یا 3 اضافی ایم اینڈ ایم دبائیں تاکہ کوکیز اضافی رنگین اور پاگل ہوں۔
اس کے بعد ، میں نے انہیں پکانے سے پہلے تقریبا 10 10 منٹ تک پین (دانوں) کو فرج یا میں پھنسا دیا… لیکن یہ سراسر اختیاری ہے۔
انھوں نے پکانا میں صرف 7 منٹ کا وقت لیا۔
خوبصورت! اب ، اگر آپ ان کو اتنے ٹاسٹیٹ براؤن نہیں چاہتے ہیں (میں انہیں اس طرح پسند کرتا ہوں) ، تو آپ انہیں تھوڑا سا زیادہ لمبے وقت میں 350 پر سینک سکتے ہیں۔ بس اس کے ساتھ کھیلیں اور دیکھیں کہ آپ کیا پسند کرتے ہیں۔
ایک کپ ٹھنڈا دودھ کے ساتھ ان کی خدمت کریں۔
میرے دوستوں ، ان سے لطف اٹھائیں! وہ ایک دعوت ہے۔
یہاں پر آسانی سے قابل چھپنے والا قابل ہے۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو ان کے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
