کاجو چکن

Cashew Chicken

میں اسے اپنی ساری زندگی ہفتہ وار کھا سکتا تھا اور کبھی اس سے تنگ نہیں ہوتا تھا۔

1. ایک پیالے میں سویا ساس ، سرکہ ، براؤن شوگر ، شکتی کی چٹنی اور تل کا تیل ملائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. اونچی گرمی پر سبزیوں کے تیل کو ایک بڑی کھال میں گرم کریں اور چکن کو ایک ہی پرت میں ڈالیں۔ تھوڑی مقدار میں نمک کے ساتھ چھڑکیں ، پھر اس میں چکن کو براؤن ہونے کا موقع دینے کے ل at کم از کم ایک دو منٹ تک تنہا چھوڑ دیں۔ جب مرغی سنہری ہوجائے تو اسے ادھر ادھر ہلائیں تاکہ یہ ہر طرف بھورا ہوسکے۔ لہسن اور ادرک میں ڈال دیں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل مچا دیں۔ گھنٹی مرچ میں ہلچل ڈال دیں اور 2 سے 3 منٹ تک پکنے دیں۔
3. جب تک پین ابھی تک گرم ہے ، شیری میں ڈالیں۔ اس کے گرد ہلچل مچائیں ، تمام ذائقہ دار بٹس ڈھیلے کرنے کے لئے پین کے نیچے کھرچنا۔ گرمی کو درمیانے درجے پر ڈال دیں اور چٹنی کے آمیزے میں ڈالیں ، پھر کارن اسٹارچ کو 1/4 کپ پانی میں ملا دیں تاکہ گاریاں بن جائیں اور اس میں ڈال دیں۔ چٹنی کو گاڑھا ہونے کے لئے 1 سے 2 منٹ تک ہلائیں ، پھر پانی کے سینےٹ کو شامل کریں اور کاسwsو اور چٹنی کے ساتھ ہر چیز کوٹ کرنے کے لئے ہلچل ، اگر چٹنی بہت موٹی ہے تو پانی کی ایک سپلیش شامل کریں۔
4. آخر میں ، سبز پیاز پر چھڑکیں۔ چاول چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کریں۔

آج ہمارے پاس پی ڈبلیو لائف اینڈ اسٹائل پر راحت بخش کھانے کی خوبیوں کے بارے میں ایک پوسٹ ہے ، اور اس کے علاوہ کاجو چکن کو میں شامل نہیں کرسکتا ہوں۔

ٹھیک ہے ، مجھے لگتا ہے کہ یہاں کچھ دوسری قسمیں ہیں جن کو میں اس میں ڈال سکتا ہوں۔

چکن ڈنر
فوری ڈنر
16 منٹ کا کھانا
سنسنی خیز ہلچل - فرائز
سادہ رات کے کھانے
ڈار ٹوٹین ’سوادج ترکیبیں

فہرست جاری ہے۔

لیکن کاجو چکن یقینا definitely میرے لئے زندگی بھر کا راحت بخش کھانا ہے۔ میں اپنے آبائی شہر میں چائنا گارڈن جایا کرتا تھا ، چاہے وہ اپنے دوستوں کے گروپ یا اپنے بوائے فرینڈ (اس وقت) کیون کے ساتھ ہو… اور یہی بات میں نے ہمیشہ آرڈر کی تھی۔ جب بھی میں اسے کھاتا ہوں ، میں جیپ واگنیرس ، جیورجیو پرفیوم ، اسٹف اسٹف ہیئر سپری ، پیر کے جوتے ، پونٹیاک فیئروز اور سائز 6 گیس جینز کے بارے میں سوچتا ہوں۔

(ایسا نہیں ہے کہ میں پرانی یادوں یا کسی بھی چیز سے دوچار ہوں۔)

یہاں میں کیسے کاجو چکن بناتا ہوں!

پہلے سوادج چٹنی بنائیں ، جو آخر میں تمام اجزاء کے ساتھ پین میں پکایا جائے گا۔ سویا ساس ، چاول کا سرکہ ، براؤن شوگر ، شکتی چٹنی اور تل کا تیل مل کر مکس کریں۔ ایک عظیم ، میٹھا ، ھٹا کومبو! اسے اکٹھا کرنے کے لئے ہلچل اور ایک سیکنڈ کے لئے ایک طرف رکھنا.

اونچی گرمی پر بھاری کھالیں گرم کریں اور کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ بغیر ہڈیوں والی چکن کی رانوں کو پھینک دیں (چکن کا بہترین کٹ ہے!) اور کم از کم ایک دو منٹ کے لئے ان کو تنہا چھوڑ دیں۔ اس سے انہیں بھورا کرنا شروع کرنے کا ایک موقع ملے گا۔

جب مرغی سنہری ہونا شروع ہو جائے تو اسے ہلچل مچانا شروع کردیں تاکہ یہ بھورا ہو جائے۔

پائی کے لئے کدو کیسے پکائیں

کچھ بنا ہوا تازہ لہسن اور ادرک شامل کریں ، کیونکہ ذائقہ آپ کی زندگی ہے۔ (Pssst. یہ میری جان بھی ہے۔)

اگلا ، کچھ گھنٹی مرچ میں چک ڈالیں۔ میں نے سبز رنگ کا استعمال کیا ، لیکن سبز ، سرخ ، یا پیلے رنگ کا مرکب زبردست ہوگا!

گھنٹی مرچ میں ہلچل ڈال دیں اور 2 سے 3 منٹ تک پکنے دیں۔

جب تک پین اب بھی گرم ہے ، کچھ شیری میں ڈالیں۔ آپ سفید شراب یا صرف شوربہ بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن مجھے لگتا ہے کہ شیری کا ذائقہ اس طرح ہلچل مچنے میں خاص ہے۔ اور یہ آپ کو ستر کی دہائی کی یاد دلائے گا ، جو ایک اضافی بونس ہے!

کم از کم یہ ستر کی دہائی کی یاد دلاتا ہے۔

لیکن پھر ، سب کچھ مجھے ستر کی دہائی کی یاد دلاتا ہے۔

شیری میں ہلچل ، کسی بھی بٹس کو ڈھیلے کرنے کے لئے پین کے نیچے کھرچنا.

گرمی کو درمیانے درجے پر ڈال دیں اور چٹنی کے آمیزے میں ڈالیں…

اس کے بعد کارن اسٹارچ کو 1/2 کپ پانی میں مکس کرلیں تاکہ گاریاں بنیں… اور اس میں بھی ڈال دیں۔ پوری شیبنگ گاڑھا کرنے کے لئے چٹنی کو 1 سے 2 منٹ تک ہلائیں۔ یہ جلدی ہو گا!

اس مرحلے پر کاجو اور کٹی ہوئی پانی کی شاٹ نٹ شامل کریں۔

اہم نوٹ: کاجو کو بے شک ہونا چاہئے یا آپ نمکین آفات سے دوچار ہوجائیں گے!

مم۔ اس میں ہلچل مچائیں تاکہ ہر چیز لیپت اور حیرت انگیز ہو۔ اگر چٹنی زیادہ موٹی لگتی ہے تو پانی کا ایک سپلیش شامل کریں۔

سبز پیاز کا چھڑکنا…

اور پکے ہوئے چاولوں کا ایک بستر اس کی ضرورت ہے!