چکن فرائڈ اسٹیک

Chicken Fried Steak

الجھن میں نہ پڑیں this اس نسخے میں کوئی چکن نہیں ہے۔ اس کو چکن فرائڈ اسٹیک کہتے ہیں اس کی وجہ یہ ہے کہ اس میں روٹی ہے جو تلی ہوئی چکن سے ملتی ہے۔

1. اسٹیک کے لئے: آمدورفت کی اسمبلی لائن قائم کرنے کے ساتھ شروع کریں۔ ایک میں انڈوں کے ساتھ دودھ کو شکست دیں۔ ایک تجربہ کار نمک ، 1 1/2 چمچ کالی مرچ ، مرچ اور لال مرچ کے ساتھ ملا ہوا آٹا flour اور گوشت ایک تہائی میں۔ اس کے بعد بریڈڈ گوشت وصول کرنے کے لئے آخر میں ایک صاف ستھری پلیٹ رکھیں۔
2. ایک وقت میں گوشت کے ایک ٹکڑے کے ساتھ کام کریں۔ کوشر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دونوں اطراف چھڑکیں ، پھر اسے آٹے کے مرکب میں رکھیں۔ کوٹ کی طرف مڑیں۔ گوشت کو دودھ / انڈے کے مرکب میں رکھیں ، کوٹ کا رخ کریں۔ آخر میں ، اسے آٹے میں واپس رکھیں اور کوٹ کی طرف مڑیں۔ بریڈ گوشت کو صاف پلیٹ پر رکھیں ، پھر باقی گوشت (خشک مرکب / گیلے مرکب / خشک مرکب) کے ساتھ دہرائیں۔
3. درمیانی آنچ پر ایک بڑی کھال میں تیل گرم کریں۔ مکھن شامل کریں. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ آٹا کے کچھ چھڑکنے لگائیں کہ یہ کافی گرم ہے۔ جب مکھن فوری طور پر چکرا جائے گا ، آپ کو معلوم ہوگا کہ یہ تیار ہے۔ (یہ فورا براؤن نہیں ہونا چاہئے ، اگر ایسا ہوتا ہے تو ، آگ بہت گرم ہے۔) گوشت کو ایک وقت میں 3 ٹکڑے بنائیں ، جب تک کہ ہر طرف ہر طرف تقریبا 2 منٹ گولڈن براؤن نظر آنے لگیں۔ گوشت کو کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ میں نکالیں اور کسی اور پلیٹ یا ورق کی چادر سے ہلکا سا ڈھانپ کر ان کو گرم رکھیں۔ دہرائیں جب تک کہ سارا گوشت پک نہ جائے۔
4. تمام گوشت کے فرائی ہونے کے بعد چکنائی کو ہیٹ پروف پروف کٹورا میں ڈال دیں۔ اسکیلیٹ کو صاف کرنے کے بغیر ، اسے درمیانے درجے کی آنچ پر چولہے پر لوٹائیں۔ چکنائی کا 1/4 کپ اسکیلیٹ میں واپس ڈالیں اور اسے گرم ہونے دیں۔
5. گریوی کے لئے: جب چکنائی گرم ہو تو ، روغن کے اوپر آٹا یکساں طور پر چھڑکیں۔ ایک سرگوشی کا استعمال کرتے ہوئے ، آٹے کو چکنائی میں مکس کریں ، سنہری بھوری پیسٹ بنائیں۔ اگر زیادہ چکنائی لگتی ہے تو مزید آٹا شامل کریں۔ تھوڑا سا مزید چکنائی شامل کریں اگر یہ بہت ہی پیسی / بے ہودہ ہو جاتا ہے۔ اس وقت تک کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ روکس گہری سنہری بھوری رنگ تک نہ پہنچ جائے۔
6. مسلسل سرگوشی کرتے ہوئے 3 سے 4 کپ دودھ میں ڈالیں۔ ذائقہ اور پکانے کے لئے تجربہ کار نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، پھینک دیں ، جب تک کہ گریوی ہموار اور گاڑھا نہ ہوجائے ، 5 سے 10 منٹ تک۔ اگر ضرورت سے زیادہ گاڑھا ہوجائے تو زیادہ دودھ ڈالنے کے لئے تیار رہیں۔ اس بات کا یقین کرنے کے ل taste ذائقہ ضرور بنائیں کہ گریوی کافی پکائی گئی ہے۔
7. گوشت کو میشڈ آلو کے ایک بڑے پہلو کے ساتھ پیش کریں۔ پوری شیبنگ پر گریوی ڈالو!
   

اس ڈش کے بارے میں کوئی خاص بات نہیں ہے ، سوائے اس کے کہ یہ ایک مکمل معجزہ ہے۔

یہ چکن کا فرائیڈ اسٹیک ہے ، یہ کیا ہے میں نے اس کے لئے بنایا مارلبورو انسان کل رات اس لئے کہ میں اس کو پسند کرتا ہوں ، کیوں کہ اس ہفتے کے آخر میں اس نے مجھے کنگڈم کے سارے حص dہ میں لے لیا ، کیونکہ میں نے اس سے 4،322 بار ہر ایک گیس اسٹیشن پر رکنے کی وجہ سے کہا کیونکہ میں آیسڈ کوفے (ٹی ایم آئی؟) پیتا رہا ، اور اس لئے کہ میں اسے پسند کرتا ہوں .

مجھے لگتا ہے کہ میں اسے رکھوں گا۔

اپنی پسند کے کسی کیلئے بنائیں!

اور رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

شروع کرنے کے لئے ، آپ کو اجزاء کی اسمبلی لائن کی ضرورت ہوگی:

مکعب اسٹیک کی ایک پلیٹ ، جو ٹینڈرائزڈ گول اسٹیک ہے جو اضافی ٹینڈرائزڈ ہے۔

الہی رحمت نواں دن 8

آپ صرف ٹینڈرائزڈ راؤنڈ اسٹیک بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

آپ باقاعدہ گول اسٹیک بھی خرید سکتے تھے اور اسے ٹینڈرائزر کے ذریعہ مختلف جگہوں پر بھی شکست دے سکتے تھے۔

آپ کو دودھ اور انڈوں والی ایک ڈش کی ضرورت ہے…

ایک کانٹے کے ساتھ مل کر مارا پیٹا۔

اگلا ، آپ کو آٹے کے ساتھ برتن کی ضرورت ہے۔ کچھ پکائے ہوئے نمک پر چھڑکیں…

اور کچھ کالی مرچ۔ میں تھوڑا سا لال مرچ بھی شامل کرنا چاہتا ہوں۔ آپ اپنی کشتی کو تیرتے ہوئے سوچتے ہو جو بھی مصالحہ شامل کرسکتے ہیں۔

اسمبلی کے ل the ، گوشت ، ایک وقت میں ایک ٹکڑا ، آٹے کے مرکب میں ڈوبیں۔

اس کو کوٹ پر پھیر دیں۔

اس کو آٹے کے مرکب سے ہٹا دیں ، پھر اسے انڈے / دودھ کے مرکب میں رکھیں ، کوٹ کی طرف مڑیں۔

آخر میں ، اسے ایک بار پھر آٹے میں رکھیں اور کوٹ کی طرف مڑیں۔

ونیلا ایکسٹریکٹ کا اچھا متبادل کیا ہے؟

اس کے بعد ، گوشت کو ایک صاف ستھری ڈش میں رکھیں جب کہ آپ باقی گوشت کے ساتھ روٹی کے عمل کو دہراتے ہیں۔

بھاری کھسکی میں کچھ کینولا کا تیل گرم کریں۔

ایک وقت میں گوشت ، تین ٹکڑے بھونیں۔

(اگر روٹی کا تھوڑا سا حصہ گر جاتا ہے تو ، روئے نہیں۔ ہر وقت میرے ساتھ ہوتا ہے ، یار۔)

یہاں تک کہ دونوں طرف سنہری بھوری ہوں۔

پکا ہوا گوشت کاغذی تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ میں نکال دیں ، پھر گریوی بنانے کے لئے تیار ہوجائیں۔

آٹے کی جگہ آپ کیا استعمال کر سکتے ہیں؟

اب ، یہ چکنائی کا ایک خوبصورت ہنر ہے۔ لذت کے وہ ٹکڑے دیکھو۔

آپ کو سب سے پہلے چکنائی کو ہیٹ پروف پروف کٹورا میں ڈالنے کی ضرورت ہے ، اس کے بعد اسکایلٹ میں 1/4 کپ چکنائی ڈالیں۔ اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں ، پھر چکنائی پر آٹا چھڑکیں۔ (معذرت ، تصویر چھوٹ گئی۔)

تیل میں آٹا ہلائیں…

اور اسے ایک دو منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ یہ گہری سنہری بھوری ہوجائے۔ اگر روکس پیسٹری سے زیادہ چکنا لگتا ہے تو ، تھوڑا سا مزید آٹے میں چھڑکیں۔

ایک دو کپ دودھ میں ڈالیں…

اور جب تک اس کا جوڑ نہ ہوجائے whisk کریں۔ آپ کو جاتے ہوئے چکھنے ، گریوی میں کافی نمک اور کالی مرچ ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔ نمکین گروی کے تحت ایک قربانی ہے۔

اور بے ہودہ۔

(مجھے معاف کرو جب میں اس شاٹ میں اپنی کتاب والی کتاب سے پھسلوں گا کیونکہ میں کل رات کو ایک شاٹ لینا بھول گیا تھا۔ میری طرح مت بنو۔) گوشت کے ایک بڑے ڈھیر کے ساتھ ساتھ پیش کریں۔ آلو کا بھرتا ، پھر پوری چیز پر خوبصورت گریوی ڈالیں۔

یہ زندگی کی اصل خوشیوں میں سے ایک ہے۔