چکن کا ترکاریاں

Chicken Salad

یہ چکن سلاد ہے جس طرح مجھے یہ پسند ہے۔ اس نسخہ کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ آپ اقدامات اور اجزاء کو اپنی منفرد ترکیب کی بنیاد کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں ، جو کچھ بھی آپ کے اسکرٹ کو اڑاتا ہے اسے جوڑ اور گھٹا دیتے ہیں۔

1. چکن کو اچھی طرح سے کللا کریں اور پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ آنچ پر آن کریں اور ابال لیں۔
2. گرمی اور ابالنے کو کم کریں جب تک کہ چکن نہ ہوجائے (لگ بھگ 45 منٹ سے ایک گھنٹے تک)۔ جب آپ تیار ہوں تو ، چکن کو برتن سے نکالیں اور پلیٹ میں رکھیں۔ اپنی انگلیوں یا کانٹے سے ، سارا گوشت ہڈیوں سے نکالیں ، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھیں۔
3. اپنے تمام پھلوں اور سبزیوں کو کاٹ کر چکن کے ساتھ پیالے میں رکھیں۔
4. ایک اور پیالے میں میئونیز ، دہی (یا کھٹی کریم) ، لیموں کا رس ، براؤن شوگر اور نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ ملا دیں۔
5. ڈیل (یا اوریگانو یا کیلیٹرو… جو کچھ بھی آپ کے اسکرٹ کو اڑاتا ہے) شامل کریں اور اگر آپ لال مرچ کی کھمبی میں تھوڑا سا ڈھٹائی محسوس کررہے ہیں تو!
6. جب ڈریسنگ کا ذائقہ ٹھیک ہے (آپ کو خاص طور پر مناسب نمکین کے ل test ٹیسٹ کا ذائقہ چکھنا چاہئے) ، اس کو چکن / ویجی / پھلوں کے مرکب پر ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے مکس نہ ہوجائے۔ بادام میں ہلچل. اگر آپ شرارتی محسوس کررہے ہیں تو ، بیکن بٹس کو چھڑک کر شامل کریں۔
7. سلاد کو کئی گھنٹوں (یا یہاں تک کہ رات بھر) ٹھنڈا ہونے دیں۔ لیٹش کے بستر پر یا سینڈوچ یا ہیک میں پیش کریں ، اسے کھانے کے چمچ کے ساتھ سیدھے کٹورا سے باہر کھائیں۔ اسے جلد ہی آزمائیں — آپ اسے پسند کریں گے!

چکن کا ترکاریاں چاکلیٹ کے خانے کی طرح ہے۔ آپ کبھی نہیں جانتے کہ آپ کیا حاصل کر رہے ہیں۔ ہر ایک کو مرغی کا ترکاریاں مختلف طریقوں سے پسند ہے: گرائونڈ اپ اور باریک ، بڑا اور ٹکراؤ ، پیاز ، گری دار میوے ، اور دیگر اجزاء کی متعدد بھرا ہوا چوک۔ چکن سلاد کے ان گنت امتزاج کی وجہ سے ، میں ایسا نہیں کروں گا غور کریں دعویٰ کرنا کہ یہ نسخہ سب سے بہتر یا عظیم ترین ہے۔ اس کے ل Ch چکن کا ترکاریاں بھی ساپیکش ہیں۔ میں جو کروں گا وہ آپ کو چکن کا ترکاریاں… راستہ دکھا رہا ہے میں پسند ہے. اور اس نسخے کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ ، آپ اقدامات اور اجزاء کو اپنی منفرد ترکیب کی بنیاد کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں ، جو بھی چیز شامل کرتے اور اسے گھٹاتے ہیں اس سے آپ سکرٹ اڑ سکتے ہیں۔

اور یہ ، میرے دوست ، زمین پر میرا واحد مقصد ہے۔ اپنے سکرٹ کو اڑانے میں مدد کرنے کے لئے۔ تو آئیے شروع کریں!

کرداروں کی کاسٹ: 1 پوری کٹ فریر (یہ محض ایک مکمل مرغی ہے ، کٹ اپ اور پیک ہے) ، میئونیز ، سوور کریم ، نمک ، براؤن شوگر ، کالی مرچ ، لیموں کا رس ، اجوائن ، سبز پیاز اور انگور۔

پہلی چیزیں جو ہم کرنے جارہے ہیں وہ ہے چکن پکانا . اور نوٹ لے لو! باورچی خانے میں یہ ایک بہت اہم ہنر ہے (جسے ہنر سمجھنا اتنا مشکل بھی نہیں ہے) جو آپ کی باورچی خانے سے متعلق دنیا کو بہت زیادہ کھول دے گا۔

اور آج ، میں آپ میں سے ہر ایک کو ایک ہی جملے میں بڑے اور بے تحاشا الفاظ ایک ساتھ استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ شکریہ

چکن کو اچھی طرح سے کلین کرکے پانی کے برتن میں رکھ کر شروعات کریں۔

آگ کو چالو کریں اور برتن کو ایک فوڑے پر لائیں۔ پھر گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں یہاں تک کہ چکن ہوجائے (کوئی گلابی یا سرخ نہیں!) ، تقریبا 45 منٹ سے 1 گھنٹہ۔ بلا جھجھک چولہا بند کردیں اور مرغی کو تھوڑی دیر کے لئے برتن میں بیٹھنے دیں۔ آپ کو تھوڑا سا کپڑے دھونے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

جب آپ تیار ہوجائیں تو ، چکن کو برتن سے نکالیں اور پلیٹ میں رکھیں۔

اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، آپ چکن کو ٹھنڈا ہونے کی اجازت دے سکتے ہیں ، پھر اسے اپنی انگلیوں سے الگ کر لیں۔ یا اگر آپ بھوک سے مر رہے ہیں ، مایوس اور جلدی میں ہیں تو ، آپ دو کانٹے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ بس ہڈی سے گوشت کھینچیں…

جب تک آپ کے پاس چکن کا ایک اچھا ڈھیر نہ ہو۔ اب ، جب میں بناتا ہوں چکن سپتیٹی یا دیگر سوپ یا کیسلول ، میں ہمیشہ کم سے کم پکی ہوئی جلد کو گوشت کے ساتھ ہی رکھتا ہوں۔ لیکن چکن سلاد کے لئے ، میں نے محسوس کیا ہے کہ چکن کی جلد زمین کی سب سے زیادہ دل لگی چیز نہیں ہے۔ تو بس اسے اپنے باسیٹ ہاؤنڈ کو کھلاؤ اور وہ زندگی بھر آپ کا دوست بن جائے گا۔

اگلا ، اجوائن کے 2 سے 3 stalks کاٹ لیں۔ میں اجوائن کا بہت بڑا مداح نہیں ہوں ، لہذا میں اپنی باریک کاٹتا ہوں۔ آپ جو چیزیں دیکھ رہے ہیں وہ ایک اجوائن کا بیڑہ ہے ، جسے میں نے تین لمبے ٹکڑوں میں کاٹا ہے ، پھر دوسری سمت کاٹا ہے۔

ریت میں نظم کے قدموں کے نشان

مجھے اجوائن کے پتے پسند ہیں ، اگرچہ ، لہذا میں ہمیشہ کچھ کاٹ دیتا ہوں۔

آپ اپنی مرضی کے مطابق اتنی زیادہ یا تھوڑی سی سلری شامل کرسکتے ہیں۔ یہ واقعی نرم چکن کے مقابلے میں بہت ہی خراب کرنسی کا سبب بنتا ہے ، لہذا بہت زیادہ تکبر نہ کریں۔

(پانی کے سینےٹ بھی چپٹے اور بدبودار ہوتے ہیں! میں کبھی کبھی اسے شامل کرتا ہوں۔)

اگلا ، تین (یا اس طرح) سبز پیاز کی چوٹی کاٹ دیں…

اور سفید حصوں ، سبز حصوں اور سب کو ’’ ایم اپ ‘‘ کاٹ لیں۔

اب انگور کے ایک دو کپ پکڑیں ​​، اور لمبائی کی طرف نصف میں کاٹ دیں۔

میں ارغوانی اور سبز رنگ کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں کیونکہ ، اچھی طرح سے… میں ایک درمیانی بچی ہوں۔

اب ، بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، اپنا پکا ہوا مرغی کاٹنے والے بورڈ پر پھینک دیں…

اور اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ایک بار پھر ، آپ اپنی پسند کے مطابق چھوٹے یا بڑے میں جا سکتے ہیں۔ دنیا آپ کی شکتی ہے! اور یہ مرغی کا ترکاریاں آپ کا موتی ہے۔

مجھے کھانا پکانے پر براڈوے کے میوزیکل کا حوالہ دینا اچھا لگتا ہے۔ (کیا کوئی اس گانے / میوزیکل کا نام دے سکتا ہے؟ اگر آپ کر سکتے ہو تو ، آپ کی تعریف ہوسکتی ہے۔)

میں ٹھنڈے سلاد میں تازہ دہل پسند کرتا ہوں۔ یہ طاقت کا بنائے بغیر اچار کی قسم ہے۔ لہذا اگر آپ کچھ پر ہاتھ پاسکتے ہیں تو ، بہت ساری رقم کاٹ دیں۔

کیا تم لوگ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مراحل طے کرتے ہو؟ کچھ سال پہلے ، مجھے دونی کی کافی مقدار نہیں مل سکی تھی۔ میں نے اسے ہر چیز میں ڈال دیا۔ اس سال ، اس کی dill ہے — میں نہیں روک سکتا!

اب چکن کو ایک بڑے پیالے میں پھینک دیں…

اور اجوائن ، ہری پیاز اور انگور شامل کریں۔

اور اب ، ڈریسنگ بنائیں!

میں ایک پیالے میں تقریبا 1/2 کپ میئونیز ڈال دیتا ہوں… (معجزہ کوڑا نہیں ، براہ کرم! معجزہ کوڑا شیطان کا ہے۔)

… ساتھ ہی 1/2 کپ سادہ (بالکل غیر ذائقہ دار) دہی۔ اور یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ واقعی اپنے اجزاء کے ساتھ کھیل سکتے ہیں: میئونیز ، سوور کریم ، سادہ دہی ، یہاں تک کہ تیتلی — جس ترجیح کو / ترجیح دیتے ہیں اس کو تلاش کریں اور اس کے ساتھ جائیں! چھاچھ مکسچر کو قدرے زیادہ پتلا کردیتی ہے ، جسے کچھ لوگ پسند کرتے ہیں۔

(نوٹ: آپ کول اڈے بنانے کے لئے بھی اس اڈے کا استعمال کرسکتے ہیں۔ ہم کوشش کریں گے کہ چوتھا جولائی کے آس پاس)۔

اگلا ، ایک کھانے کا چمچ یا لیموں کا رس دو۔ میں اسے سرکہ سے زیادہ ترجیح دیتا ہوں ، لیکن اگر سرکہ آپ کا اسکرٹ اڑاتا ہے تو براہ کرم اس کے بجائے اسے استعمال کریں۔

اس کے بعد آپ ایک چمچ یا اس میں براؤن شوگر میں پھینک سکتے ہیں۔ یہ لیموں کے رس کی تیزابیت کا مقابلہ کرتا ہے ، لیکن اس اجزا سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

اب ، اس کے ساتھ سرگوشی کریں اور تھوڑا سا ذائقہ دیں۔

اگلا ، نمک اور کالی مرچ کی اچھی طرح شامل کریں۔ چکھنے لگیں ، یہ یقینی بنائیں کہ اس میں اچھی طرح سے موسم ہے۔ یاد رکھیں: چکن مکمل طور پر غیر پسندیدہ اور بے پروائی ہے ، لہذا ڈریسنگ میں واقعی کافی ہونے کی ضرورت ہوگی۔

یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ بہت ساری تازہ ، کٹی جڑی بوٹیاں ڈال سکتے ہیں۔ میں نے گندگی کا استعمال کیا ، لیکن ہیک ، آپ کیوں تلسی یا یہاں تک کہ پیسنے کا استعمال نہیں کرسکتے؟ صرف اسکرپ مت کریں — تازہ جڑی بوٹیاں واقعی چکن کا ترکاریاں اٹھاتی ہیں۔

لہذا لال مرچ ایک صحت مند ڈیش ہے!

جب آپ ذائقہ اور چکھنے اور ذائقہ سے مطمئن ہوجاتے ہیں تو ، صرف سلاد کے اجزاء پر ڈریسنگ ڈالیں۔

بار بار چکن کا ترکاریاں ان باورچی خانے سے متعلق لوازمات کے ساتھ بنائیں

آہستہ سے ہلائیں…

جب تک کہ ہر چیز کو اچھی طرح سے لیپت نہ کیا جا.۔

اب ، اگر آپ کو خاص طور پر شرارتی اور طنزیہ اور متعدد مزاج محسوس ہورہے ہیں تو ، براہ کرم کچھ گھریلو گھر میں چھڑکیں یا ، میرے معاملے میں ، اسٹور بوگٹ (صرف اسے برقرار رکھنا ہے ، آدمی) بیکن بٹس ایک بار پھر ، اس سے زیادہ نہ کریں - صرف تھوڑا بیکن کا ذائقہ کام کرے گا۔

اب ، میں نے گاڑھا ، کٹے ہوئے بیکن کو تلی ہوئی ہے ، اس کو باریک کاٹ لیا ہے ، اور اس سے پہلے اسے چکن سلاد میں چھڑکا ہے ، اور یہ برداشت کرنا میرے لئے قریب قریب ہی مزیدار تھا۔ لہذا کوشش کریں کہ کبھی کبھی — لیکن خود اپنے آپ کو خطرہ میں ڈالیں۔

اب ، اس کا ذائقہ لگائیں ، اس میں نمک ڈالیں ، اس میں کالی مرچ ڈالیں ، اور مزید ڈیل شامل کریں — جو کامل بنانے کے لئے آپ کو ضرورت ہے۔ بس اس سارے عمل میں آہستہ سے ہلنا / ہلچل یاد رکھیں۔

اور جب آپ فارغ ہوجائیں تو ، یہ کریں! کیونکہ مارتھا دیکھ رہی ہوگی۔

اب ، چکن سلاد کو صرف کئی گھنٹوں یا اس سے بھی رات بھر ٹھنڈا پڑنے دیں the ذائقوں کے لئے واقعی گھل مل جاتے ہیں۔

پھر ، جب آپ تیار ہوں ، تو چکن کا ترکاریاں لیٹش کے بستر پر پیش کریں… یا گوبھی کے کھوکھلے ہوئے سروں ، یا کھوکھلی ہوئی گھنٹی مرچ… یا انگریزی مفنز پر رکھیں ، جس میں سب سے اوپر پنیر ، اور برائل… یا چکن پاستا سلاد کے لئے شیل پاستا کے ساتھ ہلچل. ام۔

یا! اگر آپ میں ہوں تو ، آپ یہ کرسکتے ہیں:

دانے دار گندم کی روٹی۔

پراگ کے نوزائیدہ یسوع کو نووینا

ٹوسٹ۔ اور کیا آپ جانتے ہیں کہ ٹاسٹر کے مالک ہونے سے پہلے ہی میری شادی نو سال ہوئی ہے؟ سچی کہانی.

شہد سرسوں.

بہت زیادہ نہیں.

بیبی پالک۔ اور اس کی کافی مقدار۔

چکن کا ترکاریاں…

اور اس کی کافی مقدار۔

ام۔ بالکل ، پسند ہے۔

براہ مہربانی مجھے معاف. مجھے ابھی اسکارف جانا چاہئے۔

اسے جلد ہی آزمائیں — آپ اسے پسند کریں گے!