کریمی بنا ہوا سرخ مرچ کا سوپ

Creamy Roasted Red Pepper Soup

بھنے ہوئے سرخ مرچوں سے بنا کریمی ، ذائقہ دار سوپ۔

1. درمیانی آنچ پر ڈچ تندور میں مکھن اور زیتون کا تیل گرم کریں۔ پیاز ، لہسن اور اوریگانو شامل کریں اور کبھی کبھار ہلچل میں 3 منٹ تک پکائیں۔
2. آلو اور بھنے ہوئے سرخ مرچ ڈالیں اور ہلچل مچائیں ، مزید 3 منٹ تک پکاتے رہیں۔ ٹماٹر کے پیسٹ میں ہلائیں اور مزید 2 منٹ پکائیں۔ نمک اور کالی مرچ میں چھڑکیں اور گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں۔
3. سفید شراب میں ڈالو اور اسے ایک دو منٹ تک کم ہونے دیں ، پھر اسٹاک میں ڈالیں۔ مرکب کو ہلکے ابالنے پر لائیں ، پھر گرمی کو درمیانے درجے پر اور ابالنے تک کم کریں جب تک کہ آلو نہایت نرم ہوجائیں ، تقریبا-20 18-20 منٹ۔
4. وسرجن بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے سوپ کو صاف کریں (یا آپ اسے باقاعدہ بلینڈر میں ٹھنڈا ہونے اور صاف کرنے کی اجازت دے سکتے ہیں۔) کریم اور ریڈ وائن سرکہ ڈالیں اور کچھ منٹ گرم کریں۔ مزے دار چکھیں اور ایڈجسٹ کریں ، پھر کٹے ہوئے پیرسمین اور تازہ اوریگانو پتیوں کے ساتھ پیش کریں۔

بھنے ہوئے سرخ مرچ میری پسندیدہ پینٹری کی اشیاء ہیں۔ ٹھیک ہے ، وہ اچھے مارنارہ چٹنی کے برتنوں کے ساتھ ساتھ وہاں پہنچ گئے ہیں۔ آپ سوسیوں سے لے کر پانینی تک لے کر گوبھی تک بہت سے مختلف ترکیبوں میں بھنے ہوئے کالی مرچوں کو جار یا دو کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ ذائقہ ہلکا اور قدرے میٹھا ہے ، اور میں ہمیشہ حیران رہتا ہوں کہ میں ان سے کتنا پیار کرتا ہوں۔ یہ سوپ خوبصورتی کے دو پورے جار فخر کرتا ہے ، اور یہ لنچ یا ڈنر کے ل perfect بہترین ہے۔

نیز ، یہ پاک ہے۔ آپ اسے پسند کریں گے!

(ضمنی نوٹ: ہیلو ، دوستو! * لہراتے ہوئے *…)

ڈچ تندور میں ، زیتون کا تیل اور مکھن درمیانی آنچ پر پگھلیں۔

سینٹ جوڈ نو دن نووینا

پیاز اور لہسن شامل کریں…

پھر اوریگانو شامل کریں…

اور ہلچل میں ، پیاز اور لہسن کو تقریبا 3 منٹ تک پکائیں۔

پیس شدہ رسٹ آلو شامل کریں (یہ اختیاری ہے؛ اس سے ساخت میں مدد ملتی ہے ، لیکن اگر آپ کاربس کاٹنا چاہتے ہیں تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں)…

اور بھنے ہوئے سرخ مرچ کے 2 جار جو کٹے ہوئے ہیں۔ ان چھوٹی چھوٹی کالی ٹکڑوں کو دیکھو۔ فلاوا!

ہلچل اور آلو اور سرخ گھنٹی مرچ کو مزید 3 منٹ کے لئے پکائیں۔

ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں…

اور یکجا کرنے کے لئے ہلچل ، اسے دو منٹ تک پکنے دیں۔

نمک اور کالی مرچ میں چھڑکیں اور گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں۔

سفید شراب میں ڈالو ، پھر ہلچل اور اسے پکنے دیں۔

والد سولانوس کیسی دعا کی درخواست

پھر کچھ سبزیوں یا چکن اسٹاک میں ڈالیں!

مرکب کو ہلکے ابالنے پر لائیں ، پھر گرمی کو درمیانے درجے پر اور ابالنے تک کم کریں جب تک کہ آلو نہایت نرم ہوجائیں ، تقریبا-20 18-20 منٹ۔

اب وقت آگیا ہے کہ سوپ کو صاف کریں ، جو کالی مرچ کے تمام حیرت انگیز ذائقہ کو جاری کرتا ہے اور آلو کو اس مرکب کا ایک حصہ بناتا ہے۔

جب تک یہ آپ کی پسند کردہ ساخت پر نہ آجائے اس وقت تک جاری رکھیں۔

یہ ساخت مجھے پسند ہے!

اب اسے صرف کریم کی ضرورت ہے۔ میں تقریبا about آدھا کپ ، یا 5 گیلن تک شامل کرتا ہوں۔ صرف 5 گیلن حصے کے بارے میں مذاق کررہا ہوں ، لیکن میرا نکتہ یہ ہے کہ اگر آپ مزید کریم شامل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اپنی زندگی بسر کرنی چاہیئے جو آپ پیدا ہونے کے لئے پیدا ہوئے تھے اور صرف اس میں شامل کریں۔

اور سچ کہا جائے ، میں نے شاید 3/4 کپ کریم شامل کیا۔

ٹھیک ہے ، ایک پیالہ۔

اسے اکٹھا کرنے کے ل Sti ہلچل مچا دیں اور کریم کو ایک دو منٹ گرم رہنے دیں۔

آخر میں ، تھوڑا سا سرخ شراب سرکہ شامل کریں اور ایک اور منٹ کے لئے کھانا پکانا. ہو گیا!

سینٹ چاربل مخلوف کی دعا

تھوڑی کجی ہوئی پرسمین اور کچھ تازہ اوریگانو پتیوں کے ساتھ پیش کریں۔

تھوڑا سا انکوائری شدہ پنیر رول اپ کو بھی تکلیف نہیں پہنچے گی! (میں جلد ہی ان کو پوسٹ کرتا ہوں۔)

لطف اٹھائیں ، دوستو! یہ ابھی بھی کچھ علاقوں میں ٹھنڈا ہے ، لہذا یہ سوپ موسم کے لئے بالکل موزوں ہے۔