کیا چاکلیٹ خراب ہے؟ یہاں میٹھا سچ ہے

Does Chocolate Go Bad

تمام چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کو کال کرنا — یہ آپ کے لئے ایک ہے! اگر آپ نے موسم بہار کی صفائی کبھی نہیں کی ہے اور گذشتہ برسوں سے پرانی ہالووین کینڈی یا ویلنٹائن ڈے چاکلیٹ کا ایک اسٹش مل گیا ہے ، آپ جانتے ہو کہ یہ کتنا سنسنی خیز اور پریشان کن ہوسکتا ہے۔ جبکہ چاکلیٹ کا ایک تفریحی سائز کا ٹکڑا وہی ہوسکتا ہے جو آپ اپنے سالانہ کے دوران تلاش کرنا چاہتے تھے پینٹری تنظیم ، آپ بھی سوچ رہے ہیں ، یہ کینڈی کی عمر کتنی ہے؟ اور کیا چاکلیٹ خراب ہے؟ جب محفوظ طریقے سے چاکلیٹ کھانے کی بات آتی ہے تو ، اس پر غور کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں جو آپ کو حیرت میں ڈال سکتی ہیں۔ اپنے پرانے چاکلیٹ کھانے (یا اس کے ساتھ سینکا) کھانے سے پہلے ، یہ جاننے کے لئے پڑھیں کہ آیا یہ اپنے پرائم سے گزر چکا ہے یا اب بھی اتنا ہی مزیدار ہے۔

ری ڈرمنڈ کے پاس ٹن ہیں چاکلیٹ میٹھی ترکیبیں ch سفید چاکلیٹ چپس سے لے کر دودھ چاکلیٹ کینڈی تک گہری چاکلیٹ سلاخوں تک ہر چیز کا استعمال کرتے ہوئے — لہذا یہ کہنا محفوظ ہے کہ وہ بہت سے مواقع پر اپنے باورچی خانے میں چاکلیٹ استعمال کرتی ہے۔ لیکن بیچ تیار کرنے کے لئے پُرجوش ہوکر اس سے زیادہ بدتر کوئی اور چیز نہیں ہے چاکلیٹ چپ کوکیز صرف یہ جاننے کے لئے کہ پینٹری کے پچھلے حصے میں چاکلیٹ چپس کا پرانا ، نصف استعمال شدہ بیگ تھوڑا سا سرمئی اور مایوس کن نظر آرہا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ آپ قسمت سے باہر ہوچکے ہیں ، لیکن ایک بار جب آپ جان لیں گے کہ چاکلیٹ خراب ہوجاتی ہے یا نہیں ، تو آپ خود کو کوکیز بیکنگ پا سکتے ہیں۔

اگر آپ کا چاکلیٹ تازہ ہے تو یہ جاننے کے لئے کوئی سخت اور تیز اصول نہیں ہے۔ در حقیقت ، چاکلیٹ کی شیلف زندگی کچھ عوامل پر منحصر ہوتی ہے ، یعنی چاکلیٹ کی قسم اور معیار ، اور یہ کس طرح محفوظ ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ جب تک یہ نظر آتی ہے ، بو آ رہی ہے اور اس کا ذائقہ معمول ہے ، تب تک یہ عام طور پر کھانے میں محفوظ رہتا ہے۔ چاکلیٹ کو ذخیرہ کرنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں کہ اس کی تازگی کو ہر ممکن حد تک محفوظ رکھیں اور یہ کیسے بتایا جائے کہ آیا آپ کا چاکلیٹ خراب ہوگیا ہے۔

چاکلیٹ کے خراب ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

آپ اپنی کوٹ کی جیب میں دفن بچی ہالووین کینڈی کے ٹکڑے کو دیکھے بغیر سالوں جاسکتے ہیں ، لیکن ایک بار جب آپ اس کے سامنے آجائیں گے تو آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ اس کی میعاد ختم ہوگئی ہے؟ پہلی چیزیں: پیکیجنگ پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ دیکھیں۔ چاکلیٹ اگر ان کی بہترین تاریخوں سے پہلے کھائے جائیں تو وہ بہتر ذائقہ لیں گے ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آئندہ ہفتوں میں بھی آپ اس پر سختی نہیں کرسکتے ہیں۔ چاکلیٹ کی شیلف زندگی کی قسم پر منحصر ہے. دودھ کی اعلی مقدار والی چاکلیٹ (جیسے کہ سفید چاکلیٹ یا دودھ کی چاکلیٹ) دودھ کے نچلے مواد (جیسے نیم میٹھا ، بٹر ویزٹ اور ڈارک چاکلیٹ) والی چاکلیٹ سے کہیں زیادہ خراب ہوجائے گی۔ میعاد ختم ہونے والی تاریخ سے گزرنے والے مہینوں تک چاکلیٹ کھا جانا عموما okay ٹھیک ہے اگر اسے نہ کھولا گیا یا صحیح طریقے سے اسٹور کیا گیا ہے۔

یہاں چاکلیٹ کی اقسام اور ان کی شیلف زندگی کے بارے میں ایک فوری رہنما ہے۔

ڈارک چاکلیٹ ، بیکنگ چاکلیٹ ، بٹر ویزٹ ، یا نیم میٹھا: کوکو فیصد زیادہ ، شیلف زندگی لمبی ہے۔ یہ چاکلیٹ عام طور پر ایک سے دو سال تک تازہ رہیں گی۔

دودھ چاکلیٹ: بہت ساری چھٹیاں کینڈی دودھ چاکلیٹ سے بنی ہیں۔ اگر آپ کے پاس کوئی ٹکڑا پڑتا ہے جو نہ کھلا ہوا ہے تو ، یہ ایک سال تک تازہ رہ سکتا ہے۔ لیکن اگر اس میں گری دار میوے یا دیگر اجزاء شامل ہیں (جیسے Snickers یا Reese's کے ساتھ) ، کینڈی تیز شرح پر خراب ہونے کا زیادہ خطرہ ہے۔

سفید چاکلیٹ: اس گروپ کا حامی — کچھ تو یہ بھی کہہ سکتے ہیں کہ یہ اصلی چاکلیٹ نہیں ہے ، لیکن یہ دوسرے دن کے لئے ہے۔ چونکہ سفید چاکلیٹ ڈیری اور کوکو مکھن سے بنا ہوتا ہے ، اس لئے اس سے پہلے خراب ہوجاتا ہے۔ یہ نہ کھولے ہوئے چھ ماہ تک چل سکتا ہے۔

ان چپس پر سفید نشانات دیکھیں؟ اسے بلوم کہتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، وہ اب بھی کھانے کے لئے محفوظ ہیں!

میرے چاکلیٹ پر وہ سفید چیزیں کیا ہیں؟

کیا آپ نے کبھی بھی چاکلیٹ کے ایک پرانے بار کو دیکھا ہے اور سطح پر سفید رنگ کا چاکلیٹ رنگ دیکھا ہے؟ یا ایسی کوئی چیز جو بھوری رنگ کی دھول کی طرح نظر آتی ہے؟ فکر نہ کرو! ایسا ہونا غیر معمولی نہیں ہے اور اس کا نام تک ہے۔ اسے چاکلیٹ بلوم کہا جاتا ہے۔ اچھی خبر یہ ہے کہ اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ چاکلیٹ خراب ہوچکی ہے۔ کھلنے کی دو اقسام ہیں: چربی بلوم اور شوگر بلوم۔ جب چاکلیٹ درجہ حرارت کی مطابقت نہ رکھنے کی وجہ سے مطابقت پذیر ہوجائے تو موٹی بلوم ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ سفید فلم سطح پر آتی ہے۔ شوگر بلوم اس وقت ہوتا ہے جب چاکلیٹ نمی سے دوچار ہوجاتا ہے ، جس کی وجہ سے شیر خوار شوگر کرسٹل بنتے ہیں۔ بلومڈ چاکلیٹ اب بھی کھانے کے لئے بالکل محفوظ ہے ، لیکن اس میں تازہ چاکلیٹ جیسا مزیدار ذائقہ یا بناوٹ نہیں ملے گا۔ اس کے بجائے ، اس کے ساتھ بیکنگ کرنے کی کوشش کریں - آپ کوکیز میں کوئی فرق محسوس نہیں کریں گے!

بچا ہوا چاکلیٹ استعمال کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں؟ یہ سلوک کسی بھی میٹھے دانت کو پورا کرے گا

آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ چاکلیٹ خراب ہو گیا ہے؟

اگر آپ کے چاکلیٹ میں بدبو آ رہی ہے یا کسی قسم کا سڑنا ہے تو ، اسے ردی کی ٹوکری میں پھینکنے کا وقت آگیا ہے۔ اور اگر سطح پر کوئی دراڑیں پڑ رہی ہیں تو ، امکانات یہ ہیں کہ چاکلیٹ باسی ہے اور اس کی عمدہ تاریخ گزر چکی ہے۔ اپنے بہترین فیصلے کا استعمال کریں: اگر یہ لگ رہا ہے اور چاکلیٹ کی طرح مہک آرہا ہے تو ، اس کا امکان چاکلیٹ کی طرح ہوگا۔ کوئی بھی قابل اعتراض بو یا سڑنا اچھالنا بہتر ہے۔

آپ چاکلیٹ کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟

چاکلیٹ آپ کی پینٹری کی طرح کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر بہترین طریقے سے ذخیرہ کیے جاتے ہیں۔ بہت گرم یا بہت ٹھنڈا اور آپ کا چاکلیٹ پگھلنے ، گاڑھاو جمع کرنے ، یا ڈھالنا شروع کرنے کا پابند ہے۔ یہ ریفریجریٹر میں چاکلیٹ رکھنے کا لالچ ہے ، لیکن جب تک آپ واقعی گرم کہیں نہیں رہتے ، تو بہتر نہیں ہے۔ فرج یا بدبو کے ل ground ایک نسل کا میدان ہے ، اور اس سے چاکلیٹ کھلتے ہیں۔ اگر ممکن ہو تو ، اپنے چاکلیٹ کو اس کی اصل پیکیجنگ میں رکھیں ، خاص طور پر اگر یہ ایلومینیم یا مبہم کاغذ میں پیکیج ہے. یہ مواد روشنی اور نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اگر چاکلیٹ لپیٹ دی گئی ہے تو ، اسے سیل سیل فریزر بیگ یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔

ان پاینیر ویمن اسٹوریج آئیڈیوں کی مدد سے اپنی پینٹری تازہ کریں