ہارڈ ساس

Hard Sauce

سخت چٹنی ایک زبردست خوشی ہوتی ہے جس کا مطلب گرم پائیوں ، کھیروں ، موچیوں اور کرکراوں کے اوپر رہنا ہوتا ہے۔ شراب وہ ہے جو اسے اضافی مزیدار بناتا ہے۔

1. مینڈک میں پیڈل منسلک کے ساتھ مکھن مچھلی تک مارو۔ عمل کے دوران دو بار کٹوری کے اطراف کو ختم کرنے تک آہستہ آہستہ پاوڈر چینی ڈالیں۔ وہسکی شامل کریں اور دوبارہ شکست دیئے ، پیالے کو کھرچتے ہوئے یقینی بنائیں کہ سب کچھ مل جاتا ہے۔
2. چمچ ایک پیالے میں ڈالیں اور پیش کریں ، یا فرج میں رکھیں (یہ پلاسٹک کی لپیٹ میں ڈھکے دنوں تک جاری رہے گا) جب تک آپ کو ضرورت نہ ہو۔
3. گرم پائی پر پیش کریں۔ ام!

سخت چٹنی فرج میں سخت ہوجائے گی ، لہذا یقینی بنائیں کہ آپ خدمت کرنا چاہیں اس سے کم از کم ایک دو گھنٹے پہلے اسے ہٹا دیں۔ ہارڈ چٹنی ہموار اور آسانی سے میٹھیوں پر ڈالنی چاہئے۔

میں پیر کی صبح پوسٹ کرنے والی پائی ہدایت کی تیاری میں یہ نسخہ پوسٹ کر رہا ہوں – ایک ایسی پائی جو آپ کے شکریہ کی میز پر ضرور چل پڑے۔

کیا آپ نے کبھی سخت چٹنی کھائی ہے؟ اگر ایسا ہے تو ، آپ کی آنکھیں خوشی میں بند ہو رہی ہیں اور شاید آپ ابھی اپنے ہونٹوں کو چاٹ رہے ہیں۔ کوئی بات نہیں! آگے بڑھو. میں پوری طرح سے سمجھ گیا ہوں۔

اگر آپ نہیں ہے سخت چٹنی کھائی… اوہ ، میرے دوست آپ کی زندگی بدلنے والی ہے۔

سخت چٹنی ایک نرم ، چمچانے والی ٹاپنگ ہے جس کا مطلب گرم کی چوٹی پر (اور گرم حصہ اہم ہوتا ہے) میٹھے جیسے پائی ، کھیر ، موچی اور کرکرا ہوتا ہے۔ اس میں مکھن کی بنیاد ہوتی ہے ، لہذا جب یہ گرم میٹھی سے ٹکرا جاتا ہے تو ، یہ میٹھا پگھلنے اور جو کچھ بھی ہوتا ہے اس کے اطراف میں دوڑتا ہوا اپنا میٹھا وقت لگتا ہے۔ یہ بالکل اس دنیا سے باہر ہے۔

عام طور پر تعطیلات کے آس پاس یہ گرتی ہوئی کشمکش ایک اہم وجہ کے لئے دیکھی جاتی ہے: اس میں شراب ہے۔ شاندار ، ذائقہ دار شراب میں عام طور پر وہسکی کے ساتھ جاتا ہوں me مجھے سخت محسوس کرتا ہے – لیکن آپ برانڈی ، رم ، یا جو بھی آپ کا زہر ہے اسے استعمال کرسکتے ہیں۔ میں لفافے کو آگے بڑھانا اور زیادہ سے زیادہ مشکل چٹنی کی مستقل مزاجی کو تبدیل کیے بغیر اس میں شامل کرنے کی کوشش کرتا ہوں ، کیوں کہ میں دراصل چکھنا چاہتا ہوں۔ اور چونکہ سخت چٹنی کا مقابلہ پائی (یا جو بھی میٹھی اس کی زینت ہے) سے کر رہا ہے ، لہذا شراب کو کھڑا ہونے میں تھوڑا سا سخت چٹنی لگتی ہے۔

آپ اسے بنانے کا طریقہ یہاں ہیں۔ یہ دنیا کی سب سے آسان چیز ہے۔

نرم نرم مکھن کی ایک چھڑی مارو۔ محض نرمی سے؛ کمرے کا درجہ حرارت اور میسی نہیں۔

سانتا کلاز سوٹ برائے فروخت

پاؤڈر چینی شامل کریں اور مکس کریں ، عمل کے دوران کم از کم ایک دو بار کٹوری کے اطراف کو کھرچیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ یہ سب یکساں طور پر یکساں طور پر مل جائے۔ میں نے اپنے مکسر پر پیڈل اٹیچمنٹ کا استعمال کیا اور ایسا لگتا ہے کہ یہ بہترین کام کرتا ہے۔

آخر میں ، شراب شامل کریں اور تیز ہونے تک مکس کریں۔

اس کو ایک برتن میں چمچ ڈالیں اور اسے ایک طرف رکھ دیں اگر آپ اس دن اسے استعمال کرنے جارہے ہیں ، یا اسے اس وقت تک ریفریجریٹ کریں جب تک کہ آپ کو ضرورت نہ ہو! پلاسٹک کی لپیٹ میں ڈھانپ کر ، سخت چٹنی دنوں اور شاید ہفتوں تک فریج میں رکھے گی۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ کو ضرورت پڑنے سے کم از کم ایک دو گھنٹے پہلے اسے کاؤنٹر پر سیٹ کریں۔ آپ چاہتے ہیں کہ یہ نرم اور چمچہ دار ہو۔ (اگرچہ میٹھا کافی گرم ہے ، آپ سرد ، ٹھوس چیزیں بالکل اوپر سے کھینچ سکتے ہیں اور یہ ٹھیک ہوجائے گا۔)

پر خدمت کریں گرم پائی ، گرم کھیرے ، گرم موچی ، گرم کرپس . گرم ، گرم ، گرم۔ گرم کی کلید ہے۔

پائی کے لئے پیر کی صبح ملتے ہیں!