آسمانی ہمس لپیٹنا

Heavenly Hummus Wrap

بس نام کیا کہتا ہے! ہمس ، سبز ، اور سبزی خور سب کچھ ایک خوبصورت سبز ٹارٹیلا میں لپیٹا ہوا ہے۔ ایک ذائقہ دار لذت!

درمیانی آنچ پر گرمی کے دوران مکھن کو پھانسی پر پگھلیں۔ سرخ پیاز شامل کریں اور 10-15 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ پکائیں ، کبھی کبھار ہلچل کرتے ہوئے نرم اور گہری سنہری بھوری ہونے تک۔ ایک طرف رکھو اور انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دو۔

ٹارٹیلا کو گرل پین پر درمیانی آنچ پر 1 منٹ کے لئے گرل کریں ، جب تک کہ اس کے باہر پر گرل کے نشانات نہ ہوں۔ (اگر آپ کے پاس گرل پین نہیں ہے تو صرف ایک سکیللیٹ استعمال کریں۔) ٹارٹیلا اب بھی نرم اور لچکدار ہونا چاہئے۔ صرف تھوڑا سا رنگ کے ساتھ! ٹارٹیلا کو قدرے ٹھنڈا ہونے دیں۔

لپیٹ کو اکٹھا کرنے کے لئے ، ٹورٹیلا کے وسط تیسرے حصے پر ہمس کو پھیلا دیں۔ پکی ہوئی پیاز کے ٹکڑوں اور کٹے ہوئے بھنے ہوئے کالی مرچوں کو ہمومس پر پوری طرح سے ترتیب دیں۔ آرٹچیک دل کے حصوں کو شامل کریں۔ بالسامک ڈریسنگ میں سلاد کے سبز پھینک دیں ، پھر اسے لپیٹ کر رکھیں۔ آخر میں ، گرے ہوئے فیٹا کو سارے سبز پر چھڑکیں۔

ٹارٹیلا کو احتیاط سے لپیٹ کر ، سروں میں ٹکنگ کرنا۔ درمیان سے لپیٹ کر ٹکڑا کریں ، کسی دوست کے ساتھ بانٹیں ، اور نیچے گھٹ جائیں!

میرے پاس اعتراف کرنا ہے۔ کیا آپ تیار ہیں؟ یہ لو.

میں کمرے میں خدمت کرنے والا شخص بن گیا ہوں۔

اب ، ظاہر ہے کہ یہ میری روز مرہ کی زندگی کے میدان میں کام نہیں کرتا ہے۔ کھیت پر کوئی کمرہ خدمت پیش نہیں کی جارہی ہے۔ اور اگر وہاں ہے تھے کمرہ کی خدمت جو کھیت پر پیش کی جاتی ہے ، میں اسے بنانے والا ہوتا ، اور اس طرح کمرے کی خدمت کے پورے مقصد کو شکست دیدی جاتی ہے ، جس میں فون پر بٹن دبانا ہوتا ہے اور ٹرے یا کارٹ 20 پر کھانا دکھایا جاتا ہے۔ منٹ بعد لیکن مجھے پتا چلا کہ میں نے پچھلے سال کا سفر کیا تھا - زیادہ تر میری بک بک ٹور آخری موسم خزاں کے لئے — میں نے اپنے آپ کو ہوٹل میں جانچ پڑتال کے ایک نالی میں کام کیا ، کمرے کی راہ بنائی ، اپنی یوگا پتلون میں تبدیلی کی اور جلدی سے کمرے سے کسی چیز کا آرڈر دیا۔ خدمت اس لئے کہ جب میں جہاں جا رہا تھا وہاں پہنچ گیا ، میں بھوکا مر گیا۔ اور جب کمرشل سروس قبول نہیں کی جاتی ہے تو یہ ایک بہت ہی معاشی نقطہ نظر نہیں ہے اگر کوئی بہت زیادہ سفر کرتا ہے ، تو میں نے محسوس کیا کہ اس وقت کے دوران میں کھیتوں سے دور تھا اور گھریلو پریشانی کا احساس کررہا تھا ، ایک آرام دہ ہوٹل کے کمرے میں گھماؤ ڈالنے اور کچھ کھانے کے قابل ہونے کا فائدہ۔ براؤو کو دیکھتے وقت سوادج میری بقا کا حصہ بن گیا۔

مجھے بانٹنے کے لئے آپ کا شکریہ۔

اوہ ، اور میرا ایک نقطہ ہے: پچھلے ہفتے میں ایک دن کے لئے ڈلاس گیا تھا form اور ، تشکیل کے مطابق ، دوسرے کمرے کی خدمت کا حکم دیا تھا جب میں کمرے میں چلا اور اپنے یوگا پتلون میں تبدیل ہوگیا۔ اور میں نے جو حکم دیا ، اس کے بعد جب میں کسی چیز کے لئے مینو اسکین کرتا ہوں تو میں عام طور پر فارم پر لنچ کے ل eat نہیں کھاتا ہوں ، کیونکہ میں مختلف چیزوں کو آزمانا پسند کرتا ہوں — ایک ہمس لپیٹنا تھا۔ مجھ سے بہت زیادہ توقعات نہیں تھیں۔ میرا مطلب ہے کہ ہم humس لپیٹنا کتنا اچھا ہوسکتا ہے۔ لیکن اس وقت یہ اچھ .ا لگتا تھا۔

اس نے میری ہمیشہ سے پیار کرنے والی دنیا کو چکنا چور کردیا ، لہذا میں نے اس ہفتے اسے اپنے ہی باورچی خانے میں دوبارہ تخلیق کیا۔

میں وعدہ کرتا ہوں ، یہ بھی آپ کی دنیا کو لوٹائے گا! بالکل مزیدار

پہلے ، ایک بڑا ’’ ٹارٹیلا ‘‘ تیار کریں۔ پالک ٹورٹلوں نے لپیٹ کو واقعی خوبصورت بنا دیا ہے ، لیکن اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو آپ باقاعدہ یا پوری گندم ٹارٹیلا استعمال کرسکتے ہیں!

اب ، یہ قطعی طور پر اختیاری ہے ، لیکن اس طرح ٹارٹیلا اس لپیٹ کے لئے تیار کیا گیا تھا جسے میں نے ہوٹل میں اسکارف کردیا تھا: میں نے اسے ایک گرل پین میں درمیانی آنچ پر ایک منٹ یا اسی طرح لگایا ، یہاں تک کہ اس پر گرل کے اچھ marksے نشانات مل گئے۔ ایک طرف. یہ اہم ہے ، اگرچہ ، ٹارٹللا کو بالکل بھی کرکرا نہیں کرنا - آپ کو ابھی بھی نرم اور لچکدار ہونے کی ضرورت ہے!

آپ اسے 30-45 سیکنڈ یا اسی طرح کسی سکیللیٹ میں پھینک سکتے ہیں۔ ایک ہی فرق!

پھر صرف ٹارٹیلا کو ایک طرف رکھیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

اگلا ، ایک درمیانی سرخ پیاز کاٹ لیں۔

سرخ پیاز. بصورت دیگر ڈانگ جامنی پیاز کے نام سے جانا جاتا ہے۔

کیا ہیک کے ساتھ ہے کہ نام

بہر حال ، ایک چھوٹی چھوٹی چھوٹی چمچ me پگھل — اور اس سے واقعی کوئی معنی نہیں بنتا ، کیونکہ ایک چمچ ایک چمچ ہے۔ یہ واقعی درجہ حرارت کا سوال ہی نہیں ہے medium درمیانے درجے کی حرارت سے زیادہ اسکیلٹ میں۔

پھر سرخ رنگ میں پھینک دیں جس کا مطلب بولی میں ارغوانی رنگ ہے جس کا مطلب ہے سرخ پیاز…

اور انہیں کم اور آہستہ بنائیں ، جب تک کہ وہ نرم اور ہلکے سے کارمال نہ ہوجائیں ، اچھے سے 10 سے 15 منٹ تک اچھالتے رہیں۔ پھر صرف آنچ بند کردیں اور انہیں ہلکا ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔

ان بچوں کا ذائقہ۔ اوہ میرے.

اگلا ، دوسرے اجزاء تیار کریں! بھنے ہوئے سرخ مرچوں کا برتن پکڑو…

سپر باؤل جیتنے والے کتنا کماتے ہیں۔

(یہ کوئی بامعاوضہ اشتہار یا مصنوعہ کی جگہ نہیں ہے it ایسا ہوتا ہے جو ابھی پینٹری میں میرے پاس ہے۔)

کالی مرچ نکالیں اور اس کو سٹرپس میں کاٹ دیں۔

بالکل ، میں ایک سرخ گھنٹی کالی مرچ خرید سکتا تھا ، اسے کھلی ہوئی شعلے پر بھون کر ، ایک بیگ میں رکھ دیتا تھا اور پسینے دیتا تھا ، پھر اس سے پہلے کہ میں اسے سٹرپس میں کاٹ ڈالوں ، بھری ہوئی جلد کو چھلکے۔

لیکن میں اس صدی کو کسی وقت کھانا چاہتا تھا۔

اس کے بعد ، آرٹیکوک دلوں کا ڈبہ پکڑو (یا آپ مسخ شدہ قسم کو استعمال کرسکتے ہیں اگر ایک جار اگر یہ آپ کا زہر ہے تو)…

پھر آدھے حصے میں 2 یا 3 دل کاٹ لیں۔ (میں نے ایک کاغذ کا تولیہ بھی دل سے آہستہ آہستہ نچوڑنے کے ل used استعمال کیا کیونکہ میرے خیال میں اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ان کا ذائقہ بہتر ہوجاتا ہے۔)

ابھی آپ کے پیاز کو ٹھنڈا ہونا چاہئے۔

لہذا کچھ فیٹہ پنیر پکڑیں ​​اور اسے کانٹوں میں توڑنے کے لئے کانٹے کا استعمال کریں۔

میں واقعی میں فیٹا پنیر کو ترجیح دیتا ہوں جو پہلے سے ٹکڑے ہونے کی بجائے بلاک میں آجاتا ہے۔ یہ تازہ تر لگتا ہے اور ، کسی وجہ سے ، اس کے بدبخت ہم منصب سے کہیں زیادہ ہلکا۔

مجھے لگتا ہے کہ ہوٹلوں میں ہمس لفافے نے اس کی بجائے بکرے کے پنیر کا استعمال کیا ہو گا — مجھے یاد نہیں ہے۔ لیکن یا تو مزیدار ہوگا۔

آپ کو کچھ سبزوں کی بھی ضرورت ہے! میرے پاس فرج میں یہی تھا۔

(ایک بار پھر: ادائیگی نہیں کی گئی اشتہار ہے۔ مصنوع کی جگہ نہیں ہے۔ کوئی ایسی عورت نہیں ہے جیسا مجھے ملا ہے۔)

212 فرشتہ نمبر کا مطلب

(معاف کیجئے گا ، ابھی ابھی میں نے یہ گانا میرے دماغ میں ابھی ہی پھنسا ہوا ہے۔)

ایک پیالے میں کپ کے سبز کپ ڈالیں۔ (کیمرے کے لئے مسکراہٹ۔ میں تمہیں دیکھتا ہوں!)

ایک چمچ میں دو یا دو جو بھی ڈریسنگ آپ پسند کریں گے۔ یہ ایک وینیگریٹ ہے جو میرے پاس فرج میں تھا۔

(بغیر معاوضہ اشتہار دیں۔ مصنوع کی جگہ نہیں لگائیں۔ جب وہ چلا جائے تو دھوپ نہ لگائیں۔)

(میں اب رک جاؤں گا۔)

پھر صرف گرین کو ٹاس کریں تاکہ انہیں لیپت کیا جائے۔

آخری چیز جس کی آپ کو ضرورت ہے وہ ہمس ہے! ترجیحا اس میں آپ کے انگوٹھے کے نشان کے ساتھ۔

افوہ۔

اگر آپ کے پاس سامان ہے تو آپ اپنا ہی ہمس بنا سکتے ہیں! یہ ہمیشہ بہتر گھر والا ہوتا ہے۔ میری ترکیب یہاں ہے۔

لیکن اگر آپ ہمس خریدتے ہیں تو ، مجھے صابرہ برانڈ پسند ہے۔ اس میں یہ عجیب و غریب سرکہ نہیں ہے جو کچھ اسٹور بوٹ ہمس کو مل سکتا ہے۔ مجھے سامان پسند ہے۔

ایک بڑا اول پکڑو ’چمچہ دار…

524 فرشتہ نمبر

اس کو ٹارٹیلا کے درمیانی تیسری حصے سے نیچے رکھیں…

پھر ساری چیزیں بچھانا شروع کردیں! سرخ پیاز…

بھنے ہوئے کالی مرچ کی پٹی…

آرٹ کوک دل ...

228 فرشتہ نمبر

ابھی تک ’اچھا ہے!

اب بس اس کی ضرورت ترکاریاں سبز ہیں…

اور برانن۔

میں بمشکل اسے لپیٹ سکتا ہوں!

اب اسے نصف حصے میں کاٹ لیں…

اور مکمل طور پر اس کے لئے جانا. آپ شاید کسی کے ساتھ اس کو تقسیم کرنا چاہیں گے۔ نصف میرے لئے کافی تھا!

اور میں شاید ہی کبھی یہ کہتا ہوں۔

یہ… بقایا تھا - شاید کمرے کی خدمت کے ورژن سے بھی بہتر تھا۔ اور ہر ایک چیز کام کرتی ہے — میں کسی ایک جزو کے بارے میں سوچ نہیں سکتا ہوں جسے میں چھوڑنا چاہتا ہوں۔ پیاز خاص طور پر ناقابل یقین ذائقہ ڈالتے ہیں۔ اسی طرح کے feta… اور vinaigrette پھینک دیا گرینس… اور ، یقینا ، ہمس. ایک ذائقہ دھماکہ!

امید ہے کہ آپ اتنا ہی لطف اندوز ہوں گے جتنا میں نے کیا۔ یہ واقعی آسمانی ہے۔