گرم، شہوت انگیز کراس بنس

Hot Cross Buns



اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

ایک مزیدار گڈ فرائیڈے روایت ایک بامقصد ایسٹر سلوک کے ل them انہیں اپنے دوستوں تک پہنچائیں۔



اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:18سرونگ تیار وقت:دوگھنٹے0منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹےبیسمنٹ مکمل وقت:دوگھنٹےبیسمنٹ اجزاء2 سی

پورا دودھ

1/2 سی.

کنولا آیل

1/2 سی.

شکر



1

پیکیج (2 1/4 چمچ) فعال خشک خمیر

4 سی.

تمام مقصد آٹا

1/2 سی.

(اضافی) آٹا



1/2 عدد

(ہیپنگ) بیکنگ پاؤڈر

1/2 عدد

(قلیل) بیکنگ سوڈا

2 عدد

نمک

1/4 ج

شکر

1 عدد

دار چینی

مصالحے: الائچی ، جائفل ، allspice (اختیاری)

1/2 سی.

کشمش

1

سارا انڈا سفید

دودھ کا چھڑکنا

1

سارا انڈا سفید

باریک چینی

دودھ کا چھڑکنا

یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات
  1. بنس کے لئے: ایک سوسیپان میں 2 کپ دودھ ، کینولا کا تیل ، اور 1/2 کپ چینی ملا دیں۔ ہلچل اور گرم نہ کریں یہاں تک کہ بہت گرم لیکن ابلتے نہیں۔ گرمی کو بند کردیں اور اس وقت تک ٹھنڈا ہونے دیں جب تک کہ مرکب گرم نہ ہو ، لیکن گرم نہیں - تقریبا 30 30 منٹ۔
  2. خمیر کو مکسچر پر چھڑکیں۔ آٹے کے 4 کپ شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. مرکب بہت چپچپا ہوگا۔ تولیہ سے ڈھانپیں اور 1 گھنٹہ کے لئے الگ رکھیں۔
  3. 1/2 کپ آٹا ، بیکنگ پاؤڈر ، بیکنگ سوڈا ، اور نمک شامل کریں۔ مشترکہ تک ہلچل.
  4. دار چینی کے ساتھ 1/4 کپ چینی ملا دیں اور جو بھی مصالحہ آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
  5. ہلکے سے آٹے کی سطح۔ تھوڑا سا چپٹا آٹا دبائیں۔ چینی / دار چینی مکسچر کے جوڑے کے چمچوں کو چھڑکیں۔ کشمش کے تقریبا a ایک تہائی حصے پر چھڑکیں۔ پھر آٹا خود پر ڈالیں اور دوبارہ چپٹا کریں تاکہ آٹا دوبارہ 'سادہ' ہو۔ چینی / کشمش کے عمل کو دہرائیں ، پھر آٹا کو دوبارہ جوڑ دیں۔ تیسری بار دہرائیں جب تک کہ کشمش کا استعمال نہ ہو۔ (آپ تمام چینی / دار چینی کا مرکب استعمال نہیں کریں گے۔)
  6. آٹا کے پنگ پونگ یا گولف بال سائز کے گروپوں کو چٹکی دیں۔ چکنے ہوئے ہاتھوں سے ، اسے جلدی سے ایک گیند میں گھمائیں ، پھر کناروں کو اپنے نیچے سے تھوڑا سا موڑ دیں۔ ہلکی سی روغنی والی کوکی شیٹ پر رکھیں۔ احاطہ کریں اور کم سے کم 30 منٹ تک کسی گرم جگہ پر اٹھنے دیں ... ایک گھنٹہ پلس بہتر ہے۔
  7. پہلے سے گرم تندور 400 ڈگری پر
  8. شیشے کے ل:: 1 انڈے کا سفید دودھ کے ایک چھڑک. کے ساتھ ملائیں۔ ہر رول پر برش کریں۔
  9. 20 منٹ تک بیک کریں ، دیں یا لیں ، یا بنوں کی چوٹیوں تک اچھ andا اور سنہری براؤن ہوجائے گا۔
  10. پین سے ہٹا دیں اور کولنگ ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
  11. آئیکنگ کے ل:: آئیکنگ کے ل. 1 انڈے کی سفید کو کافی پاوڈر چینی کے ساتھ ملائیں۔ مستقل مزاجی کے لئے ضرورت کے مطابق دودھ میں چھڑکیں۔
  12. پلاسٹک کے ایک چھوٹے بیگ میں آئیکنگ شامل کریں اور کونے کا ٹکرا دیں۔ ہر رول پر آئسنگ کو عبور کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ پہلے ٹھنڈا ہوجائیں۔ ایسٹر مبارک ہو!

میرے نزدیک ، ہاٹ کراس بنس گڈ فرائیڈے کے مترادف ہیں جتنا خریدنے کے لئے شہر کے چاروں طرف بھٹکنا ایسٹر انڈے ڈائی اور مصنوعی نیلی گھاس۔ ہاٹ کراس بنس کے پیچھے ایسی بہت ساری علامتیں اور کتب ہیں ، جو پرانے ملک کی تاریخ میں ہیں۔ انگریزی لوک داستانوں نے کہا کہ گڈ فرائیڈے پر سینکا ہوا ہاٹ کراس بنس اگلے سال میں کبھی خراب نہیں ہوگا۔ کچھ بیکرز کا خیال تھا کہ ایک ہاٹ کراس بن کو تھامے ہوئے اور اسے باورچی خانے میں لٹکانے کا مطلب یہ ہے کہ آنے والے سال میں تمام خمیر کی مصنوعات کامیابی کے ساتھ بڑھ جائیں گی۔ کچھ ملاحوں نے اپنے جہازوں پر ہاٹ کراس بن لے لیا تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ان کے جہاز ڈوب نہیں جائیں گے۔ اور جو دوست ہر سال ہاٹ کراس بنس کے ساتھ ایک دوسرے کو تحفہ دیتے ہیں ان کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ تاحیات دوستی رہیں۔

مجھے یقین نہیں ہے کہ اگر اس کی وجہ بنوں میں موروثی طاقتیں ہیں… یا صرف تمام سوادج کاربوہائیڈریٹ نیکی۔ لائن ایک طرح کی دھندلا پن ہے۔

بہر حال ، ہاٹ کراس بنس ایک تفریحی ، معنی خیز ہیں ایسٹر کی روایت . میری امی ان کو بناتی تھیں ، اور اب میں بھی کرتی ہوں۔

اس کے لیے 36ویں سالگرہ کے خیالات

میرا ورژن یہ ہے:


دودھ ، تیل اور چینی کی کھال سے شروع کریں۔ میری دنیا میں ، اسکیلڈ کا مطلب ہے کہ اسے ابلتے وقت تک گرم کردیں ، لیکن گرمی کو ابلنے سے پہلے ہی اسے بند کردیں۔ اس کے بعد چلیں اور کم سے کم 30 منٹ یا اس کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ بالآخر ، آپ چاہتے ہیں کہ یہ بہت گرم رہے ، لیکن لمس لمس گرم نہیں۔

فعال خشک خمیر کا ایک پیکٹ پکڑو۔

FYI: ایک پیکٹ = 2 1/4 چائے کے چمچ خمیر۔

10-4۔

ٹھیک ہے؟

گرم دودھ کے آمیزے کے اوپر خمیر چھڑکیں۔

اگلا ، کچھ آٹے میں ڈال دیں۔ (نوٹ کریں کہ میں نے اس نسخے کے مطابق دوگنی مقدار بنائی ہے pan آپ کا پین اس بھرا ہوا نظر نہیں آئے گا! اگر آپ نے ابھی تک اس پر توجہ نہیں دی ہوتی تو ، یہ میرا دار دار دار چینی دار آٹا کا نسخہ ہے۔)

اس کو ایک بڑے چمچ کے ساتھ ایک ساتھ ہلائیں (یہ چپچپا اور موٹا ہوگا۔)

جب یہ سب مل جاتا ہے…

تولیے سے پین کو ڈھانپیں اور اچھ hourے گھنٹے کے لئے بیٹھنے دیں۔

اس گھنٹے کے دوران ، خاص چیزیں ہوں گی۔

حیرت انگیز چیزیں۔

خمیر والی چیزیں۔

اب ، تھوڑا سا مزید آٹے میں پھینک دیں…

کچھ بیکنگ پاؤڈر…

بیکنگ سوڈا…

اور نمک۔

اس اضافے کے بعد…

بس یہ سب ایک ساتھ جوڑ دو…

جب تک یہ سب مل نہیں جاتا۔

اب ، اگر آپ کو ضرورت ہو تو ، آپ تھوڑی دیر کے لئے وہاں سے چل سکتے ہیں۔ جب تک آپ کو ضرورت نہ ہو اسے صرف چائے کے تولیہ سے ڈھانپیں۔ آپ اسے مضبوطی سے ڈھانپ سکتے ہیں اور اسے رات بھر فریج میں اسٹور کرسکتے ہیں۔

یا… آپ صرف کچھ گرم کراس بن بنا سکتے ہیں! وقت ایک بربادی ہے ’!

ایک پیالے میں ، کچھ چینی اور دار چینی ملائیں۔ آپ دوسرے مصالحے میں بھی ڈال سکتے ہیں: الائچی ، آل اسپائس ، جائفل وغیرہ۔

اب آپ کاؤنٹر ٹاپ کو ہلکے سے آٹا دیں۔

اور صرف اپنے ہاتھ سے آٹا چپٹا کریں۔

چینی کا مرکب ایک چائے کا چمچ یا اسی طرح چھڑکیں…

روٹیسیری چکن کے ساتھ کیا پکانا ہے۔

اور کشمش کا ایک تہائی حصہ۔

پھر آٹا خود پر ڈال دیں تاکہ چینی / دار چینی کشمش پوری طرح لفافہ ہوجائے۔

پھر آپ نے جو کچھ کیا اس کو دہرائیں: کھینچ کر کھینچیں اور چپٹا کریں…

چینی / دار چینی پر چھڑکیں…

کشمش پر چھڑکیں…

اور آٹا خود پر ڈالیں۔ پھر اس کو ایک بار اور دہرائیں ، آٹا خود پر ڈال کر ختم کریں (کیا یہ بھی گرائمری طور پر درست ہے؟ کچھ مجھے بتاتا ہے کہ ایسا نہیں ہے۔)

اگلا ، گولف بال (شاید پنگ پونگ بال) آٹا کے سائز کے ٹکڑے اتاریں۔

چکنے ہوئے ہاتھوں سے ، ٹکڑوں کو گیندوں میں لپیٹیں ، پھر (اس کی وضاحت مشکل ہے) آٹے کے کناروں کو نیچے کی طرف کھینچنے کے لئے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں تاکہ گیند قدرے صاف اور سخت ہو… اور گیند کی طرح۔

میں اپنی اصطلاحات سے اتنا سائنسی ہوں ، کیا میں نہیں؟

انہیں ہلکی سی مکھن (یا چھڑکنے والی) کوکی شیٹ پر رکھیں ، پھر — اہم ، بیبی them انہیں صاف چائے والے تولیہ سے ڈھانپیں اور اچھ hourی گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ پر اٹھنے دیں۔ میرا باورچی خانہ کافی گھٹیا ہے ، لہذا میں جو کچھ کرتا ہوں وہ میری چکنی کو گرم کرتا ہے ، اسے بند کردیتے ہیں ، پھر اس کے اوپر کچھ تولیے لگائیں۔ پھر میں چائے کے تولیوں کے اوپر چائے کے تولیہ سے ڈھکے کوکی شیٹ رکھتا ہوں۔

چائے کے تولیے ، چائے کے تولیے ، چائے کے تولیے۔ میں وعدہ کرتا ہوں کہ کم از کم ایک سال کے لئے دوبارہ ایسا نہیں کہوں گا۔

جب فہرستیں بڑھ گئیں تو ، 1 انڈے کے سفید کو دودھ کی ایک چھڑکی کے ساتھ ملا دیں اور کانٹے کے ساتھ مل کر سرگوشی کریں۔

آٹے کی سطح پر ہلکے ہلکے مکسچر کو برش کریں۔

میرے برش کی حالت کے بارے میں کوئی وائس ٹریک کریں اور میں ڈیک ہوں۔

مجھے یہ برش پسند ہے اور مجھے پرواہ نہیں ہے کہ کون جانتا ہے۔

ہاتھوں کی کھجلی والی ہتھیلیوں کا مطلب ہے۔

تندور میں مڈ پوائنٹ کے بارے میں ایک ریک پر اب صرف 400 ڈگری تندور میں رولز کو پاپ کریں۔ اس طرح فہرستیں زیادہ بھوری ہوجائیں گی۔

سونے کے بھورے ہونے تک انہیں بناؤ۔

ام!

اوہ! میں اس کا ذکر کرنا بھول گیا۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، رولز اٹھنے کے بعد لیکن گلیز پر برش کرنے سے پہلے ، آپ ہر رول کی سطح میں ایک کراس کاٹنے کے لئے ایک بہت تیز چاقو استعمال کرسکتے ہیں۔ اس سے پہلے میں یہ کر چکا ہوں ، اور یہ اچھی بات ہے کہ تھوڑا سا نالی بنائیں جس میں آئکنگ لگائی جائے۔

لیکن میں ان کو صاف ستھرا چھوڑنا پسند کرتا ہوں۔ کبھی کبھی جب آپ فہرستوں کے اوپری حصے میں جاتے ہیں تو آپ کو کبھی پتہ نہیں چلتا ہے کہ پاگل پن کیا ہوگا۔

رولنگ کو کولنگ ریک پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں جب آپ آئیکنگ کرتے ہیں۔

اوہ ، لیکن پہلے مجھے ان میں سے کسی کو پھاڑنا پڑا۔ کمال!

اب ، ایک انڈے کی سفید کو مکسنگ پیالے میں پھینک دیں۔

کم مکسر کے ساتھ ، آہستہ آہستہ کافی پاوڈر چینی میں شامل کریں تاکہ بہت موٹی ، ہموار ، سفید آئیکنگ حاصل ہوسکے۔ مستقل مزاجی میں مدد کے لئے یہاں اور وہاں تھوڑا سا دودھ میں چھڑکیں۔

یہ ایک طرح کی گندگی ہے ، کیونکہ پاؤڈر چینی میں بعض اوقات پیالے کے اطراف پر قائم رہنے کا رجحان رہتا ہے۔ مکسر کو بند کرنے اور کٹوری کو کچھ بار کھرچنے میں مت ڈرو۔ دودھ بھی مدد کرتا ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب تک مرکب گاڑھا نہ ہوجائے اس وقت میں پاوڈر چینی ڈالنا جاری رکھیں ، اور اختتام کی طرف مکسر پر تیز رفتار سے ٹکراؤ تاکہ آئکنگ اچھی اور ہموار اور چمکدار ہو۔

اب ، آپ پوری پیسٹری کا بیگ کر سکتے ہیں اور کامل آٹیکو نوک چیز کو ڈھونڈ کر اپنے دراز کی کوشش کر سکتے ہیں… یا آپ صرف آسان سڑک پر جاسکتے ہیں اور تسلیم کرسکتے ہیں کہ ان جیسے حالات خدا ہی کیوں ہیں Ziplocs ایجاد کی. میں نے اس کے لئے ایک چھوٹا سا زپلوک استعمال کیا۔

تیز کینچی کے ساتھ ، صرف گوشہ کو چھین لیں اور پائپ دور رکھیں!

اہم: یقینی بنائیں کہ رولس مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا ہے۔ بالکل حرارت نہیں ہے ، یا آئیکنگ پھیل جائے گی اور پگھل جائے گی۔

ایو۔او۔ خوبصورت!

آپ اس کے ل You کسی بھی گہری سفید آئسنگ کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن مجھے صرف اس کی خالص ، کامل چمک پسند ہے۔

ان کو کل اپنے دوستوں اور پڑوسیوں تک پہنچائیں۔ یہ ایسٹر کی عمدہ روایت ہے ، اور یہ آپ کو پریشانی سے دور رکھے گا۔

اوہ ، اور یہ ضروری ہے: ہاٹ کراس بن کھانے سے پہلے ، اس کا بوسہ لینا یقینی بنائیں۔

میں بس کہہ رہا ہوں۔

ایسٹر مبارک ہو ، میرے دوستو!

محبت،
پاینیر ویمن

یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں