How Make Frozen Hash Browns
کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ خود منجمد ہیش براؤن بنا سکتے ہیں؟ یہ کرنا بہت آسان ہے ، اور میرے خیال میں منجمد ہیش براؤن کا ذائقہ تازہ بنائے ہوئے جانوروں سے بھی بہتر ہے! پاگل ، میں جانتا ہوں۔
چاہے آپ کے پاس آلو کا ذیادہ بچت ہو جو آپ کو محفوظ رکھنا ضروری ہے ، آپ مہینے کے لئے تھوڑا سا کھانا تیار کرنا چاہیں گے ، یا آپ باورچی خانے میں کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہو ، یہ اشاعت آپ کے لئے ہے! آئیے ڈوبکی لگائیں اور دیکھیں کہ اپنے منجمد ہیش براؤن بنانے کا طریقہ۔
جیسا کہ گھر میں تازہ ہیش براؤن کی طرح ، آپ اپنے آلو کٹے اور ٹھنڈے پانی کے ایک پیالے میں ڈال کر شروع کرنا چاہتے ہیں۔ آلو کو اس طرح بھگوانے سے کچھ اضافی نشاستے کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس سے کچے آلو کو زیادہ بھورا ہونے سے بچاتا ہے۔
اس کے بعد آپ آلو کو پانی سے صاف چائے کے تولیہ پر اتاریں۔
زیادہ سے زیادہ پانی نکالیں۔ آلو کو خشک کرنے سے ان میں مدد ملتی ہے کہ وہ اکٹھے نہیں رہ سکتے ہیں۔
عبرانی میں 8888 کا مطلب ہے۔
بیکنگ شیٹ پر آلو کو ایک پتلی پرت میں رکھیں۔
تقریبا an ایک یا دو گھنٹے تک ، مکمل طور پر منجمد ہونے تک فریزر میں رکھیں۔ پھر منجمد آلو کے ٹکڑوں کو فریزر گیلن بیگیسی میں منتقل کریں۔
3 ماہ تک فریزر میں لیبل لگائیں اور ذخیرہ کریں (میں ذاتی طور پر پھر بھی 3 ماہ کے بعد ان کا استعمال کروں گا ، لیکن یہ منجمد کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لئے عام طور پر قبول شدہ وقت ہے)۔
میں نے کٹے ہوئے آلووں کو منجمد کرنے اور ان کو بھگانے اور خشک کرنے کے اضافی اقدامات کیے بغیر تجربہ کیا۔ وہ جتنا براؤن نہیں ہوا جیسے میں نے سوچا تھا کہ وہ کریں گے ، لیکن وہ ایک شاہی درد تھے کہ ایک بار جب ان کو منجمد کر دیا گیا تو پین سے اترنے کی کوشش کریں گے۔ میں نے ان کو بھوننے کی بھی کوشش کی ، اور وہ تھوڑا سا تلخ ذائقہ کے علاوہ کافی اچھی طرح سے نکلے۔
تو سب کے سب ، میرے خیال میں اضافی اقدام اس کے قابل ہے۔ لیکن اگر یہ آپ صرف آلو کاٹ کر فریزر بیگ میں ڈال دیں تو یہ ٹھیک کام کرے گا۔
اپنے منجمد ہیش براؤن کو استعمال کرنے کے ل simply ، صرف اتنا پکائیں کہ آپ باقاعدگی سے ہیش براؤن کریں: درمیانی اونچی گرمی پر ایک بڑی کاسٹ آئرن اسکیلٹ میں خوب مکھن گرم کریں۔ ایک پتلی پرت میں منجمد ہیش براؤن شامل کریں۔ کرسٹی ہیش براؤنز کی کلید یہ ہے کہ ان کو پین میں بہت زیادہ ڈھیر نہ کریں۔ گہری بھوری اور نچلے حصے تک نیچے تک پکائیں۔ پلٹائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دوسری طرف کرکرا نہ ہو اور آلو کے ذریعے پکا نہ جائے۔
اب ، مجھے معلوم ہوا کہ منجمد ہیش براؤن دراصل تازہ سے زیادہ کرکرا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ جلدی سے کھانے کے لئے تیار گھر میں ہیش براؤن کا ایک بیگ رکھنا بھی انتہائی آسان ہے۔ لہذا اگلی بار جب آپ ہیش براؤن بنائیں ، کچھ اضافی بنائیں اور انہیں منجمد کریں!
خلاصہ:
- جس آلو کو آپ جمنا چاہتے ہو اس کی مقدار تقسیم کردی۔
- فوری طور پر آلووں کو ٹھنڈے پانی کے ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں اور لگ بھگ 5 منٹ تک بھگو دیں۔
- پانی سے آلو کو صاف چائے کے تولیہ پر اتاریں۔ کسی بھی اضافی پانی کو نچوڑیں۔
- کٹے ہوئے آلو کو کوکی کی چادروں پر پتلی پرت میں رکھیں۔
- ٹھوس ، تقریبا 1-2 گھنٹے تک منجمد کریں.
- کوکی شیٹوں سے فریزر بیگ میں اتاریں۔ 3 ماہ تک فریزر میں اسٹور کریں۔
