ونیلا نچوڑ بنانے کا طریقہ

How Make Vanilla Extract

گھریلو ونیلا نچوڑ میں صرف 3 اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: ووڈکا ، ونیلا ، اور وقت!

نوٹ: 1 کپ بناتا ہے۔ تیار وقت میں 2 ماہ کی منتظر مدت شامل نہیں ہے۔

بٹرڈ سائیڈ اپ کے ایریکا کاسٹنر سے۔

ونیلا کی پھلیاں کینچی یا چاقو سے نصف لمبائی میں کاٹ دیں۔ اگر چاہیں تو آخر میں تھوڑا سا برقرار رکھیں۔ اگر ضروری ہو تو اپنے جار کی اونچائی پر فٹ ہونے کے لئے پھلیاں کاٹ دیں۔

پھلیاں 8 اونس کے جار میں رکھیں۔ شراب سے ڈھانپیں۔ ڑککن کو سکرو اور اسے اچھی ہلائیں۔

کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں۔ کم سے کم 2 ماہ بیٹھیں۔ وینیلا جتنا طویل بیٹھیں گے ، اس کا ذائقہ اتنا ہی مضبوط ہوگا۔ جب یہ بیٹھا ہوا ہے تو ، ہر ہفتے جار کو ہل دیں ، یا جتنی بار آپ کو یاد ہو۔

ہم اپنے گھر میں جس شرح پر ونیلا نچوڑ کھاتے ہیں وہ تھوڑا ہے… ضرورت سے زیادہ؟ لیکن اس سے بہت ساری کھانوں کے ذائقوں میں اضافہ ہوتا ہے جس سے میں لطف اندوز ہوتا ہوں: ہموار چیزیں ، مٹھا لٹیٹس ، گھر میں بنی ہوئی کریم ، مثال کے طور پر ، گرم چاکلیٹ… فہرست جاری ہے! میں نے اپنے آپ کو یہاں ایک دھندلا پن ، وہاں ایک چمک ، اور بہت جلد ، میری بوتل کا استعمال کرتے ہوئے محسوس کیا ہے!

گھریلو وینیلا نچوڑ کے لئے بھلائی کا شکریہ. میں ایک بڑی کھیپ بنانے کے لئے کمال محسوس کر سکتا ہوں ، اور کسی بھی طرح سے مجھے اس میں ہر چیز میں ڈالنے میں برا نہیں لگتا۔ اگر آپ خود بناتے ہیں تو اس کا حساب نہیں آتا ، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے

آج میں آپ کو دکھانا چاہتا ہوں کہ گھر میں ونیلا نچوڑ کیسے بنائیں۔ یہ ایک انتہائی آسان عمل ہے!

آپ کو صرف 2 اجزاء کی ضرورت ہے: ووڈکا اور ونیلا پھلیاں۔ واقعی یہ ہے! آپ ووڈکا کے بجائے رم یا بوربن کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن ذائقے اتنے صاف نہیں ہوں گے۔ میں نے بیچ کے لئے رم کا استعمال کیا ، اور ہمیں یہ زیادہ پسند نہیں تھا۔ مثالی طور پر آپ اعلی الکحل (کم از کم 35٪) اور غیر جانبدار یا تکمیلی ذائقہ کے ساتھ کچھ چاہتے ہیں۔

آئیے ایک منٹ کے لئے رکیں اور ونیلا سیم کے بارے میں بات کریں۔

25 کے روحانی معنی

ونیلا سیم کی مختلف قسمیں ہیں۔ تین اہم اقسام مڈغاسکر ، تاہیتی اور میکسیکن ونیلا پھلیاں ہیں ، لیکن یہ دنیا کے دوسرے حصوں میں بھی اگائی جاتی ہیں۔ مجھے ذاتی طور پر مڈغاسکر بوربن وینیلا سیم کا ذائقہ پسند ہے۔ میکسیکن ونیلا پھلیاں کا ایک بہت ہی مختلف ذائقہ ہوتا ہے جس کا مجھے شوق نہیں ہے۔ لیکن یہ صرف میں ہوں۔

مختلف قسم کے علاوہ ، وینیلا پھلیاں کے بھی مختلف درجات ہیں۔ گریڈ A پھلیاں لمبی اور زیادہ نم ہوتی ہیں ، اور گریڈ بی پھلیاں کم خوبصورت ہوتی ہیں اور عموما نچوڑ بنانے کے لئے تجویز کی جاتی ہیں۔ گریڈ بی لوبیا کم مہنگے ہیں ، لہذا اگر آپ لاگت میں کمی لانے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، ضرور ان لوگوں کے لئے جائیں۔

اب ہم ونیلا نچوڑ بنانے کا طریقہ کی تفصیل میں جان سکتے ہیں!

اپنے ونیلا بین پھلیوں کی لمبائی کو نصف میں تقسیم کرکے شروع کریں۔ آپ یہ کینچی (میرا پسندیدہ طریقہ) کے ساتھ کرسکتے ہیں…

… یا چھری سے۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے ونیلا سیم کے پھندے ایک جار میں خوبصورت نظر آئیں ، تو آپ اسے اختتام پر تھوڑا سا چھوڑ سکتے ہیں۔ یا صرف ان کے ذریعے کاٹ دو - اس سے ذائقہ میں کوئی فرق نہیں پڑتا ہے!

اگر آپ کی کینچی یا چاقو سے کوئی ونیلا پھلی ہوئی ہے تو ، اسے اپنے جار میں رکھنا یقینی بنائیں۔ آپ ان خوبصورت پھلیاں میں سے کسی کو ضائع نہیں کرنا چاہتے!

اب اپنی کٹی ہوئی پھلیاں ایک برتن میں رکھیں۔

جاروں کے بارے میں ایک نوٹ: میں مصالحہ جات اور سلاد ڈریسنگ جار بچانا پسند کرتا ہوں کیونکہ وہ ونیلا پھلیاں کے ل height ایک اونچائی کی حیثیت رکھتے ہیں اور صاف اور دوبارہ استعمال میں آسانی سے ہیں۔ میں سفارش کرتا ہوں کہ ایسے برتنوں کا استعمال کریں جو پلاسٹک کے ساتھ داخل ہوں جو مائع کی آمد کو سست کردیں۔ سرکے کے جار عام طور پر اس کے لars ایک اچھی شرط ہوتی ہیں۔

اگر آپ کا جار 8 اونس سے بڑا ہے تو ، زیادہ پھلیاں اور الکحل استعمال کریں تاکہ شراب پھلیاں چھپائے۔ صرف اس تناسب کو یاد رکھیں: 6 وینیلا پھلیاں فی 8 اونس الکحل۔ لہذا اگر آپ کا جار 12 اونس ہے تو ، 9 ونیلا پھلیاں استعمال کریں۔ اگر یہ 16 اونس ہے تو ، 12 پھلیاں استعمال کریں۔

اوپر اپنی پسند کی شراب ڈالو۔ اس کو یقینی بنائیں کہ اس میں پھلیاں شامل ہیں! اگر کوئی باہر کھڑا ہو رہا ہے تو ، آپ ان کو بہتر فٹ کرنے کے لئے اسے کاٹ سکتے ہیں

ایک لمبا جار بہت خوبصورت لگتا ہے ، لیکن آپ اسکویٹ جار میں بھی پوری طرح سے ونیلا بنا سکتے ہیں۔ سیدھے پھلیاں صرف سائز میں کاٹ کے ساتھ ساتھ ان کو لمبائی کے برابر تقسیم کریں۔

سرخیل عورت کراک پاٹ فارم چکن

ایک بار پھر ، شراب کے ساتھ احاطہ.

اب برتن پر ایک ڑککن رکھیں اور اسے خوب ہلائیں۔ کسی ٹھنڈی ، تاریک جگہ میں اسٹور کریں اور اسے ہر ہفتے یا اس سے زیادہ ہلائیں (یا جب بھی آپ یاد رکھیں)۔

جیسے ہی وینیلا نچوڑ بیٹھتا ہے ، گہرا ہوتا جاتا ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ پھلیاں اس کے استعمال سے پہلے کم سے کم 2 مہینے تک شراب میں بھگو دیں۔ ذائقہ وقت کے ساتھ ہی بہتر ہوگا۔

ونیلا نچوڑ کے کئی بیچوں کو ایک ساتھ بنائیں تاکہ آپ کو کبھی بھی بیچ کے پیوست ہونے کا انتظار نہ کرنا پڑے۔ اگر آپ کافی منظم ہیں تو ، آپ نوٹ کر سکتے ہیں کہ آپ اپنی ونیلا کو کتنی جلدی استعمال کرتے ہیں اور ختم ہونے سے 3 ماہ قبل ایک نیا بیچ بناتے ہیں۔

اگر آپ بطور تحفہ ونیلا نچوڑنا چاہتے ہیں تو پریشان نہ ہوں اگر یہ وقت پر تیار نہیں ہوتا ہے! اس کو صرف ایک خوبصورت بوتل میں پیک کریں ، بیکر کی پتلی کو گلے میں باندھ دیں ، اور ایسا لیبل شامل کریں جس میں واضح طور پر بتایا گیا ہو کہ ونیلا استعمال کرنے کے لئے کب تیار ہوگا۔ آپ اسٹیکر لیبل استعمال کرسکتے ہیں ، یا کسی لیبل میں سوراخ کو کارٹون بنا سکتے ہیں اور اسے ربن یا جڑواں سے جار میں باندھ سکتے ہیں۔

کیا آپ جیسے وینیلا عادی ہیں؟ آپ اس میں چپکے سے کس چیز کو پسند کرتے ہیں؟