Italian Pot Roast
اگر آپ اپنی تیار شدہ روسٹ پر ایک موٹی ، بھرپور گریوی / کمی چاہتے ہیں تو ، سائز کے لئے اس پر آزمائیں! اپنی مرضی کے مطابق کسی بھی ویجی کے لئے کالی مرچ اور آرٹچیکس کو تبدیل کریں۔ یہ تھوڑا سا کام ہے ... لیکن ہر کاٹنے کے قابل ہے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:12سرونگ تیار وقت:0گھنٹے1منٹ کھانا پکانے کا وقت:4گھنٹے0منٹ مکمل وقت:4گھنٹے1منٹ اجزاءدو پورے بیف چک روسٹ دو جار بنا ہوا سرخ مرچ دو جارس آرٹیکوک دل ، سوھا ہوا 6 پورے سنریڈڈ ٹماٹر (تنازعہ) دو سارا پیلا پیاز ، چھلکا اور کوارٹرڈ 28 آانس سیال بیف اسٹاک یا بیف شوربہ 2 چمچ۔ اجمودا فلیکس 6 لونگ لہسن ، چھلکا 1 سی شراب (سرخ یا سفید) 2 چمچ۔ آٹا نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ 12 آانس وزن انڈے نوڈلس تازہ اجمود ، بنا ہوایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات Preheat تندور 275 ڈگری پر. چک روسٹ ایک بڑے ، بھاری برتن میں پھینک دیں۔ بھنے ہوئے سرخ مرچ ، سوائے ہوئے آرٹچیک دلوں اور سورج کے خشک ٹماٹر پر ڈالیں۔ اگر سورج کے خشک ٹماٹر تیل میں بھرے ہوئے ہیں تو ، تیل کے ایک چمچ میں بوندا باندی۔ پیاز ، لہسن کے لونگ اور گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں ، پھر برتن پر ڑککن رکھیں اور چار گھنٹے تک تندور میں پکائیں۔
چار گھنٹوں کے بعد برتن کو ہٹا دیں اور اس بات کی تصدیق کے لئے ایک کانٹا استعمال کریں کہ گوشت ٹوٹ رہا ہے / کانٹا ٹینڈر ہے۔ (اگر نہیں تو ، مکمل طور پر ٹینڈر ہونے تک 30 منٹ تک اضافے کے لئے تندور میں واپس رکھیں۔)
کٹے ہوئے چمچ سے ، کالی مرچ ، آرٹچیکز ، پیاز ، لہسن ، اور چھلکے ہوئے ٹماٹر نکالیں اور انہیں الگ کنٹینر میں رکھیں۔ گوشت کو ہٹا دیں اور اسے دوسرے الگ کنٹینر میں رکھیں۔ سبزیوں اور گوشت کو رکھنے والے کنٹینروں کو ڈھانپیں اور انہیں کئی گھنٹوں یا رات بھر فریج میں رکھیں۔ برتن پر ڑککن رکھیں اور اسے کئی گھنٹوں یا رات بھر ریفریجریٹ کریں۔
جب آپ روسٹ کی خدمت کے ل ready تیار ہوں تو ، گوشت اور ویجی کے پیالوں کو فرج میں سے ہٹا دیں اور ان کو گرم کریں تاکہ ان کو گرم کیا جاسکے۔ بیٹھو ایک طرف.
پیکیج کی ہدایت کے مطابق انڈے نوڈلس پکائیں۔ ڈرین اور ایک طرف رکھنا.
برتن کو فرج یا سے ہٹائیں اور احتیاط سے مائع کے اوپری حصے سے ٹھوس چربی اتاریں۔ چربی کو ترک کردیں۔ ککنگ مائع کے 1/2 کپ کے ساتھ آٹا مکس کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
شراب کو ککنگ مائع میں شامل کریں پھر اسے تیز آنچ پر ایک فوڑے پر لائیں۔ مائع کو کئی منٹ تک ابالیں ، جب تک کہ اس میں کم از کم آدھے تک کمی نہ ہو۔ جب بلبلیں مائع کی پوری سطح پر نمودار ہوجائیں تو ، ایک چمچ یا آٹے کے پیسٹ میں بوندا باندی۔ موٹائی کی جانچ پڑتال کریں: اگر یہ بہت مائع ہے تو ، مزید ایک یا دو منٹ تک ابالتے رہیں۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہے تو ، کچھ اور شوربہ یا پانی شامل کریں۔ آپ ایک بھرپور ، موٹی مائع / گریوی کے ساتھ چلنا چاہتے ہیں۔
ایک بڑے تالی پر پکے ہوئے نوڈلز کا بندوبست کریں اور گوشت کے چاروں حص andے اور آرٹیکوک دلوں اور کالی مرچوں (اور لہسن کے لونگ!) کا انتظام کریں۔ چمچ موٹی گویی کو تمام اوپر اور کیما ہوا تازہ اجمود پر چھڑکیں۔
فوری طور پر خدمت کرو! بہت ، بہت ذائقہ دار۔
میں نے کچھ ہفتوں پہلے اس زبردست برتن کو روسٹ کیا تھا اور رات کو اس لاج کو پہنچایا تھا جو ٹی وی عملے کے ایک جوڑے کے ممبر لندن سے شوٹنگ کے اس نئے بلاک کے لئے پہنچے تھے ، جو اس ہفتے کے آخر میں ہوگا۔ یہ ایک بہت لمبا جملہ تھا۔ ویسے بھی ، میں نے واقعتا before ایک دن پہلے ہی روسٹ شروع کردیا تھا (آپ دیکھیں گے کہ تھوڑی دیر میں کیوں) اور اسے راتوں رات فرج میں رکھا ، پھر اسے ختم کیا اور ان کے پہنچنے کے بعد انہیں پہنچا دیا۔ میں جانتا تھا کہ وہ جیٹ لیگ ہوجائیں گے ، اور میں سمجھتا ہوں کہ وہ شاید کچھ دل پسند ، گھریلو ، غیر ہوائی جہاز ، غیر مونگ پھلی ، اور بغیر کسی شے کے کھانے کے ل want چاہتے ہیں۔
کیا آپ جانتے ہیں کہ غیر لفظی طور پر ایک لفظ ہے؟ یہ ہے! میرے مطابق.
یہ ایک زبردست برتن کا روسٹ ہے اور میرے ہفتہ کی رات کے برتن روسٹ سے قدرے مختلف ہے ، جو خود ہی اس میں سوادج ہے۔ اس کے ل I ، میں نے اسے وقت سے پہلے ہی پکایا ، اسے ریفریجریٹ کیا ، پھر اگلے دن چکنائی ختم کردی اور کھانا پکانے کے مائع کو موٹی اور بھرپور چٹنی میں کم کردیا۔ میں نے کالی مرچ اور آرٹچیکس پھینک دیا ، لیکن اضافے واقعی چٹنی میں ثانوی ہیں۔ جب آپ کھانا پکانے کا عمل شروع کرتے ہیں تو آپ صرف روایتی طریقہ اختیار کر سکتے ہیں اور گاجر اور پیاز میں پھینک سکتے ہیں اگر آپ اسے آسان رکھنا چاہتے ہیں۔
‘دوواس اچھا۔ ‘دو بہت ، بہت اچھا۔
دو چک روسٹ (یا ایک ، اگر آپ اتنا نہیں بنانا چاہتے ہیں) کو ایک بڑے برتن میں ڈالیں اور بھنے ہوئے سرخ مرچوں کے جوڑے کے ایک جوڑے کو گوشت کے اوپر پھینک دیں۔
(یا ایک جار ، اگر آپ اس کے بجائے زیادہ نہیں بناتے۔)
(دوسرے الفاظ میں ، یہ نسخہ آسانی سے آدھا ہوسکتا ہے۔)
اوہ! اور مجھے یہ مرچ اپنے مقامی الکو اسٹور پر مل گئے۔ کیا آپ کے پاس الکو ہے جہاں آپ رہتے ہیں؟
مجھے وہ جگہ پسند ہے۔
یہ عام بھنے ہوئے سرخ مرچ سے تھوڑا مختلف ہیں ، کیوں کہ ان کے چھلکے ابھی بھی موجود تھے۔ اوہ ، اور مجھے نہیں لگتا کہ وہ بھنے ہوئے ہیں۔
لیکن اس کے علاوہ ، وہ بالکل عمدہ بھنے ہوئے سرخ مرچ کی طرح ہیں۔
اس کا قطعی کوئی مطلب نہیں تھا۔
آرٹچیک دلوں کے ایک دو جوڑے پکڑو۔
انہیں بھی نچھاور کریں اور ان میں بھی ٹاس کریں۔
پھر کچھ گائے کا گوشت اسٹاک پر قبضہ کریں…
اور پوری چیز پر ڈال دو۔
اوہ ، اور میرے پاس ان میں سے کچھ تھا۔
چنانچہ میں نے برتن میں کچھ شامل کیا اور تقریبا table ایک چمچ تیل ڈال دیا جس میں وہ بھری ہوئی تھیں۔
میں بنیادی طور پر کسی بھی ذائقہ کے ل grab پکڑ رہا تھا جو مجھے مل سکتا تھا۔
مجھے باہر چلنے اور اجمودا چننے کا احساس نہیں ہوا ، جو میرے باغ میں صرف جڑی بوٹی رہ گئی ہے ، کیونکہ… ٹھیک ہے… مجھے زیادہ چلنے کی طرح محسوس نہیں ہوتا تھا۔
لہذا میں نے اس کے بجائے کچھ اجمودا فلیکس میں پھینک دیا۔
براہ مہربانی مجھ سے ویسے بھی پیار کریں۔
میرے پاس چھلکے ہوئے لہسن کے لونگوں سے بھرا ایک بیگ بھی تھا ، لہذا میں نے پانچ یا چھ میں پھینک دیا۔
اور میں نے ایک دو پیاز کو چھوڑا اور ان میں بھی پھینک دیا۔
الہی رحمت نواں دن 8
پھر میں نے باورچی خانے کے سنک کو لالچ دیا اور اسے برتن میں پھینک دیا۔
واقعی نہیں۔
یہ حیرت سے بھرا ہوا برتن ہے!
پھر چیزیں واقعی ، واقعی پیچیدہ ہو گئیں: میں نے برتن پر ڑککن ڈال دیا۔
پھر میں نے برتن کو 275 ڈگری تندور میں چار گھنٹوں کے لئے رکھ دیا۔
اور یہ بات ہے.
خوفناک پیچیدہ!
میں نے اس کے کوملتا کو چیک کرنے کے لئے ایک کانٹا دائیں کے وسط میں کھڑا کیا۔ کانٹا سیدھا ہوا کرتا تھا - بنیادی طور پر ، گوشت گرا ہوا ٹینڈر تھا ، جس کا مطلب تھا کہ یہ ہو گیا ہے۔ اگر کانٹا کسی مزاحمت سے مل جاتا تو ، میں اسے 30-45 منٹ یا مزید تندور میں پھنس دیتا۔
تو پھر یہاں کیا ہوا: میں نے کالی مرچ ، پیاز ، آرٹچیکس اور لہسن کو ہٹا دیا۔ بنیادی طور پر ، کھانا پکانے کے مائع اور گوشت کے علاوہ سب کچھ۔
(یہ ایک اڑا ہوا ٹماٹر ہے۔ گوشت نہیں۔)
اور میں نے یہ سب کٹورا میں پھینک دیا۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، یہاں پیاز اور آرٹ کوک کے ٹکڑے اور ٹکڑے ٹکڑے ہیں ، لیکن ڈھیر کے نیچے کئی آرٹچیکس اب بھی برقرار ہیں۔
نا امید کیسوں کے لیے دعائیں
پھر میں نے گوشت ہٹا دیا…
اور اسے ایک الگ پیالے میں پھینک دیا۔ میں نے ویجی اور گوشت کے پیالوں کو ڈھانپ کر فرج میں ڈال دیا…
پھر میں نے اس برتن پر ڑککن لگایا جس میں یہ سب پکا ہوا تھا اور اسے فرج میں بھی ڈال دیا تھا! اگر آپ چاہیں تو آپ مائع چھوٹے کنٹینر پر بھی منتقل کرسکتے ہیں۔ نقطہ یہ ہے ، مائع کو کئی گھنٹوں یا رات بھر ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔
اور یہاں کیوں!
ساری چربی مضبوط ہوتی ہے…
تو اچھالنا اور چھٹکارا حاصل کرنا آسان ہے۔
آپ کے ساتھ اچھالنا بہتر ہے ، میرے پیارے!
اب ہمارے پاس سوادج ، ذائقہ دار مائع کا ایک بہت بڑا گروپ باقی ہے۔
تو ہم یہ کر رہے ہیں کہ ہم کیا کر رہے ہیں: ہم اسے سنبھال لیں گے۔
میرا مطلب ہے ابال
جیسے ہی یہ ابلنا شروع ہوجائے ، کچھ شراب میں ڈال دو! اس سے پہلے کہ میں تندور میں روسٹ ڈال دیتا ، اس سے پہلے میں اسے کھانا پکانے کے مائع میں شامل کرتا ، لیکن میں شراب کا ذائقہ چٹنی / گروی تک ہی محدود رکھنا چاہتا تھا ، اگر گوشت میں سے کچھ اپنے کنبے کو کھانا کھلائے ، جن میں سے زیادہ تر نہیں ان کے گائے کے گوشت کے ساتھ شراب کا ذائقہ پسند نہیں ہے۔
ایسا نہیں ہے کہ وہ مستقل مزاج ہیں یا کچھ بھی۔
اسے ابلنے کے ل Bring…
اس کے بعد پیسٹ بنانے کے لئے تھوڑا سا بیکنگ مائع کے ساتھ تھوڑا سا آٹا ملائیں…
اور اس کے ابلتے ہی مائع میں ایک چمچ یا دو پیسٹ شامل کریں۔ پہلے بہت زیادہ شامل نہ کریں: آپ چٹنی کو مکمل طور پر کھڑے کیے بغیر صرف ایک چھوٹی سی ساخت اور موٹائی شامل کرنا چاہتے ہیں۔
یہ ابلتے ہوئے صرف چند منٹ کے بعد ہے۔ چٹنی اچھی اور امیر نظر آتی ہے… لیکن وہاں بالکل نہیں۔
دریں اثنا ، انڈے کے کچھ نوڈلز ابالیں…
اور انہیں ایک تالی پر پھینک دو۔ مائکروویو میں گوشت اور سبزیوں کو گرم کریں ، پھر گوشت کو ٹکڑوں میں پھاڑ دیں اور نوڈلس میں اس کا بندوبست کریں۔
دریں اثنا ، چٹنی واقعی کم کرنا شروع ہو رہی ہے۔ جب آپ پوری سطح پر چھوٹے چھوٹے بلبلوں کو دیکھنا شروع کریں گے تو ، یہ قریب تر ہوتا جارہا ہے۔
ہماری دکھ کی خاتون کو نووینا
سبزی خور گوشت کا ٹکڑا چاروں طرف ترتیب دیں۔
لہسن کو مت بھولنا! وہ لونگ سراسر جنت ہیں۔
اور اوہ میرے گوش۔
چٹنی تیار ہے۔
تمام گوشت میں آہستہ آہستہ چٹنی کا چمچ لگائیں۔
آمین…
اور آمین۔
اس بار ، میں چلنے کے موڈ میں تھا۔ تو میں باہر گیا اور مجھے اجمودا لے کر آیا ، یار۔
پھر میں نے اسے اوپر سے چھڑک دیا۔
روسٹ میں اجمودا فلیکس ، روسٹ پر تازہ پارسلی۔ کامل سمجھ میں آتا ہے۔
میرے خیال میں.
ہیلو ، عاشق کیا تم مجھ سے شادی کروگی؟
لہذا پہلے میں نے اپنے آپ کو ایک بڑے ’او ’ل‘ کٹورا پیش کیا۔ یہ الہی تھا۔
اس کے بعد میں نے اس کا باقی حصہ ایک بڑے ورق میں منتقل کیا اور اسے ہمارے لاج مہمانوں تک پہنچا دیا۔
مجھے رات گئے دونوں خواتین کی جانب سے ایک ای میل موصول ہوا کہ انہوں نے اسے بالکل کھا لیا۔
(سوائے اس کے کہ انہوں نے دلکش برطانوی لہجے کے ساتھ یہ لکھا ہو۔)
یہاں پرنٹ کرنے کے قابل نسخہ ہے! تھوڑا سا وقت لگتا ہے ، تھوڑا سا صبر لیتا ہے۔ لیکن یہ ایسا ہے ، اس کے قابل ہے۔
لطف اٹھائیں ، میرے دوستو! بہت خوش پیر ہوں۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
