کالی پھلیاں اور چاول

Kaly P Lya Awr Chawl

کالی پھلیاں اور چاول اس دن کے اہم سوال کا جواب دینے کے لیے بہترین نقطہ آغاز ہو سکتے ہیں، 'رات کے کھانے کے لیے کیا بنانا ہے؟' اس آسان نسخے میں پینٹری کے عام اجزاء کا استعمال کیا گیا ہے جیسے لمبے دانے والے سفید چاول، ڈبے میں بند سیاہ پھلیاں، پیاز، لہسن، خشک مصالحے جیسے زیرہ اور لال مرچ، اور چکن اسٹاک . یہ ایک ہی برتن میں پکتا ہے اور آدھے گھنٹے سے بھی کم وقت میں اکٹھا ہو جاتا ہے - ایک آسان کے لیے بہترین اضافہ 30 منٹ کا کھانا .

سے ​​کم اس کے لیے زبردست تحائف

آپ کالی پھلیاں اور چاول کے ساتھ کیا پیش کرتے ہیں؟

کالی پھلیاں اور چاول ایک مین کورس کے طور پر کھانے کے لیے کافی دلکش ہیں، جس میں سب سے اوپر ہے۔ مرغ کا بل اور guacamole . یا، وہ میکسیکن سے متاثر انٹری کے ساتھ ایک خوبصورت سائیڈ ڈش بناتے ہیں جیسے تلی ہوئی بیف ٹیکو یا چکن enchiladas . رات کے کھانے کے لئے کچھ گرل کرنے کی امید ہے؟ ان کے ساتھ ساتھ سرو کریں۔ گرے ہوئے ساسیج اور کالی مرچ یا ایک سادہ انکوائری فلانک سٹیک .

کالی پھلیاں کھانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

سیاہ پھلیاں ایک ورسٹائل اجزاء ہیں جو ہم کافی نہیں حاصل کر سکتے ہیں. وہ ایک بہترین بنیاد بناتے ہیں۔ کالی بین کا سوپ ، ایک کے علاوہ مکئی اور کالی بین سالسا ، میں بنیادی جزو کے طور پر کالی بین مرچ ، یا بلک اپ کرنے کے لئے بٹرنٹ اسکواش اور بلیک بین اینچیلاداس . وہ ڈبے سے باہر سیدھے بہت اچھے ہوتے ہیں (کلی اور خشک!) یا آسانی سے پیاز، لہسن اور چکن اسٹاک کے ساتھ ابالے جاتے ہیں۔

میں کالی پھلیاں اور چاول میں کیا شامل کر سکتا ہوں؟

اس ڈش میں مسالا بڑھانے کے لیے، جب آپ لہسن ڈالیں تو 1 کٹا ہوا جالپیو (بیج اور پسلیوں کو سپر اسپائسی کک کے لیے چھوڑ دیں!) شامل کریں۔ مزید رنگت اور مٹھاس کے لیے پیاز کے ساتھ 1/2 کپ کٹی ہوئی لال مرچ ڈالیں۔ سویٹ کارن بھی ایک اچھا اضافہ کرتا ہے۔ کالی پھلیاں اور چاول ڈالتے وقت 1 کپ تازہ یا ڈبہ بند گٹھلی شامل کریں (بھاپ سے پہلے)۔

1. درمیانی آنچ پر ڈچ اوون کو گرم کریں۔ زیتون کا تیل، پیاز اور موسمی نمک شامل کریں۔ پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ پیاز قدرے نرم نہ ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ لہسن، زیرہ اور لال مرچ ڈال کر مزید 2 منٹ پکائیں۔
2. برتن میں چاول، شوربہ، 1 کپ پانی اور کالی پھلیاں شامل کریں۔ ایک بار ہلائیں، پھر ابالیں۔ ایک سخت فٹنگ ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، پھر گرمی کو کم کریں. 15 منٹ تک پکائیں۔ آنچ بند کر دیں اور مزید 10 منٹ تک ڈھک کر بیٹھنے دیں۔ کانٹے سے فلف کریں، پھر چونے کے رس اور لال مرچ میں ڈالیں۔ فوراً سرو کریں۔

اس ڈش کو سبزی خور بنانے کے لیے سبزیوں کے شوربے کو چکن کے شوربے کی جگہ دیں!