میرے بھائی کا چکن ٹیکوس

My Brother S Chicken Tacos

اس ترکیب کو آپ کے ساتھ بانٹنے سے پہلے ، مجھے آپ کو متنبہ کرنے دو: یہ ایک شاہی گندگی ہے۔ لیکن جیسا کہ بہت سے گندے پکوان (دار چینی رولس ، کوئی بھی ہے؟) کا معاملہ ہے ، یہ بھی لذیذ ہے۔

یہ میرے بھائی کے چکن ٹیکو ہیں۔ اس نے انھیں گذشتہ رات ہمارے گھر کھانے کے لئے بنا دیا۔ اور سچ کہا جائے ، وہ واقعی شاید ہیں ہیدی چکن ٹاکوس (ہائے ، ہیدی!) لیکن چونکہ میرے بھائی نے اپنی زندگی کے پچھلے بیس سالوں میں ان کو بہت باقاعدگی کے ساتھ بنایا ہے ، اس لئے میں ان کی مدد نہیں کرسکتا بلکہ ان کے ساتھ وابستہ ہوں۔ یہ ٹیکو بنانے کے معمول سے خریداری والے ٹیکو شیل جیسے عام لوگوں کے طریقہ کار سے آپ کی روانگی ہے ، لیکن جمعہ کی رات دوستوں کے ساتھ کرنا یہ ایک دلچسپ بات ہے۔

اس ترکیب میں ، ٹیکو کو جمع کیا جاتا ہے ، پھر تیل میں بھون لیا جاتا ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں گندگی کا حصہ آتا ہے۔ جمع کرنے اور کڑاہی اور گارنش کرنے کے بیچ ، آپ کو موم بتی روشن کرنے کی ضرورت ہے اور اپنے باورچی خانے کے لئے ایک لمحہ خاموشی اختیار کرنا ہوگی۔ لیکن اگر آپ اس کے اس حصے کو حاصل کرسکتے ہیں تو ، یہ ٹیکو واقعی تفریح ​​کرنے میں دلچسپ ہیں۔ اس کے بعد خوفزدہ ہونے کی کوشش نہ کریں۔

ہڈی کے بغیر ، چکن کے بغیر چکن کے سینوں سے شروعات کریں۔

انھیں لمبائی کے وسط میں کاٹ دیں ، پھر ہر آدھے کو تھوڑا سا سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

یہ میرے ہاتھ نہیں ہیں۔ مجھے صرف اس کی وضاحت کرنے کی ضرورت ہے۔

سینٹ گیانا مولا نویں

درمیانے آنچ پر گرمی کے دوران ایک چمچ میں کنگولا کے تیل کے ایک کھانے میں ایک دو چمچ گرم کریں۔

چکن میں پھینک دیں ، اسے پین میں پھیلائیں۔

کریک نے دودھ دار سبز مرچوں کے ایک دو جوڑے کھولے…

اور اسے مرغی کے ساتھ پین میں پھینک دیں۔

مرغی کا جیرا ، مرچ پاؤڈر ، اور نمک جیسی چیزوں کے ساتھ سیزن… یا آپ صرف ٹیکو مسالا استعمال کرسکتے ہیں۔ اگر آپ گرمی کو سنبھال لیں تو اس میں کچھ لال مرچ ڈال دیں۔

کبھی کبھار ہلاتے ہوئے چکن پکائیں ، جب تک یہ مکمل نہ ہوجائے۔ پھر آنچ بند کردیں اور چکن کو ایک طرف رکھیں جب آپ دوسرے ٹیکو اجزاء تیار کرلیں۔

آپ کو باریک پیسنے والے پنیر کی ضرورت ہوگی۔ یہ پریگریٹیڈ چیزیں ہیں۔ یہ ایک چیڈر / جیک مکس ہے — اور یہ اس نسخے میں واقعی ٹھیک کام کرتی ہے۔

آپ کو کچھ پکے ہوئے روما ٹماٹر کی بھی ضرورت ہوگی…

اور کچھ پتلی کٹی ہوئی لیٹش۔ یہ رومین ہے — میں نے صرف اوپر کو بند کرکے کٹ گیا ہے۔

آپ کو ھٹا کریم ، گرم چٹنی ، اور چھوٹے کارن ٹورٹلا کی بھی ضرورت ہوگی۔

نمبر 73

ٹیکس کو بھڑکانا

ٹیکو کو بھوننے کے ل medium ، درمیانے آنچ پر گرمی سے زیادہ انچ تیل میں کنوولا کا تیل ایک بڑی کھال میں گرم کریں۔

* براہ کرم تیل سے بھونتے وقت احتیاط برتیں۔ *

* شکریہ۔ *

ایک چمچ / چکن / مرچ کا مرکب پکڑو۔

اور اسے ٹارٹیلا میں اتاریں۔

ٹارٹیلا کو جوڑیں ، پھر دھاتی کے ہم آہنگی کے جوڑے کے ساتھ ٹیکو شٹ باندھ دیں۔

ٹیکو کو تیل میں سیٹ کرنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں ، پھر ٹیکوں کی تشکیل کے لئے اوپر والے حصے کو نیچے رکھنے کیلئے ٹونگس کا استعمال کریں۔

کچھ سیکنڈ کے بعد ، یہ ڈال دیا جائے گا اور آپ ایک دوسرے کو جمع اور مزید کچھ ٹیکو بھون سکتے ہیں۔

میرے بھائی کی طرح مت بنو۔ وہ اپنی انگلیوں کو ٹارٹلوں کو بند رکھنے کے ل uses استعمال کرتا ہے کیونکہ وہ پین میں ٹیکو رکھتا ہے۔

آپ ٹارٹر کی کریم کا متبادل کیا کر سکتے ہیں؟

پھر وہ اس کو بند رکھنے کے لئے ایک کانٹا استعمال کرتا ہے اور جیسے جیسے وہ پکاتے ہیں ٹیکو پلٹائیں۔

کانٹا ٹھیک ہے۔ انگلیاں؟ اتنا زیادہ نہیں.

جب ہلکے سنہری بھوری ہوں تو ٹیکوں کو پلٹائیں۔

پھر دوسری طرف سے پکائیں۔

جب یہ کام ہوجائے تو ، ہر ٹیکو کو تیل سے باہر رکھیں ، اسے ساتھ میں پکڑ کر ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکی ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ہلکے

444 جڑواں شعلہ پیغام

قریب میں کم از کم 5 سے 6 کاغذی تولیوں کا اسٹیک رکھیں ، اور ہر ٹیکو کو اسٹیک کے اوپر رکھیں۔

ٹیکو کے گرد کاغذ کے تولیوں کے کونوں اور اطراف کو مضبوطی سے جوڑ دیں…

پھر زیادہ سے زیادہ تیل نکلنے کے لئے تین یا چار بار آہستہ سے ٹیکو ہلائیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ کاغذ کے تولیے ٹیکو کے آس پاس چھین لیں تاکہ مرغی باہر نہ آئے!

تیل / کڑاہی کے بارے میں ایک نوٹ: میں ہمیشہ حیران رہتا ہوں کہ یہ ٹیکو کس قدر بدصورت ہیں۔ اگر آپ انہیں تیل کے کنارے سے ہٹا دیتے ہیں اور زیادہ ٹپکنے دیتے ہیں ، اور اگر آپ ہلکی ہلکی سی چال کرتے ہیں تو ، ان میں روغن / تیل کا معیار بالکل نہیں ہوتا ہے۔

ٹیکوں کو لرز اٹھنے کے بعد ایک پلیٹ میں رکھیں ، پھر احتیاط سے ٹیکوں کی چوٹیوں اور چیزوں کو کچھ پنیر میں کھولیں۔ (آپ ٹونگس ، کانٹا ، یا اپنی انگلیوں کا استعمال کرسکتے ہیں the ٹیکو تھوڑا سا گرم ہوگا۔) پھر خدمت کرنے سے پہلے انہیں کئی منٹ بیٹھنے دیں۔ گرم ٹیکوس کے اندر پنیر تیزی سے پگھل جائے گا ، اور جب آپ ان کی خدمت کریں گے تو وہ اچھ beا ہوگا۔

کرسمس کے دن کھانے کی جگہیں۔

نوٹ: یہ مثالی ہے کہ اگر آپ کڑاہی کے عمل کو جاری رکھتے ہوئے چل سکتے ہیں اور قریب ہی کوئی دوست کھڑا ہے جو پنیر بھرنے والے قدم کی دیکھ بھال کرسکتا ہے۔ اس سے ٹیکو زیادہ تیزی سے اسمبلی لائن سے گزرتا رہتا ہے۔

جب خدمت کرنے کا وقت آگیا ہے تو ، گارنش کرنے کا ایک پہلے سے جاری حکم ہے — یہ میرے بھائی کے مطابق ہے ، جو ٹیکو گارنش کرنے کے مناسب قواعد پر عمل پیرا ہے۔ ھٹی کریم کے ایک سمیر (چاقو کا استعمال کرتے ہوئے) سے شروع کریں۔

پھر اپنی پسندیدہ گرم چٹنی کے کئی ٹکڑے ڈالیں۔

پکنٹے کی چٹنی ٹھیک ہے ، لیکن میرے بھائی کا کہنا ہے کہ بوتل بند گرم چٹنیوں کی مائع نوعیت بہترین ہے کیونکہ یہ چکن میں گرتی ہے اور اس سے زیادہ بہتر انداز میں تجربہ کرتی ہے۔ اور جو کہتا ہے وہ جاتا ہے۔

اگلا لیٹش کی کافی مقدار میں آتا ہے…

اور ٹماٹر…

اور کہ چکن ٹاکوس کی ایک پلیٹ ہے۔

ایک بار پھر ، یہ مثالی ہے اگر آپ دوستوں یا کنبہ کے ممبروں کے ساتھ مل کر اسے اسمبلی لائن میں تبدیل کرسکتے ہیں۔ صرف تیل / کڑاہی کے عمل پر گہری نگاہ رکھیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو بھی آپ کی مدد کرتا ہے ان کے بارے میں ان کی دلچسپی ہے — تب آپ دوسروں کو بھی ٹیکوں کو سجانے اور ان کی خدمت کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔

بنانے کے لئے مذاق! ھستا ، بدبودار ، اور اوہ ، بہت اچھا۔ اور یقینا you آپ جو گوشت استعمال کرتے ہیں اسے تبدیل کرسکتے ہیں۔ کیکڑے میرا ذاتی پسندیدہ ہے۔

لطف اٹھائیں!