Mysh My Alw
کیٹلن بینسل
سیدھے الفاظ میں، میٹھے آلو کے سائیڈ ڈشز کسی بھی اچھی جگہ کی ضرورت ہے تھینکس گیونگ مینو ! روسٹس یا یوکون گولڈ سے بنے کریمی آلو عام طور پر 'میشڈ' کیٹیگری کے لیے جگہ لیتے ہیں، لیکن آپ اس سال اسے ملا کر ان میشڈ میٹھے آلو کو آزما سکتے ہیں۔ صرف چند اجزاء کے ساتھ چولہے پر پکائے گئے، یہ میشڈ میٹھے آلو مکھن والے اور ہلکے سے میٹھے ہوتے ہیں، جیسے میٹھے آلو کیسرول . یہ بہترین میں سے ایک ہے۔ میٹھے آلو کی ترکیبیں۔ کسی بھی موسم خزاں یا موسم سرما کے کھانے کے لئے!
آپ میشڈ میٹھے آلو کیسے بناتے ہیں؟
30 ڈالر سے کم کرسمس کے تحائف
میشڈ میٹھے آلو کی یہ ترکیب ری ڈرمنڈ کے پسندیدہ کی طرح پکائی جاتی ہے۔ کریمی میشڈ آلو . میٹھے آلو کو باریک کر دیا جاتا ہے، پھر ٹینڈر ہونے تک ابالا جاتا ہے۔ ایک بار خشک ہونے کے بعد، وہ آپ کے کلاسک میشڈ آلو سے زیادہ میٹھی سمت اختیار کرتے ہیں۔ کافی مقدار میں مکھن، براؤن شوگر، میپل سیرپ، دار چینی اور کالی مرچ کے ساتھ ملا کر یہ مسالہ دار اور میٹھے کا بہترین توازن ہے۔
کیا آپ میٹھے آلو کو ابالنے سے پہلے چھیلتے ہیں؟
جی ہاں، شکرقندی کو ابالنے سے پہلے چھیلنا ضروری ہے۔ چونکہ آلو پر اب چھلکا باقی نہیں رہتا، اس لیے انہیں بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لینا اچھا ہے تاکہ آلو ابالنے پر ان میں پانی نہ بھر جائے۔ ڈائسنگ اور ابالنے کے اس طریقے کا متبادل یہ ہے کہ پورے آلو کو سٹیمر کی ٹوکری میں بھاپ لیں، پھر پک جانے کے بعد انہیں چھیل لیں۔ اس عمل میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، اور پکے ہوئے آلو کو چھیلنا مشکل ہو سکتا ہے۔
کیا میشڈ میٹھے آلو کو آگے بنایا جا سکتا ہے؟
جی ہاں! اگر ان میٹھے آلووں کو جس دن وہ بنائے گئے ہیں اسے پیش نہیں کررہے ہیں، تو انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مکھن والی، 13 بائی 9 انچ کی بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ مضبوطی سے ڈھانپیں اور 3 دن تک فریج میں رکھیں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے: بیکنگ سے 30 منٹ پہلے کیسرول کو ریفریجریٹر سے نکال دیں۔ اوون کو 375 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ کیسرول کے اوپری حصے پر مکھن کے 5 سے 6 تھپکی لگائیں۔ ورق سے مضبوطی سے ڈھانپیں۔ 50 سے 60 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کنارے بلبل نہ ہو جائیں اور مرکز بہت گرم ہو جائے۔
اشتہار - نیچے پڑھنا جاری رکھیں پیداوار: 10 - 12 سرونگ تیاری کا وقت: 0 گھنٹے پندرہ منٹ مکمل وقت: 0 گھنٹے پچاس منٹ اجزاء 5 lb
میٹھے آلو، چھلکے اور 2 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
نمک، ذائقہ کے لیے مزید
3/4 cنمکین مکھن، اس کے علاوہ خدمت کرنے کے لیے مزید
3/4 cآدھا اور آدھا
1/4 cہلکی بھوری شکر
1/4 cمیپل سرپ
1 چمچدار چینی
1/2 چمچکالی مرچ، مزید ذائقہ کے لیے
اس اجزاء کی خریداری کا ماڈیول تیسرے فریق کے ذریعہ بنایا اور برقرار رکھا ہے، اور اس صفحہ پر درآمد کیا گیا ہے۔ آپ ان کی ویب سائٹ پر اس اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔ ہدایات- آلو کو ایک بڑے برتن میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی سے 1 انچ ڈھانپ دیں۔ پانی کو ہلکے سے نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ برتن کو تیز آنچ پر رکھیں اور ابال لیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور 15 سے 20 منٹ تک آلو کے کانٹے نرم ہونے تک پکائیں۔ (ایک کانٹا آسانی سے آلو میں پھسلنا چاہیے، بغیر ٹکڑوں کے مکمل طور پر گرے۔)
- آلو کو ایک بڑے کولنڈر میں نکالیں۔ دریں اثنا، خشک برتن کو چولہے پر لوٹائیں۔ مکھن، آدھا آدھا، براؤن شوگر، میپل سیرپ اور دار چینی شامل کریں۔ مکھن کو پگھلنے کے لیے درمیانی آنچ پر پکائیں، کثرت سے ہلاتے رہیں۔
- خشک آلو کو دوبارہ برتن میں شامل کریں۔ آنچ کو کم کر کے میش کر لیں اور اچھی طرح مکس کر لیں۔ اضافی 1 چمچ کے ساتھ موسم۔ نمک اور مرچ ذائقہ. ڈھانپیں اور 30 منٹ تک گرم رکھیں۔
اے آلو میشر چھوٹے سوراخوں کے ساتھ سب سے ہموار میشڈ میٹھے آلو بناتا ہے۔
