Perfect French Fries
دو بار تلے ہوئے آلو بہترین فرانسیسی فرائز بناتے ہیں۔ باہر سے کرکرا ، درمیان میں نرم۔ سراسر نعمت اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:8سرونگ تیار وقت:3گھنٹے0منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے30منٹ مکمل وقت:3گھنٹے30منٹ اجزاء5 پونڈ آلو کی رسس فرائی کرنے کیلئے سبزیوں یا مونگ پھلی کا تیل سمندر کا نمکیہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات اہم: براہ کرم گرم تیل سے بھونتے وقت محتاط رہیں۔ برتن کو بیک برنر پر رکھیں تاکہ چھوٹے چھوٹے بچے تکلیف نہ دیں۔ مختصرا! یہ ہے کہ: آلو ، خشک آلو ، بھوننے آلو ، نالی آلو ، پھر بھونیں!
آلو کو چھلکے اور کللا دیں ، پھر آلو کو چار یا پانچ عمودی ٹکڑوں میں کاٹ کر لاٹھیوں میں کاٹ لیں ، پھر ہر ٹکڑے کو لاٹھیوں میں کاٹ دیں۔ انہیں ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپیں ، پھر انہیں دو یا تین گھنٹوں تک بھگنے دیں۔ (آپ انہیں فرج میں بھی چپک سکتے ہیں اور انہیں کئی گھنٹوں یا رات بھر بھیگنے دیں گے۔)
جب آپ فرائز بنانے کے لئے تیار ہوجائیں تو ، پانی کو نکالیں اور انہیں کاغذ کے تولیوں سے بنی دو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ انہیں خشک کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں سے داغ دیں۔
بھاری برتن میں کچھ انچ تیل 300 ڈگری تک گرم کریں۔ 3 یا 4 بیچوں میں ، آلو کو فی بیچ تقریبا 4 سے 5 منٹ تک پکائیں ، یا جب تک آلو نرم نہ ہوں۔ انہیں اس وقت بالکل بھورا نہیں ہونا چاہئے! آپ صرف کھانا پکانے کا عمل شروع کرنا چاہتے ہیں۔ ہر بیچ کو ہٹا دیں اور انہیں نئے / خشک کاغذ کے تولیوں پر ڈالیں۔
ایک بار جب تمام آلو 300 پر تلی ہوئی ہو جائیں ، گرمی کو اس وقت تک بدلیں جب تک کہ تیل 400 ڈگری تک نہ پہنچ جائے۔ جب تیل گرم ہوجائے تو ، آلووں کو دوبارہ بیچوں میں بھوننا شروع کریں ، جب تک فرائز سنہری اور کرکرا نہ ہوجائیں۔ کاغذ کے تولیوں پر تیل اور نالی سے نکالیں۔
سمندری نمک کے ساتھ فرائز چھڑکیں اور اس میں غوطہ لگائیں!
یہ معاملے کے حقائق ہیں اور وہ غیر متنازعہ ہیں:
1. فرانسیسی فرائز مزیدار ہیں.
2. فرانسیسی فرائز کیچپ اور میئونیز کے مرکب میں ڈوبی گئی الہی ہیں۔
Did. کیا آپ جانتے ہیں کہ اسے یوٹاہ میں فرائی ساس کہا جاتا ہے؟
If. اگر آپ آلو کا ایک گچھا چھلک کر لاٹھیوں میں کاٹتے ہیں تو فورا them ان کو گرم تیل میں ڈالیں اور بھونیں ، وہ کبھی بھی ، اتنے اچھے نہیں ہوں گے جتنا میں آپ کو نیچے دکھا رہا ہوں۔
5. صدر کے لئے فرانسیسی فرائز!
مجھے فہرستیں پسند ہیں۔ میں کبھی ان کی پیروی نہیں کرتا ، لیکن میں ان سے پیار کرتا ہوں۔
لیکن یہ واقعی سچ ہے ، لوگو: بالکل سنہری فرنچ فرائز حاصل کرنے کے لئے جو درمیان میں نرم اور سطح پر کرکرا ہوں ، آلو کو سیدھے تیل میں ڈوبنا صرف کام نہیں کرتا ہے۔ آلو کے باہر کی نشاستہ فرائز کی ساخت میں مداخلت کرتی ہے اور انہیں کبھی بھی اچھ andا اور کرکرا نہیں بننے دیتی ہے ، اور آلو کو لمبا کرنے کے ل. کافی دیر تک پکانے کے ل the ، بیرونی حصہ اکثر بھورے میں آسکتے ہیں۔ افراتفری ، میں آپ کو بتا رہا ہوں!
ایسا نہیں ہے کہ میں تلے ہوئے آلو کی کسی بھی شکل سے کبھی دور نہیں رہا ہوں۔ مجھے صرف یہ ریکارڈ سیدھا کرنے دو۔
لیکن ایک بار جب آپ فرانسیسی فرائز کو اس طرح بنانے کی کوشش کرتے ہیں جس طرح سے وہ بنائے جاتے ہیں اور جس طرح سے وہ زیادہ تر ریستورانوں اور فاسٹ فوڈ چینز کے ذریعہ بنائے جاتے ہیں ، آپ کو ہفتہ بھر میں فرانسیسی فرائز کو کام کرنے کے طریقے تلاش کرنے کی کوشش نہیں کرنا پڑتا ہے۔ مینو. یہ ایک مثبت چیز ہے یا نہیں ، میں آپ کو پتہ کرنے دوں گا۔
888 نمبر کا مطلب
پانچ پاؤنڈ آلو چھیل کر شروع کریں ، پھر انھیں لاٹھیوں میں کاٹ دیں۔ پھر انہیں کسی برتن یا بڑے پیالے میں پھینک دیں اور پھر ٹھنڈا پانی سے ڈھانپیں انہیں کم از کم دو یا تین گھنٹوں کے ل so بھیگنے دیں .
کٹے ہوئے آلو کو بھیگنا مناسب فرانسیسی فرائز بنانے کا بنیادی پہلا مرحلہ ہے۔ بھیگنے کے عمل سے آلو کے بیرونی حصے میں تکلیف دہ نشاستے ہٹ جاتے ہیں ، جو فرائز کو کامل کرکرا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔
نوٹ: کیونکہ جہاں کہیں بھی میں فرائز کے لئے منصوبہ بندی کرنے کی عادت میں پڑ گیا ہوں ، میں عام طور پر کئی گھنٹوں تک یا رات بھر بھی بھونوں کو بھگا دیتا ہوں۔ پچھلے اتوار کو ، مثال کے طور پر ، میں نے چرچ سے پہلے آلو کو چھلکا اور کاٹ لیا اور ہم جاتے جاتے بھیگنے دیں تاکہ گھر پہنچنے پر وہ کھانا پکانے کے لئے تیار ہوجائیں۔ میں کہوں گا کہ کم سے کم وقت جب آپ آلو کو بھگوانا چاہتے ہو ایک گھنٹہ یا اس میں ہوگا ، لیکن اس سے زیادہ لمبا فاصلہ طے کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔
ویسے ، جب یہ آخر میں ٹوٹ جاتا ہے ، میں سوگ کرنے جا رہا ہوں۔
اگرچہ ، آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے۔ چھلکے ہوئے آلو کو صرف چار یا پانچ لمبے ٹکڑوں میں کاٹیں ، پھر ان کو فلیٹ رکھیں اور لاٹھیوں میں کاٹ دیں۔
محبت میں نمبر 11 کے معنی
لیکن مجھے وہ فرانسیسی بھون کٹر پسند ہے۔ اس نے مجھے کچھ بہت ہی مشکل وقتوں میں دیکھا ہے۔
تھوڑی دیر بھیگنے کے بعد ، فرائز ڈرین کریں ، پھر انہیں خشک کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں کے جھنڈ پر رکھیں۔ تمام اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے آلو کی چوٹی کو داغ دیں۔
اس کے بعد ، درجہ حرارت کی نگرانی کے لئے تھرمامیٹر کا استعمال کرتے ہوئے ، تیل کے ایک برتن کو 300 ڈگری پر گرم کریں۔
300 ڈگری کم کڑاہی کا درجہ حرارت ہوتا ہے… اور میں آپ کو ایک سیکنڈ میں کیوں دکھاتا ہوں۔
ٹھیک ہے ، سات سیکنڈ۔
بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، آلو کو 300 ڈگری کے تیل میں شامل کریں…
پھر آلو کو تقریبا 4 سے 5 منٹ تک بھونیں۔ یہاں کی چابی انہیں بھوننا یا بالکل بھورا کرنا نہیں ہے… صرف ان کو نرم کرنا شروع کرنے کے لئے۔
نوٹ: اگر آپ کے گھر میں بہت کم کدو ہیں تو ، براہ کرم برتن کو بیک برنر پر رکھنا یقینی بنائیں!
سائیڈ ڈشز جو ہیم کے ساتھ جاتی ہیں۔
ایک بار جب وہ نرم ہوجاتے ہیں (میں عام طور پر ان میں سے کسی کو برتن میں کاٹنے کے ل sp اسپتولا استعمال کرتا ہوں it اگر اس میں آسانی سے کاٹ پڑتا ہے تو وہ تیار ہوجاتے ہیں) انہیں تیل سے نکال دیں…
اور انہیں (نئے ، خشک) کاغذ کے تولیوں پر ڈالیں۔
جب تک آپ تمام آلو کو 300 ڈگری پر فرائی نہ کریں تب تک یہ کرتے رہیں۔
پھر… گرمی کو کرینک دیں اور تیل کو 400 ڈگری پر لائیں۔ ہم انہیں اس اعلی درجہ حرارت سے فارغ کردیں گے۔
فرائز بناؤ تفریح ہے!
پھر بیچ کے ذریعہ بیچ…
’ان کو تیل میں واپس ڈالیں اور بھونیں‘ جب تک کہ وہ اچھ andے اور سنہری اور کرکرا نہ ہوں اور مضحکہ خیز کامل نہ ہوں۔
جب انہیں لگتا ہے کہ وہ کافی بھورے ہیں تو ، انہیں تیل سے ہٹا دیں…
کیا آپ ھٹی کریم کی بجائے کریم پنیر استعمال کرسکتے ہیں؟
ایک پلیٹ میں نیپکن یا کاغذ کے تولیے والی ڈرین ’’ ڈرین کریں۔
پھر ان کو سمندری نمک کے ساتھ چھڑکیں۔
دیکھو تم نے کیا بنایا! ایک خوبصورت ، سنہری بھوری ، کرکرا ، ٹینڈر ، خوبصورت ، فرانسیسی فرائز کی بہترین پلیٹ۔
اگر آپ یہ کر سکتے ہیں تو ، آپ زندگی میں بیشتر کام کر سکتے ہیں۔
کھودو!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
