گائے کے گوشت کی چھوٹی چھوٹی پسلیاں سب سے زیادہ ذائقہ دار ، قابل احترام ، نرم اور نرم برتنوں کی طرح ہوتی ہیں جس کا آپ تصور کرسکتے ہیں — اور آپ کی کھانے کی سہولت کے لئے گوشت ایک آسان چھڑی پر ہے۔
چھوٹی پسلیوں سے میری بے لگام محبت کوئی راز نہیں ہے۔ میں نے پہلے بھی ان کے بارے میں محبت کے سونےٹ لکھے ہیں۔
میرے خیال میں میں نے یہ قائم کر لیا ہے کہ مجھے چھوٹی چھوٹی پسلیوں کا شکار ہے۔ پہلی بار جب میں نے کسی کو چکھا ، میں اس سب سے سراسر ، آہستہ سے پکا ہوا خوشی سے بے ہوش ہوگیا۔