سنی اینڈرسن کا آسان بنا ہوا لہسن اور قددو ہمس

Sunny Andersons Easy Roasted Garlic

'فرج میں ایک دن کے بعد یہ ہمس کا بہترین ذائقہ ہوتا ہے لہذا لہسن میں ہر چیز کو دیکھنے میں وقت مل گیا ہے۔ سنی کا کہنا ہے کہ ، میں اکثر اسے صرف ایک چمچ کے ساتھ کھاتا ہوں۔

1. بنا ہوا لہسن کے لئے: تندور کو 375 Pre پر پہلے سے گرم کریں۔ زیتون کا تیل اور لہسن کو ایک رمکن یا چھوٹی بیکنگ ڈش میں رکھیں اور بھونیں یہاں تک کہ لہسن ہلکے سنہری رنگ کا ہوجائے اور ٹینڈر ہوجائے لیکن 15 سے 20 منٹ تک براؤن نہیں ہوتا ہے۔
2. ہمس کے لئے: بنا ہوا لہسن کے علاوہ 2 چمچوں کے تیل کو رمیکن سے کھانے کے پروسیسر میں شامل کریں (بقیہ تیل محفوظ رکھیں)۔ کڑاہی ، کدو کی پوریاں ، لیموں کا رس ، طاہینی ، کدو پائی مصالحہ اور ایک اچھی چوٹکی نمک ڈالیں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں ، پھر بھنے ہوئے لہسن کے تیل میں تھوڑا سا اور اضافہ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو اس میں ذائقہ اور تھوڑا سا نمک اور لیموں کا رس شامل کریں۔ چمچ ایک پیالے میں ڈالیں اور اوپر پر لہسن کا کوئی بقیہ تیل ڈال دیں۔ کم از کم 2 گھنٹے ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں۔
3. جب خدمت کے ل ready تیار ہوجائے تو ، قددو کے بیج اور ایک چٹکی بھر نمک درمیانے آنچ پر گرمی پر پکا دیں ، جب تک کہ بیج خوشبودار نہ ہو اور اس میں تھوڑا سا چمک پیدا ہوجائے ، تقریبا 4 4 منٹ۔ چٹکی بھر نمک کے ساتھ موسم۔ ٹوسٹڈ کدو کے بیجوں کو ہمس پر چھڑکیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت پر کریکر اور کٹ اپ سبزیاں پیش کریں۔