تھینکس گیونگ ڈنر: کرینبیری ساس

Thanksgiving Dinner Cranberry Sauce

اس کلاسیکی کرینبیری چٹنی میں سنتری اور دار چینی کے اشارے ہیں ، اور ایک تھینکس گیونگ ترکی کا بہترین ساتھ ہے۔ بڑی دعوت سے پہلے اسے دو دن پہلے ہی بنایا جاسکتا ہے۔

پندرہ اسپاٹولس کے جوآن اوزگ سے۔

کرینبیریوں کو منتخب کریں اور کسی بھی چیز کو مسترد کریں جو shriveled یا musy نظر آئے۔ بقیہ کرینبیریوں کو اچھی طرح سے کللا کریں ، پھر ان کو چینی ، اورینج زسٹ ، سنتری کا رس ، اور دار چینی کی چھڑی کے ساتھ بھاری بوتل والے سوس پین میں رکھیں۔ اس کو ہلچل دیں ، پھر پین کو درمیانے آنچ پر رکھیں۔ پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 15 منٹ تک پکائیں ، اس مرکب کو ہر 5 منٹ میں ہلچل سے یہ یقینی بنائیں کہ نیچے نہ جل جائے۔

15 منٹ کے بعد ، کرینبیری کو تمام پاپ کیا جانا چاہئے۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں ، اور ڑککن کو ہٹا دیں۔ چٹنی بہت مائع لگے گی ، لیکن جیسے ہی یہ ٹھنڈا ہوتا ہے ، چٹنی نمایاں طور پر گاڑھا ہوجائے گی۔ چٹنی مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، اگر آپ پتلی ساخت کی خواہش رکھتے ہیں تو آپ اضافی پانی شامل کرسکتے ہیں۔ دار چینی کی چھڑی کو ہٹا دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر یا ٹھنڈا ہونے پر کرینبیری کی چٹنی پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!

کرین بیری کی چٹنی پیش کرنے سے پہلے 2-3 دن پہلے تیار کی جا سکتی ہے۔

ہم یہاں اپنی پہلی خصوصی سیریز شروع کررہے ہیں ، اور اگلے ہفتے یا اس سے زیادہ ، ہم آپ کو کامل تھینکس گیونگ ڈنر کی میزبانی کرنے کے لئے درکار تمام چیزیں دینے کی کوشش کریں گے۔ اس ٹرکی کو کس طرح ٹرسٹ ، بھوننے ، اور تراشنے سے لے کر ، ہر طرح کے عمدہ پہلوؤں اور خوش کن میٹھیوں تک ، اس کے علاوہ آپ سب کو ایک ساتھ رکھنے میں مدد کرنے کا ایک گیم پلان — ہم نے آپ کو کور کیا ہوا ہے۔ اور ہم کھانے کے سب سے زیادہ نظرانداز ہونے والے اجزاء میں سے ایک کے ساتھ شروعات کر رہے ہیں: اس خوبصورت ترکی کے لئے کرینبیری ساس۔ ہم امید کرتے ہیں کہ آپ سیریز سے لطف اندوز ہوں گے! Wپی ڈبلیو فوڈ اینڈ فرینڈز

مجھے کرین بیری کی چٹنی پر فروخت نہیں کیا جاتا تھا جب تک کہ میرا دوست جیس بہت سال پہلے تھینکس گیونگ کے لئے مجھ سے ملنے نہیں گیا تھا اور اس نے تاکید کی تھی کہ ہمارے پاس یہ ضرور میز پر رکھنا چاہئے اور اسے لازمی طور پر اسے گھر بنا کر پکایا جانا چاہئے۔ اوہ وہ لڑکی ، اس نے میری زندگی بدل دی۔ اب مجھے ہمیشہ اضافی رقم کرنی پڑتی ہے کیونکہ میں ان دنوں تھینکس گیونگ تک جانے والے دنوں میں اس کے چمچوں کی کھا جانے کے ل the اپنے آپ کو فرج میں گھونپ رہا ہوں۔

بچپن میں ، میں صرف اتنا جانتا تھا کہ ڈبے میں آیا ہوا جیلی کرین بیری تھا ، اور یہ میں کھانے سے زیادہ کھیلنا چاہتا تھا۔ اس نے نہایت دل کش سکشن کا شور اٹھایا ، نہ ختم ہونے والی انگلی چھڑکنے کی آواز میں نے اس کی گھماؤ پھیر پر دیکھنے میں کی تھی… یہ میرے کرینبیری ساس کے تجربے کی حد تک تھا۔

بائبل میں 444 معنی

اب میں یہ کہنے کی ہمت کروں گا کہ یہ تھینکس گیونگ کی دعوت کا ایک سب سے پسندیدہ اور انتہائی ضروری حصہ ہے۔ پوپ کرینبیری کی بناوٹ ، دار چینی اور سنتری کے لطیف اشارے ، ایک ہی وقت میں کس طرح tanginess اور مٹھاس آپ کو مارا. یہ بہت عمدہ ہے۔ اور اتنا آسان! یہ پہلی چیز ہے جو میں تھینکس گیونگ کے ل make بناتا ہوں ، عام طور پر کچھ دن پہلے ہی۔

کرینبیری کے ذریعے چھانٹ کر شروع کریں۔ آپ اس طرح کسی بھی گنگنانے ، کٹے ہوئے لوگوں کو چننا چاہیں گے۔

مجھے لگتا ہے کہ عام طور پر ایک بیگ میں صرف تھوڑی سی مٹھی بھر مستردیاں ملتی ہیں۔

یہ بھی یقینی بنائیں کہ اگر آپ کسی تنا کے ساتھ کسی بھی کرینبیری کے پاس آتے ہیں تو ، انہیں اٹھا کر خارج کردیں۔

ترتیب شدہ کرینبیریوں کو ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح کلین کریں ، اور نالے میں ڈالیں۔

کرینبیری چٹنی کے مددگار دوست کے طور پر ، آپ کو کچھ تازہ لیموں کی ضرورت ہوگی۔ میری رائے میں ، اورینج کرینبیری چٹنی کے لیموں سے بہت بہتر ہے ، اور میں ایک عام ناف اورینج سے بھی زیادہ دلچسپ چیز استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔ میرے کچھ ذاتی پسندیدہ دائیں طرف ، یہاں بائیں طرف ، یا اس سے بھی بہتر ، ستسوسمس ، کلیمنٹین ہیں۔ لیکن ، یہاں پر ہلچل مچانے نہیں دیتے ہیں۔ کوئی اورینج یا ٹینگرائن جو آپ پسند کریں گے وہ کرے گا!

سنتری کے اس تازہ تازہ حصے کو اتارنے کے لئے زسٹر کا استعمال کریں۔

اس کے بعد لیموں کو نصف میں کاٹ لیں تاکہ کچھ تازہ رس نکال لیں۔

9 دن کی نووینا سے سینٹ جیرارڈ مجیلا حاملہ

خوبصورت!

ایک بھاری بوتل والے سوس پین میں ، کرینبیری ، سنتری کا رس ، اورینج کا زیس ، کچھ دانے دار چینی ، اور ایک دار چینی کی چھڑی ملا دیں۔

یہ سب ہلچل دیں۔

برتن پر ایک ڑککن رکھیں ، پھر کرینبیری کو 15 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر پکائیں۔ 15 منٹ کے بعد ، چٹنی ڈھیلی اور مائع نظر آئے گی ، اور اس میں جامنی رنگ کے انگور کا رنگ ہوگا۔

لیکن ، جیسے ہی کرینبیری کی چٹنی ٹھنڈی ہوجاتی ہے ، آپ کو یہ پاگل اور پاگل کی طرح موٹا ہوا نظر آئے گا ، جیسا کہ آپ یہاں دیکھ سکتے ہیں۔

چٹنی کے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ، آپ اپنی پسند کی چکنی اور پتلی پیدا کرنے کے لئے اضافی پانی شامل کرسکتے ہیں۔ یہ حق یہاں میرے لئے بہترین ہے۔

کرینبیری کی چٹنی کو ٹھنڈا یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کیا جاسکتا ہے ، اور یہ کئی دنوں تک فریج میں رکھے گا۔ لطف اٹھائیں! اور ایک شاندار تھینکس گیونگ دعوت!