یہ باورچی خانے سے متعلق بہترین سفید شراب ہیں

These Are Best White Wines

ہماری بہت سی پسندیدہ ترکیبیں سفید شراب کی سپلش کا مطالبہ کرتی ہیں: پاستا چٹنی ، سوپ ، چکن ڈنر۔ ہم یہاں اردگرد شراب کے جھونکے نہیں ہیں ، لہذا ہم عام طور پر کامل بوتل اٹھانے کے بارے میں زیادہ پاگل نہیں ہوتے ہیں — لیکن کچھ شراب الکحل دوسروں سے بہتر ہیں۔ تو آپ کیسے جانتے ہو کہ کھانا پکانے کے لئے کون سی بہترین سفید شراب ہے؟

عام اصول کے طور پر ، خشک سفید شراب کے ساتھ چلے جائیں جب تک کہ آپ کا نسخہ دوسری صورت میں نہ کہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ شراب تیزابیت میں اضافہ کرے نہ کہ مٹھاس۔ جب آپ کھانا بنا رہے ہو تو سپر میٹھی شراب جیسے ماسکاٹو یا میٹھی آریسلنگس بھی جلدی سے کارمل ہوسکتی ہیں ، خاص طور پر اگر آپ اسے پین کو گھٹانے میں استعمال کرتے ہیں۔ بھری جسم والی شراب جیسے بیکڈ چارڈنوس سے دور رہنا بھی بہتر ہے۔ وہ آپ کے کھانے کو بہت مضبوط ذائقہ دے سکتے ہیں۔

ایسا محسوس نہ کریں کہ آپ کو کسی بھی شراب پر بہت زیادہ خرچ کرنے کی ضرورت ہے جو آپ کھانا پکانے کے ل use بھی استعمال کرتے ہیں۔ ایک سستی بوتل بالکل ٹھیک ہے۔ (بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو پینے میں کوئی اعتراض نہیں ہے تاکہ آپ کو گلاس مل سکے!) ہماری پسندیدہ چنتی ہوئی چیزیں چیک کریں — پھر ہماری کوشش کریں کریمی پاستا پریمیورا ، پالک اور مشروم کے بھرے ہوئے گولے ، فوری پاٹ چکن ہنٹر ، یا کریمی بنا ہوا سرخ مرچ کا سوپ .

کھانا پکانے کے لئے بہترین سفید الکحل کیا ہیں؟

خشک شیری

ہمیں تیز پین چٹنیوں ، کریم چٹنیوں ، اور سمندری غذا کے پکوان کے ل dry خشک شیری پسند ہے۔ اس سے بہت اچھا ذائقہ ملتا ہے اور واقعتا کھڑا ہوجاتا ہے۔ صرف کریم شیریوں کا استعمال نہ کریں most یہ زیادہ تر پکوانوں کے ل sweet بہت پیارے ہیں۔

پنوٹ گرگیو

کسی بھی ہدایت کے ل This یہ اچھ goا فائدہ ہے جہاں آپ ایک اچھا ، مدھر ذائقہ چاہتے ہو۔ یہ کرکرا ، غیر جانبدار اور عام طور پر زیادہ میٹھا نہیں ہوتا ہے۔

ساوگنن بلانک

سوونگن بلانچ ایک اور مقصد کے مطابق خشک سفید شراب ہے ، لیکن یہ پنوٹ گریگیو سے تھوڑا زیادہ تیزابیت کا حامل ہے۔ کسی بھی چیز کو 13 فیصد سے کم الکحل کے ساتھ چنیں۔ اس سے زیادہ کوئی بھی چیز جس میں اس سے کہیں زیادہ تیزابیت کم ہو اور اس میں تیزابیت کم ہو۔

چینی چاول کی شراب

مذکورہ بالا قسم کی شراب ، جو خمیر شدہ انگور سے تیار کی جاتی ہے ، کے برعکس ، چینی چاول کی شراب چاولوں کو خمیر ڈالنے اور کھونے سے بنائی جاتی ہے۔ اس میں شراب کی مقدار بہت زیادہ ہے (18 اور 25 فیصد کے درمیان!) لہذا زیادہ تر ترکیبوں میں صرف اسپلش ہی کافی ہے۔ یہ کنگ پاو چکن جیسے برتن میں بہت اچھا ہے۔

خشک ورموت

ڈرائی ورماوت ایک مضبوط قلعہ ہے جو کہ باورچی خانے میں ریزوٹو ، پاستا ڈشز اور بہت کچھ کے لئے ہاتھ میں رکھنا بہت اچھا ہے۔ یہ ایک اچھا میٹھا-ابھی تک شدید ذائقہ ہے. بونس: ایک بار کھلنے کے بعد ، خشک ورماوت مہینوں کے لئے فرج میں محفوظ کی جاسکتی ہے۔

خشک مارسالہ

یہ کلاسیکی کھانا پکانے کی شراب سرخ اور سفید دونوں ہی اقسام میں پائی جاتی ہے۔ یہ ہمارے تمام وقتی پسندیدہ اطالوی پکوان ، چکن مارسالا میں متعینہ جزو ہے۔

اگر کوئی نسخہ شراب کا مطالبہ کرے اور میرے پاس یہ نہ ہو یا وہ اسے استعمال نہیں کرنا چاہتا تو کیا ہوگا؟

آپ عام طور پر شراب کو چکن یا سبزیوں کے شوربے سے بدل سکتے ہیں! آپ کا ڈش اب بھی مزیدار ہوگا۔ (اگر آپ کو اضافی تیزابیت چاہئے تو ، شراب کے سرکہ میں تھوڑا تھوڑا سا اضافہ کریں۔) ذرا اس بات کو بھی ذہن میں رکھیں کہ کچھ برتن ، جیسے پیارے چکن مارسالا ، شراب سے ان کا ذائقہ حاصل کریں ، لہذا آپ اس کے متبادل کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں۔