12 Best Tips Homemade Pizza
بچپن میں ، میری ماں ہمارے ساتھ علاج کے طور پر گھر کا پیزا تیار کرتی تھی۔ بدقسمتی سے ، مجھے یہ واقعی اس وقت پسند نہیں تھا کیونکہ میری والدہ ٹوپنگس استعمال کرتی تھیں جن سے مجھے اس وقت نفرت تھی ، جیسے کالی مرچ اور مشروم۔ میں منجمد پیزا سے زیادہ خوش ہوتا۔
شکر ہے ، ایک دن میں نے روشنی دیکھی اور محسوس کیا کہ گھر کا پیزا منجمد (پاگل تصور ، مجھے معلوم ہے) سے کہیں زیادہ بہتر ہے۔ چنانچہ ، نوعمر ہونے کی وجہ سے ، میں خود اپنا پیزا بنانے اور ذائقوں کو دوبارہ بنانے کی کوشش کرنے کا جنون بنا ہوا تھا ، جس کی وجہ سے میں اسٹور خریدے ہوئے اور ریستوراں کے پیزا میں پسند کرتا تھا۔
سالوں کے دوران ، میں نے عمل کو آسان بنانے اور گھریلو پیزا سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لئے کچھ نکات اور چالیں سیکھیں۔ آج میں ان میں سے کچھ نکات اور چالیں آپ کے ساتھ بانٹنا چاہتا ہوں!
1 - اپنے پیزا کو پہلے سے گرمی والی سطح پر پکائیں
اگر آپ کسی اور کاریگر کے لئے جارہے ہیں تو پیزیریہ اپنے پیزا کو محسوس کررہے ہیں ، اس کو پہلے سے بنا ہوا ، بھاری سطح پر پکانا بہتر ہے۔ اس کے لئے بہت سارے اختیارات دستیاب ہیں: ایک ہیوی ڈیوٹی بیکنگ شیٹ ، ایک پیزا اسٹون ، ایک الٹا ڈائون کاسٹ آئرن سکیلٹ ، وغیرہ جو بھی دستیاب ہے اسے استعمال کریں! لیکن یہ یقینی بنائیں کہ آپ اپنے پیزا کو پکانے سے پہلے کم سے کم آدھے گھنٹہ گرم تندور میں اپنی سطح کو پہلے سے گرم کریں۔
سینٹ مونیکا نووینا کی دعا
2 - اپنے پیزا کو بہت زیادہ درجہ حرارت پر پکائیں
ریسٹورینٹ پیزا اوون بہت گرم ہوسکتے ہیں۔ اس ذائقہ کو دوبارہ بنانے کے ل it ، یہ ضروری ہے کہ آپ کے تندور کا درجہ حرارت کافی زیادہ ہو۔ میں 500 ° F تجویز کرتا ہوں۔
3 - چرمی کاغذ پر اپنا پیزا پکائیں
جب میں نے سب سے پہلے گھر سے تیار پیزا بنانے کا کام شروع کیا تو ، میں فرض شناسی کے ساتھ اپنے پیزا کے چھلکے کو کارمیل سے دھول دیتا ، اپنے پیزا کا آٹا اوپر رکھتا ، اپنا پیزا تیار کرتا اور اسے تندور میں منتقل کرتا۔ کارنمیل نے پیزا کو چھلکے سے سلائیڈ بنانے میں مدد کی ، لیکن لڑکے نے کبھی گڑبڑ کی۔ اس میں سے کچھ لامحالہ تندور کے فرش پر ختم ہوجائے گا اور جل جائے گا۔ تفریح نہیں۔
پھر میں نے چرمیچ کاغذ دریافت کیا! اس کی منتقلی بہت زیادہ ہموار ہوجاتی ہے ، اور بہت کم گندگی ہے۔ میں یہ کہوں گا کہ کارمیل کے برعکس پرتچوں کا استعمال کرسٹ پر اتنا خستہ نہیں ہوتا ہے ، لیکن میری رائے میں اس کی قیمت بہت زیادہ ہے۔
4 - باکس کے باہر اپنی چٹنیوں کے ساتھ سوچیں
یہ آسان ہے کہ جھونپڑی میں پھنس جاؤ اور صرف آپ کی مخصوص سرخ پیزا چٹنی تک ہی پہنچ پائے۔ لیکن وہاں بہت سارے اور اختیارات موجود ہیں! یہاں صرف چند خیالات ہیں:
- پیسٹو
- چٹنی
- فارم ڈریسنگ
- کیچپ
- ریفریجڈ پھلیاں
- بی بی کیو چٹنی
- الفریڈو سوس
5 - اپنے پروٹین کو زیادہ نہ پکارو
میں آپ کے پروٹین کو تھوڑا سا کھانا پکانے کی تجویز کرتا ہوں کیونکہ یہ آپ کے پیزا پر آنے کے بعد یہ تھوڑا سا مزید پکائے گا۔ مثال کے طور پر ، اپنے بیکن کو اس وقت تک کھانا پکانا نہیں جب تک کہ یہ کرکرا نہیں ہے ، کیوں کہ یہ تندور سے باہر آکر ایک بار پیزا ختم ہوجائے گا۔
6 - اپنے ٹاپنگس سے تخلیقی بنیں
جیسا کہ میری چٹنی کے اشارے پر ، میں آپ کے ٹاپنگس کے ساتھ شاخیں نکالنے کی سفارش کرتا ہوں۔ میں اعتراف کرنے والا پہلا شخص ہوں گا کہ مجھے ایک سادہ پیپرونی اور پنیر پیزا پسند ہے۔ لیکن تخلیقی ٹوپنگس کے ساتھ تجربہ کرنا واقعی لطف اندوز ہوتا ہے!
بچوں کے لیے نیٹ فلکس پر ہالووین فلمیں۔
7 - زیتون کا تیل اور لہسن کے مرکب سے اپنی پرت کو برش کریں
مجھے یقین نہیں ہے کہ میں نے یہ چال کہاں سیکھی ہے ، لیکن یہ واقعی آپ کے پیزا کا ذائقہ بڑھا دیتا ہے! محض اضافی کنواری زیتون کا تیل ایک ڈش میں ڈالیں اور اس میں بنا ہوا لہسن ملا دیں۔ اس کے بعد ، کوئی اور ٹاپنگز شامل کرنے سے پہلے ، اپنے پرت کو برش کریں ، لہذا یہ یقینی بنائیں کہ لہجے کے کچھ ٹکڑے بھی اپنے کرسٹ پر لائیں۔
8 - اگر آپ کو ایک کرکرا پرت کی خواہش ہے ، تو اسے پہلے برابر کریں!
جھوٹ بولنے والا نہیں ، گھر میں تیار پیزا کرسٹ کو کرکرا لگانا اور پورے راستے میں کرنا ایک چیلنج ہوسکتا ہے۔ اس سے نمٹنے میں مدد کرنے کے ل you ، آپ پرت کو پار-بیک کرسکتے ہیں۔ اسے اپنے پہلے سے تیار شدہ کھانا پکانے کی سطح پر سلائڈ کریں اور لگ بھگ 5-8 منٹ تک ، یا بھوری ہونے تک شروع کریں۔ تندور سے ہٹا دیں ، تھوڑا سا ٹھنڈا کریں ، اور نچلے حصے میں ٹاپنگس شامل کریں۔
بونس کا مشورہ: آپ متعدد پیزا crusts کو پہلے سے ہی ، ٹھنڈا اور منجمد کر سکتے ہیں۔ پھر جب آپ پیزا کی آرزو میں ہو تو آپ ان کا ہاتھ بٹائیں گے۔
9 - اپنے پیزا کو سر فہرست رکھنے کی خواہش سے گریز کریں
ایک بار پھر ، اگر آپ کو کرسٹی کرسٹ پسند ہے ، تو اپنی پوری کوشش کریں کہ آپ پیزا کو ٹاپ ٹاپ نہ کریں۔ میں جانتا ہوں میں جانتا ہوں. دور ہونا آسان ہے۔ بہر حال ، آپ انسان کو سب سے زیادہ مہاکاوی پیزا بنانا چاہتے ہیں۔ لیکن اگر آپ ٹاپنگس پر ٹیلے لگاتے ہیں تو پرت کو مکمل طور پر پکا ہونا مشکل ہوجاتا ہے۔ تھوڑی دیر میں لگاؤ اور آپ کا پیزا اس کے ل you آپ کو پیار کرے گا۔
10 - کریکر کی طرح کی پرت کے لئے ، ٹارٹیلس استعمال کریں!
انتہائی پتلی اور کرکرا کرسٹ کے ل you ، آپ اپنے اڈے کے لئے آٹے کی ٹارٹیلس استعمال کرسکتے ہیں! یہ بہت آسان اور آسان ہے ، اور نتائج حیرت انگیز ہیں۔ میں پہلے ٹارٹیلا کو برابر بنانا چاہتا ہوں ، سب سے اوپر ، اور جب تک کہ پنیر کی مالا نہ ہوجائے۔
جس کا مطلب بولوں: دیکھو یہ کتنا خستہ ہے!
11 - اپنے پنیر کے انتخاب کے ساتھ تخلیقی بنائیں
میں جانتا ہوں کہ میں ایک ٹوٹے ہوئے ریکارڈ کی طرح آواز اٹھانا شروع کر رہا ہوں ، لیکن مختلف قسم کی زندگی کا مسالا ہے ، لوگو! موزاریلا بہت اچھا ہے اور سب (مجھے یہ پیزا پر پسند ہے!) ، لیکن اس کا کوئی ذائقہ دار ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ پریمسن ، فیٹا ، بکری پنیر ، بری ، اور یہاں تک کہ تیز چیڈر جیسے چیزیں دلچسپ پیزا بناتے ہیں۔ موزاریلا کے ساتھ زیادہ تیز پنیر جوڑنے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ کیا آپ اس سے لطف اٹھاتے ہیں!
12 - اپنے پیزا کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں
بالکل ایسی ہی دوسری ڈشوں کی طرح جو آپ کھانا پکاتے ہیں ، پیزا چھڑکنے سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ محتاط رہیں کہ نمک سے زیادہ نہ جائیں اگر آپ کے ٹاپنگ پہلے ہی کافی نمکین ہیں۔
لہذا یہ گھر میں تیار پیزا کی کامیابی کے لئے میرے بہترین نکات ہیں۔ اگر آپ کی اپنی کوئی چیز ہے تو ، تبصرے میں ہمارے ساتھ ضرور بتائیں!
