بیف اسٹو بیئر اور پیپریکا کے ساتھ

Beef Stew With Beer

ایک بہت ہی سادہ ، بہت ہی دل والا گائے کا گوشت کا اسٹو۔ کچے ہوئے فرانسیسی روٹی کے ساتھ پیش کریں ... اور بھوک لائیں!

1. درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے برتن میں تیل اور مکھن گرم کریں۔ براؤن گوشت دو بیچوں میں ، براؤن ہونے پر ایک پلیٹ میں ایک طرف رکھنا۔ آدھے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. برتن میں پیسے ہوئے پیاز شامل کریں۔ ہلائیں اور نرم ہونے تک دو یا تین منٹ تک پکائیں ، پھر لہسن کو ایک اور منٹ کے لئے شامل کریں۔ بیئر اور گائے کے گوشت کے اسٹاک میں ڈالو ، پھر ورسٹر شائر ، ٹماٹر پیسٹ ، پیپریکا ، نمک ، کالی مرچ اور چینی شامل کریں۔ گائے کا گوشت واپس برتن میں ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. 1 1/2 سے 2 گھنٹے کے لئے احاطہ اور ابالنا.
3. * اپ ڈیٹ: مائع کو گھنے حالت میں پکانا چاہئے۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہوجاتا ہے یا بہت زیادہ ہوجاتا ہے تو ، ضرورت کے مطابق اضافی پانی شامل کریں۔
4. گاجر اور آلو شامل کریں ، پھر احاطہ کریں اور مزید 30 منٹ تک پکائیں۔ (اگر سٹو خشک ہوجائے تو ، مائع کو بھرنے کے ل a ایک وقت میں ایک کپ گرم پانی میں شامل کریں۔) حسب ضرورت ذائقہ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
5. کچرے والی فرانسیسی روٹی کے آگے پیالوں میں پیش کریں۔ اگر چاہیں تو ، کیما بنایا ہوا اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

(نیچے دیئے گئے نوٹوں / ہدایت کو اپ ڈیٹ کریں۔)

یہ ایک زبردست ، گائے کا گوشت کا ایک آسان اسٹو نسخہ ہے جو برف میں مویشیوں اور گھوڑوں کو کھانا کھلانے کے ایک ہفتے کے بعد آپ کی روح کو گرم کرنے کے لئے بہترین ہے۔

یا کم از کم ، اپنے شوہر کو گھر سے نکلتے ہوئے دیکھنا تاکہ وہ برف میں مویشیوں اور گھوڑوں کو پال سکے۔

وہاں سردی ہے! اس کے علاوہ ، میں باورچی خانے میں زیادہ مفید ہوں۔

کم از کم وہی ہے جو میں اپنے آپ سے کہتا ہوں۔

اسٹو گوشت کے ساتھ کچھ شروع کریں ، عام طور پر گروسری اسٹور میں of کے لیبل کے ساتھ فروخت کیا آپ تیار ہیں؟ سٹو گوشت

جب آپ کے دائیں ہاتھ میں خارش ہوتی ہے تو اس کا کیا مطلب ہوتا ہے۔

کیا آپ خوش نہیں ہیں کہ مجھے ان چیزوں کی وضاحت کرنے کیلئے یہاں لایا ہوں؟

ایک بڑے ڈچ تندور یا برتن میں کچھ زیتون کا تیل اور تھوڑا سا مکھن (رنگ اور ذائقہ کے لئے) گرم کریں۔

گوشت کو دو یا تین بیچوں میں شامل کریں (زیادہ بھیڑ سے بچنے کے لئے) اور اسے الگ پلیٹ میں اتاریں۔

کچھ پیاز کاٹ لیں…

اور کچھ لہسن…

اور انہیں برتن میں شامل کریں۔ انہیں کچھ منٹ کیلئے براؤن کریں…

پھر کچھ گرم پانی میں ڈالیں۔

گائے کے گوشت کے بولیون کے کچھ کیوبز کو کھولیں…

اور انھیں اندر رکھ دیں۔ اور اگر آپ اپنی ناخنوں کی ظاہری شکل کی دیکھ بھال کرنا بھی لمحہ بہ لمحہ بھول سکتے ہیں تو یہ یقینی طور پر مجھے اپنے بارے میں بہتر محسوس کرے گا۔

آپکے تعاون کا شکریہ.

(اوہ ، اور اگر آپ کے پاس آسانی ہو تو آپ صرف گائے کے گوشت کا اسٹاک ہی استعمال کرسکتے ہیں۔)

میپل کریم کی چٹنی کے ساتھ آڑو کرکرا

اگلا ، بیئر کا ایک کین پکڑو۔

یہ ضروری ہے: اسے مت پیئے۔

اس کے بجائے ، برتن میں ڈال دو.

اگلا ، بھوری ہوئی سٹو گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

پھر اسے برتن میں پھینک دیں۔

گوشت سے نکلنے والے تمام جوس کو پلیٹ سے اتارنے کی یقین دہانی کرو۔ آپ نہیں چاہتے کہ شاندار لذت ضائع ہو۔

یا یہ مزیدار شان ہے؟

میں ہمیشہ دونوں کو الجھتا رہتا ہوں۔

اگلا ، کچھ نمک شامل کریں۔

اور اگر آپ اپنا مسخ شدہ ہاتھ جو ٹیکساس کے لگ بھگ سائز کی شکل میں استعمال کرسکتے ہیں تو میں سب سے زیادہ پابند ہوں۔

آپ کا شکریہ.

کچھ واورسٹر شائر پکڑو…

اور اچھے چمچ میں شامل کریں۔

نہیں دکھایا گیا: ٹماٹر کا ایک چھوٹا سا پیسٹ۔ فراوانی کے لئے۔

تھوڑی سی چینی شامل کریں…

اور آخر میں…

تھوڑا سا پیپرکا۔

اب ، برتن کو ڈھانپیں اور اسٹو کو اچھے گھنٹے اور ڈیڑھ سے دو گھنٹے تک ابالنے دیں۔ گوشت ٹینڈر ہونا شروع ہوجائے گا (کم گرمی میں اس میں کافی وقت لگتا ہے) اور باقی ذائقے اتنے اچھ .ے انداز میں مل جائیں گے۔

اپ ڈیٹ: اس وقت ، مائع زیادہ موٹا ہونا چاہئے۔ ضرورت پڑنے پر اضافی پانی سے پتلا کریں۔

اس مقام پر ، اچھی طرح دھو لیں ، پھر ٹکڑوں میں کاٹیں ، کچھ گاجر…

پھر کچھ سرخ آلو کو پچروں میں کاٹ لیں۔

ان سب کو برتن میں شامل کریں ، پھر دوبارہ ڈھانپیں اور تب تک پکائیں جب تک کہ گاجر اور آلو دونوں نرم نہ ہوں ، مزید تیس منٹ۔ اگر پانی / مائع کی سطح کم ہوجائے تو ، اس میں گلنے والے بولن مکعب کے ساتھ تھوڑا سا زیادہ گرم پانی میں شامل کریں۔ اگر آپ کو خطرناک محسوس ہوتا ہے تو آپ تھوڑا اور بیئر پر بھی چھڑک سکتے ہیں!

ام! بہت لذیذ لگ رہا ہے۔

آپ اس مقام پر اسٹو کا مزہ چکھنا چاہیں گے ، جس موسم میں جو بھی آپ کو لگتا ہے کہ ضرورت ہو گی اس میں اضافہ کریں گے۔

چولہے پر ناپاک پاپ کارن کی دانا کو کیسے پاپ کریں۔

نیز ، میرے پاس کوئی تازہ اجمودا ہاتھ میں نہیں تھا ، لیکن اوپر سے کچھ چھڑکنے سے اچھی بات ختم ہوجاتی ہے۔

اور یہ ، میرے دوست ، ایک گائے کا گوشت کا ایک آسان اسٹو ہے! اس کو کچا ہوا فرانسیسی روٹی اور کرکرا آئس برگ سلاد کے ساتھ پیش کریں ، پھر اپنے میز کے چاروں طرف کے لوگوں کو بالکل قناعت کے ساتھ دیکھیں۔

یہ اسی کو کہتے ہیں آرام کا کھانا۔