چیسی ایسپاریگس شدید

Cheesy Asparagus Tart

اس بات کا یقین کرنے کے لئے کرسٹ پر نگاہ رکھیں کہ یہ جل نہیں ہے!

1. درمیانی آنچ پر ایک بڑی اسکیللیٹ گرم کریں اور مکھن ڈالیں۔ کناروں کے ارد گرد نرم اور سنہری بھوری ہونے تک ، کبھی کبھار ہلچل مچاتے ہوئے ، مرچیں ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر پکائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. اوون 450˚ پر گرم کریں۔ دونوں پائی crusts کو شیٹ پین پر اندراج کریں۔ آٹا کا چکنا ہوا جہاں کاٹتا ہے اور ٹکڑوں کو ایک ساتھ دبائیں تاکہ آپ کسی بھی جگہ کو بھرنے کے لئے کاٹے ہوئے سکریپوں کا استعمال کرکے 10 سے 16 انچ مستطیل بنا لیں۔ آٹا کو ہر ممکن حد تک پتلا رکھیں۔ فونٹینا پر ایک ہی پرت میں چھڑکیں ، 1 انچ کی سرحد چھوڑ کر ، پھر انگلیوں کے ساتھ اوپر ہوجائیں۔ ریکٹٹا کو سارے ٹارٹ پر ڈالوپ کریں اور پھر اسے چھری یا آفسیٹ اسپاٹولا کے ساتھ جتنا ممکن ہو سکے ہموار کریں۔ ریکوٹا پرت پر تیمیم اور asparagus کے ٹکڑوں کو بکھریں۔ آخر میں ، آٹا کے کناروں میں جوڑ کر ایک & frac12 بنائیں۔ انچ کے ارد گرد پوری طرح سے سرحد.
3. ایک چھوٹی سی پیالی میں انڈا اور 1 چمچ کا پانی پھینک دیں اور کرسٹ ایج کے چاروں طرف برش کرلیں۔ ترٹ بیک کریں ، احتیاط سے دیکھتے ہیں کہ یہ یقینی بنائیں کہ کرسٹ نہیں جلتی ہے ، جب تک کہ یہ گہری سنہری بھوری ہو ، 15 سے 18 منٹ تک۔ اگر کرسٹ بہت تیزی سے براؤن ہو رہا ہے تو ، تندور کا درجہ حرارت 425˚ پر کم کریں۔
4. تندور سے ٹارٹ کو ہٹا دیں؛ اسے 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ ٹکڑوں میں کاٹ کر پیش کریں۔