چکن اسکیلوپین

Chicken Scallopine

اگر آپ چکن اسکیلوپیئن / سکیلوپینی کے لئے کوئی کلاسک ، کوئی ترمیم ، مستند نسخہ تلاش کر رہے ہیں تو ، یہ شاید ایسا نہیں ہے۔

اگر آپ کو ڈھونڈ رہے ہیں dadgum مزیدار پاستا ڈش جو کسی بھی خاندان یا کمپنی کے ل perfect بہترین ہے ، آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔

کرداروں کی کاسٹ: زیتون کا تیل ، مکھن ، لینگوئین ، بون لیس / سکلی لیس چکن بریسٹس ، آٹا (تصویر نہیں)

پیکیج کی ہدایت کے مطابق لسانی پکائیں۔ آپ چاہیں گے کہ یہ بہت زیادہ مشکل ہو۔ ایک اچھا کاٹنے کے ساتھ

فرشتہ نمبر 222222

پہلے ، ہم چکن کے سینوں کو چپٹا کرنے جارہے ہیں۔ میرے چھوٹے شہر میں چھوٹے چھوٹے گروسری اسٹور پر کسائ ان چکنائی کے بالکل چھلکے پیش کرتا ہے اور میں ان سے پیار کرتا ہوں۔ اگر آپ کے پاس یہ دستیاب نہیں ہیں تو ، صرف ہڈیوں کے بغیر باقاعدہ چھاتیں خریدیں یا خود انھیں تراشیں یا ان کے چپٹے ہونے کے بعد انھیں انتظام کرنے والے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

ایک وقت میں ، چکن کی چھاتی موم کے کاغذ کی دو چادروں کے درمیان رکھیں۔ اس سے کچے مرغی کے معمولی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے آپ کو آنکھ میں مارنے یا کمرے کے اس پار اڑانے اور آپ کی ٹی وی اسکرین پر اترنے سے روکیں گے۔

چنے یا رولنگ پن کی مدد سے ، چکن کے چھاتی سے ہیک کو ہٹا دیں تاکہ اس کی یکساں موٹائی ہو۔ اس میں کاغذ کا پتلا ہونا ضروری نہیں ہے۔ نقطہ بھی اس سے باہر ہے تاکہ پوری چھاتی یکساں طور پر پکتی ہے۔

جیسا کہ آپ سینوں کو چپٹا کرتے ہیں ، انہیں الگ پلیٹ پر رکھیں۔

2 پیکیج (تقریبا 12 اونس) سفید مشروموں کو دھو لیں اور اس کا ٹکڑا صاف کریں۔

نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہر مرغی کے چھاتی کے دونوں اطراف کا موسم…

اس کے بعد ہر ایک چکن کے چھاتی کو صرف ایک گندے آٹے میں ڈالیں۔

مناسب طریقے سے ڈھانپنے کے لئے آٹے میں چکن دبائیں۔ چکن کے تمام سینوں کے ساتھ دہرائیں اور پلیٹ میں تیار کرلیں۔

درمیانی آنچ پر ایک بڑے کھمبے میں ، 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل اور 4 چمچ مکھن پگھلیں۔ مکھن چکن کو ایک اچھا سنہری رنگ دے گا ، اور زیتون کا تیل اس تیل / مکھن کے مکس کو اس سے کہیں زیادہ گرم کرنے کی اجازت دیتا ہے اگر یہ سیدھا مکھن ہوتا۔

گہنا۔ یہ تھکن تھی۔

جب یہ تیز ہو رہا ہو (لیکن نہیں جل گیا) تو چکن کے چار سینوں کو پین میں رکھیں۔ اگر آپ کا چولہا گرم ہوجائے تو ، گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں تاکہ مکھن جل نہ سکے۔

پہلی طرف تقریبا دو منٹ پکائیں…

سینٹ جیما گلگانی نواں

پھر انہیں دوسری طرف پلٹائیں اور دو سے تین اضافی منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔ چونکہ سینوں کی پتلی پتلی ہے ، انھیں کھانا پکانے میں واقعی زیادہ دیر نہیں لگے گی۔ یہ بھی ذہن میں رکھیں کہ وہ آپ کو پین سے ہٹانے کے تھوڑی دیر بعد ہی کھانا پکانا جاری رکھیں گے۔ تو زیادہ نہیں!

جب یہ ہو جائیں تو ان کو پین سے ہٹائیں ، پھر دوسرے دو سینوں کو سنہری ہونے تک بھونیں۔ سارا وقت ، مکھن / تیل پر نظر رکھیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ کالا نہیں ہو رہا ہے۔ اگر مکھن جلنا شروع ہو تو گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔

مرغی کو نکالنے کے بعد ، مشروموں میں پھینک دیں۔ نوٹ کریں کہ میرا مکھن / تیل اچھا اور بھورا ہے… لیکن میں نہیں چاہتا تھا کہ اس سے کہیں زیادہ سیاہ ہوجائے۔ وہاں تاریک اور ذائقہ دار ہے… اور پھر بھڑکا ہوا ہے۔

اور چارڈڈ بہت اچھا کام نہیں کرتا ہے۔

مشروم کے آس پاس ہلچل مچھلی اور تیل میں ڈالیں۔

پین کے نچلے حصے میں اچھی چیزیں دیکھیں۔

خشک سفید شراب 1 کپ میں ڈالو. (اگر آپ وینو نہیں ہیں تو ، آپ کم سوڈیم چکن شوربہ استعمال کرسکتے ہیں۔)

ایسا نہیں ہے کہ کسی کو پرواہ نہیں ہے ، لیکن اس معاملے میں اگر کوئی خفیہ لینن پولیس فورس دیکھ رہی ہے: میں نے کچھ نہیں پی لیا۔ بس خدا سے مانگو۔

ٹھیک اس کے بعد ، آدھے لیموں کے جوس میں نچوڑ لیں۔ اگر یہ واقعی رسیلی نہیں ہے تو ، آگے بڑھیں اور دوسرے نصف حصے میں بھی نچوڑ لیں۔

اس کے ارد گرد ہلائیں ، پین کے نیچے کھرچتے ہوئے ، پھر مشروم کو تقریبا a ایک منٹ کے لئے بھر پور طریقے سے پکنے دیں۔

کسی بھی وقت نہیں ، مائع کم ہوجائے گا اور رنگ گہرا ہوجائے گا۔

میں آپ کو نہیں بتا سکتا کہ ابھی میرے باورچی خانے میں کتنی خوشبو آ رہی ہے۔

پراگ کا نووینا بچہ

میں تمہیں بتا نہیں سکتا کہ مجھے مشروم کتنا پسند ہے۔

گرمی کو کم کریں اور 1/2 کپ ہیوی کریم میں ڈالیں۔ اگر آپ تھوڑا ہلکا جانا چاہتے ہیں تو ، میں آپ کو آدھا استعمال کر سکتا ہوں۔ یا ، زیادہ ہلکے نقطہ نظر کے ل chicken ، تھوڑا سا سوپیئر بنانے کے ل some ، کچھ چکن کے شوربے میں چھڑکیں.

میں؟ میں کریم کے ساتھ چپکی ہوئی ہوں۔ یہ ایک درمیانی بچے کی چیز ہے۔

یا یہ ایک کھیت بیوی کی چیز ہے؟

فریج میں پکا ہوا چکن کب تک رہے گا؟

یا ایک ماں کی چار چیز؟

میں ہمیشہ کنفیوز ہوتا رہتا ہوں کہ میں کون سے لیبل استعمال کرتا ہوں جس کے لئے عقلیت سازی کی جارہی ہوں۔

اس مکسچر کو ایک ساتھ ہلائیں ، پھر… کیپروں کا ایک ہیپنگ چمچ شامل کریں۔

سچ میں ، میں کیپرس کو پسند نہیں کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔ میں کیپرز کو پسند نہیں کرنا چاہتا ہوں۔ وہ چھوٹی چھوٹی بھوری بھوری بھید بھری چھریاں ہیں۔

لیکن ذائقہ — اوہ ، وہ ذائقہ جو وہ فراہم کرتے ہیں۔ وہ پیچیدہ اور خاص ہیں۔ میرا اعتبار کریں.

کٹی ہوئی اطالوی اجمودا کی ایک فراخ مقدار میں پھینک دیں۔ شاید دو سے تین چمچوں میں۔

اب اسے ایک ساتھ ہلائیں اور آنچ بند کردیں اور صرف آپ کی تخلیق کردہ چٹنی کو دیکھیں۔ یہ پیچیدہ ہے یہ کریمی ہے یہ لیمون ہے۔ یہ محو ہے

یہ اچھا ہے. اوہ ، کیا یہ ہمیشہ اچھا ہے؟ * اہم: اس موقع پر چٹنی کا ذائقہ ضرور لیں ، اور کافی نمک اور کالی مرچ بھی شامل کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں نمکین کافی ہے!

اب ، ایک بہت بڑا تھال میں ایک بڑے ڈھیر میں لسانی ، چکن اور چٹنی کی خدمت کرنا واقعی متاثر کن ہے۔ لیکن آپ اسے صرف انفرادی طور پر بھی مرتب کرسکتے ہیں۔ میں اس پلیٹ میں چکن کے دو سینوں کو کر رہا ہوں۔ لیڈی اور ٹرامپ ​​میں ڈوگوں کی طرح ، میں بھی اور اس کا اشتراک بھی ماربلبور مین کروں گا۔

صرف ہم بہتر بو آتے ہیں۔ زیادہ تر وقت.

اور میں اس کے مشروم کھاؤں گا۔ مارلبورو انسان مشروم نہیں کرتا ہے۔

مشروم اور چٹنی کا چمچ تمام اوپر ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ کو پاستا میں کافی مقدار میں مائع ملے۔

2323 فرشتہ نمبر محبت

اور براہ کرم ، میری خاطر ، دھوکہ نہ لگائیں۔ لوگو ، یہ اچھی چیز ہے۔ لطف اندوز ہونا ہے۔

چکن کے سنہری بھوری رنگ کو دیکھیں۔ اور کرچی کچا نرم پاستا اور کمروں کا ایک مزیدار برعکس ہے۔

چوٹی پر پرسمن کی کافی مقدار کو چھڑکانا مت بھولنا۔

کیونکہ پنیر کے بغیر ایک پاستا چکنا کی طرح ہے جیسے چوسنا .

تم اسے نہیں بھولتے۔

آپ اس سے محبت کریں گے۔ یہ ایک نگہبان ہے

لوگ فوری طور پر پیار ہوجائیں گے۔

وہ بھی پاستا کی طرح پسند کریں گے۔

لطف اٹھائیں!

محبت،
پی ڈب