ارگولا کے ساتھ انجیر - پروسیچوٹو پزا

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

نوٹ: کیونکہ یہ پیزا ہفتہ کی صبح میرے کھانا پکانے کے شو میں پیش کیا گیا ہے ، لہذا میں آپ میں سے ان لوگوں کے لئے جو نسخہ پرنٹ کرنا چاہتے ہیں ان کے لئے آسان حوالہ دینے کے لئے اس کو سامنے سے ٹکرا رہا ہوں۔ اگر آپ شو دیکھتے ہیں تو ، براہ کرم انجیر کے پھیلاؤ میں فرق دیکھیں۔ اس ترکیب پر جو میں نے پچھلے سال کی تھی ، میں نے ایک دلدار انجیر پھیلانے کا استعمال کیا جس کی عبارت بناوٹ کی ہے۔ شو میں ، مجھے جنگل کے گلے میں وہ مصنوعہ نہیں مل سکا ، لہذا انجیر کے سچے ذخیرے کو استعمال کرکے زخموں کی تاب نہ لاتے ، جو کچھ زیادہ ہی جیلی کی طرح تھا۔ یا تو ایک لذیذ ہے - بس آگاہ رہو کہ مختلف قسمیں ہیں!

اصل پوسٹ: دسمبر 2010۔ میں نے پچھلے ہفتہ پیزا کے آٹے کا ایک پورا گچھا بنایا تھا ، اور اپنے لیک اور آلو پیزا کو نکالنے کے بعد (اور اس کے بعد اس کو بے دلی سے اسکارف ڈالنے کے بعد) ، میں نے باقی آٹے کو کسی فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں پھنسا دیا تھا اور کچھ دن کے لئے وہاں سے چلا گیا تھا۔ .

اس ہفتے ، کیونکہ میں کرسمس کے لئے تیار رہنے میں مصروف ہوں ، اس لئے میں نے فیصلہ کیا کہ جب بھی مجھے خواہش کا سامنا کرنا پڑتا ہے میں پیزا بناؤں گا۔ صرف ایک ہی قاعدہ جو میں خود پر مسلط کر رہا ہوں وہ یہ ہے کہ میں وہی پیزا دو بار نہیں بنا سکتا ہوں۔ میں نے آٹے کی اصل کھیپ بنانے کے کچھ پانچ دن بعد اتوار کے روز اس بے حد انجیر اور اعصابی پیزا سے آغاز کیا۔ اور جب میں نے اپنا پہلا کاٹنے لیا تو مجھے ایک بار پھر احساس ہوا کہ یہ پیزا آٹا کتنا مزیدار ہوتا ہے جب یہ فریج میں کئی دن تک عمر میں رہتا ہے۔ میں نہیں جانتا کہ وقت کے ساتھ آٹے کا کیا ہوتا ہے ، لیکن اس میں کسی طرح کا جادوئی چیوی / ذائقہ دار معیار پایا جاتا ہے جو بالکل قابل دید ہے۔ 2011 میں میرے نئے سال کی قرار دادوں میں سے ایک طرف - کبھی گیس سے باہر نہ نکلنا اور اپنے کپڑے دھونے کے ڈھیر کے اوپر رہنا اور ہر دن ورزش کرنا اور گٹار گانے اور گانے کا طریقہ سیکھنا — کئی دن پرانے پیزا کے آٹے کا مستقل دستہ رکھے ہوئے ہے فریج میں.

مجھے یقین ہے کہ اس سے مجھے زیادہ خوش ، زیادہ اچھ .ا فرد بن جائے گا۔

اچھی طرح گول ، کیونکہ مجھے اپنے پیزا پر بہت زیادہ پنیر پسند ہے۔

لیکن یہ ایک اور وقت کی ایک اور کہانی ہے۔

یہاں آپ کو پیزا کرسٹ کی ضرورت ہے۔

میرے پیارے ، یہ یہاں ایک آسان چیز ہے۔

پرت کو بنانے کے ل warm ، گرم پانی پر خمیر چھڑکیں اور اسے کچھ منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔

اس کے بعد ، آٹے میں نمک ڈالیں۔

سبز آنکھوں کا روحانی طور پر کیا مطلب ہے؟

اور اس کو مکسر میں کچھ سیکنڈ کے لئے ہلائیں۔

اگلا ، زیتون کے تیل میں مکسر کم ، بوندا باندی کے ساتھ۔

جب تک زیتون کا تیل آٹے میں کام نہ ہوجائے اسے ایک ساتھ ہلائیں۔

اگلا ، گرم پانی / خمیر کے آمیزے میں ڈالیں۔

اس کو ایک ساتھ ملا دیں یہاں تک کہ آٹا سب ایک ساتھ ایک چپچپا بڑے پیمانے پر جمع ہوجائیں۔

پھر صرف پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور 1 سے 2 گھنٹے کے لئے الگ رکھیں۔ یا ، ذائقہ اور ساخت کو واقعتا step بڑھانے کے لئے ، اسے پلاسٹک کے بیگ میں مہر لگا کر ، کچھ دن کے لئے فرج میں کھڑا کریں۔

ام۔ کمال کی عمر

میں چاہتا ہوں کہ یہ پیزا زیادہ سے زیادہ پتلا ہو ، لہذا میں نے آٹے کی ترکیب کا صرف ایک تہائی حصہ استعمال کیا ہے (میں عام طور پر ایک پیزا کے لئے نصف نسخہ استعمال کرتا ہوں۔) اسے جتنی بھی پتلی ہو سکے ڈال دیں۔

یا ، اگر آپ اس میدان میں ہنرمند ہیں (اور میں نہیں ہوں) ، اسے شکل دیں اور اپنے ہاتھوں سے اس کو بڑھائیں۔

آٹا کو ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ زیتون کے تیل سے ہلکی ہلکی بوندا باندی کریں ، اور نمک کے ساتھ ہلکی چھڑکیں۔

پیڈری پیو سے شفا یابی کے لئے دعا کریں۔

کچھ انجیر پھیلائیں ، جو انجیر جام کی طرح ہے۔

مجھے یہ ہمارے چھوٹے شہر کے چھوٹے چھوٹے گروسری اسٹور پر ملا۔ انہوں نے کچھ عمدہ پنیر اور خاص چیزیں لے کر جانا شروع کردیا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ میں شاید اس وقت دنیا کی سب سے خوش عورت ہوں۔

پھیلاؤ کے کچھ بڑے چمچوں کی ایک جوڑے کو تلاش کریں…

فرشتہ نمبر 250

پورے پرت میں پھیلی انجیر کی ایک اچھی پرت پھیلائیں۔

نوٹ: آپ یہاں صرف پیزا کی چٹنی کا استعمال کرسکتے ہیں۔ بس اس پر تھوڑا سا آسان ہوجائیں تاکہ وہ ٹاپنگس کو زیادہ طاقت نہ بنائے۔

تھوڑا سا مٹھاس آفسیٹ کرنے کے لئے کچھ کوشر نمک پر چھڑکیں!

اس کے بعد ، اپنے اوپر ہاتھوں کو تازہ موزاریلا کے ٹکڑوں کو اوپر سے اوپر رکھنے کے لipped چپکے اور گہری ناخنوں کے ساتھ استعمال کریں۔

یہ موزاریلا پہلے سے کٹا ہوا تھا اور اس سے کہیں زیادہ گاڑھا تھا جس سے میں خود کٹ جاتا تھا۔ موزاریلا کے سلائسز جتنے پتلے ہوں گے اتنا ہی بہتر۔

اب پیزا کو تقریبا 10 10 سے 12 منٹ تک ، انتہائی نچلے تندور پر ، انتہائی گرم تندور میں رکھیں۔

جب پیزا پک رہا ہے ، باقی سبھی اجزاء تیار کریں! آپ تندور سے باہر آتے ہی یہ سب پھینک دینا چاہیں گے!

28 روحانی معنی

آپ کو تھوڑا سا کٹے کٹے ہوئے مسل کی ضرورت ہوگی۔ سلائسس کو الگ کریں تاکہ وہ جانے کے لئے تیار ہوں۔

اور آپ کو کچھ مزیدار ، پیپری آرگلولا کی ضرورت ہوگی۔

اگر آپ کو تعریف کے گیت گانا چاہیں تو ارگولا اپنا ہاتھ اٹھائیں۔

* ہاتھ اٹھانا *

تندور سے پیزا کو کرسٹ کے ساتھ کھینچیں اور سنہری ہو اور پنیر بلبل ہو۔ انجیر کا پھیلاؤ علاقوں میں کارمل ہوجائے گا اور اس میں سنہری بھورے کے کچھ اچھ areasے علاقے ہوں گے۔ ام۔

فوری طور پر گرم پیزا کے اوپری حصے میں پروسییوٹو کے سلائسیں بچھالیں / پھسلائیں۔

جب میں نے کیریملائز شدہ پیاز اور پروسیوٹو پیزا کے لئے یہ نسخہ شیئر کیا تو ، مجھے ایک لڑکی کی طرف سے ایک عمدہ اشارہ ملا جس نے کہا کہ اگلی بار ، پیزا کے ختم ہونے سے پہلے تک انتظار کریں جب آپ اس پرسیوٹوٹو کو اوپر رکھیں گے۔

اور وہ ٹھیک تھی۔ گرم ، شہوت انگیز پیزا سے پروفیسیوٹو کو اچھا اور گرم حاصل کرنے کی اجازت ہے ، لیکن یہ نرم اور مزیدار رہتا ہے۔

اپنا کدو کا مسالا کیسے بنائیں

یہاں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ انجیر کا پھیلاؤ کتنا سوادج ہے۔ میٹھا ، لیکن ایک اچھا ، مخصوص ذائقہ

اگر میں ایک بلی کا بچہ ہوتا تو میں صاف ہو جاؤں گا۔

اگلا ، ارگولا کو سرفہرست چھڑک دیں۔

میں صرف پتے پھاڑ دیتا ہوں (بجائے اس کو کاٹنے کے) اور ’انہیں سیدھا پھینک دیتا ہوں۔ میرے پاس واقعی اتنی زیادہ گھمنڈی نہیں تھی ، لیکن اگر میرے پاس اور ہوتا تو میں واقعتا p اس پر ڈھیر ہوجاتا۔ آپ بہت زیادہ استعمال نہیں کرسکتے ہیں!

کافی منڈے ہوئے پیرسمین پر چھڑکیں…

پھر اسے کاٹ دو…

اور فورا. اس کی خدمت کریں۔ آپ اسے پسند کریں گے! ھستا کے کرسٹ ، انجیر کی مٹھاس ، تازہ موزاریلا کی لذت ، پروسیوٹٹو کی نمکینی ، ارغوولا کی کالی مرچ۔

خدا حافظ. میں ناشتہ کرانے جا رہا ہوں۔

لطف اٹھائیں!