فرانسیسی سلک پائی ، مرحلہ وار

French Silk Pie Step Step

میں نے پہلی بار اس فرانسیسی شاہراہ ریشم کی ہدایت کو 2008 کے تاریک دور میں واپس پوسٹ کیا تھا ، اور یہ اب بھی میری ہر وقت کی پسندیدہ میٹھا میں سے ایک ہے۔ مجھے احساس ہے کہ بے کار تھا۔ لیکن مجھے گھر کی بات چلانی پڑی ، یار۔

چونکہ میں نے بہت پہلے اس کو پہلی بار پوسٹ کیا تھا ، اس لئے میں نے سوچا تھا کہ میں اسے تازہ ترین تصاویر کے ساتھ دوبارہ پوسٹ کروں گا۔

یہ تصویر 2008 کی ہے۔ مجھے پوری امید ہے کہ اس سے کسی کو بھی فوڈ فوٹو گرافی کی انتہائی امید ملنے کی امید ہے! ہا

بہرحال ، اس پوسٹ پر پائی کی تصاویر 2012 میں لی گئیں۔ لیکن تازہ ترین تصاویر کے علاوہ ، میں یہ بھی یقینی بنانا چاہتا تھا کہ آپ کی پائی بالکل پھلی ہے۔

اسے بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔

پہلے ، چاکلیٹ کو نچوڑیں اور اس کو ہلچل تک رکھیں جب تک یہ ہموار اور پگھل نہ جائے۔ پھر اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

* چاکلیٹ کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے لیکن پھر بھی پگھل / ہلچل ہے۔

پائی پین میں ایک بیکڈ پائی کرسٹ رکھیں (یہ اسٹور بوٹ کرسٹ ہے۔ اسکینڈل!) کناروں کو پھسلائیں یا نچوڑ لیں ، پھر پارچمنٹ کا ایک ٹکڑا وسط میں رکھیں اور بیچوں کو بیچ میں ڈالیں۔ اس پرت کو وزن میں ڈالے گا اور جب اسے پکائے گا اور اسے پین میں سکڑنے سے بچائے گا۔

* جب آپ پرت کو پکائیں تو اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔

بائبل لعنت کے بارے میں کہتی ہے۔

* جب میں فرانسیسی سلک پائی تیار کرتا ہوں تو میں اکثر گراہم کریکر یا اوریو کرسٹ استعمال کرتا ہوں۔ یہ مزیدار اور آسان ہے!

مکھن اور چینی کو ایک ساتھ چابک کریں جب تک کہ یہ نہایت ہلکا اور تیز ہو۔ ہر ایک کھردری کے بعد دھڑکتے ہوئے اطراف کو کئی بار کھرچنا۔

* مکھن اور چینی کو اس وقت تک مارو جب تک کہ یہ نہایت تیز ہوجائے ، آپ جاتے جاتے اطراف کو کھرچ ڈالیں۔

ایک بار مکھن / چینی کا مرکب ہلکا اور تیز ہو جانے کے بعد ، مکسر کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں آہستہ آہستہ بوندا باندی پر تبدیل کردیں یہاں تک کہ یہ سب شامل ہوجائے۔ اطراف کو کھرچنا اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ایک دو بار ملائیں کہ یہ سب مل گیا ہے۔

* یاد رکھنا ، یہ بہت اہم ہے کہ چاکلیٹ اب گرم نہیں ہے۔ اگر یہ ہے تو ، یہ مرکب کو بری طرح متاثر کرے گا اور آپ کی زندگی برباد ہوجائے گی۔

ایک بار جب چاکلیٹ مکمل طور پر مکس ہوجائے تو ، ونیلا میں مکس ہوجائیں۔

جب آپ اس مرحلے پر اس میں اختلاط ختم کردیں گے ، تو یہ چینی سے چاکلیٹ اور تھوڑا سا دانہ ہونا چاہئے۔

* یہ یقینی بنائیں کہ کٹوری کو اچھی طرح سے کھرچنا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ تمام چاکلیٹ ، مکھن ، اور چینی پوری طرح سے ملا دی گئی ہے۔

اب آتا ہے تفریح ​​حصہ! درمیانی رفتار پر مکسر کے ذریعہ ، آپ 20 منٹ کی مدت کے دوران 4 انڈوں میں ٹوٹ پھوٹ گے - ہر انڈے کے لئے بالکل 5 منٹ کے فاصلے پر۔ لہذا انڈے میں دراڑ ڈالیں ، اسے 5 منٹ کے لئے گھل ملیں ، پھر اگلے انڈے میں پھٹے۔

* ہر انڈے کے اضافے کے بعد اسے 5 منٹ بعد ملنے دیں۔

* ان لائنوں کے ساتھ ، اگر آپ کا باورچی خانے گرم / مرطوب ہے ، تو مرکب بھی کوڑے نہیں کرے گا۔ اگر یہ مرکب کبھی بھی ڈھیلے ہو یا آدھے راستے سے بہہ رہا ہو تو ، پیالے کو فریزر میں 5-10 منٹ کے لئے روکیں اور دوبارہ شروع کریں۔

* نوٹ کریں کہ اس پائی میں انڈے پکائے گئے ہیں۔ ذاتی سطح پر ، مجھے عام طور پر کچے انڈوں سے ہونے والے خطرہ کے بارے میں فکرمند نہیں ہوتا ، جو ظاہر ہے کہ یہ بہت کم ہے۔ لیکن ان لوگوں کے لئے جو بہت بوڑھے ہیں ، بہت جوان ہیں ، حاملہ ہیں یا سمجھوتہ کرنے والا سمجھوتہ کا نظام رکھتے ہیں ، عام طور پر یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پکے ہوئے انڈوں سے پرہیز کریں۔

جب آپ فارغ ہوجائیں تو ، مرکب ہلکا اور خوبصورتی سے ریشمی ہونا چاہئے۔

اسے بیکڈ (اور ٹھنڈا!) پائی پرت اور یہاں تک کہ سطح سے باہر نکالیں۔

اس کے بعد ، پائی کو ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ اس حد تک قائم رہے کہ آپ اسے صاف ستھرے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں۔ مزیدار ، اگر آپ اس مرحلے پر پائوں کو ٹکڑوں میں کاٹنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، یہ بہت نرم ہے اور گندا ہوگا۔

یادگاری دن 2021 کون سا دن ہے؟

* کٹورا چاٹنا اس مرحلے میں بہت ضروری ہے۔ یہ گزرنا بہت ہی مزیدار ہے۔

شو میں ، میں نے پوری سطح کو کوڑے ہوئے کریم سے ڈھانپ لیا۔ اس کے ل I ، میں نے ابھی وسط میں ایک بڑا ڈھیر لگایا ، پھر چاکلیٹ کے سروں کے ساتھ سرفہرست رہا۔ میں نے واقعی میں اسے اوپر کوڑے ہوئے کریم سے ٹھنڈا کیا ہے تاکہ یہ واقعی سرد ہو۔

اور تم وہاں جاؤ۔ بالکل غیر حقیقی بالکل الہی۔ آپ کو اپنی زندگی میں پائے جانے والا ایک بہترین چاکلیٹ کا تجربہ ہے۔

یہاں پرنٹ ایبل ہے!