گرے ہوئے بینگن پیرم ہوگیز

Grilled Eggplant Parm Hoagies

یہ ہوگی کٹے ہوئے زیتون ، اچار مرچ یا میرینیٹ آرٹچوکس کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ لیتے ہیں۔ پنیر پر لگانے سے پہلے صرف انہیں سینڈوچ میں شامل کریں۔

1. برائلر کو پہلے سے گرم کریں۔ بینگن کو چھلکے ، جلد کی باری باری ہوئی سٹرپس چھوڑ کر۔ & frac12 میں ٹکڑا in انچ موٹی راؤنڈ (تقریبا 20).
2. ایک چھوٹے سے پیالے میں زیتون کا تیل اور اطالوی پکائی مکس کریں۔ لہسن میں کدوکش کریں۔ رولنگ کو بیکنگ شیٹ پر کھولیں اور کٹے اطراف کو لہسن اور جڑی بوٹیوں کے تیل سے برش کریں۔ تقریبا 1 منٹ ، toasted جب تک برائل. رولس کو ایک طرف رکھیں۔
3. ایک گرل یا گرل پین کو درمیانے درجے تک اونچا گرم کریں۔ بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، بینگن کے ٹکڑوں میں سے ایک طرف برانچ میں کچھ موسمی تیل اور موسم میں نمک ڈالیں۔ گرل سیزنڈ سائیڈ نیچے اچھی طرح سے چارج ہونے تک ، 4 سے 5 منٹ تک۔ مزید تیل اور سیزن کو دوبارہ نمک کے ساتھ برش کریں۔ پلٹائیں ، پھر تقریبا 4 منٹ تک ٹینڈر تک پکائیں۔ بینگن کو نکالیں اور رول بوتلوں پر رکھیں جیسے ہی یہ ہوچکے ہیں ، رولوں کو ڈھانپنے کے ل slightly 3 یا 4 سلائسین کو تھوڑا سا جڑیں۔
4. میگنارا چٹنی (ہر سینڈوچ کے بارے میں 1/3 کپ) کے ساتھ بینگن کو بوندا باندی دیں ، ہر ایک کو 1 چمچ پریمسن کے ساتھ چھڑکیں اور کٹے ہوئے ٹماٹر اور کالی مرچ کے فلیکس کے ساتھ اوپر دیں۔ پرووولون سے ڈھانپیں ، ضرورت کے مطابق سلائسس پھاڑ دیں۔ مزید پروولون کے ساتھ رولس کے دوسری طرف کا احاطہ کریں۔ جب تک پنیر پگھل نہ جائے اس وقت تک سینڈویچوں کو کھلا چہرہ ڈالیں ، جب تک کہ ضرورت ہو بیچوں میں یہ کریں۔ سینڈویچ بند کردیں اور سلاد کے ساتھ پیش کریں۔