How Frost Cake
میرے بہت سے دوست ہیں جو کیک بنانے سے ڈرتے ہیں ، اور میں ان میں سے کوئی بھی نہیں چاہتا ہوں تم - اب کسی پرت کیک بنانے سے ڈرنا۔ یہ بہت آسان ہے ، اور اگر آپ تھوڑا سا گندا ہونے سے نہیں ڈرتے ہیں تو ، آپ جانا اچھا ہوگا۔
میں نے ایک طویل عرصہ پہلے کیک سجانے کی کلاس لی تھیں اور میرے استاد نے مجھے بتایا تھا کہ آپ اپنے کیک کے تاکوں کے نیچے پر موم کاغذ استعمال کریں۔ میں کیک پین کے باہر کے باہر خاکہ بنانے کے لئے قلم کا استعمال کرتا ہوں اور پھر اسے کاٹ دیتا ہوں۔
شفا کے سینٹ رافیل سرپرست سنت
کیک پین کو نان اسٹک بیکنگ اسپرے سے اسپرے کریں اور پھر کیک بلے کو شامل کرنے سے پہلے موم کاغذ پین میں رکھیں۔
اپنے پین میں کیک بلے باز شامل کریں اور کیٹر کے پین کو ہلکے سے کاؤنٹر پر تھپتھپائیں تاکہ حتمی بلے بازی ہوسکے اور ہوا کے بلبلوں کو بھی دور کیا جاسکے۔
سب سے پہلے چیزیں: یہ جاننا ضروری ہے کہ کیک کا سب سے اوپر دراصل کیک کا نیچے ہوتا ہے ، یعنی وہ نیچے جو بیکنگ کے دوران کیک پین کے نیچے چھوتا تھا۔ اوپر نیچے ہے۔ میرے ساتھ رہو یہاں۔
میرے کیک میں تھوڑا گنبد اوپر تھا ، اور چونکہ میں سیدھا کیک چاہتا ہوں ، لہذا میں اسے اتار رہا ہوں۔
یہ اقدام مکمل طور پر اختیاری ہے۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ، وہ کیک کاٹ کر ضائع ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ اسے کیک کی گیندوں ، کیک پاپس ، یا صرف اسے کھا سکتے ہیں جیسے (جیسے میں کرتا ہوں)۔
اگلا مرحلہ بھی مکمل طور پر اختیاری ہے ، لیکن میں آپ کو یہ دکھانا چاہتا تھا۔
اسی پرت کے ساتھ ، میں دو پرتیں تخلیق کر رہا ہوں ، جسے کیک کو اذیت دینا کہا جاتا ہے۔ میں نے 2 پرتوں کے ساتھ ایک 4-پرت کا کیک بنانے جا رہا ہوں جو میں نے پکایا تھا۔
ایک بار پھر ، یہ اختیاری ہے. آپ 2-پرت والے کیک کے ساتھ رہ سکتے ہیں۔ اگر آپ کو فراسٹنگ پسند ہے ، اپنے کیک کو اذیت سے دو چار مرتب کرنا آپ کو فی مربع انچ کیک میں مزید فراسٹنگ دے گا۔
اسکو دیکھو؟ ایک کیک پرت میں سے اب دو پرتیں!
ایک اینگلڈ اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے ، کیک پلیٹ میں کچھ فراسٹنگ شامل کریں۔ یہ وہ گلو ہے جو کیک کی پلیٹ پر رکھتا ہے۔
کیک کی ایک پرت کو کیک پلیٹ میں شامل کریں ، نیچے دباتے ہوئے یہ یقینی بنائیں کہ کیک پلیٹ میں چپک گیا ہے۔
سب سے پہلے میں نے کیک کے نیچے چرمیچتی کاغذ کے کچھ ٹکڑے شامل کرنا ہے ، لہذا جب میں نے کیک کو فراسٹنگ کر لیا ہے تو مجھے صرف یہ کرنا ہے کہ چرمیچ کے کاغذ کو ہٹا دیں۔ ضرورت سے زیادہ frosting کا صفایا کرنے کی ضرورت نہیں!
کچھ فراسٹنگ اور ایک اسپاتولا کا استعمال کرکے کیک کو ٹھنڈا کریں۔ کلیدی جگہ کو نہ اٹھانا ہے ، جو عجیب لگ سکتا ہے۔ اگر آپ اپنا تناؤ بلند کرتے ہیں تو ، آپ کیک اٹھا لیں گے اور اپنے فراسٹنگ میں پیس ڈالیں گے۔ تہوں کے مابین ٹھنڈک جمانے کے ل it ، اس سے زیادہ فرق نہیں پڑے گا ، لیکن جب آپ کیک کے اطراف اور اطراف کو پالا ڈالیں گے تو ، یہ ہوگا۔ تو یہاں ، مشق طویل مدت میں ایک فرق ڈالے گی۔
میں بیکنگ سوڈا کا متبادل کیا کر سکتا ہوں؟
اسپاٹولا کو زاویہ دیں اور فراسٹنگ کو ہموار کریں۔ کنارے تک سارا راستہ ہموار کریں ، اور ایک بار جب اسپٹکولا کیک سے دور ہوجائے تو پھر اسے اٹھایا جاسکتا ہے۔
اگلی پرتوں کو شامل کرتے وقت ، کبھی کبھی کیک ٹوٹ جاتا ہے۔ میں آپ کو دکھانا چاہتا ہوں کہ یہ ٹھیک ہے۔ ٹھیک رہے گا۔
صرف کیک کی پرت کو ٹکڑوں میں اوپر رکھیں۔
تم وہاں جاؤ۔
اور پھر دوسرا ٹکڑا رکھیں…
اور ٹھنڈک جاری رکھیں جیسے کچھ نہیں ہوا ہو۔
ایک بار جب تمام پرتیں شامل کردی گئیں تو ، آخری کیک سب سے اوپر ہوگی۔ اور دیکھو؟
یہ کیک کا نیچے ہے۔ کیک کی تہہ اب کیک کا سب سے اوپر ہے — کیوں کہ یہ سب سے تیز رفتار حصہ ہے اور اس کی وجہ سے چوٹی کو بہت آسان ہوجاتا ہے۔
وقت کو اوپر کی طرف دھکیلنے کے ل Take۔
چیزیں ادھر ادھر لے جائیں تاکہ یہ یقینی ہو کہ کیک سیدھا ہے۔ ان ہاتھوں کو گندا کرنے سے مت گھبرائیں۔
کیک کو فراسٹ کرنے سے مجھے سکون ملتا ہے۔
ایک بار پھر ، کھیل اٹھا نہیں ہے. ہموار کرتے رہو ، یا تو اسپاٹولا فلیٹ بچھائے ہو یا کسی زاویے پر۔
کیا آپ اسے زاویہ دیکھ سکتے ہیں؟
اب فراسٹنگ کنارے کے اوپر جاتی ہے۔
اگلا ، اطراف کو پالا. اسپاٹولا پر کچھ فراسٹنگ جمع کریں اور اسے کیک کے اطراف میں ہموار کریں۔
سرخیل عورت 16 منٹ برف کے مٹر کے ساتھ گائے کا گوشت کھاتی ہے۔
ایک بار پھر ، اس سطح کو نہ اٹھاو۔ میں کام کرتے ہوئے کیک کی پلیٹ کو گھمانا چاہتا ہوں لہذا مجھے اپنے آپ کو ادھر ادھر منتقل نہیں ہونا پڑے گا۔
ایک بار اطراف کو پالا کرنے کے بعد ، واپس جائیں ، اسپاٹولا کو ایک زاویہ پر تھامیں ، اور اطراف کو ہموار کریں۔
آپ کیک کی پرتیں دیکھ سکتے ہیں ، ٹھیک ہے؟ اسے کرمب کوٹ کہتے ہیں۔
اگر آپ چاہیں تو آپ ایمانداری کے ساتھ یہاں رک سکتے ہیں اور اوپر کو ہموار کرسکتے ہیں۔ ابھی بالکل ننگا کیک ٹرینڈ چل رہا ہے۔ یہ نیم برہنہ ہے!
اگر آپ ننگا (یا نیم برہنہ) کیک نہیں چاہتے ہیں تو اطراف میں مزید فراسٹنگ ڈالیں اور جاری رکھیں ، جو آپ نے پہلے کیا تھا…
اس اسپاٹولا کو ایک زاویہ پر تھامیں اور فراسٹنگ کو ہموار کریں۔ (اس خلا کو نہ اٹھاو!)
جب اطراف مکمل ہوجائیں تو ، اسپاٹولا کے پہلو سے کناروں کو ہموار کریں۔
اب اوپر کو ہموار کرنے کے لئے اسپاٹولا کا استعمال کریں۔
اس طرح …
یا فراسٹنگ میں بھنور شامل کریں۔ مجھے اصل میں پسند ہے کہ یہ کیسا لگتا ہے!
چھڑکاؤ کے ساتھ سجانے کے.
اور لطف اندوزہوں!
اہل خانہ اور دوستوں کے ل make پرتوں کے کیک بنانے میں بہت مزہ آتا ہے۔ وہ ہمیشہ اس کام کی تعریف کرتے ہیں جو اس میں چلا گیا ہے ، اور یاد رکھنا ، یہ کامل ہونا ضروری نہیں ہے۔ میں بار بار یہ کہتا رہتا ہوں ، لیکن یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے۔ اسے بہت اچھا چکھنے کی ضرورت ہے. جو اس کی نظر سے زیادہ اہم ہے۔
مجھے امید ہے کہ آپ اس کی آزمائش کریں گے اور اپنے کیک کو پالنے والے کیک کی تصاویر شئیر کریں گے!
