انڈین گرلڈ چکن دودھ اور دہی میں تیار ہوئی

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

وہی! وہ منہ تھا! یہ بھی تھا… ایک منہ والا . ام! کیٹ ایلیسن کے ذریعہ ہمارے پاس لایا گیا ، میں اس کی سادگی کی وجہ سے اس میرینڈ چکن ہدایت کی طرف راغب ہوا۔ کیٹ نے واقعتا us ہمیں قطعی پیمائش نہیں کی ، بلکہ اس کے بجائے صرف جزو کی فہرست اور ہدایات درج کیں ، جس سے ہمیں زیادہ سے زیادہ یا اپنی مرضی کے مطابق استعمال کرنے کی صوابدید دی گئی۔ میں گرم مسالہ مصالحے کے استعمال کی طرف بھی راغب تھا ، کیوں کہ میں نے پہلے کبھی اس کا استعمال نہیں کیا تھا۔ ٹھیک ہے ، میں کروں گا کبھی نہیں پہلے اسے استعمال کیا۔ جب انسان واقعی کبھی نہیں کہتے تو پھر واقعی کبھی کیوں نہیں کہتے؟ بہرحال ، میں اپنا گرم مسالہ بنانا چاہتا ہوں کیونکہ میرے چھوٹے شہر والے گروسری اسٹور کے ہندوستانی حصے میں ہندوستانی کھانا نہیں بلکہ مقامی امریکی کھانا ہے ، لیکن ہم کسی اور وقت اس الجھن سے نپٹ لیں گے۔

کیٹ کی انڈین گرل شدہ چکن پرنٹ ایبل نسخہ

آئیے کیٹ کی ترکیب سے نمٹنے کے ہیں ، کیا ہم کر سکتے ہیں؟

نوٹ: ڈیری نسخہ مقابلہ گرینڈ پرائز فاتح کا اعلان کیا جائے گا یکم ستمبر بروز پیر (مزدوروں کا دن)! نیچے ٹکرانے اور فاتح کے بارے میں فیصلہ کرنے کا انتظار کرسکتے ہیں۔

شروع کرنے کے لئے ، میں نے ایک بڑے پیالے میں 2٪ دودھ کے 4 کپ ڈالے۔

تلنے کے لیے کون سا تیل استعمال کریں

اس کے ل plain میں نے اتنی ہی مقدار میں سادہ ، بے عیب دہی بھی شامل کیا۔

اسے ایک تیز ہلچل دی…

پھر میں نے گرم مسالہ کا مصالحہ ملا کر دھنیا ، کالی مرچ ، زیرہ ، سرسوں کے بیج ، جائفل ، دار چینی اور لونگ ملا کر پیس لیا۔ (یہ مجھے گرم مسالہ کا صرف ایک اوتار تھا؛ دوسرے ورژن بھی کچھ مختلف ہیں) میں نے اس میں سے تقریبا I 3 کھانے کے چمچوں کو دودھ / دہی کے مرکب میں شامل کیا۔ یہ واقعی اچھی خوشبو آ رہی ہے.

اگلا ، میں نے کٹور میں ایک اچھے کھانے کے چمچ میں یا دو کوشر نمک اور کافی کالی مرچ شامل کیا۔ کیوں؟ کیونکہ کیٹ ایلیسن نے مجھے بتایا تھا- اسی لئے۔

پھر میں نے اسے ایک اچھی ہلچل دی…

اور چکن کے ٹکڑوں کے ایک گروپ میں شامل کیا: ایک پوری کٹ فریر ، نیز آٹھ چکن ٹانگوں کا پیکیج۔ (یقینا I میں نے اس میں شامل کرنے سے پہلے مرغی کو کللایا۔)

بس یہی تھا! میں نے اسے راتوں رات فریج میں مارچ کرنے دیا۔

دوسرے دن ، میں نے انہیں گرل پر پھینک دیا کیونکہ کیٹ ایلیسن نے مجھے بتایا۔ میں ایسا پیروکار ہوں۔

سوادج! مجھے گرلڈ مرغی پسند ہے۔ (اور میری آؤٹ ڈور گرلنگ پر دھیان نہ دیں؛ میں اس سے کچھ زیادہ اچھا نہیں ہوں۔ مارلبورو مین دور تھا۔ جب بیرونی گرل کی بات آتی ہے تو ، میں اس کے بغیر سردی میں ، گم ہو گیا ہوں۔)

فیصلہ؟ یہ خوشگوار تھا. دودھ اور دہی میں اچھال واقعی مرغی کا اثر رسا ہونا ضروری ہے ، کیونکہ مرغی انتہائی رسیلی اور مرطوب تھا۔ میرے خیال میں اگر آپ مرغی کو چکنے جارہے ہیں تو یہ بہت اچھا ہے ، کیونکہ یہاں تک کہ اگر آپ اسے تھوڑا سا بھی حد سے زیادہ پکڑ لیتے ہیں تو ، گوشت کی نرمی تھوڑی دور جاسکتی ہے۔ اور گرم مسالہ کا ذائقہ حیرت انگیز تھا۔ یقینی طور پر غیر معمولی ، لیکن زیادہ طاقت نہیں — اور میرے اسی ’او ایل‘ لیمن مرچ کے نقطہ نظر سے اچھ fromی روانگی۔ اور میں اور بھی استعمال کرسکتا تھا… لہذا اگر آپ یہ نسخہ آزماتے ہیں تو ، آگے بڑھیں اور اسے پھینک دیں!

شکریہ ، کیٹ! آج رات کے کھانے میں یہی ہے۔

دودھ / دہی میں انڈین گرل شدہ چکن مارنڈیٹ

چکن کے ٹکڑے (جس طرح سے آپ کا کنبہ کھاتا ہے) - ہڈی اور جلد باقی رہتی ہے۔
سادہ دہی
2٪ دودھ
نمک مسالہ مسالا
کوشر نمک
کالی مرچ
تمام اجزاء کے مرکب میں چکن اوورناائٹ کو میرینٹ کریں۔

گرمی کی گرل تقریبا-4 300 سے 400 تک
چکن کی جلد کو گرل پر رکھیں اور جب تک اندرونی ٹیمپ 140 نہ ہوجائے اس وقت تک پکائیں۔
چکن کو پلٹائیں اور اس وقت تک پکانا جاری رکھیں جب تک کہ چکن کم سے کم 4 منٹ تک 165 F نہ ہوجائے۔
گرل سے ہٹا دیں اور آرام کریں ؟؟ کم از کم 3 منٹ کے لئے

کیٹ کی انڈین گرل شدہ چکن پرنٹ ایبل نسخہ

________________________________________________

اب جب میں نے پانچوں فائنلسٹ کی تمام ترکیبوں کا نمونہ تیار کیا ہے ، اب وقت آگیا ہے کہ میں کسی قسم کی یوگا پوزیشن سنبھالوں اور اس پر دھیان دوں کہ میٹھا ڈیری پرائز پیکیج کا کون سا عظیم الشان انعام یافتہ ہوگا۔ میرے ساتھ جاتے وقت میں نے نوٹ بنائے ، لہذا اگر آپ مجھے معاف کردیں… میں ڈیری میموری لین پر واک کروں گا۔ میں کل یہاں فاتح کا اعلان کروں گا!

اگر میں اس وقت تک واپس نہیں آرہا ہوں تو ، سوات ٹیم بھیجیں۔

فرشتہ نمبر 307