میرا پسندیدہ میٹلوف

My Favorite Meatloaf

میرا پسندیدہ راحت کا کھانا۔ مجھے یہ سامان پسند ہے۔

1. پہلے سے گرم تندور 350˚ کرنے کے لئے. روٹی کے سلائسین پر دودھ ڈالو۔ اسے کئی منٹ تک بھگنے دیں۔
2. ایک بڑے مکسنگ پیالے میں گراؤنڈ گائے کا گوشت ، دودھ میں بھیگی ہوئی روٹی ، پرسمن ، تجربہ کار نمک ، نمک ، کالی مرچ اور اجمود رکھیں۔ پیٹے ہوئے انڈوں میں ڈالو۔
   
3. صاف ہاتھوں سے ، اجزاء کو اچھی طرح سے یکجا ہونے تک ملائیں۔ برائلر پین پر مرکب کو روٹی کی شکل میں بنائیں ، جس سے چکنائی ختم ہوجائے گی۔ (کسی بڑی گڑبڑ سے بچنے کے لئے پین کے نیچے کی لکیر کو ورق سے لگائیں!)
4. بیکن کے سلائسین اوپر سے رکھیں ، ان کو میٹلوف کے نیچے رکھیں۔
5. چٹنی بنائیں: ایک مکسنگ کٹوری میں کیچپ ، براؤن شوگر ، سرسوں ، اور گرم چٹنی شامل کریں۔ ایک ساتھ ہلچل. بیکن کے اوپری حصے میں 1/3 مرکب ڈالو۔ ایک چمچ کے ساتھ پھیلاؤ.
6. 45 منٹ تک بیک کریں ، پھر اوپر پر چٹنی کا ایک اور 1/3 ڈالیں۔ مزید 15 منٹ تک بیک کریں۔ بقیہ چٹنی کے ساتھ ٹکڑا اور پیش کریں۔
7. میشڈ آلو کے ساتھ پیش کریں۔ سوادج!

یہ میری کتاب والی کتاب کا نسخہ ہے ، اور میں اسے یہاں شیئر کررہا ہوں کیونکہ مجھے یہ پسند ہے۔

میں میٹ لف سے خراب ریپ حاصل کرنے سے تھک گیا ہوں۔ اس سے تنگ آکر ، میں آپ سے کہتا ہوں!

میری کتاب کتاب کے صفحات میں ، میں نے تجویز پیش کی کہ ستر کی دہائی میں جب ایک خاص ہتھیاروں سے چلنے والا راک گلوکارہ منظر پر پھٹ گیا… لیکن بہت غور و فکر کرنے کے بعد ، میں نے فیصلہ کیا ہے کہ حقیقت میں یہ لفظ روٹی ہے جس نے اپنا حصہ ڈالا ہے۔ اس طرح کے بدنما کھانے کی وجہ سے سب سے زیادہ گوشتلوف ہے۔

بیکنگ سوڈا کے متبادل کے طور پر کیا استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آپ کو معلوم ہی نہیں تھا کہ میری کتاب کتاب کو اس طرح کے بشریاتی اور معاشرتی امور میں ڈھیر کیا گیا ہے ، کیا؟

فکر نہ کرو میں بھی نہیں تھا۔

تو ایک لمحہ کے لئے اپنے ذہنوں کو کھول دو. اس ڈش کے عنوان کا بہانہ کریں جس میں روٹی نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، اجزاء کی سادگی پر فوکس کریں: ایک خوبصورت گوشت کا مرکب جو روٹی اور انڈوں کے ساتھ مل کر باندھتا ہے اور پرسمین اور مسالاوں کے ساتھ مزیدار بنا دیتا ہے۔ اس کے بجائے ، اس حقیقت پر توجہ مرکوز کریں کہ گوشت کا مرکب محبت کے ساتھ پتلی ، ذائقہ دار بیکن کے کمبل میں لپیٹا جاتا ہے ، اور اس میں تانگج دار میٹھی چٹنی مل جاتی ہے جو کامل ہم آہنگی کے ساتھ یہ سب ایک ساتھ کھینچتی ہے۔

دیکھو؟ بس یہی سب میٹلوف ہے۔

افوہ۔ میں نے کہا روٹی۔ گولی مارو! میں بھول گیا.

یہ ایسی جگہ ہے جیسے کسی جگہ پر ٹائم میں جہاں کرسٹوفر ریو (اپنی روح کو آرام سے) 1912 سال میں رہ رہے ہیں ، پھر اسے جیب میں 1979 کا ایک پیسہ دریافت ہوا اور اچانک اور پرتشدد طور پر اسے آج کے دن تک چوس لیا۔ جب ایسا ہوتا ہے تو مجھے اس سے نفرت ہے!

اور اب. ہدایت کے لئے

میں جانتا ہوں کہ یہ واقعی ایک عجیب و غریب تصویر ہے ، لیکن میں واقعی ایک عجیب شخص ہوں لہذا یہ فٹ بیٹھتا ہے۔ باقاعدہ سفید روٹی کے چھ سلائسیں (میں سینڈوچ روٹی ، لوگوں سے بات کر رہا ہوں) ایک پیالے میں پھینک کر شروعات کریں۔ روٹی کے اوپر دودھ ڈالو اور اسے بھگنے دو۔

بدمزاج ، مجھے احساس ہے ، لیکن میرے ساتھ برداشت کریں۔

اگر آپ چاہیں تو آپ کرسٹری کاریگر روٹی استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن میں نرمی ، سفید چیزوں کے آرام دہ اور پرسکون کھانے کی نوعیت کو ایمانداری کے ساتھ پسند کرتا ہوں۔

ایک بڑے کٹورا میں ، گراؤنڈ گائے کا گوشت ، پیرسمن پنیر اور کٹی ہوئی اجمودا پھینک دیں۔

میں نے پیرمیگانو ریگجیانو استعمال کیا۔

لیکن آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

بھیگی ہوئی روٹی کو کچھ انڈوں کے ساتھ پیالے میں پھینک دیں۔ نمک ، اور بہت سی اور بہت سی تازہ کالی مرچ شامل کریں۔ اگر آپ چاہیں تو آپ تھوڑا سا باریک کڑا ہوا لہسن شامل کرسکتے ہیں!

لیکن آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

اپنے ہاتھوں کو صابن اور پانی سے جھاڑیں ، انہیں ایس او ایس پیڈ سے چھینیں ، ان کو بیکٹیریا کو ختم کرنے والے یووی لائٹ کے نیچے تھامیں ، اور انٹیسیپٹیک حل میں ڈوبیں (ٹھیک ہے ، صابن اور پانی ہی کرے گا) اور اس مرکب کو ایک ساتھ گوندیں۔

جب یہ سب ایک ساتھ مل جائیں تو ، برائلر / ڈرپ پین کے اوپری حصے پر مرکب کو (میں کہنے جا رہا ہوں) روٹی کی شکل میں بنائیں۔

اگلا ، بیکن کے سلائسین اوپر سے اوپر بنائیں ، ان کو میٹلوف کے نیچے ٹکرا دیں اور آپ کے ساتھ جاتے ہوئے اوور لیپنگ ٹکڑے ٹکڑے کریں۔

نوٹ: یہاں پتلی بیکن استعمال کرنا ضروری ہے! پتلا جتنا بہتر ہے۔

اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ میٹ لیف مکمل طور پر کور نہ ہوجائے۔

اور اب میرا پسندیدہ حصہ آتا ہے۔ کٹوری میں کچھ کیچپ پھینک دیں۔

براؤن شوگر اور خشک سرسوں ڈالیں۔

پھر جتنا چاہیں تباسکو شامل کریں۔

چٹنی کا ایک تہائی حصہ اوپر پر ڈالو اور بیکن کو ڈھانپنے کے ل spread پھیلاؤ ، پھر 45 منٹ تک میٹلوف پکائیں۔ اس وقت کے بعد ، تندور سے پین کو نکالیں اور چٹنی کا ایک اور تیسرا اوپر پر پھیلائیں۔ پندرہ منٹ تک تندور میں لوٹائیں۔

یہ تصاویر اس کو ظاہر نہیں کرتی ہیں کیونکہ جب میں اب سے زیادہ کسی شوقیہ فوٹوگرافر کی حالت میں تھا تو میں نے انھیں واپس لے لیا ، لیکن چٹنی واقعی میں سرخ ہے۔ کچھ میٹلوف ترکیبیں ایسی ہیں جن میں ٹماٹر پر مبنی چٹنی زیادہ ہوتی ہے ، اور یہ مزیدار بھی ہوسکتی ہے۔ لیکن میرے نزدیک کیچپ پر مبنی چٹنی وہی ہے جو میٹ لوف کو واقعی… میٹلوف بنا دیتی ہے۔

اور یہ بات ہے! میں جانتا ہوں کہ ایسا نہیں لگتا ، لیکن جو کچھ آپ کے پاس یہاں ہے وہ ایک راحت بخش کھانا ہے جیسا کہ کوئی دوسرا نہیں۔ اور آپ دیکھیں گے کہ کنارے اچھے اور بھورے ہیں۔ مجھے یہ پسند ہے ، بیٹا۔ اس سے چیزوں کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے ، اور یہ بھی اشارہ ملتا ہے کہ میٹلوف کے اندر کافی مقدار میں پکا ہوا ہے۔

گلابی گوشتلوف = نہیں ، نہیں ، نہیں ، نہیں ، نہیں ، نہیں ، نہیں

تو آپ جو کرتے ہیں وہ یہاں ہے: اس کو ٹکڑے ٹکڑے کر کے بقیہ تیسری چٹنی کے ساتھ پیش کریں ، جسے ڈوبنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

میٹلیف کو اگلے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کریں۔ مکھن انڈے نوڈلس یا اس سے بہتر ابھی تک ul gulp! پنیر grits! زمین پر اس سے بہتر کچھ نہیں ہے۔

اور اگلے دن ، باقی بچنے والوں کے ساتھ میٹ لف سینڈویچ بنائیں۔

آپ حیران ہوں گے کہ آپ کی ساری زندگی کہاں سے باقی رہ گیا ہے۔

(کھانا مجھ پر بہت گہرا اثر ڈالتا ہے۔ کیا آپ بتا سکتے ہیں؟)

اس سے لطف اٹھائیں ، میرے دوستو! اگر آپ میٹلوف کے بارے میں باڑ پر ہیں ، یا پھر بھی اگر آپ نے اسے مکمل طور پر کچھ لکھا ہوا ہے جس کے بارے میں آپ کبھی نہیں کرتے تو کبھی بھی کوشش نہیں کرتے ، اسے ایک شاٹ دیں۔ اس جیسے ایڈونچر کھانے پر غور کریں huitlacoche . یا بچھڑا۔

لطف اٹھائیں!