Other Pam Anderson
کچھ لوگ ہائی پروفائل ، مشہور کتابی مصنفین سے محبت کرتے ہیں۔ مصنفین کو پسند ہے… ٹھیک ہے ، مجھے ان کا نام لینے کی ضرورت نہیں ہے۔
میں ، لیکن ، پم اینڈرسن نامی ایک کتاب والی مصنف سے محبت کرتا ہوں۔
نہیں ، وہ نہیں پیم اینڈرسن۔
پام اینڈرسن برسوں سے میری پسندیدہ کتاب کتاب مصنفین میں سے ایک رہا ہے ، جب سے میرے اچھے دوست ہیاسینتھ نے مجھے کئی سال پہلے کرسمس کے لئے اپنی ایک کتاب کتاب دی تھی۔ یہ کہلاتا تھا کتاب کے بغیر کیسے پکانا ، اور یہ کھانا پکانے کو آسان فارمولوں میں توڑ دیتا ہے تاکہ قطعیت کی ترکیبیں پر عمل کرنے کی بجائے ، کوئی شخص اپنے فرج یا پینٹری کھول سکے اور رات کے کھانے میں آسانی سے کچھ سوادج بنا سکے۔ مجھے اس کا انداز پسند تھا ، اور اس کے فورا؛ بعد میری بہن بیٹسی کو اپنی کاپی قرض دینے کی مہلک غلطی ہوگئی۔ وہ اس وقت خود ہی باہر جا رہی تھی اور انہیں کوکنگ ڈیپارٹمنٹ میں تھوڑی مدد کی ضرورت تھی۔
یہ سال 2002 کی بات ہے۔ آنے والے سالوں میں ، میں صفر کو پُر کرنے کے لئے پم اینڈرسن کی دیگر کتابیں بھی چنوں گا ، بشمول ، لوگوں کو ختم کرنے کے لئے کامل ترکیبیں ، جس نے سر ہلایا کیسے پکائیں … میرے پسندیدہ کے طور پر مجھے کھانا پکانے کے لئے پام کی سادہ اور لذیذ طرز پسند ہے۔ ہر کام قابل ہے۔ سب کچھ لذیذ ہے۔
بیتسی نے ابھی ابھی پچھلے مہینے ہی کتاب میرے پاس واپس کردی تھی۔ اس پر زیتون کا تیل اور برسوں کے کھانا پک رہے تھے۔ میں نے اسے بتایا کہ وہ بہت سالوں سے اسے برقرار رکھنے کی وجہ سے بدبخت ، خود غرض اور غلط تھی ، اور میں نے اسے بتایا کہ وہ مجھ سے مرا ہے۔ پھر میں نے اسے گلے لگایا اور کہا ، مجھے بہت خوشی ہے کہ آپ نے اس سے لطف اٹھایا !
ویسے بھی ، میں آپ کو بعد میں واقعات کی مضحکہ خیز باری بتاتا ہوں جس نے پم اینڈرسن (جو کہ پام اینڈرسن نہیں) کو گذشتہ ہفتے مختصر دورہ کے لئے کھیت کی طرف لے گیا۔ یہ خوشحال ، سراسر… اور مزیدار تھا۔ لیکن ابھی کے لئے ، چونکہ لیبر ڈے تیزی سے قریب آرہا ہے ، میں نے سوچا کہ میں پم کی ترکیبیں مزیدار تندور بھنی ہوئی پسلیاں بانٹ دوں گی۔
جب لوگ مجھ سے ملنے جاتے ہیں ، تو میں انہیں باورچی بناتا ہوں۔ یہاں تک کہ اگر وہ معاش کے لئے کھانا پکاتے ہیں۔
دنیا میں کوئی بھی محفوظ نہیں ہے۔
سور کا گوشت بیک بیک پسلیوں کی تین ریکوں سے شروع کریں۔ یہ نسخہ کسی بھی طرح کی مختلف اقسام پر کام کرے گا ، اگرچہ ، اپنی پسند کی چیزوں کو ہی استعمال کریں!
ایک چھوٹی کٹوری میں ، 6 کھانے کے چمچ پیپریکا ڈالیں۔
میں نے پیام اینڈرسن کو پیالے میں جاسوسی کی۔
اگلا ، 6 کھانے کے چمچ براؤن شوگر ڈالیں۔
پین فرائیڈ ریب آئی سٹیک کی ترکیبیں۔
مجھے میٹھی / مضحکہ خیز چیزیں پسند ہیں۔
کھانا پکانے میں براؤن شوگر صرف الہی ہے۔
یہ بھی بیکنگ میں بہت آسمانی بات ہے۔ لیکن یہ ایک اور وقت کی ایک اور کہانی ہے۔
اگلا 3 چمچ لہسن پاؤڈر آتا ہے…
اور 3 چمچ کالی مرچ۔
آخر میں ، 1 1/2 چائے کا چمچ ٹیبل نمک شامل کریں۔
کٹورا میں نمک شامل کریں…
اور مل کر مکس کریں۔ اور وہاں رگڑ ہے ، بچ babyہ!
اب ، ایک علیحدہ کٹوری میں 9 چمچ ڈیجن سرسوں ڈالیں۔
اس کے بعد ، پسلیوں کے دونوں اطراف میں نمک ڈال دیں۔
اس کے بعد پسلیوں کے دونوں اطراف کو کچھ ڈیجن سے برش کریں۔
پھر شہر جاؤ! پسلیوں کے دونوں اطراف پر دل کھول کر چھڑکیں۔
ایک بار جب وہ سب کے لیٹ ہوجائیں تو ، آپ انہیں کچھ دیر بیٹھ سکتے ہیں اور آرام کرسکتے ہیں… یا آپ انہیں تندور میں ڈال سکتے ہیں۔
اور اگر آپ کو ہمت ، اعصاب اور کوجنز مل گئے ہیں تو ، آپ انہیں پام کی طرح تندور کے ریک پر ڈال سکتے ہیں۔
لیکن پہلے ، اضافی رس کو پکڑنے کے لئے دونوں طرف ورق کی توسیع کے نیچے نیچے ورق کی قطار والی شیٹ پین ڈالیں ، جس میں زیادہ سے زیادہ فکر کرنے کی بات نہیں ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ اوون کا استعمال کیا جائے!
باہر پر کچھ رنگ لانے کے لئے آپ پہلے پسلیوں کو پالا سکتے ہیں ، پھر اسے آہستہ سے 2 سے 3 گھنٹے بھونیں… یا جیسا کہ پم نے پچھلے ہفتے کیا تھا ، آپ اس برالنگ کو چھوڑ سکتے ہیں۔
بہرصورت ، وہ الہی نکلے۔ ہم نے باربی کیو کی چٹنی کا استعمال نہیں کیا کیونکہ صرف حاضری دینے والے افراد پم ، میری ساس ، ہائیکنتھ ، بیٹسی اور میں تھے۔ اور ہم اپنی لپ اسٹک کو گڑبڑ نہیں کرنا چاہتے ہیں۔
لیکن آپ باربی کیو کی چٹنی کو مختلف مراحل میں شامل کر سکتے ہیں: کھانا پکانے کا وقت گزرنے سے 30 منٹ یا اس سے پہلے ، آپ پسلیوں کو چٹنی سے برش کرسکتے ہیں۔ یا آپ تب تک انتظار کرسکتے ہیں جب تک وہ تندور سے باہر نہ ہوں اور اس پر چٹنی ڈالیں۔ یا ، اور یہ مارلبورو مین کی ترجیح ہے ، آپ باربیکیو چٹنی کو ایک چھوٹے سے چھوٹے پیالے میں ڈوبنے کے ل serve پیش کرسکتے ہیں۔
یا آپ ذیل میں ہدایت میں پام کی ہدایات پر عمل کرسکتے ہیں۔
مکس کے ساتھ بہترین ہاٹ چاکلیٹ بنانے کا طریقہ
انفرادی ٹکڑوں میں کاٹنے سے پہلے پسلیوں کو کچھ منٹ کھڑے ہونے دیں۔ اگر آپ خدمت کرنے سے پہلے تھوڑی دیر گزاریں گے تو آپ انہیں سختی سے ورق میں بھی لپیٹ سکتے ہیں۔
’ان کو پلیٹ پر پھینک دیں جس کے ساتھ آپ نے اب تک چکھی ہوئی سب سے بہترین بیکیاں ہیں (ہدایت آنے والی) اور سیزر سلاد کی فتح (آنے والا بھی)۔
میں مکھن کا متبادل کیا کر سکتا ہوں؟
پھر ، میں نے کیا کیا: شکریہ کہ ہماری دنیا میں ایک سے زیادہ پام اینڈرسن ہیں۔
بہترین تندور بنی ہوئی پسلیاں
پام اینڈرسن کی ہدایت
6 سے 8 تک خدمت کرتا ہے
6 چمچ براؤن شوگر
6 چمچوں کا مرچ
3 کھانے کے چمچ زمین کالی مرچ
3 چمچ لہسن پاؤڈر
1 1/2 چائے کا چمچ نمک
سور کا گوشت اسپیریبس کے 3 سلیب یا بچے کی بیک پسلیوں کے 4 سلیب
9 چمچوں (1/2 کپ + 1 چمچ ڈیجن یا پیلا سرسوں)
2 چمچ مائع دھواں (اختیاری)
ہیوی ڈیوٹی ورق
آپ کی پسندیدہ باربیکیو چٹنی
1. اوون درمیانی پوزیشن پر تندور ریک کو ایڈجسٹ کریں اور برائلر کو پہلے سے گرم کریں۔ ایک چھوٹی پیالی میں چینی ، پیپریکا ، کالی مرچ ، لہسن اور نمک ملا دیں۔ ایک چھوٹی پیالی میں سرسوں اور اختیاری مائع کا دھواں مکس کریں۔ ہر سلیب کے دونوں اطراف سرسوں سے برش کریں ، اور پھر دونوں اطراف کو خشک رگڑ سے چھڑکیں۔
2. تندور کے فرش کا احاطہ کرنے کے لئے کافی بڑی ورق کی چادر کے ساتھ ایک بڑی جیلی رول پین یا دیگر اتلی روسٹنگ پین لگائیں (یا تندور کے فرش میں بجلی کا کوئلہ نصب ہے تو ریک میں سے ایک)۔ پین پر کافی ورق زیادہ ہونا چاہئے تاکہ تمام سلیب فٹ ہوجائیں۔ (اگر نہیں تو ، ایک سلیب کو نصف میں کاٹ دیں۔)
3. پسلیوں کو برائل کریں ، پین کو ادھر ادھر منتقل کریں تاکہ وہ یکساں طور پر بھوری ہوں۔ تندور سے پین کو ہٹا دیں ، اور پھر تولیوں کو براہ راست تندور پر رکھیں۔ تندور کے فرش پر ورق سے بنے ہوئے پین (اگر تندور گیس ہے) یا نیچے تندور ریک (اگر تندور بجلی ہے) پر رکھیں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ورق پورے تندور کی سطح پر چھا جائے۔ کانٹے کے ٹینڈر تک 250 ڈگری پر پسلیاں ، اسپیئر پسلیاں کے لئے 2 سے 3 گھنٹے اور بچے کی کمر کے لئے 1 1/2 سے 2 گھنٹے تک روسٹ کریں۔
If. اگر باربیکیو چٹنی کے ساتھ پسلیوں کی کوٹنگ کریں تو ، تندور سے ورق سے بنے ہوئے پین کو نکالیں ، اس سے زیادہ چربی ڈالیں۔ تندور کے ریک سے پسلیوں کو ورق کی لکیر والی پین ، گوشت کی طرف نیچے منتقل کریں۔ برائلر آن کریں۔
6. آدھی چٹنی یا گلیزیز کے ساتھ پسلیوں کو برش کریں ، تندور اور برائل پر ریک واپس لوٹیں یہاں تک کہ گلیزے کے بلبلوں کو بھرپور طریقے سے دیکھا جائے۔ تندور سے ریک کو ہٹا دیں ، پسلیاں مڑیں ، باقی گلیز کے ساتھ برش کریں ، تندور اور بروائل پر واپس آئیں یہاں تک کہ گلیزے کے بلبلوں کو بھرپور طریقے سے دیکھا جائے۔ 5 سے 10 منٹ تک کھڑے ہونے دیں ، انفرادی پسلیوں میں کاٹ کر پیش کریں۔
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
