پیچ ڈچ بیبی

Peach Dutch Baby

سسرال والوں کے لیے تحفے جن کے پاس سب کچھ ہے۔

میری خالہ نے پہلے مجھے تندور پینکیکس سے تعارف کرایا جب میں چھوٹی بچی تھی۔ اس نے کچھ انڈے ، آٹا ، دودھ ، اور کچھ دوسرے اجزاء کو بلینڈر میں کٹایا ، پھر کڑاہی میں بلے دار ڈال کر تندور میں ڈال دیا۔ پراسرار طور پر ، اس نے جیسے جیسے یہ بنا ہوا پکڑا۔ یہ میں نے ایک ناشائستہ چیزوں میں سے ایک تھی جو میں نے کبھی ناشتہ میں کھائی تھی۔

کچھ وجوہات کی بنا پر ، یہ اس وقت تک نہیں تھا جب میں جوانی میں چند سال کا تھا کہ میں نے خود تندور کو پینکیکس بنانے کی کوشش کرنا شروع کردی۔ میرے لئے آرام دہ اور پرسکون کرنے کے لئے یہ بولڈ کنفیکشن صرف جادوئی لگ رہا تھا! لیکن جب میں نے آخر کار ہار دیا اور ڈچ بیبی پینکیک تیار کیا تو مجھے جھٹکا لگا۔ اور میرے شوہر اور بیٹی بھی اسی طرح تھیں۔ ڈچ بچی! میری چھوٹی سی لڑکی نچوڑتی ہے ، اس کی آنکھیں چمکتی ہیں ، جب اسے یہ پتہ چل جاتا ہے کہ میں ایک بنانے کا منصوبہ بنا رہی ہوں۔

ڈچ بچے (جسے جرمن یا تندور پینکیکس بھی کہا جاتا ہے) صبح کے وقت آپ کے پروٹین کو حاصل کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ ان میں انڈے کا تناسب باقاعدہ پینکیکس سے زیادہ ہوتا ہے۔ لیکن وہ پھر بھی آپ کی کاربی میٹھی صبح کی خواہش کو پورا کرتے ہیں۔

آپ ڈچ بچے میں بہت سے مختلف قسم کے پھل شامل کرسکتے ہیں۔ آڑو خاص طور پر اچھی طرح سے جوڑی. وہ پہلے ہی نرم اور رسیلی ہیں ، لہذا آپ کو ان کو پکا کر کھانے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اور ذائقہ — اوہ ، ذائقہ! آپ کو واقعی اپنے لئے آزمانا چاہئے۔

یہاں آپ کی ضرورت ہوگی: دودھ (یا کریم) ، انڈے ، آٹا (اختیاری) ، ونیلا نچوڑ ، دار چینی ، نمک ، اور پکے ہوئے آڑو۔

اور میں تقریبا بھول گیا تھا: لیکن!

اپنے تمام اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں اور مکمل طور پر ہموار ہونے تک مرکب کریں۔

آڑو کے ایک جوڑے کا ٹکڑا.

بلے باز کو مکھن کو کاسٹ لوہے کی کھال میں ڈالیں۔

بلے باز میں آڑو کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔

الہی رحمت طاقتور

تکیا اور سنہری جب تک بناو.

مکھن کے ساتھ سلچر ، میپل کی شربت ، شہد ، یا پاوڈر چینی کے ساتھ میٹھا ، اور سب سے اوپر کوڑے ہوئے کریم (یا آئس کریم کو میٹھی کی حیثیت پر لینے کے ل.)۔

نوٹ:

• میں نے یہ نسخہ استعمال کرنے کے لئے تجربہ کیا کہ آیا یہ گلوٹین فری آٹے کے ساتھ کام کرے گا۔ یہ کامیاب تھا! میں نے تندور پینکیکس میں ناریل اور بادام کے آٹے کی آزمائش کی ہے ، اور میں کافی نقصان پہنچا تھا۔ بناوٹ اور ذائقے بند تھے۔ میں نے سفید چاول کے آٹے سے دوبارہ کوشش کی ، اور یہ عمدہ تھا۔
• اگر آپ چاہیں تو آٹے کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں۔ میں نے اسے صرف 1/4 کپ آٹے کا استعمال کرتے ہوئے بنایا ہے اور یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے ، حالانکہ یہ کم بول رہا ہے۔
• اگر آپ پوری طرح سے نشاستوں سے بچنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، یہ بھی آٹے سے بالکل کام نہیں کرے گا . یقینا It یہ زیادہ کشمکش انگیز ہوگا ، لیکن یہ ابھی بھی سوادج ہے۔ میری سفارش ہے کہ اگر آپ آٹے کا استعمال نہ کریں تو اس میں سے کچھ اسٹارکی نیکیوں کو تبدیل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
• اگر آپ اسے ایک چھوٹے سے کاسٹ آئرن پین میں پکا دیتے ہیں تو ، آپ اتنے آڑو میں پیس نہیں پاسکیں گے اور آپ کو اسے تھوڑا سا مزید کھانا پکانا ہوگا۔ درمیانی خطہ ختم ہونے سے پہلے ہی کنارے زیادہ بھوری ہونے لگتے ہیں۔
• اگر آپ کے پاس کاسٹ آئرن سکیلٹ نہیں ہے تو شیشہ 13 × 9 پین بہت بہتر کام کرتا ہے۔
• میں اپنے آڑووں کو نہیں چھالتا (کھالیں مجھے پریشان نہیں کرتی ہیں) ، لیکن اگر آپ ان کو جلد سے بنا ترجیح دیتے ہیں تو آپ کرسکتے ہیں۔
• ڈچ بچوں کو گرما گرم خدمت دی جاتی ہے ، لیکن میں انہیں سردی (مکھن کے ساتھ پھیلا) سے بھی لطف اندوز ہوتا ہوں۔ وہ مقامات کو ناشتے کی طرح لینے میں بہت اچھا ہے!