کامل آلو کا ترکاریاں

Perfect Potato Salad

سادہ — لیکن بالکل قابل — آلو کا ترکاریاں۔ اس قسم کی جو بیکڈ لوبیا اور تربوز کے ساتھ جاتی ہے۔ آلو کا سلاد ایسا ہی ہونا چاہئے! تیز ، ہلکا پھلکا ، ذائقہ دار اور برتاؤ سے بھر پور۔

آلو کو آدھے حصے یا تیسرے حصے میں کاٹیں ، پھر کانٹے کے ٹینڈر تک ابالیں۔ نالی آلو کو میش کریں یا انھیں مزید تیز تر بنانے کے ل ric کسی امیر یا فوڈ مل کے ذریعے چلائیں۔ میئونیز ، سرسوں ، ہری پیاز ، نمک ، کالی مرچ ، اور آپ کو پسند آنے والی دوسری سیزن کے ساتھ آلو کو ایک ساتھ جوڑ دیں۔ اچار ، انڈے ، اور بیکن میں ڈالیں ، پھر مسالا کا ذائقہ لیں ، ضرورت کے مطابق مزید نمک ، سرسوں ، یا میو کا اضافہ کریں۔ اگر اچار میں تھوڑی نمی کی ضرورت ہو تو آپ اچار کے جار سے رس میں بھی چھڑک سکتے ہیں۔

بیکڈ لوبیا ، کولیسلا ، پاستا سلاد ، برگر… اور پائی کے دو ٹکڑوں کے ساتھ پیش کریں۔

اور یہ ایک آرڈر ہے۔

میں اس ہفتے ہر روز جولائی کی نئی ڈش پوسٹ کروں گا۔ اور میں وعدہ نہیں کرسکتا کہ کسی وقت بیکن شامل نہیں ہوگا۔

آلو کا ترکاریاں ، میکرونی سلاد ، اور کول سلاو جیسے ایک پکوان تو کئی برسوں اور عمروں کے آس پاس موجود ہیں: جب اچھی طرح سے بنائے جائیں تو یہ واقعی بالکل لذیذ ہوتے ہیں۔ اور ان پکنک پکوانوں کے بارے میں ابھی کچھ ہے combination ذائقہ کا مجموعہ اور ڈھلنا صرف موسم گرما میں چیخ پڑتا ہے… دوست… تفریح۔ سنجیدگی سے! میں نے ابھی اس آلو کے سلاد کا کاٹ لیا اور میں نے سو ہی ایک چھوٹی سی آوازیں سمر ٹائم چیخیں سنائیں۔ دوستو! مزہ! ان کے تھوڑا سا تھوڑا سا پھیپھڑوں کے اوپری حصے میں۔

ٹھیک ہے ، لوگو۔ سنو۔ ہماری اس عظیم سرزمین میں آلو کی ترکاریاں کی ترکیبیں بہت زیادہ ہیں کیونکہ دنیا کے تمام ساحلوں پر ریت کے دانے موجود ہیں ، اور یہ کوئی جھوٹ نہیں ہے۔ سرخ آلو ، رسسیٹ آلو ، اور میٹھے آلو سے بنے آلو سلاد ہیں۔ سرسوں کی بنیاد کے ساتھ آلو کے سلاد ہیں… میئونیز کے اڈے کے ساتھ… یا تیل اور سرکہ کی بنیاد کے ساتھ۔ جڑی بوٹیوں کے ساتھ آلو کے سلاد ہیں ، پیاز کے ساتھ ، پانی کے چکنوں کے ساتھ ، بیکن کے ساتھ۔ فہرست جاری ہے اور جاری ہے۔

لیکن آج ، چیزوں کو آسان رکھنے کے لئے ، میں آلو کا سلاد بنا رہا ہوں۔ سادہ — لیکن بالکل قابل — آلو کا ترکاریاں۔ اس قسم کی جو بیکڈ لوبیا اور تربوز کے ساتھ جاتی ہے۔ اس طرح سے جو آپ کے دادا کو رلا دے گا۔

اگرچہ آپ اس ترکیب کو آلو کو صرف ایک میسر کے ساتھ میش کرکے ہی بنا سکتے ہیں ، لیکن یہ حیرت انگیز طور پر کام کرتا ہے اگر آپ کے پاس آلو سے زیادہ امیر ہے یا کھانے کی چکی ہے۔ (اگر آپ کے پاس آلو سے مالا مال نہیں ہے تو ، آپ کو ASAP اٹھانے کی ضرورت ہے۔ سستا ہے ، اور وہ آلو اوہ بنا دیتے ہیں ، لہٰذا تیز۔)

کرداروں کی کاسٹ: آپ کو کچھ باقاعدہ رسٹ آلو کی ضرورت ہوگی۔

کچھ انڈے.

اصلی میئونیز اگر آپ وہ دوسری چیزیں (شیطان کی چیزیں) استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو میں آپ کو مبتلا کردوں گا۔

سینٹ کلیئر نویں

بعض اوقات میں گھر میں تیار میئونیز بھی استعمال کرتا ہوں۔ کیا آپ یہ سیکھنا چاہیں گے کہ اسے کسی وقت کیسے بنانا ہے؟ میری ماما نے مجھے دکھایا کہ کیسے؟

آپ کو کچھ چھوٹے اچھے اچار کی بھی ضرورت ہوگی۔ میں میٹھے اچار سے صحت مندانہ نفرت پیدا کرتا تھا ، لیکن اب میں ان سے پیار کرتا ہوں۔ لیکن اگر آپ ترجیح دیں تو منی کوشر ڈلز کو بلا جھجھک استعمال کریں۔

آپ کو نمک کی کافی مقدار کی ضرورت ہوگی۔ کوشر ہمیشہ بہترین ہوتا ہے ، لیکن اس کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

اور آپ کو تیار سرسوں کی ضرورت ہوگی۔ میں اس پیلے رنگ کے سرسوں کے ساتھ انتہائی روایتی رہا ، لیکن آپ کسی بھی ڈیجن یا مسالہ دار سرسوں کا استعمال بھی کرسکتے ہیں جس سے آپ کا اسکرٹ اڑ جاتا ہے۔ (میں عام طور پر دونوں کا امتزاج استعمال کرتا ہوں۔)

آپ کو کچھ سبز پیاز کی بھی ضرورت ہوگی۔ وہ بغیر طاقت کے انتہائی حیرت انگیز ذائقہ شامل کرتے ہیں۔

187 کے معنی

سب سے پہلے میں سختی سے کچھ انڈے ابالتا ہوں۔ میں اضافی چیزیں پکا رہا ہوں تاکہ میں اس ہفتے کے آخر میں تیار شدہ انڈے بناؤں۔ انڈوں کو سخت اُبالنے کے ل the ، انڈوں کو برتن میں رکھیں اور پانی سے ڈھانپیں۔

برتن کو ابالنے کے ل Bring لاؤ۔

پھر برتن کو ڈھانپیں اور آنچ بند کردیں۔ جب آپ دوسرے اجزاء تیار کرتے ہیں تو آپ انہیں 12 سے 18 منٹ تک بیٹھ سکتے ہیں۔

تقریبا پانچ پاؤنڈ رسسیٹ آلو (تقریبا 8 8 درمیانے آلو) دھو لیں اور کھانا پکانے میں بھی آسانی پیدا کرنے کے ل them ان کو آدھے حصے / تہائی میں کاٹ دیں۔

انہیں 15 سے 20 منٹ تک پانی میں ابالیں ، یا جب تک کہ کوئی کانٹا آسانی سے داخل نہ ہوجائے۔ ان کو کسی برائی میں ڈال دیں۔

تقریبا پانچ سبز پیاز کے سروں کو کاٹ دیں۔ میں عام طور پر ایک پاؤنڈ آلو ایک ہرا پیاز کرتا ہوں۔ مجھے اس طرح کے بہت کم اصولوں کے ساتھ آنا پسند ہے۔ میری زندگی کو آسان بنا دیتا ہے۔

جب تک آپ پیاز کے گہرے سبز علاقے میں نہ پہنچ جائیں اس وقت تک پیاز کو تمام راستوں میں کاٹ لیں۔

اب پانچ یا اچار اٹھا لیں۔ (ایک بار پھر ، میں عام طور پر اتنے ہی اچار کو سبز پیاز کی طرح پکڑ لیتا ہوں۔)

ان کو بڑے حص intoوں میں کاٹ لیں۔ کوئی نو عمر اچار کا نرخ نہیں کرے گا۔

میں نے اپنے باغ میں کچھ سحری کھائی اور تھوڑا سا کاٹ لیا… لیکن یہ مکمل طور پر ، اختیاری ہے۔ مجھے صرف تازہ دہل کے ساتھ میٹھے اچار کے استعمال کی بغاوت پسند ہے۔

میرے یہاں سوچنے کے لئے بہت زیادہ وقت ہے۔ میں کھانے کے ذائقوں کے مابین خیالی بغاوت کرتا ہوں۔ مدد فورا help بھیجیں۔

1 1/2 کپ میئونیز تیار ہے ، اسی طرح تقریبا 4 یا 5 چمچ سرسوں پر ، اس بات پر منحصر ہوں کہ آپ کو سرسوں کی چیزیں کس طرح پسند ہیں۔

اب ، میں ایک فوڈ مل استعمال کر رہا ہوں کیونکہ حال ہی میں میرے آلو سے مالا مال ایک غیر وقتی موت (میرے لڑکوں نے اس کو چھو لیا) سے ملاقات کی۔ لیکن ایک فوڈ مل اور آلو سے مالا مال اس منظر میں بنیادی طور پر وہی کام انجام دیتے ہیں۔ اور آپ بھی یقینی طور پر ان کو میش کرسکتے ہیں۔ لیکن جب سے چرچ سے تعلق رکھنے والے میرے ایک دوست (جو آسمانی آلو کا ترکاریاں بناتے ہیں) نے مجھے بتایا کہ وہ ایک امیر سے زیادہ استعمال کرتی ہے ، میں کبھی بھی جلدی جلدی نہیں گیا۔

فوڈ مل اس طرح کام کرتی ہے: جیسے ہی آپ ہینڈل کو کرینک دیتے ہیں ، اس سے نیچے سے کھانا باہر ہوجاتا ہے۔

آپ آلو کی تیز ساخت دیکھ سکتے ہیں۔ یہ لگ رہا ہے جیسے لگے ہوئے پنیر کی طرح ، ہے نا؟

اب ، میں ان کو پکانے سے پہلے چھلکے کھا سکتا تھا ، لیکن مجھے ایک چھوٹی سی پریشانی لاحق ہے: میں سست ہوں۔

لہذا میں نے وقتا فوقتا چھلکا چھلکا کر دیا جب میں نے آلو پر کارروائی کی۔ کیا میرے لئے یہ غلط ہے کہ اس میں نمک ڈالنا اور اسے کانٹے کے ساتھ کھانا ہے؟ مجھے آلو کا چھلکا پسند ہے۔

آلو سب تیار ہے!

اور اسی طرح انڈے بھی ہیں۔ ان میں سے چھیل چھلکیں۔

اور ’’ انہیں ایک کچا چپ دیں۔

اب سرسوں اور میئونیز میں پھینک دیں…

سبز پیاز…

اور کافی نمک اور کالی مرچ۔

اچار اور انڈوں میں پھینک دیں…

اور اس مرکب کو آہستہ سے جوڑ دیں۔

(تازہ کاری: میں نے اس صفحے پر ترکیب اور مرکزی تصویر میں بیکن کے ٹکڑوں کو شامل کیا ہے ، لیکن یہ اختیاری ہے!)

اس مقام پر میں ہمیشہ اس کا ذائقہ دیتا ہوں ، پھر ضرورت کے مطابق مزید سیزننگ بھی کرتا ہوں۔ یہاں ، میں نے کچھ پاپریکا شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔ اسے تھوڑا سا کنارے دیتا ہے۔

اور چونکہ میں ہمیشہ ہی خواہش کرتا ہوں کہ دونوں جہانوں میں بہترین…

میں تھوڑا سا ڈیجن میں ڈوبتا ہوں۔

لیکن اگر آپ نہیں چاہتے تو آپ کو ضرورت نہیں ہے۔

ابھی مت دیکھو… لیکن مجھے یقین ہے کہ یہ تیار ہے! ذرا یقینی طور پر اس کا ذائقہ بالکل ہی ختم کریں اور یقینی بنائیں کہ اس کا مناسب موسم ہے! میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا ، لیکن میرے آلو نمکین نہیں ہوتے ہیں۔

جی ہاں ، یہ کریں گے۔ یہ بالکل ، مثبت طور پر کریں گے!

505 فرشتہ نمبر جڑواں شعلہ

اس پر اچھ .ا چھڑکنا اچھ .ا ہے۔ آلو کا سلاد ایسا ہی ہونا چاہئے! تیز ، ہلکا پھلکا ، ذائقہ دار اور برتاؤ سے بھر پور۔

امید ہے کہ آپ اسے پسند کریں گے!