Pumpkin Ravioli
بھوری مکھن ، پائن گری دار میوے اور بابا کے ساتھ تیز اور آسان کدو کدو راویولی۔ تھینکس گیونگ ایپٹائزر کے طور پر یا ہفتہ کی رات گرنے والے کھانے کی طرح خدمت کریں! اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:6سرونگ تیار وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے10منٹ مکمل وقت:0گھنٹے25منٹ اجزاء2 چمچ۔ مکھن دو لونگ لہسن ، بنا ہوا 1 کین (15 آانس سائز) کدو خالص 1/4 عدد نمک 1/4 عدد مرچ پاؤڈر (مزید ذائقہ) 1/4 سی. پائن گری دار میوے 1 چھڑی مکھن 36 پورے وونٹن ریپرس 1 سارا انڈا ، پیٹا کالی مرچ چکھنے کے لئے تازہ پیرسمین تازہ سیج ، کٹا ہوا بہت پتلایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات درمیانی آنچ پر ایک کھچڑی میں لہسن کے ساتھ مکھن پگھلیں اور لہسن کے ذائقہ کو چھوڑنے کے ل a چند منٹ پکائیں۔ کدو کی خال ، نمک اور مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ ہلچل اور درمیانی آنچ پر کچھ منٹ پکائیں ، مسلسل ہلچل مچائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک چھوٹی سی کھوٹی میں پائن کے گری دار میوے کو درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں ، کبھی کبھار ٹاسنگ کرتے ہوئے سنہری ہونے تک۔ گرمی سے نکالیں اور دیودار کے گری دار میوے کو ایک چھوٹی سی پلیٹ میں ڈالیں۔
ایک چھوٹی سی اسکیلٹ میں (جس میں آپ نے پائن کے گری دار میوے ڈالے تھے وہی استعمال کر سکتے ہیں) مکھن کو درمیانے آنچ پر گرمی پر پگھلا کر پھینک دیں ، پھر اس کو پکنے اور بلبلا لگانے دیں جب تک کہ جھاگ گولڈن براؤن ہوجائے۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
راویولی کو جمع کریں: 18 ونٹن لپیٹیں بچھائیں اور کدو کا مرکب 1/2 چائے کا چمچ وسط میں رکھیں۔ انڈے کو 1 چمچ پانی سے ہرا دیں۔ اپنی انگلی کا استعمال کرتے ہوئے ، کدو کے ارد گرد کے ریپروں میں سے کسی ایک کی سطح پر انڈے کا مرکب سمیر کریں۔ کناروں کو مماثل بناتے ہوئے اوپر کلین ریپر رکھیں۔ کناروں کو ایک ساتھ دبائیں اور اپنی انگلیوں کا استعمال کسی بھی ہوا کی جیب کو باہر نکالنے کیلئے کریں۔ باقی ریپروں کے ساتھ دہرائیں۔ (یاد رکھیں کہ ریپرس جلدی سے خشک ہوجائیں ، لہذا آپ دوسرے رپروں کو ڈھانپتے ہوئے ، ایک وقت میں 9 راویولی جمع کرنا چاہیں گے۔)
(اگر آپ چاہیں تو ، آپ کناروں کو یکساں بنانے کے ل a سرکلر یا مربع کٹر کا استعمال کرکے راویولس کو ٹرم کرسکتے ہیں۔ مکمل طور پر اختیاری!)
پانی کا ایک برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔ 3 ایک وقت میں ، راویولی کو پانی میں چھوڑیں اور تقریبا 1 1/2 سے 2 منٹ تک پکائیں۔ ایک سلاٹڈ اسپاٹولا کے ساتھ ہٹا دیں اور پلیٹ میں راویولی ڈالیں۔ 3 کے بیچوں میں راویولی پکانا جاری رکھیں۔
خدمت کرنے کے لئے ، ہر پلیٹ میں تھوڑا سا بھورا مکھن چمچ لیں اور اس کے ارد گرد سمیر کریں۔ ہر پلیٹ پر 3 راویولی رکھیں ، پھر اوپر سے تھوڑا سا اور بھورا مکھن چمچ لیں۔ ٹوسٹ شدہ دیودار پر گری دار میوے پر چھڑکیں ، تھوڑی کالی مرچ ڈال دیں اور منڈے ہوئے پیرسمین پر چھڑکیں۔ آخر میں ، بابا پر چھڑکیں اور خدمت کریں!
میں نے کل ایک کیک بنایا تھا جس میں کدو کے خالے کے بالکل بڑے آدھے حصے کا استعمال کیا جاتا تھا (میں اس ہفتے کے آخر میں کیک کا نسخہ پوسٹ کروں گا) ، جس کا مطلب تھا ، اگر میری ریاضی درست ہے تو ، کہ میرے پاس کدو خالے کا ایک بڑا کنبہ بالکل ٹھیک تھا۔ بچا کھچا. وہاں میرے حساب کتاب کی جانچ کریں ، کیا آپ کریں گے؟
میرے خیال میں ڈبے میں کدو کا خالص ایک بہترین ڈبہ شدہ کھانے میں سے ایک ہے - بالکل اسی طرح یہاں پورے ٹماٹر اور میٹھے ہوئے گاڑھا دودھ کے ساتھ۔ اتوار کے آخر میں دوپہر کے کھانے میں کدو راویولی کا ایک بیچ بنانے کا فیصلہ کیا۔ میرے پاس ہر چیز کی ضرورت تھی ، بہرحال: کدو ، لہسن ، مکھن ، ونٹن ریپرس ، پیرسمن ، پائن گری دار میوے… اور مرضی۔ سراسر مرضی۔
نتائج؟ مزیدار! مجھے وونٹن ریپرس سے راویولی بنانا پسند ہے - پاستا آٹا بنانے میں وقت گزارنے سے کہیں زیادہ آسان — اور یہ تھینکس گیونگ یا ہفتے کے رات کے کھانے میں صرف ایک خوبصورت گرنے کے ل little ایک چھوٹی سی بھوک لگائے گی۔
اسے بنانے کا طریقہ یہاں ہے!
بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا میں کیا فرق ہے؟
درمیانی آنچ پر تھوڑا سا مکھن اور لہسن ڈالیں۔
اور لہسن کو ایک یا دو منٹ تک پکائیں ، اس بات کا خیال رکھیں کہ اس کو نہ جلا دیں۔
کدو شامل کریں! اب ، جیسا کہ میں نے کہا ، یہ اچھی طرح سے ڈبے والا سامان ہے۔ لیکن اگر آپ گھر کے لئے اسٹیکلر ہیں تو ، آپ خود کدو کدو بنا سکتے ہو! جو بھی تیری کشتی تیرتا ہے ، بچ .ہ۔
اور میں صرف یہ کہنے کی خاطر جا رہا ہوں: میں بات کر رہا ہوں کدو خالص یہاں نہیں کدو پائی بھرنا . دونوں ڈبے یکساں نظر آتے ہیں ، لہذا یقینی بنائیں کہ آپ غلط کو نہیں پکڑیں گے کیونکہ اس کے بعد یہ راویولی عجیب و غریب ہوگی۔
تھوڑا سا زپ دینے کے ل some ، کچھ نمک اور مرچ پاؤڈر پر چھڑکیں۔
پھر اسے ادھر ادھر ہلائیں اور اسے درمیانی آنچ پر پکائیں۔
کچھ منٹ کے لئے۔ اس سے پیواری میں تھوڑا سا مائع پکنے میں مدد ملتی ہے ، جس سے یہ مرکب اچھا اور گاڑھا اور راویولی بھرنے میں مدد ملے گی… لیکن اس سے ذائقوں کو اور بھی گہرا کرنے میں مدد ملے گی ، جس کے نتیجے میں آپ کو خوشحال انسان بننے میں مدد ملے گی۔
راویولی کے لئے چٹنی کے ل I ، میں اپنے پاس رکھتا ہوں ’یہ آسان ہے: صرف مکئی کی چھڑی کو کسی کھوپڑی میں پگھلا دیں!
اسے بلبلا کرنا شروع کریں…
پھر جھاگ لگیں… پھر اچانک جھاگ سنہری بھوری ہونے لگے گا۔ اس کے بعد ، چولہے سے صرف اسکیلیٹ اتاریں اور اسے ایک طرف رکھ دیں ، اور اس حقیقت پر تعجب کریں کہ آپ نے صرف بھوری مکھن کا ایک بیچ بنایا ہے۔ جھاگ تھوڑا سا طے ہوجائے گا ، پھر آپ اسے آسانی سے اوپر سے اچھال سکتے ہیں۔
میں نے کچھ پائن گری دار میوے کو بھی پھینک دیا! (اس کے بجائے اخروٹ یا کچے بادام کے استعمال میں آزاد محسوس کریں۔) ایک چھوٹی سی مقدار میں تھوڑی سی رقم ڈالیں…
اور انہیں سنہری بھوری ہونے تک درمیانی آنچ پر ٹوسٹ کریں۔
اب ، راویولی جمع کرنے کے لئے تیار ہو جاؤ! ایک چمچ پانی کے ساتھ انڈا ہرا دیں۔ یہ وہ گلو ہے جس نے راویولی کو ایک ساتھ تھام لیا ہے۔
اب ، یہاں وہی چیز ہے جس سے راویولی کو تیز اور آسان بناتا ہے: وونٹن ریپرس! یہ حیرت انگیز اور معجزاتی ہیں اور جب کہ وہ عمدہ کاریگر پاستا آٹا کے زمرے میں نہیں آتے ہیں ، وہ یقینی طور پر جلد از جلد انسان کے ممکنہ طور پر منہ میں گھر کی راویولی حاصل کرنے کا ایک تیز طریقہ فراہم کرتے ہیں۔ کچھ چوکور بچھالیں اور مرکز میں ایک کدو چمچہ بھر کدو بھریں۔ (میں نے ایک چائے کا چمچ اسکوپ استعمال کیا اور اسے تھوڑا سا بھر دیا۔)
ایک وقت میں کچھ بتائیں — صرف یہ ذہن میں رکھیں کہ ریپرس تیزی سے خشک ہوجاتا ہے ، لہذا آپ مستحکم رفتار کو جاری رکھنا چاہتے ہیں۔
انڈے کے آمیزے میں اپنی انگلی ڈوبیں ، پھر اسے کدو کے گرد لپیٹ کر سارا سامان بنائیں۔
اوپر ایک دوسرا ریپر بچھائیں اور کناروں کو ملائیں ، پھر آہستہ سے چاروں طرف دبائیں تاکہ ان کو ایک ساتھ رکھیں۔
اگلا — اور یہ اہم ہے — قددو کے ارد گرد اپنی انگلیاں آہستہ سے دبائیں ، جو چھوٹی ہوائی جیب بنتی ہے اسے زبردستی دبائیں۔ یہ ضروری ہے ، کیوں کہ جب آپ ’Em‘ بناتے ہیں تو ہوا کی جیبیں تباہی مچاتی ہیں۔ لہذا ان کو چنیں ، ’ایم‘ سے بات کریں ، ’ایم‘ کے ساتھ کام کریں۔ کدو ایک اچھی ، تنگ جیب میں ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے آپ کو جو کچھ کرنے کی ضرورت ہے وہ کریں۔
اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ وہ سب ختم نہ ہوجائیں!
اب ، یہ مکمل طور پر ، مکمل طور پر ، بالکل ، مکمل طور پر ، مکمل طور پر ، 100 option اختیاری ہے: آپ راویولی کے کنارے کے آس پاس ایک مربع یا گول کٹر کے ساتھ تراش سکتے ہیں تاکہ انہیں ایک عمدہ ، صاف ستھرا کنارے دیا جاسکے۔ ایک بار پھر ، میں نے سو دو بار دہرایا ، اس کی قطعا. ضرورت نہیں ہے . لیکن کبھی کبھی میں یہ کرنا پسند کرتا ہوں تاکہ راویولی سب بالکل یکساں نظر آئیں ، کیوں کہ اس کے بعد میں رات کو زیادہ اچھی طرح سوتا ہوں۔
صرف مذاق کرنا میرے خیال میں.
اگر آپ کے پاس کوکی کٹر ہے تو بس سخت دبائیں ، یا آپ صرف چھری استعمال کرسکتے ہیں۔
دیکھو؟ کامل!
جانے کے لئے سب تیار ہیں۔
ڈولی پارٹن کی تصویریں جب وہ جوان تھیں۔
اوہ ، اور ایک اور اہم چیز: مجھے زندگی سے پیار ہے . کیا میں نے اس کا ذکر حال ہی میں کیا ہے؟
کیونکہ میں کرتا ہوں۔
اب ، راویولی کو پکانے کے ل I ، میں ابال میں پانی کا ایک برتن لاتا ہوں اور ایک بار میں 3 یا 4 میں گر جاتا ہوں۔ اس سے مزیدار حیرت انگیز حیرتوں کا انتظام کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
راویولی کو پیش کرنے کے لئے ، ہر پلیٹ پر تھوڑا سا بھورا مکھن بوندا باندی کریں اور اس کے گرد گرد و غبار کریں…
اس کے بعد پلیٹ میں تقریبا 3 3 پکا ہوا راویولی ڈالیں…
اور تھوڑے اور بھورے مکھن پر بوندا باندی۔ ام!
اور ٹوسٹ شدہ پائن کے کچھ گری دار میوے پر چھڑکیں۔
میں نے اعادہ کیا: یم!
اگلا ، کچھ پریمسن اور ایک چھلکا پکڑو…
اور اوپر سے کچھ دائیں مونڈیں۔
تھوڑی سی کالی مرچ اچھی ہے۔
دیکھو! میرے باغ سے بابا! اور برف نے اسے ہلاک نہیں کیا۔
ابھی تک.
آمین۔
اس کو رول کریں جیسے آپ کا ایک پتی یا تلسی کا دو…
اور ، واقعی میں تیز چاقو سے ، اس کا پتلا ٹکڑا کریں۔
بابا مضبوط ہے! تھوڑا بہت لمبا فاصلہ طے کرتا ہے۔
(پی ایس ایس ٹی۔ آپ مکھن بھوری کرنے پر بھی بابا کو کاٹ کر سکیللیٹ میں شامل کرسکتے ہیں۔)
اوپر سے کچھ سلوریں چھڑکیں۔
خوبصورت!
لیکن اس سے بھی زیادہ: سوادج!
یہاں میں اسے ثابت کروں گا۔
کچھ منٹ بعد یہ میری پلیٹ تھی۔
میں اپنا معاملہ آرام کرتا ہوں۔
یہاں پر آسان چھاپنے کے قابل ہے!
یہ مواد تیسرے فریق کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا گیا ہے ، اور اس صفحے پر درآمد کیا گیا ہے تاکہ صارفین کو اپنے ای میل پتے فراہم کرنے میں مدد ملے۔ آپ اس کے متعلق اور اسی طرح کے مواد کے بارے میں مزید معلومات پیانو.یو اشتہار پر تلاش کرسکتے ہیں۔ نیچے پڑھنا جاری رکھیں
