جنوب مغربی کوئنو سلاد

Southwestern Quinoa Salad

میں ایک بھرے ہوئے فرج کا مزہ لیتا ہوں ، کیونکہ جب دوپہر کے کھانے میں گھوم جاتا ہے تو میں واقعتا choices انتخاب کرنا پسند کرتا ہوں۔ اور کوئی ایسا؟ کسی بھی چیز سے زیادہ ، میں ان پکوانوں کی تعریف کرتا ہوں جو غذائیت سے بھرپور ہیں اور اپنی توانائی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں کیونکہ میں دن کے بغیر کسی خوفناک توانائی کی کمی کے بغیر گذارتا ہوں۔ کسی کے پاس اس کے لئے وقت نہیں ہے! یہاں تک کہ میں بعض اوقات اپنی بہادر 7 سالہ بیٹی کے لئے بھی پیک کرتا ہوں جو کوئنوا سلاد سے محبت کرتی ہے (مجھے معلوم ہے! وہ کون ہے ؟!) ، اور وہ اسے اسکول میں دوپہر کے کھانے میں لے جاتی ہے۔ میرا 5 سالہ بچہ اتنا دلچسپی نہیں رکھتا ہے ، لیکن اس سے ہم میں سے باقی بچے باقی رہ جاتے ہیں۔

میں ہمیشہ یقین کرتا ہوں کہ کوئنویا سلاد جہاں تک پہلے سے تیار لنچ تک جانے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔ مجھے پسند ہے کہ آپ ہلکے ، گری دار میوے کے ذائقہ والے کوئنو کو صحت مند بنیاد کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں اور آپ کے ہاتھ میں موجود کسی بھی اجزاء کو شامل کرسکتے ہیں۔ اس معاملے میں ، میں جنوب مغربی ذائقوں کی سمت گیا۔ میں نے پھلکی کوئونا کے ساتھ آغاز کیا ، (جس کا مطلب بولوں: سوگھی کوئنوا گندی چیزیں ، گانٹھ اور بیوقوف ہیں۔) آپ اس روانی کوئونا کا راستہ کم مائع استعمال کرکے حاصل کرسکتے ہیں پھر پیکیج پر کھانا پکانے کی ہدایتیں عام طور پر تجویز کرتی ہیں (نیچے ملاحظہ کریں) )

اگلا ، میں نے چمکدار ، زینت ، ہونٹ سے مسند کرنے والا لالچرو جلپینو چٹنی شامل کی۔ یہ ذائقہ سے بھرا ہوا ہے اور اس میں حرارت کی صرف صحیح مقدار ہے۔ اب آپ کے پاس بیس کی طرح ایک سوادج کوئنو ہے ، اور آپ تمام مزیدار تکمیلات شامل کرسکتے ہیں۔ مجھے بیل کالی مرچ ، چیری ٹماٹر ، ایوکاڈو اور یقینا کٹا ہوا مرغی پسند ہے (اگرچہ آپ سبزی خور پکوان چاہتے ہیں تو اسے چھوڑنا آسان ہوگا۔) آپ کچھ اضافی چیزیں بھی شامل کرسکتے ہیں جیسے تازہ مکئی ، کالی لوبیا یا بھنے ہوئے میٹھے آلو آپ سلاد کو بلک کرنا چاہتے تھے

اگرچہ یہ کوئنو ڈش کچھ ایسی چیز ہے جس سے مجھے ہفتہ بھر آسان لنچ اور ناشتے کے لئے فرج میں کنٹینر بنانے اور رکھنا پسند ہے ، میں نے اسے کھانے کے لئے بھی بنایا ہے! مجھے ایک ہفتہ میں مصروف رہنے کی حالت میں کچھ اس طرح کی پسند ہے اور میں صحتمندانہ طور پر کھانے کی کوشش کر رہا ہوں۔ حقیقت یہ ہے کہ میں اسے ایک لمحے کے نوٹس پر فرج سے کھینچ سکتا ہوں اور صحتمند ڈنر (یا کم از کم صحتمند ڈنر کا حصہ ہوں!) ایک راحت کی بات ہے۔ یہ بات ذہن میں رکھنا بہت اچھا ہے کہ اس ترکاریاں میں ذائقہ ملاوٹ کے دوران ایک یا دو دن بیٹھنے کے بعد اور بھی بہتر ذائقہ مل سکتا ہے ، اور یہ سردی یا گرم گرم پیش کیا جاتا ہے۔ یہ بچنے والے تھینکس گیونگ ترکی کے ساتھ بھی بالکل کامل ہوگا!