Taco Pizza
میں اس حقیقت سے کوئ راز نہیں کھاسکتا کہ کیلیفورنیا پیزا کچن کی میری یادیں گہری ہیں۔ جب میں اسی کی دہائی میں لاس اینجلس میں کالج گیا تھا تو ، سی پی کے ایک نسبتا new نیا جوائنٹ تھا جس میں صرف چند مقامات… اور لڑکے تھے ، کیا یہ سلوک تھا۔ میں نے اپنے ساتھیوں کے ساتھ بیورلی سنٹر مقام کی طرف جاتے ہوئے ، سی پی کے کے ساتھ ایک طویل عرصے سے محبت کا رشتہ جوڑا ، جب بھی ہمارے پاس خاص پیزا یا مشہور شخصیات کے مشغلے کی نشاندہی ہوتی۔ میرے خیال میں ہم نے ایک بار ایمیلیو کو دیکھا تھا۔
یا شاید یہ جڈ تھا۔
یا شاید یہ انتھونی مائیکل تھا۔
یاد نہیں۔
میں نے یہاں سی پی کے کا بی بی کیو چکن پیزا بنایا ہے۔
کچھ رات قبل ، میں نے ان کے ٹیکو سلاد طرز کے پیزا کا ایک ورژن تیار کیا۔ مجھے بالکل وہی یاد نہیں ہے کہ اس میں کیا تھا ، اور کس ترتیب میں تھا… لیکن یہ قریب قریب نکلا۔
بنیادی پیزا پرت کے ساتھ شروع کریں. میں یہاں آپ کو عمل کے ہر مرحلے میں نہیں لے جاؤں گا ، لیکن آپ مندرجہ بالا بی بی کیو چکن پیزا لنک میں مرحلہ وار فوٹو دیکھ سکتے ہیں ، یا آپ نسخہ یہاں پرنٹ کر سکتے ہیں۔
بنیادی پیزا کرسٹ - پرنٹ ایبل نسخہ
ایک بار جب پیزا کی پرت بڑھ چکی ہے اور آپ جانے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں…
کریک کالی پھلیاں کی کین کھولیں۔
انھیں درمیانے درجے کی حرارت پر ایک سوسیپان میں پھینک دیں…
پھر کچھ ٹیکو پکائی میں پھینک دیں۔ آپ اسٹور بوٹ مکس استعمال کرسکتے ہیں ، یا آپ تھوڑا سا جیرا ، مرچ پاؤڈر ، لہسن پاؤڈر… جو کچھ بھی پھلیاں تھوڑا تھوڑا ڈال سکتے ہیں شامل کرسکتے ہیں۔
پھلیاں گرم ہونے کے بعد ، انہیں آلو کے مشرق سے میش کریں۔
ان کو تکلیف دیں جب تک کہ وہ بہت آسانی سے ہموار نہ ہوں لیکن پھر بھی بین کی بناوٹ کافی نہیں ہے۔ گرمی کو کم کردیں اور انہیں دس منٹ یا اس کے لئے پکتے رہیں ، جب تک کہ کبھی کبھار ہلچل مچ نہ ہوجائیں ، یہاں تک کہ زیادہ نمی ان میں سے نکلے اور وہ پھلیاں پھلوں کی ساخت سے ملتے جلتے رہیں۔ ابھی انہیں ایک طرف رکھیں۔
اگلا ، کچھ کارن ٹارٹیلس پکڑو۔
انہیں پتلی پٹیوں میں کاٹ دیں۔
درمیانی آنچ پر کچھ کینولا کا تیل گرم کریں ، اور بیچوں میں ٹارٹیلا کی پٹیوں کو فی کھیپ میں تقریبا 30 30 سے 45 سیکنڈ تک بھونیں – یہاں تک کہ وہ کرکرا ہوجائیں۔
انہیں کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ میں اتاریں اور انہیں الگ رکھیں۔
اگلا ، کچھ تیز چادر اور مونٹیری جیک پنیر کو کدو بنائیں۔ اپنے آپ کو کدو! چیزیں – ٹھیک ہے ، پیزا ویسے بھی you آپ کے ل better بہتر ثابت ہوں گے۔
اس کے علاوہ ، سبز پتی لیٹش کے سر کے آخر میں بند کریں۔
اس کا پتلا ٹکڑا…
جب تک کہ آپ کے پاس ایک اچھا ، بڑا انبار نہ ہو۔
فرشتہ نمبر 43
پکے ہوئے ٹماٹروں کی ایک جوڑی کے سب سے اوپر دور…
ان کو پلٹائیں اور انہیں آدھے حصے میں کاٹ دیں…
ہر ایک آدھے حصے کو اپنی طرف رکھیں اور عمودی ٹکڑے بنائیں…
پھر دوسری سمت سے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے۔
ام۔
آخر میں ، کچھ ھٹی کریم اور گرم چٹنی ملا دیں (میں نے چولولا کا استعمال کیا۔)
مرکب کو ہلچل مچائیں ، کافی گرم چٹنی شامل کریں تاکہ مرکب کو نسبتاou قابل تحویل بنایا جاسکے (یا مزید درست طور پر ، بوندا باندی کے قابل)۔
پیزا آٹا تیار ہے! تندور کو 500 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں ، تندور کے ایک ریک کو جہاں تک ہو سکے تندور کے نیچے کی طرف رکھیں۔
روحانی طور پر 212 کا کیا مطلب ہے؟
بوندا باندی زیتون کا تیل ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور اسے اپنے ہاتھوں سے پھیلائیں۔
آٹا آٹا آٹا کو پیالے سے ہٹا دیں (پیزا کرسٹ ترکیب دو ٹکڑے بنا دیتا ہے the باقی آٹا کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈالیں اور آپ اسے بعد میں استعمال کرسکیں گے) اور اپنے ہاتھوں کو اس کی تشکیل کے ل use استعمال کریں اور جو بھی آپ چاہتے ہیں اس میں پھیلا دیں۔ آٹا کو بہت پتلا کرنے کے لئے صرف اپنی انگلیوں سے دبائیں۔
چھلنی ہوئی کالی لوبوں کی ایک فرحت پرت سے شروع کریں…
اس کے بعد grated پنیر کی ایک پرت ہوتی ہے۔
تندور میں پیزا کو 9 سے 12 منٹ کے لئے رکھیں ، وقتا فوقتا روشنی کو چالو کرتے ہوئے یہ یقینی بنائیں کہ کرسٹ نہیں جل رہی ہے۔ اور ہم پیزا کو تندور کے نیچے کی طرف رکھتے ہیں کیونکہ ہم چاہتے ہیں کہ راستے میں پنیر کو اوپر سے جلنے والے پنیر سے پہلے بیک کریں اور تھوڑا سا کرکرا لائیں۔ ذرا اس پر نگاہ رکھنا!
جب پیزا پک رہا ہے ، فیصلہ کریں کہ آپ بھوکے مر رہے ہیں۔ مائکروویو میں کارن ٹارٹیلا کو تقریباteen سترہ سیکنڈ تک گرم کریں ، پھر پھلیاں ، پنیر ، لیٹش ، ٹماٹر ، اور لال مرچ ڈالیں۔
ٹارٹیلا بند کرو۔ اسے اپنے منہ میں بھریں۔ ضرورت کے مطابق دہرائیں ، پھر تعجب کریں کہ آپ نے ابھی ایسا کیوں کیا جب تندور میں پیزا ہوگا جو دس منٹ سے بھی کم وقت میں تیار ہوجائے گا۔ خود سے نفرت سے بھر جائے پھر دوسرا ٹیکو کھائیں۔
پیزا ہو گیا! میں اسے ایک یا دو منٹ کم بیک کرنے دے سکتا تھا ، لیکن میں اسنایکس میں بہت مصروف تھا۔
میں ہمیشہ ناشتے میں مصروف رہتا ہوں۔ میں نے اپنی زندگی کے بہت سارے اہم واقعات کو کھو دیا ہے کیونکہ میں ناشتے میں مصروف ہوں۔
لیکن یہ سب قابل تھا۔
سوائے محبت کے ہینڈلز کے۔
لیٹش پر فورا. ڈھیر لگائیں۔
واقعی اس کے لئے جانا!
اور ٹماٹر۔
دھوکہ نہ دو!
ایک بونچا دھنیا۔
جادوئی۔
میں نے پیسٹری بیگ میں ھٹا کریم کا مرکب ڈال دیا…
… پھر اس پر بوندا باندی اور پیزا بھر میں پھیل گیا۔
ڈریسنگ کا یہ چھوٹا قدم مکمل طور پر ضروری نہیں ہے۔ یہ صرف تھوڑا سا لمس ہے۔
ٹارٹیلا کی پٹیوں کی ایک پرت کے ساتھ پوری چیز کو ختم کریں ، جب آپ اسے اوپر سے چھڑکیں گے تو انہیں تھوڑا سا کچل دیں۔ پیزا کو چوکوں میں کاٹ دیں اور ساتھ میں اچھی سالسا کے ساتھ پیش کریں۔
مزیدار!
یہاں پرنٹ ایبل کا ایک لنک ہے:
