چکن کیسر میلانسی

Chicken Caesar Milanese

444 معنی: جڑواں شعلہ علیحدگی

یہ سیزر ڈریسنگ ایک زبردست ڈپ ہوگی یا سینڈویچ بھی پھیل جائے گی۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ، اینکویز اس کو مچھلیوں کا ذائقہ نہیں بنائیں گے — وہ صرف مزیدار نمکین ذائقہ ڈالتے ہیں۔

1. سرسوں ، سرکہ ، ورسٹرشائر کی چٹنی ، اینکوویس ، لہسن اور لیموں کا رس ملا کر بلینڈر میں ملا دیں اور اچھی طرح ملا دیں۔ موٹر چلانے کے ساتھ ، زیتون کے تیل میں آہستہ آہستہ مستحکم ندی میں ڈالیں۔ پرسمین ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر دوبارہ ملا دیں۔

1. احتیاط سے ہر ایک مرغی کے چھاتی کو نصف افقی طور پر 6 پتلی ٹکڑوں کو بنانے کے لئے۔ ہر ٹکڑے کو موم کے کاغذ کی دو چادریں اور پاؤنڈ کے درمیان مالٹ کی ہموار سائیڈ یا رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ایک موٹائی تک رکھیں۔
2. اتلی ڈش میں دودھ ، سرسوں اور انڈوں کو پھینک دیں۔ آٹا کسی اور ڈش میں رکھیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. تریڈ ڈش میں روٹی کے ٹکڑے اور پیرسمین مکس کریں۔ تین برتن ایک طرف رکھیں۔ چکن کا موسم دونوں طرف نمک اور کالی مرچ کے ساتھ۔ آٹے میں ڈریج کریں ، پھر انڈے کے مکسچر میں ڈوبیں اور پھر بریڈ کرمبس میں کوٹ دیں۔ جب تک کھانا پکانے کے لئے تیار نہ ہو پلیٹ میں رکھیں۔
3. زیتون کا تیل درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے کاسٹ آئرن اسکیلٹ میں گرم کریں۔ چکن کے 2 یا 3 ٹکڑے ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک پکائیں ، 2 سے 3 منٹ تک ہر طرف پکائیں۔ بیکنگ شیٹ پر رکھے ہوئے ریک پر منتقل کریں اور باقی مرغی کے ساتھ دوبارہ کریں ، ضرورت کے مطابق مزید تیل شامل کریں۔
4. ایک بڑے پیالے میں ڈریسنگ کے ساتھ لیٹش ٹاس کریں۔ مزید پیرسمین کے ساتھ اوپر چکن کو سلاد اور لیموں کی پیسوں کے ساتھ پیش کریں۔