Homemade Honeycomb Candy
ہنیکمب ایک کرمکی ، ہوادار کینڈی ہے جس میں میٹھے شہد کا ذائقہ ہے۔ نوٹ: ضروری وقت 1 گھنٹہ 15 منٹ ہے۔ ایک 8x8 پین کی پیداوار ہے۔ پندرہ اسپاٹولس کے جوآن اوزگ سے۔ اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:16سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ کھانا پکانے کا وقت:0گھنٹے10منٹ مکمل وقت:0گھنٹےپندرہمنٹ اجزاء1 سی دانےدار چینی 1/4 ج مکئی کا سیرپ 2 چمچ۔ شہد 1/2 سی. پانی 2 عدد بیکنگ سوڈایہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ سمت کاغذ پرچہ 8x8 پین میں لکھیں۔ اسے پین میں صفائی سے بیٹھنے کی ضرورت نہیں ہے ، چونکہ بعد میں شہد کا بوجھ اس کا وزن کم کردے گا۔ ایک بھاری بوتل والے سوس پین میں ، چینی ڈالیں اور ہلائیں تاکہ یہ پین میں فلیٹ ہوجائے۔ مکئی کا شربت ، شہد ، اور پانی شامل کریں ، لہذا تمام چینی نمی ہوچکی ہے ، لیکن ہلچل نہ کریں۔ گرمی کو درمیانے درجے کی اونچائی میں بدل دیں ، اور جب چینی گھلنا شروع ہوجائے اور اجزا ایک ساتھ ملنے لگیں تو قریب سے دیکھیں۔
مرکب کو 300ºF پر پکائیں ، جس میں آپ کے چولہے کی طاقت کے حساب سے لگ بھگ 5-10 منٹ لگیں ، پھر گرمی سے پین کو نکال دیں۔ بیکنگ سوڈا میں تقریبا 5 5 سیکنڈ کے لئے ہلائیں اور ایک بار جب اس کا جھاگ بند ہونا بند ہوجائے تو فورا. ہی مرکب کاغذ پر کاغذ ڈالیں۔ سخت ہونے تک 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر چھری سے چھلکے کو ٹکڑوں میں توڑ ڈالیں۔
فوری طور پر کسی بھی ناگوار چھاتہ کو فوری طور پر کسی ایرٹٹٹ کنٹینر میں رکھو ، بصورت دیگر یہ ہوا سے نمی جذب کرے گا اور نرم ہوجائے گا۔ لطف اٹھائیں!
نوٹ: ہنیکمب ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3-4 دن تک رکھے گا۔
اگرچہ ضروری نہیں کہ آپ اسے میرے بلاگ سے جانتے ہو ، میرے پاس گھر میں تیار کینڈی کے لئے ایک چیز ہے۔
یہ سچ ہے کہ میں اپنا زیادہ تر وقت کچن میں سلاد ، مرغی ، سوپ بنانے میں صرف کرتا ہوں… آپ جانتے ہو ، اصلی کھانا ہے ، لیکن اپنے آزاد وقت میں مجھے زیادہ سنکی چیزوں کے ساتھ ادھر ادھر کھیلنا پسند ہے ، اور گھر میں بننے والی کینڈی بھی اتنی ہی سنجیدہ ہے ہو جاتا ہے ، اگر آپ مجھ سے پوچھیں۔
ہنیکومب کچھ ماہ پہلے تک میرے راڈار پر موجود نہیں تھا ، جب مجھے نیویارک شہر کے ایک ریستوراں میں اس میں سے ایک ذائقہ پیش کیا گیا تھا ، مٹھائیاں (مٹھائی کے وہ چھوٹے کاٹنے جو وہ کھانے کے اختتام پر آپ کو دیتے ہیں)۔ میٹھا کا یہ جادوئی کاٹنے کیا ہے اس کے بارے میں میں اور میرے شوہر صرف ایک دوسرے کے ساتھ تھے ، اور ویٹر نے ہمیں بتایا کہ یہ شہد کی چھڑی ہے ، میں گھر گیا اور اس کے بارے میں سب کچھ پڑھنے میں ایک اچھا وقت گزارا۔
میری حیرت کی بات یہ ہے کہ ، یہ واقعی آسان ہے۔ یہ سینکڑوں چھوٹے چھوٹے بلبلوں کے ساتھ لمبائی میں بلند ہوتا نظر آرہا ہے ، یہ ناقابل یقین حد تک خراب رنگین ساخت کے ساتھ کسی سپنج کی طرح دکھائی دیتا ہے۔ لیکن تھوڑا سا بیکنگ سوڈا آپ کے لئے کام کرتا ہے۔ یہ جادو ہے!
شروع کرنے کے لئے ، چرمیچ کاغذ کا ایک ٹکڑا 8 pan 8 پین میں رکھیں ، ایک پیالے میں بیکنگ سوڈا مرتب کریں ، اور سرگوشی پر قبضہ کرلیں۔ ہنیکمب ایک نسخہ ہے جہاں آپ کو وقت سے پہلے مرتب کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ کو کینڈی تھرمامیٹر کی بھی ضرورت ہوگی۔ اگرچہ بہت ساری ترکیبیں مخصوص درجہ حرارت کے ل. نہیں لیتی ہیں ، لیکن میں نے دو بار بغیر کسی ترمامیٹر کے شہد بنانے کی کوشش کی ہے ، کینڈی کو اس کا ذائقہ تھوڑا سا پڑا ہے ، کیونکہ آپ کو بیکنگ سوڈا شامل کرنے کے بعد شوگر زیادہ پکا دیتا ہے۔ تھرمامیٹر زیادہ مہنگے نہیں ہوتے اور نہ ہونے کے برابر ہیں ، لہذا آپ درجہ حرارت سے متعلق حساس ترکیبیں کیل کر سکتے ہیں۔
چینی ، مکئی کا شربت ، اور شہد کو کدو میں ڈالیں۔
پھر تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
درمیانی اونچی گرمی پر پکائیں جب تک کہ چینی ڈھلنا شروع نہ ہو اور آخر کار تحلیل ہوجائے۔
جب چینی گرم ہوجاتی ہے تو ، یہ زور سے بلبلے گا ، اور بالآخر ہمارا ہدف 300ºF درج a حرارت پر پڑے گا!
گرمی سے پین کو فوری طور پر ہٹا دیں اور بیکنگ سوڈا میں پھینک دیں۔
اس میں سرگوشی کریں اور دیکھیں کہ جیسے پاگل کی طرح مرکب فوم ہوتا ہے ، اور ہزاروں بلبلیاں نمودار ہوتی ہیں۔
پارچمنٹ پیپر لائن والے پین میں جلدی سے مکسچر کو کھرچیں۔ یہ جلدی سے سخت ہوجائے گا ، لہذا میں عام طور پر اس پرچیچ پر فلیٹ پھیلانے کے بجائے برتن سے نکالنے پر زیادہ توجہ دیتا ہوں۔
اس کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ بیٹھنے دیں اور ٹھنڈا اور مکمل طور پر سخت ہوجائیں۔
اس کے بعد چھاتی کے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔ مجھے معلوم ہے کہ جب آپ چھاتی کو کاٹنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، وہ بہت زیادہ گر جاتا ہے۔ تو یہاں پر جانے کا راستہ عجیب ہے!
شہد کی چھڑی کے تازہ ہونے کے دوران اس کا لطف اٹھائیں ، اور کوئی بچا ہوا ہوا ہوا کے کنٹینر میں اسٹور کریں ، بصورت دیگر اس کی خراب شکل ختم ہوجائے گی۔ لطف اٹھائیں!
