کدو دار دار چینی رولس

Pumpkin Cinnamon Rolls

دار چینی کے اصل رولس کے بارے میں ہم سب جانتے ہیں۔ میری ماں نے انہیں میری پوری زندگی بنادیا ، میں نے انہیں اپنی پوری زندگی بنادیا ، اور وہ یو نی آیت میں دار چینی کے بہترین رولوں کے نیچے ہاتھ ڈال رہی ہیں۔

اور ہم سب جانتے ہیں کہ میں اصل رولس کے ساتھ کھیلنا پسند کرتا ہوں اور مختلف تبدیلیوں کے ساتھ آنا چاہتا ہوں ، جیسے ان کیریمل ایپل اسٹکی بنس 2009 سے۔

اور یہ چاکلیٹ چپ کوکی ورژن 2010 سے ہے۔

اور یہ چپکی پیکن منی بن ورژن 2011 سے ہے۔

اور یہ بلوبیری لیموں سویٹ رول ورژن 2012 سے ہے۔

میں نے اپنی آنے والی چھٹیوں والی کتاب کتاب میں اورنج مارملیڈ ورژن ، ایک پھل اور نٹ ورژن… اور کیریمل سیب کا ایک نیا ورژن بھی کیا ہے۔

مجھے لگتا ہے کہ مجھے کسی قسم کا میٹھا رول مسئلہ ہے!

لیکن تم جانتے ہو کیا؟ میرے مختلف برسوں کے مختلف ورژن آزمانے میں ، ہفتے کے آخر میں یہ میرے ساتھ ہوا کہ میں نے کبھی کدو کا ورژن نہیں بنایا۔

کل تک ، جب میری زندگی ہمیشہ کے لئے بدل گئی۔

یہ ہے کہ میں نے انہیں کیسے بنایا۔

جو ncis la پر ڈیکس کھیلتا ہے۔

آٹا

آٹا اصل نسخے کی طرح ہی شروع ہوتا ہے: ایک درمیانی چٹنی میں ، کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں…

کچھ سارا دودھ…

اور کچھ چینی۔ یہ آٹے کی شاندار اساس ہے جس نے ساری زندگی میرا پیچھا کیا اور دنیا کو ایک بہتر مقام بنا دیا۔

اس سب کو ایک ساتھ ہلائیں یا پھینک دیں…

پھر گرمی کو چالو کریں اور اس مرکب کو گرم کریں جب تک کہ اس کی کھال نہ آجائے جب تک کہ میری ماں کہتی تھی ، جس کا مطلب ہے گرم ہے لیکن ابل نہیں ہے۔

پھر ، چولہے سے پین کو ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کو ٹچ پر فیصلہ کن حد تک گرم کرنے کی ضرورت ہے ، لیکن گرم زمرے میں نہیں۔ لیکن یہ یقینی طور پر گستاخ قسم کے مقابلے میں گرم ہونا ضروری ہے۔

الجھن میں؟

تو میں ہوں۔

جب یہ مرکب ٹھنڈا ہو جائے کہ یہ ٹھنڈا نہیں بلکہ گرم ہے ، لیکن ہلکا گرم نہیں ہے ، لیکن گرم نہیں ہے تو ، فعال خشک خمیر کا ایک پیکٹ پکڑو…

اور اسے سطح پر چھڑک دیں۔

خمیر کو تقریبا 5 5 منٹ تک مائع پر بیٹھنے دیں…

اس کے بعد پاگل سنتری والی چیزوں کا ڈبہ کھولیں۔

ایک کپ کی پیمائش کریں…

اور اسے خمیر کے اوپر والے پین میں پھینک دیں۔

اسے جھنجھوڑیں جب تک یہ مشترکہ نہ ہو…

پھر آٹے کا مرکب بناؤ: تھوڑی دار چینی ، جائفل اور ادرک کے ساتھ ہمہ جہتی آٹے کو ملا دیں۔

پھر آٹے کے مرکب میں چھڑکیں…

اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک یہ سب اکٹھے نہ ہوجائیں۔ پھر صرف ایک چائے کا تولیہ اوپر سے رکھیں ، پین کو ایک گرم ، ڈرافٹ فری جگہ پر رکھیں ، اور اسے 1 گھنٹے تک بڑھنے دیں۔

جب گھنٹہ ختم ہوتا ہے ، تو اسے اس طرح نظر آنا چاہئے! اگر اس مرحلے پر یہ مرکب فلیٹ اور بے جان ہے ، تو پھر) جب آپ خمیر میں چھڑکتے ہیں تو دودھ کا مرکب بہت زیادہ گرم ہوتا تھا یا بی) جب آپ خمیر میں چھڑکتے ہیں تو دودھ کا مرکب بہت ہی ٹھنڈا ہوتا تھا یا c) آپ سوس پین کو سیٹ کرتے ہیں ٹھنڈی جگہ میں 30 سیکنڈ یا اس کے لئے گرل یا سکیللیٹ کو گرم کرنے کی کوشش کریں ، پھر گرمی کو موڑ دیں ، پھر اس سوڈپین کو گرل / اسکیلیٹ میں رکھیں اور اسے ڈھانپیں۔ اضافی گرمجوشی اس کی مدد کر سکتی ہے۔

اب وقت آگیا ہے کہ خشک اجزاء کو شامل کیا جائے: 1/2 کپ آٹا شامل کریں…

ایک چھوٹا 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا…

ایک ہیپنگ 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر…

اور ایک چائے کا چمچ نمک۔

جب تک یہ سب ایک ساتھ نہ ہوجائیں اس کو کچھ بار ہلچل دیں۔

رولس

رولس بنانے کے ل the ، آٹا کو روٹی ہوئی سطح پر پھیریں۔ آپ دیکھیں گے کہ میری آٹا بہت ، بہت چپچپا ہے۔ جب کہ میں یقینی طور پر چاہتا ہوں کہ یہ نرم ہو ، اس کے ساتھ کام کرنے کے ل this یہ زخم بہت زیادہ چپچپا ہے اور اس کی وجہ یہ ہے کہ اوپر آٹے کے دوسرے اضافے پر ، میں نے 1/2 کپ کی بجائے 1/4 کپ سے شروع کیا چونکہ مجھے زیادہ یقین نہیں تھا۔ اس کی کیا ضرورت ہوگی۔

لہذا میں صرف اوپر سے آٹا چھڑکتا رہا اور اس میں کام کرتا رہا یہاں تک کہ یہ بمشکل اس مرحلے تک جاتا جہاں میں اس کے ساتھ کام کرسکتا تھا۔ میں نہیں چاہتا تھا کہ آٹا سخت ہو۔ نرم آٹا ان رولس کے ساتھ آپ کا دوست ہے۔ لہذا اس کو قابل عمل بنانے کے ل enough آزاد آٹے میں شامل کریں ، لیکن جب اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے کافی چپچپا نہ ہو تو رکنے کے لئے تیار رہیں۔

سینٹ جوآن ڈیاگو کی دعا

آٹے کو کسی مستطیل شکل میں شکل دیں…

اس کے بعد ایک رولنگ پن کا آٹا ڈالیں اور اسے فلیٹ رول کریں۔ یہ (تقریبا)) 10 انچ 30 انچ ہونا چاہئے۔ ترجمہ: ایک بڑا او ایل ’مستطیل O’ آٹا۔

اب ، کہیں بھی راستے میں ، میں نے چپکے سے تھوڑا سا مکھن سوسیپان میں پھینک دیا…

اور پھر میں نے اور بھی چپکے سے اسے پگھلا دیا۔

لہذا اب وقت آگیا ہے کہ آٹا کی سطح پر پگھل مکھن کے ایک کپ کے بارے میں بوندا باندی کریں۔

اور اپنی انگلیوں کو پھیلانے کیلئے استعمال کریں جب تک کہ یہ ہر آخری انچ پر نہ چلے۔

بھرنے کے ل sugar ، چینی ، براؤن شوگر ، دار چینی ، جائفل ، ادرک ، اور تھوڑا سا نمک ملا دیں۔

پھر اسے پوری سطح پر چھڑکیں…

جب تک یہ مکمل طور پر احاطہ نہیں کیا جاتا ہے۔ وہ گانٹھے براؤن شوگر کے گانٹھ ہیں ، اور وہ مجھے بالکل بھی پریشان نہیں کرتے ہیں۔ در حقیقت ، میں انہیں پسند کرتا ہوں۔ انہوں نے مجھے یاد دلایا کہ دنیا ایک خوبصورت ، نامکمل ، گانٹھ والی جگہ ہے۔

بالکل میرے نیچے کی طرح۔

اگلا ، کچھ پیکان کاٹ لیں…

اور کچھ اوپر والے کو چھڑکیں۔

اور پھر ، میں جسے ٹائپ رائٹر پینتریبازی کرنا چاہتا ہوں ، اس کا استعمال کرتے ہوئے ، دونوں ہاتھوں کی انگلیاں استعمال کرکے آٹا اپنی طرف ایک مضبوط رول میں رول کریں ، اور آٹے کی لکیر کے نیچے پیچھے جاکر…

جب تک یہ سب نہیں…

لپیٹ. اختتام کو سامنے رکھیں اور اسے چوٹکی بند کریں…

اور اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ یہ محبت کا ایک عمدہ ، صاف ستھرا (نسبتا speaking بولنا) لاگ ان نہ ہو۔

بوندا باندی سے تھوڑا سا اضافی مکھن پائی پین یا بیکنگ ڈشز میں…

پھر ایک تیز چاقو سے رولس کا ٹکڑا…

اور انہیں پین میں لیٹ دیں۔

ابھرنے کی اجازت کے لئے تھوڑی سی جگہ چھوڑ دیں۔

یہ نسخہ تقریبا about 3 معیاری پائی پین یا 1 اچھ sی سائز والی بیکنگ ڈش کو بھرے گا جو تھوڑا سا اضافی بچا ہے۔

انہیں ڈرافٹ فری جگہ پر ایک طرف رکھیں ، ان کو ڈش تولیہ سے ڈھانپیں ، اور انہیں 20 منٹ یا اس سے زیادہ اچھ .ا ہونے دیں جب تک کہ وہ اچھ .ے اور گھماؤ نہ ہوجائیں۔ انہیں 375 ڈگری کے تندور میں رکھیں تاکہ تقریبا 15 سے 18 منٹ تک پکائیں۔

فراسٹنگ

اور جب وہ بیک کررہے ہیں تو ، پالا بنانے کو بنائیں! کریم پنیر سے شروع کریں (میں نے بہت زیادہ بنا دیا you آپ کو واقعی میں صرف 1 پیکیج کی ضرورت ہے۔)

باریک چینی…

اور دودھ۔

اس وقت تک پیٹ دو جب تک یہ سب ایک ساتھ نہ ہو…

پھر تھوڑا اور پگھلا ہوا مکھن میں بوندا باندی.

اسے تب تک مکس کریں جب تک کہ یہ اچھا اور تیز نہ ہو۔ جب آپ اپنے باقاعدہ دار چینی کے رولس کے ل use استعمال کرتے ہیں تو آپ زیادہ گلیز بھی کرسکتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر رولس پر ڈالتا ہے اور دراڑوں میں رہ جاتا ہے۔ ان کے ل I ، میں نے سوچا تھا کہ ایک زیادہ موٹی ٹھنڈک مزے میں آئیں گی… لیکن یا تو آسمانی ہوگا۔

رولس ہوچکے ہیں!

سینٹ اینڈریوز کرسمس نووینا

اتنا خوبصورت کہ وہ تندور سے باہر آئے…

آپ ہر رول پر اچھی طرح سے فراسٹنگ کرنا چاہتے ہیں۔

اس کے ارد گرد پھیلائیں تاکہ اس نے ہر رول کو واقعی اچھی طرح سے احاطہ کیا…

پھر کٹی ہوئی پکنوں میں سے کچھ پر چھڑکیں۔

ایک اور طریقہ جو آپ فروسٹنگ کے ساتھ لے سکتے ہیں وہ ہے: ایک چھوٹا سا میپل کا نچوڑ شامل کرنا…

اور تھوڑا سا مزید دودھ…

جو اسے تھوڑا سا مختلف ذائقہ اور خوبصورت رنگ دیتا ہے۔

دوسرے پین کے ل I ، میں نے میپل آئسنگ کو پوری سطح پر پھیلادیا جیسے میں کسی کیک کو آئس کر رہا ہوں۔

میں آپ کو بتاتا ہوں ، یہ ایک دنیا پاگل ہوگئی ہے۔

اور ذرا انتظار کرو جب تک کہ آپ ان کا ذائقہ نہ لیں۔ اچھا احسان زندہ ہے۔

رنگ خوبصورت ہے اور کدو اور مسالے کے ذائقے بالکل ہی بھاری ہونے کے بغیر چمکتے ہیں۔

یہ میپل ورژن ہے۔ میں نے تھوڑی موٹی ٹھنڈک پر رکھی تھی۔

لیکن جیسا کہ کنفیوشس ہمیشہ کہتے ہیں: زندگی کو ٹھنڈک سے متعلق پچھتاوے کے لئے بہت مختصر ہے!

یہ بنانے کے لئے بہت مزہ ہیں. ان کو اپنے بچے ، اپنے دوست ، یا اپنے شہد کی مدد سے چاٹ دو!

یہاں پر آسانی سے چھاپنے کے قابل ہے۔