Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish
میں خوش آمدید پائنیر ویمن کک بک کلب ! اس مہینے ، ہم آرتی سیکیرا ، فوڈ نیٹ ورک اسٹار ، کے مصنف کو پیش کررہے ہیں آرتی پارتی: ایک ہندوستانی روح کے ساتھ ایک امریکی باورچی خانے ، اور ری ڈرمنڈ کے 'ہمیشہ کے دوست'۔ آرتی اور اس کے کنبے کے بارے میں جاننے کے لئے پڑھیں ، اور اپنی اگلی کچ آئوٹ پر بنانے کے ل a ایک مزیدار نسخہ اپنائیں!
ایسے وقت میں جب پوری دنیا کے لوگ دوستوں اور کنبہ کے ممبروں سے الگ ہوجاتے ہیں ، آرتی سیکیرا ان طریقوں سے بخوبی واقف ہیں جن سے کھانا لوگوں کو اکٹھا کرسکتا ہے۔
ایسا اکثر ہوتا ہے جہاں میری امی کہیں گی ، ‘میں یہ کھانے کے لئے بنا رہا ہوں ،’ اور میں ایسا ہی ہوں ، ‘واہ ، یہ اچھی بات ہے ، کیا آپ مجھے نسخہ بھیج سکتے ہیں؟’ وہ کہتی ہیں۔ یہ ہمارے درمیان وقت اور جگہ کو سکڑانے کا ایک طریقہ ہے۔ آرتی کے والدین ہندوستان میں رہتے ہیں ، جبکہ وہ ، اس کے شوہر ، اور بیٹیاں صرف لاس اینجلس سے ریلی ، این سی منتقل ہوگئیں۔ (آرتی قرنطین کے دوران اپنی ماں کی ہر دن کی دال کی ترکیب کو بہت بنا رہی ہیں been آپ اسے صفحہ نمبر 93 پر دیکھ سکتے ہیں) اس کی کتاب !)
دبئی میں بڑی ہوکر اور ہندوستان میں رشتہ داروں سے بہت دور رہنے کے بعد ، آرتی کھانے کے ذریعہ اپنی ثقافت سے جڑ جاتی ہے۔ یہ وہ چیز ہے جو وہ اپنے بچوں کے ساتھ بھی گزر رہی ہے۔ جبکہ وہ انہیں موسیقی ، رقص اور لباس کے ذریعہ ان کی ہندوستانی جڑوں کے بارے میں تعلیم دیتی ہیں ، ان کا کہنا ہے کہ ایک ساتھ کھانے سے لطف اندوز ہونا روزانہ کی بنیاد پر انہیں سکھانے کا ایک طریقہ ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ ان کا ہندوستان کے ساتھ اور ان کے آبائی خاندان کے ساتھ اس طرح کا گہرا تعلق ہے۔
آرتی نے اس ذائقہ دار گلی کا مکھن کا نسخہ ایک برتن سے تیار کیا تھا جو اس کی بہن نے ایک بار ہندوستان میں کھایا تھا۔ برسوں پہلے ، اس کی چھوٹی بہن کرش نے آرتی کو حیرت انگیز انڈین اسٹریٹ کارن کے بارے میں ایک پیغام بھیجا تھا جس نے اس نے کھایا تھا ، لہذا آرتی نے خود اسے بنانے کا فیصلہ کیا۔
وہ کہتی ہیں ، میں اس وقت ایل اے میں رہتا تھا ، اور میکسیکو کی اسٹریٹ مکئی ایل اے میں بہت بڑی ہے۔ مجھے پیار ہے کہ میرے پاس ایک ڈش ہے جو مجھے میرے آبائی گھر کی یاد دلاتی ہے اور ساتھ ہی ساتھ اس گھر میں اس وقت میں جس گھر میں رہ رہا تھا اس سے بھی زیادہ گہری محسوس کرنے میں مدد ملی۔
آرتی کا کہنا ہے کہ چاٹ مسالہ - مصالحوں کا ایک انوکھا امتزاج شامل کرنا اختیاری ہے ، جس میں کالی نمک اور خشک آم پاؤڈر شامل ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ میری زندگی میں کسی بھی ذائقہ کے برعکس ہے۔ اگر آپ کچھ اٹھانا چاہتے ہیں تو ، آرتی اس سے حاصل کرنے کی تجویز کرتی ہے یہ سیئٹل پر مبنی کمپنی .
موسم گرما کے باربی کیو کے آخر تک اس مزیدار انڈین اسٹریٹ کارن کو بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔
999 یعنی محبتمزید پڑھیں + کم پڑھیں -اشتہار - پیداوار کے نیچے پڑھنا جاری رکھیں:4سرونگ تیار وقت:0گھنٹے5منٹ مکمل وقت:0گھنٹےبیسمنٹ اجزاء4
کان مکئی
1 عددپیپریکا
1 عددکوشر نمک
1/2 عددچاٹ مسالہ (اختیاری)
1/8 عددلال مرچ
دوچونے ، چوکور
سلیٹرنگ کیلئے گھی یا مکھن پگھلا
بی بی کیو چکن کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔یہ اجزاء شاپنگ ماڈیول کسی تیسری پارٹی کے ذریعہ تخلیق اور برقرار رکھا جاتا ہے اور اس صفحے پر درآمد کیا جاتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات اور ان کی ویب سائٹ پر ملتے جلتے مواد تلاش کرسکتے ہیں۔ ہدایات
- گرل پر مکئی کے کان پکانے کے ل the ، بھوسیوں کو ہٹائیں جب تک کہ آپ آخری پرت تک نہ پہنچ جائیں۔ اس پر چھوڑ دو۔
- اپنی گرل یا گرل پین کو گرمی سے پہلے ہیٹ کریں۔
- مکئی کو گرل کریں ، اسے ہر 5 منٹ یا اس کے بعد گھوماتے رہیں ، یہاں تک کہ بھوسی سیاہ ہوجاتی ہے اور مکئی کی دانا بھی سیاہ ہوجاتی ہے۔ گرمی سے مکئی کو ہٹا دیں ، بھوسی چھیل لیں ، اور ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں۔ متبادل کے طور پر ، اگر آپ کے پاس گیس کا چولہا ہے ، تو میں جو کچھ کرتا ہوں: مکئی کو مکمل طور پر پھینک دو۔ برنرز کو اونچی طرف مڑیں اور مکئی کے کانوں کو براہ راست شعلے پر رکھیں ، انہیں ہر 5 منٹ یا پھر اس وقت تک گھوماتے رہیں ، یہاں تک کہ وہ یکساں طور پر سیاہ ہوجائیں۔
- جب مکئی کھانا بنا رہا ہو (ہر ایک طریقہ سے!) پیپریکا ، نمک ، چاٹ مسالہ (اگر استعمال کر رہے ہو) اور لال مرچ کو ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں اور جمع کرنے کے ل stir ہلچل مچا دیں۔ چونے کے کوارٹرز کے ساتھ ساتھ کھانے کی میز پر ایک طرف رکھو۔
- پگھل گھی کے ساتھ بھٹی مکئی کو برش کریں۔ فوری طور پر خدمت کریں ، اپنے مہمانوں کو اس طرح کھانے کی ہدایت کریں: چونے کے ایک حص ofے کے ایک طرف مسالے کے آمیزے میں ڈوبیں ، پھر نچوڑ لیں اور اسے سیدھے کوب پر رگڑیں۔ اپنی مرضی کے مطابق دہرائیں!
اشتہار - نیچے پڑھنا جاری رکھیں
ترکیبیں، ملک طرز زندگی اور سٹائل، تفریح
