بلیک بیری – چیزکیک سورل آئس کریم

Blackberry Cheesecake Swirl Ice Cream

اگر آپ کسی ایسے شخص کی قسم ہیں جو کبھی بھی میٹھی کا فیصلہ نہیں کرسکتے تو ، اب وقت آگیا ہے کہ آپ آئس کریم بنانے والے کو توڑ دیں۔ یہ منجمد دعوت چیزکیک اور آئس کریم ہے ، یہ سب ایک ساتھ ہے۔

چکن نگٹس کو کتنی دیر تک فرائی کریں۔

1. بلیک بیری کو یکجا کریں ،. ایک درمیانی چٹنی میں دانے دار چینی اور لیموں کا جوس ڈال کر اچھی طرح ٹاس کریں۔ اس وقت تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ جوس پول تک نہ لگے ، تقریبا about 10 منٹ۔ آلو مشر کے ساتھ میش کریں جب تک کہ بیری ٹوٹ نہ جائیں ، پھر ہلکی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ بیر بہت نرم ہوجائیں اور اس کا جوس قدرے گاڑ جائے ، تقریبا. 20 منٹ۔
2. ایک میش کٹوری میں ایک عمدہ میش اسٹرینر کے ذریعے مکسچر ڈالیں ، چمچ سے دبانے سے مائع کو نکھارا جائے۔ ٹھنڈا ہونے کے لئے مائع کو ایک طرف رکھیں۔ گودا اور بیج ترک کردیں۔
3. ساڑھے آدھا اور باقی 1 کپ دانے دار چینی کو ایک بڑی سوسیپین میں کم گرمی پر گرم کریں ، کبھی کبھار ہلاتے رہیں ، جب تک صرف ابال نہ کریں۔ گرمی سے دور کریں۔
4. ہلکے پیلے اور گھنے تک 3 سے 5 منٹ تک درمیانی تیز رفتاری پر مکسر کے ساتھ ایک بڑے پیالے میں انڈے کی زردی مارو۔ & frac34 میں آہستہ آہستہ بوندا باندی کرکے انڈے کی زردی کو غصہ دیں۔ گرم ، شہوت انگیز ساڑھے آدھے مرکب کا کپ ، مسلسل سرگوشی کرتے ہوئے۔ غصے میں انڈے کی زردی کا مرکب باقی ساڑھے آدھے مکسچر کے ساتھ ساسیپین میں ڈالیں ، جب آپ اسے ڈالیں گے تو آہستہ سے سرگوشی کریں۔ ہلکی آنچ پر ابالیں ، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلچل مچول تک ، تقریبا thick 5 منٹ تک۔ چمچ کے پچھلے حصے کو کوٹ کرنے کے لئے یہ مرکب اتنا گاڑھا ہونا چاہئے لیکن کھیر کی طرح موٹا نہیں۔
5. مکسچر کو ایک عمدہ میش اسٹرینر کے ذریعہ ایک الگ بڑے کٹورا میں ڈالیں۔ ہیوی کریم اور بلیک بیری کا شربت شامل کریں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل. ٹھنڈا ہونے تک کم سے کم 4 گھنٹے یا رات بھر فریجریٹ کریں۔
6. آئس کریم بنانے والے میں کارخانہ دار کی ہدایت کے مطابق اس مرکب کو مرچ لیں۔ جب یہ تقریبا تیار ہوجائے تو ، چیزکیک مکسچر بنائیں: ایک بڑے پیالے میں کریم پنیر ، نیبو زسٹ اور پاوڈر چینی کو مکسر کے ساتھ ایک اسپیشل مکسچر کے ساتھ ملا دیں ، جب تک کہ ایک منٹ تک نہ ہو۔ تیزرفتاری کو درمیانے اونچائی تک بڑھاؤ اور تیز اور نرم ہونے تک 1 سے 2 منٹ تک بلٹ کریں۔
7. آدھے آئس کریم کو فریزر سے محفوظ بیکنگ ڈش یا لوف پین میں منتقل کریں۔ نصف چیزیک آمیزہ کا چمچ اوپر سے اوپر کریں اور مکھن کے چاقو سے آہستہ سے گھومیں۔ باقی آئس کریم اور چیزیک مرکب کے ساتھ دہرائیں۔ اسکوپ کرنے کے لئے کافی حد تک کم از کم 8 گھنٹے تک کور اور منجمد کریں۔