ریان کے ساتھ کھانا پکانے: زچینی کیک!

Cooking With Ryan Zucchini Cakes

مبارک پیر ، پیارے دوستو! آج کی رپ - روزین ’ہدایت نسخہ ہے ریان ڈیٹزیل ، سنسناٹی کا ایک بیسواں پنک پادری جس کے بازوؤں پر صرف کچھ ٹیٹوز ہیں۔ لیکن وہ اپنی بیوی اور پیاری سی چھوٹی بیٹی ، آوا… اور وہ بھی پیار کرتا ہے محبت کرتا ہے پکانا. ریان آج تک رک رہی ہے تاکہ ہمیں تمام زچینی کو استعمال کرنے کا ایک اور عمدہ طریقہ دکھائے جو ابھی سب کے باغ کو لے رہی ہے ، موجودہ کمپنی شامل. ریان اشتراک کے لئے شکریہ۔ ہم تمام تلی ہوئی چیزوں کو پی ڈبلیو کوکس پر گلے لگاتے ہیں۔ -پی ڈبلیو

ہائے ، لوگو۔ جہاں تک مجھے یاد ہے ، زچینی کیک میرے گھر والوں کے لئے گرمیوں میں پسندیدہ رہا ہے۔ وہ آسانی سے بھوک لگانے کے ساتھ ساتھ سائیڈ ڈش بھی ہوسکتے ہیں ، اور ہر ایک اس بات پر متفق ہے کہ ان چیزوں کے جھٹکے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، ہم کچھ خوبصورت آسان اجزاء سے شروع کر رہے ہیں: زوچینی (اس معاملے میں یہ صرف ایک بڑا ماماجمہ ہے) ، منیسڈ لہسن ، ایک اطالوی پنیر مرکب ، ایک انڈا ، اور کچھ روٹی کے ٹکڑے۔ نادیدہ اجزاء زیتون کا تیل ، کوشر نمک ، اور کچھ تازہ زمینی مرچ ہیں۔

بزرگوں کے لیے تحائف جن کے پاس سب کچھ ہے۔

شروع کرنے کے لئے ، ہم اپنی زچینی کے سروں کو کاٹ رہے ہیں:

اس کے بعد ، ہم ایک پنیر کی چکنا — یا اس معاملے میں ، ایک زچینی grater get نکالنا چاہتے ہیں اور اس سبز راکشس کو توڑنا شروع کرتے ہیں۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ اگرچہ اس کو ہمیشہ سبزی سمجھا جاتا ہے ، لیکن زچینی واقعتاch ایک پھل ہے؟ یہ ہے. حقیقت کے لئے

ٹھیک ہے ، اس مرحلے پر ہمارے پاس کٹے ہوئے زچینی کا ایک بہت اچھا ٹیلے ہونا چاہئے۔

اب ایک اہم اقدام آتا ہے۔ ہمیں اس گندگی سے بہت زیادہ پانی نکالنا ہے۔ لہذا اپنی زچینی کی کنفٹی کو صاف ستھرا تولیہ میں ٹاس… اور اسکیچائز !!

آپ کو دیکھنا چاہئے کہ اس بال او زوچینی میں سے تھوڑا سا مائع نکلتا ہے۔ اس سے ہم جو کچھ تیار کررہے ہیں اس کا ایک کم بہتی ورژن بنانے میں مدد ملے گی۔

اگلا ، نیم خشک زچینی کو ہمارے باقی اجزاء کو فٹ ہونے کے ل a ایک بڑی کافی کٹوری میں ٹاس کریں۔

فرشتہ نمبر 606 کا مطلب ہے۔

مم… لہسن۔ میں بنا ہوا بنا ہوا چیزوں کا ایک اچھا سائز کا چمچ ڈال رہا ہوں۔ مجھ سے انصاف نہ کرو میں تازہ چیزوں سے باہر ہوں۔

اب اس کا احاطہ تقریبا about 1/2 - 3/4 کپ بریڈ کرمبس کے ساتھ کریں۔

اور اب پنیر کے ل I ، مجھے یہ 4-پنیر اطالوی امتزاج ملا ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آپ پیرسمین یا رومانو استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن سیم کے کلب میں یہ سامان تھا اور خوش قسمتی سے ، میں اسے استعمال کر رہا ہوں۔ ہوسکتا ہے کہ لگ بھگ 1/2 کپ… لیکن میں چیزوں کو ناپنے میں چوس لیتا ہوں۔

آئیے اس انڈے میں بھی ٹاس کرتے ہیں۔

اب سیزن میں یہ سب ایک بڑی چوٹکی کوشر نمک اور کچھ تازہ کالی مرچ کے ساتھ تیار کریں۔

یہ سب کانٹے کے ساتھ ہلائیں اور دیکھیں کہ آپ کے کارڈ کہاں گرتے ہیں۔ اور ہممم… میرے نزدیک ، یہ اب بھی قدرے خشک نظر آتا ہے۔

پرندہ میری کھڑکی سے ٹکرایا مطلب

مجھے لگتا ہے کہ میں اس میں مزید ایک انڈا ملاؤں گا تاکہ اسے تھوڑا سا بلے باز بنایا جا.۔

وہاں… یہ بہتر ہے۔ یہ مستقل مزاجی ہے جس کی ہم تلاش کر رہے ہیں۔ ایک بار پین تک پہنچنے کے بعد ہم نہیں چاہتے کہ سب کچھ الگ ہوجائے۔

سور کا گوشت اور پھلیاں کے ساتھ سینکا ہوا پھلیاں

اس پین کی بات کرتے ہوئے… آئیے اس میں زیتون کا کچھ تیل لیں اور اسے درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پین کو تقریبا cover چوتھائی انچ تک ڈھکنے کے لئے کافی تیل استعمال کریں۔

جب تیل اچھ andا اور گرم ہو تو ہمارے زچینی کے بلterارے پر گراؤ اور اسے کانٹا یا چمچ یا کسی اور چپٹی والے آلے سے تھوڑا سا نیچے چپٹا کریں۔

قریب دو منٹ یا اس کے بعد ہم ان میں سے ایک بچے کو دیکھنے کے ل over دیکھیں گے کہ ہمیں کیا ملا ہے۔ اگر یہ سنہری بھوری اور لذیذ نظر آرہا ہے… باقی وقت کو تبدیل کرنے کا وقت آگیا ہے۔

اوہ میری خوبی ، آپ کو ان میں خوشبو آنی چاہئے!

دوسری طرف ایک دو منٹ کے بعد ، یہ لذیذ چھوٹی چھوٹی کیک ایک پلیٹ میں پاپ کرنے کے لئے تیار ہوجائیں گی۔

میں ان میں ڈوبنے والی چٹنی کے لئے کھیتوں کا ڈریسنگ اور اسٹائل اور بھڑک اٹھنے کیلئے تھوڑی کچل لال مرچ پیش کر رہا ہوں۔ مزیدار!

اوہ ، اور یاد رکھنا کہ میں نے یہ کیسے کہا کہ یہ کنبے کے پسندیدہ ہیں؟ ٹھیک ہے… میں نے جھوٹ بولا۔ واقعتا یہ پہلا موقع تھا جب میں نے کبھی یہ بنایا تھا۔ اور وہ آسمانی تھے۔ میرے پاس ہمارے باغ سے کچھ تازہ زچینی تھی اور میں نے اس کے ساتھ ہی کھیلنے کا فیصلہ کیا۔ وہ بہترین نکلے ، حالانکہ میں نے پہلے کبھی ان کو نہیں بنایا تھا۔

تو تخلیقی ہو لوگو۔ آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا - ہوسکتا ہے کہ آپ صرف کسی فاتح کے ساتھ اختتام پذیر ہوں!